食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)個人總結(jié)_20xx食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)體驗(yàn)心得-wenkub.com
2024-09-16 04:17 本頁面
【正文】 薄層色譜是在被洗滌干凈的玻板 (103cm 左右 )上均勻的涂一層吸附劑或支持劑，帶干燥、活化后將樣品溶液用管口平整的毛細(xì)管滴加于離薄層板一端約 1cm 處的起點(diǎn)線上，涼干或吹干后置薄層板于盛有展開劑的展開槽內(nèi)，浸入深度為 。另一方面若在制作薄層板時，把吸附層加厚，將樣品點(diǎn)成一條線，則可分離多達(dá) 500mg的樣品。此外，薄層色譜法還可用來跟蹤有機(jī)反應(yīng)及進(jìn)行柱色譜之前的一種 “ 預(yù)試 ” 。 當(dāng)測繪熒光激發(fā)光譜時，將熒光單色器的光柵固定在最適當(dāng)?shù)臒晒獠ㄩL處，只讓激發(fā)光單色口的凸輪轉(zhuǎn)動 ，將各波長的激發(fā)光的強(qiáng)度訊號輸出至記錄儀，所記錄的光譜即激發(fā)光譜 (emission spectrum)。 根據(jù) LambertBeer定律： A=εbc ， (A為吸光度， ε 為摩爾吸光系數(shù)，為液池厚度， c為溶液濃度 )可以對溶液進(jìn)行定量分析。其不同之處是高效液相色譜靈敏、快速、分辨率高、重復(fù)性好，且須在色譜儀中進(jìn)行。對于高沸點(diǎn)、熱穩(wěn)定性差、相對分子量大 (大于 400 以上 )的有機(jī)物 (這些 物質(zhì)幾乎占有機(jī)物總數(shù)的 75% ～ 80% )原則上都可應(yīng)用高效液相色譜法來進(jìn)行分離、分析。如熒光檢測器靈敏度可達(dá) 1011g。 ：流動相在柱內(nèi)的流速較經(jīng)典色譜快得多，一般可達(dá) 1～ 10ml/min。色譜柱是以特殊的方法用小粒徑的填料填充而成，從而使柱效 大大高于經(jīng)典液相色譜 (每米塔板數(shù)可達(dá)幾萬或幾十萬 )。 最后，我感謝學(xué)院給我這樣的豐富理論拓寬視野的實(shí)習(xí)機(jī)會，也感謝學(xué)院老師及實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師陳秋虹的無微不至的關(guān)懷與照顧，我將總結(jié)收獲與經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足，向著美好而充滿期待的明天前進(jìn)。 在測試分析的過程中，我也認(rèn)識到自己的不足，比如一些基本的概念和測試方法我沒有完全掌握，如索氏提取法，布氏漏斗，有機(jī)溶劑不能用電爐加熱，比色法測定物質(zhì)含量時初濾液不能要，以排除濾紙中纖維影響，超聲波清洗器的使用原理和使用范圍，基本分散機(jī)的使用方法，色譜純和分析純的區(qū)別，乙醚的低溫著火點(diǎn)，溶液的配制，有 機(jī)溶劑的抽濾等，通過實(shí)習(xí)，我學(xué)會或者鞏固了自己的理論知識水平，豐富了視野，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下必要而堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在想，以后工作了或到社會上一些先進(jìn)的儀器我們還不能真正掌握，所以，學(xué)校應(yīng)該多給我們這樣的機(jī)會，讓我們接觸先進(jìn)儀器設(shè)備。 作業(yè)指導(dǎo)書稱為第三級文件 。當(dāng)本單位申請計(jì)量認(rèn)證的參數(shù) (產(chǎn)品 )的檢測依據(jù) — 標(biāo)準(zhǔn) (規(guī)程、規(guī)范 )中具有詳細(xì)的操作程序，則在指導(dǎo)書中只需列出相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和名稱與標(biāo)準(zhǔn)號即可，否則應(yīng)編寫出操作實(shí)施細(xì)則 。其中質(zhì)量手冊是本單位綱領(lǐng)性文件，它主要描述本單位的質(zhì)量體系的構(gòu)成與基本運(yùn)行方式和途徑 。 ：取 25ml提取液于 500ml燒杯中，加入 ，充分?jǐn)嚢?，放?，再加入 1mol/l乙酸溶液 50ml，放置 5min，邊攪拌邊緩緩加入 1mol/l氯化鈣溶液 25ml，放置 1h，加熱煮沸 5mil，趁熱用烘干至恒重的濾紙過濾，用熱水洗滌至無氯離子為止，濾渣連同濾紙一起放入稱量瓶中，置于 105℃ 烘箱中至恒重。 ： X2=M4*10*100/(25/100*M3*1000) 其中， X2：試樣中綠原酸 mg/100g M4：由標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出的被測溶液中綠原酸含量 μg M3： 試樣質(zhì)量 g 本實(shí)驗(yàn)采用重量法 原理：采用 70%的乙醇處理樣品，使果膠沉淀，再依次用乙醇，乙醚洗滌沉淀，以除去可溶性糖類，脂肪，色素等，殘?jiān)謩e用酸或用水提取總果膠，水溶性果膠。 ，結(jié)果計(jì)算 總黃酮含量 (mg/100g)=C*V2/V1*100/W 其中， C為從回歸方程中求得試樣檢液含量 V2 樣品定容體積 V1 吸取測定樣液體積 W稱取樣品重量 龜苓膏是以涼粉，土茯苓，烏龜，蒲公英和金銀花為主要原料，采用特定工藝制成的即食龜苓膏食品，采用高效液相色譜法測定。 食品中酶的分析方法：生物材料中酶的分離純化方法，酶活力及酶動力常數(shù)的測定，以及食品中糖酶類，蛋白酶類，脂酶類，氧化還原酶類，轉(zhuǎn)移酶，異構(gòu)酶及食品風(fēng)味酶類的活性測定。其它生物菌劑中有效活菌檢驗(yàn) 。 ，中藥指紋譜的研究 、對照品制備 食品微生物檢驗(yàn)、藥品微生物限度檢驗(yàn) 。 食品、飼料添加劑、防腐劑、調(diào)味劑含量、限量測定 。 核酸 (DNA， RNA)、核苷酸 (肌苷酸 AMP、鳥苷酸 GMP、胞苷酸 CMP、胸苷酸 TMP、尿苷酸 UMP)、腺苷、蟲草素 。 胡蘿卜素、黃酮類、蝦青素、蘆丁、內(nèi)酯類等生物抗氧化成分檢測 。各種維生素的定性定量測定 。承擔(dān)農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)檢測、廣西保健食品及生物產(chǎn)品特殊營養(yǎng)食品、嬰幼兒食品、食品添加劑、微生物肥料等產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn) 。承擔(dān)區(qū)內(nèi)外飼料、肥料、微生物肥料等產(chǎn)品的檢測 。 廣西分析測試研究中心為全民所 有制事業(yè)單位，廣西分析測試研究中心法定代表人 (中心主任 )兼任質(zhì)檢站站長，有獨(dú)立的機(jī)構(gòu)設(shè)置、財(cái)務(wù)帳號，能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任，可以對外行文和獨(dú)立開展檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，是獨(dú)立于生產(chǎn)和消費(fèi)部門，具有第三方公正地位的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。 1997 年 8月廣西區(qū)技術(shù)監(jiān)督局以桂技監(jiān)函字 [1997]116 號文批復(fù)我中心建立 “ 廣西壯族自治區(qū)技術(shù)
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