【正文】 2023年 3月 23日星期四 10時(shí) 0分 18秒 10:00:1823 March 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 , March 23, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 23日星期四 上午 10時(shí) 0分 18秒 10:00: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 10:00:1810:00:1810:003/23/2023 10:00:18 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 上午 10時(shí) 0分 :00March 23, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 :00:1810:00Mar2323Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 有機(jī)食品：檢查認(rèn)證為主 綠色食品：檢測(cè)認(rèn)證為主 無公害食品：檢查、檢測(cè)并重。 無公害食品綠色食品和有機(jī)食品的不同點(diǎn) 有機(jī)食品起源于歐洲； 綠色食品起源于中國； 無公害食品主要是起源于中國。 ? 廣義：有機(jī)食品、自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、天然食品、無污染食品等。等同于國際上的 “有機(jī)食品 ”。 有機(jī)食品生產(chǎn)基地基本條件 ? 原料來自獲得有機(jī)食品認(rèn)證的產(chǎn)品，在終端產(chǎn)品中所占比例不得少于 95%； ? 只使用天然的調(diào)料，色素和香精等輔料，不用人工合成的添加劑； ? 在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中沒有化學(xué)物質(zhì)的污染； ? 有完整的檔案記錄和相應(yīng)的票據(jù)。 標(biāo)準(zhǔn)化的概念 標(biāo)準(zhǔn)化的三項(xiàng)主要工作 ? 制定標(biāo)準(zhǔn) ? 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ? 監(jiān)督執(zhí)行 標(biāo)準(zhǔn)語標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征 ? 經(jīng)濟(jì)性 ? 科學(xué)性 ? 民主性 ? 法規(guī)性 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的內(nèi)容 ? 生產(chǎn)體系； ? 推廣實(shí)施體系； ? 檢測(cè)； ? 監(jiān)督服務(wù)體系； ? 評(píng)價(jià)體系。 ? 資源的綜合利用水平高。 ? 多項(xiàng)加工：加工出兩種以上農(nóng)產(chǎn)品的加工。特點(diǎn)：技術(shù)簡(jiǎn)單，費(fèi)用便宜。 分為食品加工和原料加工兩大類。 ? 是連接初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品與最終消費(fèi)的中間環(huán)節(jié)。 渠道成員目標(biāo)分歧。 農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道關(guān)系 ：從交易關(guān)系到戰(zhàn)略聯(lián)盟 ? 沖突原因：由目標(biāo)的不相容性，領(lǐng)域的不和諧性和對(duì)現(xiàn)實(shí)的不同理解。 ? 專業(yè)合作社 專業(yè)合作和的具體形式：農(nóng)資供應(yīng)型服務(wù)型、農(nóng)產(chǎn)品購銷型、農(nóng)工商一體化型、專業(yè)服務(wù)型。許多人翻譯為 “流通渠道 ”、 “配銷通路 ”、 “銷售通路 ”等。 ? 農(nóng)產(chǎn)品人員推銷的特點(diǎn)： 信息傳遞的雙向性 推銷目的的雙重性 滿足需求的多樣性 推銷過程的靈活性 推銷成果的有效性 人員推銷的形式 上門推銷 柜臺(tái)推銷 會(huì)議推銷 人員推銷的基本技術(shù) 推銷技巧 談判藝術(shù) 關(guān)系管理 四、農(nóng)產(chǎn)品的公關(guān)與營業(yè)推廣 （一）農(nóng)產(chǎn)品的公共關(guān)系 （二）農(nóng)產(chǎn)品的營業(yè)推廣 第七章、農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道 ● 教學(xué)要點(diǎn) ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道基本理論及體系； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道基本組織形式及關(guān)系； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道物流管理； 一、農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道基本理論 營銷渠道概念 Lous W. Stern:營銷渠道是可以看成一系列相互獨(dú)立的組織機(jī)構(gòu)，它主要從事最終的消費(fèi)或使用提供產(chǎn)品或服務(wù)的活動(dòng)。此外還有各種戶外廣告、直接郵寄廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等。 ? 廣告的分類：告知性廣告、勸說性廣告、提示性廣告。 指導(dǎo)消費(fèi)，擴(kuò)大銷售。 一、農(nóng)產(chǎn)品促銷的涵義 農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義 農(nóng)產(chǎn)品促銷的作用 促銷組合與促銷策略 農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義 ? 農(nóng)產(chǎn)品促銷（ Promotion）是企業(yè)通過人員和非人員的方式，溝通企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息，引發(fā)、刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和興趣，使其產(chǎn)生購買行為的活動(dòng)。 心理定價(jià)（尾數(shù)定價(jià)、整數(shù)定價(jià)等）。 價(jià)格折扣與折讓 ? 為了刺激或報(bào)答顧客的某些行為，如預(yù)先付款、批量訂貨、淡季購買等，營銷者通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)調(diào)整，實(shí)行讓利。其核心是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品認(rèn)知價(jià)值，即尋求消費(fèi)者在觀念上認(rèn)同的價(jià)值。 ? 本期的產(chǎn)量決定著本期的價(jià)格 ? 本期價(jià)格決定下期產(chǎn)量 蛛網(wǎng)理論的三種波動(dòng)模型 供給彈性大于需求彈性：發(fā)散型蛛網(wǎng) 供給彈性小于需求彈性：收斂型蛛網(wǎng) 供給彈性等于需求彈性：封閉型蛛網(wǎng) 四、農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)方法 農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)方法是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在特定的定價(jià)目標(biāo)指導(dǎo)下，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行計(jì)算的具體方法。在政府價(jià)格管制下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)際上沒有定價(jià)問題。 ? 競(jìng)爭(zhēng)者農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在作出價(jià)格決策時(shí)，需要考慮競(jìng)爭(zhēng)者的成本、價(jià)格及自身價(jià)格變動(dòng)可能作出的反應(yīng)。一般地，成本是指定價(jià)格的下限，而市場(chǎng)供求是指定價(jià)格的上限。 農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo) ? 國家需要 ? 政府對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的利益保護(hù) ? 維持或提高市場(chǎng)占有率 ? 目標(biāo)投資收益率 ? 求生存，應(yīng)付競(jìng)爭(zhēng) ? 樹立產(chǎn)品形象 農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)程序 ? 在選擇合適的定價(jià)目標(biāo)后，需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求、成本、市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行測(cè)定，然后確定最終價(jià)格。 品牌化經(jīng)營的內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)、農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)營銷、農(nóng)戶經(jīng)營行為的企業(yè)化。 ? 品牌戰(zhàn)略的內(nèi)容：品牌定位和品牌化經(jīng)營。 匯源、可口可樂、蒙牛等。 ? 蛋制品加工：再制蛋白、蛋液制品、新型蛋制品。 ? 生物加工 以生物方法為主的加工類型。 農(nóng)產(chǎn)品加工的方法與分類 ? 國際標(biāo)準(zhǔn) 5類：食品、飲料和煙草加工；紡織、服裝和皮革工業(yè)；木材和木材產(chǎn)品包括家具制造；紙張和紙產(chǎn)品加工、印刷和出版；橡膠產(chǎn)品加工 ? 我國與農(nóng)產(chǎn)品加工有關(guān)的 12個(gè)行業(yè)：食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、煙草加工業(yè)、紡織業(yè)、服裝及其他纖維制品制造業(yè)、皮革毛皮羽絨及其制造業(yè)、木材加工及竹藤棕草制品業(yè)、家具制造業(yè)、造紙及紙制品業(yè)、印刷業(yè)和橡膠制品業(yè)。 新產(chǎn)品開發(fā)的要求 新產(chǎn)品的推廣 新產(chǎn)品開發(fā)的策略 三、農(nóng)產(chǎn)品加工 農(nóng)產(chǎn)品加工的定義與作用 農(nóng)產(chǎn)品加工的方法與分類 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 農(nóng)產(chǎn)品加工的定義與作用 ? 廣義：以人工生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)物料和野生動(dòng)植物資源及其加工品為原料所進(jìn)行的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)； ? 狹義：以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品及其加工品為原料所進(jìn)行的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。 二、農(nóng)產(chǎn)品新品開發(fā)原則 新產(chǎn)品的概念 新產(chǎn)品的類型 新產(chǎn)品開發(fā)的原則 新產(chǎn)品的概念 ? 新產(chǎn)品：采用新技術(shù)原理、新構(gòu)思、新設(shè)計(jì)、新材料、有新的功能和結(jié)構(gòu)，技術(shù)含量達(dá)到先進(jìn)水平，經(jīng)營生產(chǎn)性能可靠，有經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品。任何產(chǎn)品都有其市場(chǎng)存在的理由，這些理由是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的利益存在一定的需求。 返回 第四章、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品策略 ● 教學(xué)目標(biāo) ★ 理解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品策略的涵義； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品新品開發(fā)原則； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品加工； ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品的品牌策略。 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)的方法 （ Subjective Probability Method)） 。 預(yù)測(cè)的范圍：宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)、中觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)、微觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)。 市場(chǎng)調(diào)查的方法 ，主要有詢問調(diào)查法、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查法、實(shí)驗(yàn)調(diào)查法、資料分析法。 ? 其目的在于通過了解市場(chǎng)供求發(fā)展變化的歷史和現(xiàn)狀為管理者和企業(yè)的決策者指定政策、進(jìn)行預(yù)測(cè)、做出經(jīng)營決策、指定計(jì)劃提供重要依據(jù)。 收集外部信息的方式主要有四種： ? 無目的的觀察 ? 有條件的觀察 ? 非正式的探索 ? 有計(jì)劃的收集 （ Marketing Investigation System） 營銷調(diào)研是指系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、收集、分析和報(bào)告與特定營銷環(huán)境有關(guān)的資料和研究結(jié)果。 ? 除具有一般信息的特征外，在以下幾個(gè)方面更具有營銷信息的特殊性。 （ 3）具體內(nèi)容 價(jià)格管理：限價(jià)、支持價(jià)格、雙重價(jià) 補(bǔ)貼管理：綠箱政策 數(shù)量管理 政府與農(nóng)產(chǎn)品合作營銷 政府與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系 政府與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息。 營銷環(huán)境分析方法（ SWOT） S——strengths W——weaknesses O——opportunities T——threats 四、農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境分析 政治法律環(huán)境 農(nóng)業(yè)是其他產(chǎn)業(yè)的 “基礎(chǔ) ”； 農(nóng)業(yè)提供了人類生存和發(fā)展所必須的生活資料； 農(nóng)業(yè)是國家獨(dú)立，社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)； 我國農(nóng)業(yè)的特殊現(xiàn)狀。 返回 第二章 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境分析 ● 教學(xué)目標(biāo) ★ 了解農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)； ★ 熟悉營銷環(huán)境分析的內(nèi)容與方法； ★ 掌握農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境分析。 農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)的研究對(duì)象 ? 農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)是一門研究農(nóng)產(chǎn)品營銷整體活動(dòng)及其發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。 ? 農(nóng)產(chǎn)品一旦失去其鮮活性，其價(jià)值就會(huì)大打折扣。 農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn) —生命有機(jī)體，有生產(chǎn)周期，易腐爛、受環(huán)境的影響大。這個(gè)系統(tǒng)反映了農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)與國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)、各部門密不可分。 本書采用的定義： 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者的個(gè)人與組織，在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種 產(chǎn)品創(chuàng)造 和 產(chǎn)品交易 的一系列活動(dòng)。 （ 四 ） 、 產(chǎn)品的定義 能用以滿足人類某種需要或欲望的東西 有形的東西 實(shí)體商品 服務(wù) 無形的東西 東西 創(chuàng)意 產(chǎn)品的價(jià)值在于給人們帶來的對(duì)需求和欲望的滿足程度。 理解這一概念要了解如下術(shù)語 （