【正文】 這一假設(shè)得到了在其它應(yīng)激條件下有關(guān)氨基酸需要量的研究結(jié)果的支持，比如在熱應(yīng)激或擁擠條件下采食也會明顯下降。然而，最近用雞的研究證實(shí)了 LPS處理過的雞最大增重和飼料效率的賴氨酸和蛋氨酸需要量減少（ Klasing 和 Bbarnes,1988。這些變化具有降低生長和機(jī)體蛋白質(zhì)沉積的潛力，這反過來可能會影響氨基酸需要量。為滿足急性期生成量（ 1980850 mg）所需而過量釋放的氨基酸就會發(fā)生分解代謝，因?yàn)樗鼈円虮奖彼岬南拗贫荒鼙挥糜诘鞍踪|(zhì)的再合成，最終結(jié)果是過量的氮排出體外。 Reeds 等（ 1994）提出，炎性反應(yīng)期間排泄出來的大量的氮是芳香族氨基酸、苯丙氨 酸、酪氨酸和色氨酸需要量過多的緣故。確實(shí)，在商業(yè)性的家畜生產(chǎn)中常見的做法是養(yǎng)分的飼喂量大大高于 NRC的建議量。還有， Pfeiffer等（ 1993）證實(shí)了接受酵母攻擊 的綿羊的生長速度與血清的血漿銅藍(lán)蛋白、纖維蛋白原和親血珠蛋白濃度呈負(fù)相關(guān)。業(yè)已將血清的 a1 酸性糖蛋白（ AGP）、親血珠蛋白和 C反應(yīng)蛋白（ CRP）水平用作豬群應(yīng)激的測定方法進(jìn)行研究。已知急性期蛋白質(zhì)可以促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬作用和細(xì)胞溶解能力、抑制血清蛋白酶效力和改變血漿礦物元素濃度等等。已知炎性細(xì)胞分裂素、 IL IL6 和 TNF 可提高肝的氨基酸吸收及蛋白質(zhì)合 成的速率。因?yàn)榻?jīng)增大瘦肉生長速率選擇的豬所含的快速顫搐肌與緩慢顫搐肌之間的比例較大和經(jīng)增加胸肉產(chǎn)量選擇的雞含有較高水平的快速顫 38 搐纖維，因此，細(xì)胞分裂素對肌肉組織生長的影響在瘦肉率較高的現(xiàn)代基因型品種中可能更有害。除了特異組織的作用外，似乎肌纖維類型也能影響蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)率。血漿的 TNF、 IL6 和尿氮的峰響 濃度均明顯提高。 細(xì)胞分裂素對氮代謝的影響 細(xì)胞分裂素合成和釋放的最終影響是降低整個機(jī)體的蛋白質(zhì)沉積。最近的研究表明，如果巨噬細(xì)胞不產(chǎn)生細(xì)胞分裂素，免疫與非免疫組織之間的信息傳遞就會完全中斷。 這一研究結(jié)果有力地支持了由巨噬細(xì)胞產(chǎn)生的某種分子可引起與免疫攻擊有 關(guān)的厭食和代謝影響的假說。 炎性細(xì)胞分裂素 可改變代謝作用 細(xì)胞分裂素是一組主要由免疫系統(tǒng)細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，而且業(yè)已充分認(rèn)識到了其在促進(jìn)各種各樣白細(xì)胞之間信息傳遞的作用。其中一個設(shè)想是本應(yīng)支持生長的養(yǎng)分不支持生長而改為支持宿主防御病原微生物。那么，本著亡羊補(bǔ)牢猶為未晚的原則，應(yīng)如何盡量減輕這種負(fù)面影響呢？本文論述了應(yīng)激和疾病影響動物生長的基本方式，從而也找到了克服這種負(fù)面影響的途徑。實(shí)驗(yàn)證明，豬舍通風(fēng)不好，是造成豬只生長發(fā)育不良、出現(xiàn)僵豬的重要因素。若采用標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)仍不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，說明豬種低劣，要盡早更新。而要能達(dá)體重要求，就應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，并做好以下幾項(xiàng)工作。如前所述四段飼養(yǎng)流程，肥育豬只能在生長肥育豬舍里養(yǎng)１０５～１１０天，體重達(dá)９０千克，如要養(yǎng)１４０天，則下一批進(jìn)肥育舍的豬只就無處可養(yǎng)了。斷奶仔豬舍為有窗封閉式豬舍，設(shè)全床寬糞為，長２米，深０；８米，定期清糞，并裝有換氣扇。中 國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所研制的鋼筋焊接網(wǎng)，是用直徑０５毫米的鋼筋焊接而成，間隙為１２毫米，網(wǎng)床面積為２４０厘米Ｘ１６５厘米，可飼養(yǎng)１０～２５千克斷奶仔豬１２～１４頭，網(wǎng)床距地面４０厘米。網(wǎng)床上設(shè)有母豬食槽、仔豬自動補(bǔ)料箱和飲水器，舍內(nèi)還裝有紅外線燈、土暖氣、換氣扇等，以確保仔豬和母豬有一個良好的生活環(huán)境。 33 網(wǎng)床長２１０～２３０厘米，寬１７０～１８０厘米，距地面２０～３５厘米。仔豬網(wǎng)床培育可以有效地減少仔豬因糞尿污染致病和仔豬非疾病死亡，并可最大限度地減少仔豬傳染病的傳播與發(fā)生，達(dá)到提高仔豬成活率、飼料利用效率和仔豬整齊度的目的，為“全進(jìn)全出”打下重要基礎(chǔ)?？傊胸i早期斷奶，是實(shí)用有效的技術(shù)措施之一，再配合以良好飼養(yǎng)，豬群實(shí)行科學(xué)管理，仔豬早期斷奶確有提高母豬產(chǎn)仔數(shù)的作用，應(yīng)大力推廣這項(xiàng)新技術(shù)。對不能治好的病豬應(yīng)及早淘汰。據(jù)對１１個豬場１３８５窩豬調(diào)查，母豬斷奶后平均于７．３１天再發(fā)情，配種受胎率８９．２２％。從試驗(yàn)與生產(chǎn)實(shí)踐中認(rèn)識到，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中推行仔豬３５天斷奶是可行的。 傳統(tǒng)養(yǎng)豬通常是仔豬在５６～６０日齡斷奶，母豬年產(chǎn)仔數(shù)不足兩窩，而１頭母豬年消耗飼料１０００千克，很不經(jīng)濟(jì)，有縮短母豬的生產(chǎn)周期，產(chǎn)仔多，經(jīng)濟(jì)效益高，才能實(shí)現(xiàn)高生產(chǎn)水平。因此， 推廣三元雜交瘦肉豬， 一定要在選擇良種的基礎(chǔ)上， 積極采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，結(jié)合本地實(shí)際情況， 不斷提高飼養(yǎng)管理水平。自由采食， 有利于產(chǎn)重， 但背膘較厚， 胴體瘦肉率低。 蛋白質(zhì)不足不僅影響增重，也影響肌肉的生長。 研究證明，體重越小肌肉生長強(qiáng)度越大， 而脂肪的沉積則體得越大越強(qiáng)烈， 即豬的體重越小，胴體瘦肉率越高。 因此，要注意飼料加工調(diào)制， 提高適口性， 但各類疏松多汁糟渣類飼料和粗飼料比例不能太大，以保證營養(yǎng)需要。 所以廣辟飼料來源，特別是蛋白質(zhì)飼料的補(bǔ)充， 對三元雜種瘦肉型豬顯 得特別重要。 就所需營養(yǎng)物質(zhì)而言， 瘦肉型豬與其他類型的豬沒有什么不同，但在飼養(yǎng)實(shí)踐中， 對瘦肉型號豬的飼養(yǎng)又不能完全跟養(yǎng)一般豬一樣。要完成這個制種工程需要統(tǒng)一規(guī)劃， 上下配合， 密切協(xié)作， 分工明確。 三元雜交瘦肉豬生產(chǎn)中的良種繁育體系由商品代、父母代、 祖代和曾祖代四級不同 類型的豬場組成， 各場性質(zhì)不同、 作用不同。所以， 決定推廣雜交組合以前要進(jìn)行配合力測定， 即雜交組合試驗(yàn)。 根據(jù)親本品種在雜交中的作用，對母本品種和父本品種的選擇要求應(yīng)有區(qū)別。 比起二元雜交， 雜交程度高， 具有更豐富的遺傳基礎(chǔ)，表現(xiàn)出更高的雜種優(yōu)勢， 一般可以二元雜交基礎(chǔ)上再提高 2%5%。選擇 F1中優(yōu)良母豬作種， 再與第三個品種的公豬交配所生后代全部育肥，就是三元雜種商品肉豬。因此， 發(fā)展瘦肉豬生產(chǎn)是我國現(xiàn)階段生產(chǎn)者和消費(fèi)者的共同愿望。原來以地方豬為母本生產(chǎn)的二元雜種一代商品豬， 膘厚， 瘦肉 率低， 已 27 喪失市場競爭力。 但在實(shí)際生產(chǎn)中， 還存在著不少問題， 直接影響生產(chǎn)經(jīng)營者的效益， 現(xiàn)就瘦肉型三元雜交豬的生產(chǎn)技術(shù)介紹如下。若陰道空虛，子宮頸口開張時，可肌肉注射催產(chǎn)素 1ml（ 10國際單位），過 12 小時仍無豬產(chǎn)出，再注射一支，如果無效，可考慮剖腹產(chǎn)的辦法。 6 分娩及哺乳母豬 （ 1） 做好接產(chǎn)準(zhǔn)備：母豬分娩前精神興奮，頻頻起臥，陰戶腫大，乳房膨脹發(fā)亮，當(dāng)陰門流出少量粘液及所有乳頭均能擠出多量較濃的乳汁時， 26 母豬即將分娩。 ＊公母豬配種前及母豬妊娠后期搞好防疫注射和驅(qū)蟲。 ＊豬舍溫度保持在 20℃ 左右。加拿大的有關(guān)資料表明，斷奶母豬 612 天發(fā)情配種并懷孕，該母豬的產(chǎn)仔數(shù)將會較少。第一次配種應(yīng)在開始靜立發(fā)情檢出之后 1216小時完成，過 1214小時再進(jìn)行第二次配種。交配后三天內(nèi)飼料采食量不應(yīng)超過 /天，以免產(chǎn)生體熱過多造成受精卵死亡。 為防止母豬產(chǎn)仔少及影響自身發(fā)育，一般讓過頭兩個情期，到第三次發(fā)情時再配種。一般在 6 月齡時要求體重達(dá)到 90公斤， 8 月齡體重達(dá) 120公斤時便可配種。 （ 5） 情緒不安或性情暴躁的小母豬不應(yīng)當(dāng)保留。行走輕松自如的豬通常都具有這些特征。 母豬的管理 1 后備母豬的選擇 23 豬場每年要淘汰 3040%的母豬，以使生產(chǎn)得以延續(xù)。年齡較大的種公豬（ 3 歲以上）性欲和精液質(zhì)量都要差一些。在不同環(huán)境下經(jīng)幾次測試不理想的種公豬要淘汰。它們的反應(yīng)沒有經(jīng)產(chǎn)母豬強(qiáng)烈，因此為了刺激它們，需要配備更加烈性的公豬。因?yàn)樾」i的刺激作用不大。 （ 8） 把公豬趕回到自己的豬欄里。 21 （ 5） 當(dāng)公豬爬上去時，要仔細(xì)檢查其生殖器是否從陰莖鞘中伸出，是否有異常。 3 配種的基本步驟（以下所講配種基本步驟，也可以用于訓(xùn)練小公豬） （ 1） 把母豬趕到要進(jìn)行交配的豬欄（如果與公豬的 樣是公開的，則要先把公豬趕進(jìn)去，然后再把母豬放進(jìn)去）。 對交配豬欄必須進(jìn)行檢查，防止地面過于光滑，另外如有任何障礙，也必須清除掉。因此，管理公豬的工作主要在于使公豬有適量的運(yùn)動及合理的營養(yǎng)，以增加四肢的強(qiáng)度；飼養(yǎng)人員應(yīng)經(jīng)常與公豬接近，不要打嚇?biāo)鼈儯杂?xùn)練其性情。 100克，水煎、沖黃酒、黃糖適量、待豬吃完潲后再服。 ，加中藥王不留行 60克，天花粉 10克，漏蘆 40克、僵蠶 30克，水煎，間隔 5 小時，分兩次喂母豬。 ,加水煮熟 ,連湯喂母豬。為了彌補(bǔ)這一不足，在春夏秋之季，可加大消毒次數(shù)，因?yàn)椴?19 原微生物易被熱源殺死，此時消毒效果要比冬季好，因此，秋季到來之前如果能施行全進(jìn)全出，把圈舍徹底清掃，反復(fù)消毒對以后冬季飼養(yǎng)豬只的健康大有益處。其次夏季為了降 溫，有的向豬身上澆涼水，由于豬受到刺激容易造成感冒，從而繼發(fā)其他疾病，一般向地面上灑水便可，豬只感覺熱焊就會躺臥在有水的地方。 兩個 9 周齡的生長，左邊的豬顯然生長良好，右邊的豬體況很差，應(yīng)該稱之為 “ 僵豬 ” 。此階段的蛋白水平為 16%，賴氨酸含量為 %。 （ 6） 斷乳仔豬舍由于密度較大，仔豬又喜好活動，因此在地面飼養(yǎng)的仔豬由于灰塵多要特別注意舍內(nèi)空氣質(zhì)量。 （ 4） 一窩仔豬體重均勻度整齊可一次斷奶，如有個別仔豬個體瘦小，可把它（們）放在個體大小相似的未斷奶仔豬中 處長一段時間后再斷奶。 （ 2） 斷乳仔豬對溫度的要求仍很高，因?yàn)樵跀嗄躺釕?yīng)有保溫箱，在箱的底部可鋪上一干燥潔凈的木板。 2 斷乳仔豬 17 斷乳仔豬也叫保育仔豬，它對環(huán)境的適應(yīng)雖然比新生仔豬明顯增強(qiáng)，但較成年豬仍有很大差距。生后 24小時至一周內(nèi)均可實(shí)施。 （ 4） 吃好初乳：仔豬生后 24小時內(nèi)腸粘膜具有吸收免疫球蛋白（抗體）的能力，因此仔豬生后要固定乳頭，讓每頭豬都吃到初乳，從而使仔豬產(chǎn)生抗病力。 活豬價格波動不明顯可能受國家調(diào)控政策的影響，但豬價受肉價的影響，即肉價上漲，豬價也可能上漲。即以料豬比價來分析規(guī)模飼養(yǎng)是否盈利，其比價的標(biāo)準(zhǔn)為 ： 1。即價格的時間差 、價格的區(qū)位差和生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)差。這篇文章的出現(xiàn)，給本應(yīng)降溫的養(yǎng)豬熱火上澆油，使農(nóng)民陷入更深的誤區(qū)。有些地方報(bào)紙，對來自上面的消息，不能根據(jù)本地的養(yǎng)豬情況有針對性地提供準(zhǔn)確的信息報(bào)導(dǎo)，比如，今年 1 月 4 日的江蘇某地晚報(bào)發(fā)布署名 “ 鐘茂 ” 《新年展望一豬肉出口喜遇良機(jī)》的文章，文章中對養(yǎng)豬良機(jī)從四個方面予以分析、肯定，僅在文章的最后對養(yǎng)豬風(fēng)險一筆帶過。 豬價與信息導(dǎo)向有關(guān)。前幾次的豬價下跌，是因?yàn)樯i存欄量大大高于市 場需求量，造成供大于求，形成豬價下跌；豬價上升，是因?yàn)樯i 存欄 量減少，供不應(yīng)求，形成豬價上漲。 養(yǎng)母豬育苗豬，買苗豬育肥豬，造成母豬、苗豬、肥豬存欄數(shù)急劇增長，又為目前的豬價下跌埋下了導(dǎo)火索。 豬價波動有一定的周期性。俗話所說的“豬 貴糧賤”就是這個道理 。 ” 廣大農(nóng)民如是說。 肉豬生長可分為幼豬、中豬和大豬 3 個階段，各階段豬每增重 1 公斤平均耗料量依次為 2． 2． 9 和 5 公斤， 而且當(dāng)體重達(dá)到 90～ 100 公斤后，日增重速度明顯減慢， 以脂肪沉積為主。豬體內(nèi) 1/3～ 1/2的重量是水，細(xì)胞代謝及各種生化反應(yīng)都要在水 的參與下才能進(jìn)行。 此法飼料單一，營養(yǎng)不全面，不能滿足豬的生長需要， 豬生長慢、周期長。 因此，夏秋季可在豬舍外栽植藤蔓類植物遮蔭 降溫，冬季推廣塑料薄膜暖棚養(yǎng)殖技術(shù)， 不斷改善豬舍小氣候。 配合飼料必須生喂，嚴(yán)禁煮熟， 并拌成濕拌料（手捏成團(tuán)、松手即散），不可拌成粥料。母豬地方化。 工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)日歷 一月 日 一 二 三 四 五 六 二月 日 一 二 三 四 五 六 53 1 32 33 34 35 36 1 2 3 4 5 6 7 8 6 37 38 39 40 41 42 43 10 2 9 10 11 12 13 14 15 7 44 45 46 47 48 49 50 3 16 17 18 19 20 21 22 8 51 52 53 54 55 56 57 4 23 24 25 26 27 28 29 9 58 59 60 5 30 31 三月 日 一 二 三 四 五 六 四月 日 一 二 三 四 五 六 61 62 63 64 92 10 65 66 67 68 69 70 71 14 93 94 95 96 97 98 99 11 72 73 74 75 76 77 78 15 100 101 102 103 104 105 106 12 79 80 81 82 83 84 85 16 107 108 109 110 111 112 113 13 86 87 88 89 90 91 17 114 115 116 117 118 119 120 18 121 五月 日 一 二 三 四 五 六 六月 日 一 二 三 四 五 六 122 123 124 125 126 127 153 154 155 19 128 129 130 131 132