【正文】 展較快，特別是蘇食放心早餐公司開業(yè)后，江北放心早餐車發(fā)展迅速，蘇食開業(yè)不到半年，車輛已發(fā)展到80輛（浦口、六合各40輛），鼓樓為、關(guān)兩區(qū)也有所突破。商貿(mào)局每年將組織相關(guān)部門對“放心早餐示范店、達(dá)標(biāo)店”進(jìn)行對照檢查，考核不達(dá)標(biāo)的將取消“放心早餐示范店、達(dá)標(biāo)店”銅牌。2005年，我們對江南八已授牌店進(jìn)行了復(fù)查，取消了個別早餐店放心早餐店的牌子，并采用張貼“放心早餐店向社會承諾書”等形式，接受社會監(jiān)督的基礎(chǔ)上。但由于沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)和方法可借鑒，在如何提高工作效率、進(jìn)一步做好指導(dǎo)服務(wù)、鞏固提高示范店和達(dá)標(biāo)店創(chuàng)建成果等方面，還有需要完善的地方，這些都需要我們在工作不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新工作思路，鞏固工作成果。我市“放心早餐工程”自2003年從xx區(qū)試點(diǎn)開始，到2005年在全市13個區(qū)縣推廣，至今只有4年不到的時間。工作中，能不畏艱難、不辭勞苦、積極協(xié)調(diào)、主動配合，及時掌握第一手情況，及時協(xié)調(diào)工作的矛盾，及時為早餐企業(yè)，為推進(jìn)我市“放心早餐工程”發(fā)展做了大量工作。餐飲企業(yè)由于進(jìn)入門檻較低，變動也較快，今天這個店剛開業(yè)，明天那個也許就已要歇業(yè)，因此工作中必須做到勤跑動、勤協(xié)調(diào)、作風(fēng)實(shí)、工作細(xì)。xx區(qū)自加壓力，把全年創(chuàng)建目標(biāo)收5個提高到18個，分別下達(dá)到全區(qū)8個街道。2006年市政府下達(dá)全年目標(biāo)任務(wù)100個，xx市商貿(mào)局按照市政府工作要求和部署，將任務(wù)分解落實(shí)到各區(qū)縣，要求在2005年放心早餐網(wǎng)點(diǎn)保有量不減少的情況下，確保2006年度目標(biāo)任務(wù)的完成。截止9月底，我市已發(fā)展放心早餐網(wǎng)點(diǎn)127個，提前超額完成年度目標(biāo)任務(wù)。同時，我市六個重點(diǎn)餐飲企業(yè)共有9個名宴，22個名菜參加評選，我市的大惠企業(yè)集團(tuán)（獅王府）被商務(wù)部評為十大品牌企業(yè)，金都飲服有限公司的嚴(yán)敦志被商務(wù)部評為十大餐飲企業(yè)家。 組織市重點(diǎn)餐飲企業(yè)參加商務(wù)部在西安舉辦的第二屆全國餐飲業(yè)博覽會根據(jù)國家商務(wù)部文件精神和省經(jīng)貿(mào)委的有關(guān)要求，10月18――20日組織全市六個本土餐飲企業(yè)和區(qū)縣商務(wù)（貿(mào)）局，共120余人參加了全國第二屆全國餐飲業(yè)博覽會。另一方面，在重大節(jié)日來臨時，通過走訪餐飲企業(yè)再順帶提個醒的做法來達(dá)到我們的意圖。由于我們在對餐飲市場的管理方面只有責(zé)任而無任何約束手段，與工商、衛(wèi)生等部門相比較是名正而言不順，監(jiān)管起來難度十分大。食品安全衛(wèi)生是關(guān)系到人民生命的大事，餐飲企業(yè)首當(dāng)其沖。平時，我們十分關(guān)注全國餐飲發(fā)展動態(tài)，及時收集和分析餐飲業(yè)市場的信息，深入餐飲企業(yè)，共同研究探討餐飲市場發(fā)展趨勢，引導(dǎo)餐飲企業(yè)堅持正確的市場定位和特色經(jīng)營理念，督促企業(yè)誠信經(jīng)營，規(guī)范服務(wù)，當(dāng)企業(yè)遇到困難時，我們利用自身的優(yōu)勢，積極做好協(xié)調(diào)工作，對餐飲企業(yè)目前存在的高水費(fèi)、高電費(fèi)等問題，我們也主動給決策領(lǐng)導(dǎo)和部門提出合理化意見和建議，努力為我市餐飲企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。如我市一年一度國際梅花節(jié)、重洽會等活動，拉動餐飲住宿業(yè)。由于南京在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮了重要作用，以及旅游業(yè)的發(fā)展，為我市餐飲住宿的增長提供的穩(wěn)定的來源。二是婚宴增多，狗年春節(jié)和“五一，十一”黃金周成為結(jié)婚的旺年，也成為酒店銷售增長的一個亮點(diǎn)。 主要特點(diǎn)。服務(wù)消費(fèi)處年度工作總結(jié)及次年安排 服務(wù)消費(fèi)處2006年工作總結(jié)2006年，我處按照局領(lǐng)導(dǎo)的要求和財貿(mào)工委的統(tǒng)一部署，根據(jù)年度工作計劃安排，認(rèn)真抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)，較好在完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)我處工作情況總結(jié)如下。 一、加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，做大做強(qiáng)我市餐飲市場2006年，預(yù)計全市餐飲業(yè)零售額將突破120億元，同比增長18％?！拔逡弧薄笆弧秉S金周”銷售持續(xù)旺銷。三是外地來寧游客成為中堅力量。四是以節(jié)造市，拉動餐飲住宿業(yè)。 積極為做好餐飲企業(yè)服務(wù)工作。 加強(qiáng)對重點(diǎn)餐飲企業(yè)的指導(dǎo)工作監(jiān)督。在為餐飲企業(yè)做好服務(wù)工作的同時，我們圍繞食品安全這個重點(diǎn)工作，積極抓好對餐飲企業(yè)的監(jiān)督管理。為此，我們積極想方設(shè)法，一方面利用開展“放心早餐工程”示范店、達(dá)標(biāo)店活動的契機(jī)，組織衛(wèi)生、環(huán)保、工商、市容、質(zhì)監(jiān)等部門進(jìn)行聯(lián)合檢查，用兄弟部門的力量來達(dá)到我們的目的。如今年春節(jié)黃金周前，為了解全市重點(diǎn)餐飲企業(yè)促銷情況，指導(dǎo)企業(yè)做好黃金周期間食品安全衛(wèi)生和服務(wù)工作，由局領(lǐng)導(dǎo)羅守齊同志帶隊(duì)，對紅泥、張生記、獅王府等餐飲企業(yè)進(jìn)行了走訪，在了解企業(yè)節(jié)日促銷情況的同時，我們要求各餐飲企業(yè)在“五一”期間要加強(qiáng)安全防事故意識，嚴(yán)格食品安全衛(wèi)生工作，積極開展除“四害”活動，創(chuàng)新工作思路，抓好新品開發(fā)，提升服務(wù)質(zhì)量，形成自己獨(dú)特的餐飲文化，這些要求即體現(xiàn)了政府對餐飲企業(yè)的關(guān)心，也達(dá)到了對企業(yè)督促目的，效果十分顯著。我市品牌展區(qū)共16個標(biāo)準(zhǔn)展位144平方米，占全省的三分之一強(qiáng)。 二、穩(wěn)步發(fā)展創(chuàng)新模式，進(jìn)一步推進(jìn)“放心早餐工程”今年，市政府下達(dá)“放心早餐工程”目標(biāo)任務(wù)是，在鞏固去年成果的基礎(chǔ)上，再發(fā)展100個網(wǎng)點(diǎn)。 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，抓好責(zé)任落實(shí)。各區(qū)縣對放心早餐目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了再分解，由分管區(qū)縣長與街道簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，把“放心早餐工程”納入年度考核目標(biāo)，較好的促進(jìn)了“放心早餐工程”的開展。 積極配合，細(xì)致工作，發(fā)揮牽頭作用“放心早餐工程”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到政府和企業(yè)和多個層次、多個部門。市、區(qū)縣商貿(mào)部門做為“放心早餐工程”的牽頭部門。 改進(jìn)工作思路，創(chuàng)新工作方法。從實(shí)踐情況來看，效果還是不錯的，得到了廣大市民的歡迎和認(rèn)可。對此，市、區(qū)商貿(mào)部門都做了一定的探索。對食品原料的進(jìn)貨渠道