姬菇栽培技術(shù)-wenkub.com
2025-08-02 22:53 本頁面
【正文】 出口姬菇一般分三級， cm～， cm～， cm～，菌柄長度均為4cm。如果鹽漬需及時煮熟。 2姬菇采后如何加工？ （1）綠霉?。杭Ч桨l(fā)菌期的主要病害，由木霉菌引起，可造成菌袋污染直至報廢。姬菇裁培季節(jié)一般為秋冬季，氣溫較低，病蟲害較少，常見的病害有：綠霉病、褐斑病、腐爛病。第一次注水后，每出一潮菇注水一次，一般注水２～３次。姬菇出一、二茬菇后，菌袋水分和養(yǎng)分消耗較大，需補水追肥，一般采用注水法補水補肥相結(jié)合。采菇后的菌袋端面，只可擇去枯死幼菇，不可搔菌耙掉老菌皮，溫濕度合適很快出下潮菇?？蓪⒄麉补揭淮尾赏辏部刹纱罅粜?，分2～3次采收。解決辦法一是改良棚體，使菇棚深淺適宜，二是注意通風管理。姬菇菌袋出頭潮菇時生長代謝旺，會產(chǎn)生大量生長熱，在此時如果通風降溫措施不力，袋內(nèi)料溫極易超過菌絲最高耐受溫度（40℃～42℃），從而造成大面積死菇，此類菇體發(fā)黃、發(fā)干致死、基部發(fā)熱、易松動掉下。冬天溫度低，通風與保溫相結(jié)合，風天少通風，雨霧天多通風。棚側(cè)通風一般以早晚通風為主，這時外邊冷空氣入棚向下走，棚內(nèi)熱氣、濁氣被排出，換氣徹底。1形成姬菇的環(huán)境條件？姬菇菌袋打口后，生長代謝旺盛，短時間會產(chǎn)生大量的生長熱和二氧化碳。另外，也可采用拉直袋口法。 如何打口姬菇產(chǎn)量高？栽培季節(jié)我省中南部以 8月中下旬進行栽培種生產(chǎn),9月中下旬至10月上中旬進行頭批出菇袋生產(chǎn), 末批出菇袋生產(chǎn)一般不應(yīng)晚于11月底。什么季節(jié)栽培姬菇最適宜？同時栽培姬菇的廢料還可以用來栽培雞腿菇，提高原料復種指數(shù)，增加收入。姬菇開發(fā)前景廣闊，首先姬菇的營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸，礦物質(zhì)及多糖。九七年東南亞經(jīng)濟危機后,冀州鮮姬菇打開了國內(nèi)銷售市場，姬菇才成為受國內(nèi)外市場歡迎的食用菌產(chǎn)品。姬菇的發(fā)展現(xiàn)狀國內(nèi)市場鮮銷要求不嚴,菌蓋直徑可稍大，菌柄長至4 cm～8 cm。三、常見問題分析與處理何謂姬菇 （6）注水轉(zhuǎn)潮 姬菇出一、二茬菇后，菌袋水分和養(yǎng)分消耗較大，需補水追肥，一般采用注水法補水補肥相結(jié)合。也可制成鹽漬菇待售。這樣，一方面能控制棚溫和CO2的急劇上升，降低管理難度，還能使采菇不過于集中，減輕采菇壓力。然后用手輕提袋口，使塑膜與料面形成縫隙，進入新鮮空氣。出菇管理將發(fā)育好的菌袋移入棚內(nèi)碼垛，一般垛高7～10層。棚中心留東西走道寬60 cm，兩邊筑南北向垛底，垛底寬35 cm，垛間距65 cm～70cm，呈溝畦狀。播種后，一般20～30天菌絲發(fā)滿菌袋。倒垛時要將垛中的菌袋上下里外位置互換，以利均衡發(fā)菌，除定期倒垛外，還應(yīng)注意觀察菌袋溫度，一旦發(fā)現(xiàn)垛中菌袋溫度達到或超過35℃時，應(yīng)立即倒垛，散熱降溫。陰雨天垛上覆蓋塑料膜，防止雨淋。（四）發(fā)菌管理發(fā)菌場地及菌袋排放方式 氣溫較高時播種的，一般采取室外發(fā)菌。播種裝袋的質(zhì)量要求播種量一般占干料重的15%～20%。菌種預處理菌袋內(nèi)由于發(fā)酵、生長產(chǎn)生熱溫度一般比氣溫高3℃～10℃，因此秋季氣溫穩(wěn)定在18℃～22℃時為姬菇最佳播期。配方中有玉米芯的，玉米芯應(yīng)粉碎成蠶豆一黃豆粒大小，并于拌料前一天預濕堆悶24小時后再拌入棉籽皮料中。一般發(fā)酵4～5天即可散堆降溫，當料溫降至30℃左右時即可裝袋播種。（二）配料該配方為姬菇產(chǎn)區(qū)常用配方。 酸堿度 姬菇適宜中性偏酸環(huán)境生長，～，但姬菇菌絲對堿性環(huán)境耐受力很強，這對抵御雜菌污染很有意義，而且裝袋播種后，由于培養(yǎng)料的發(fā)酵和菌絲生長均產(chǎn)生酸，可使袋內(nèi)培養(yǎng)料的PH值在短時間內(nèi)顯著下降，達到姬菇宜于生長范圍，故生產(chǎn)中往往在培養(yǎng)料中加3%～4%的生石灰，再裝袋播種。菌絲生長階段不需要光，光線太強反而不利菌絲生長，因此，發(fā)菌階段必須采取遮光措施，保持發(fā)菌場所黑暗或弱光，但子實體形成和發(fā)育必須有散射光刺激，適宜的光線，姬菇色澤新鮮，菇形園正?？諝庀鄬囟鹊陀?0%，子實體干燥粗糙；低于60%幼蕾易干枯死亡；高于95%，姬菇易變色腐爛，造成雜菌滋生。 濕度 水是姬菇生長發(fā)育所必需的，菌絲生長階段要求培養(yǎng)料含水量60%～65%，空氣相對濕度70%左右。高于16℃菇體生長快，但菇質(zhì)較差，不易貯運。姬菇不同發(fā)育期對溫度要求不同，菌絲體在2℃～36℃的溫度范圍內(nèi)均能生長，
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1