【正文】 食療作用：芋頭性平味甘辛，有寬腸胃、區(qū)煩熱、補(bǔ)氣益腎等功效，有助于防治久痢便血、口干等癥狀。注意事項(xiàng)：脾胃虛弱者不宜多吃，否則會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉。營養(yǎng)成分：維生素B維生素B維生素C、果酸、葡萄糖、尼克酸、果膠質(zhì)、纖維素、氨基酸、多種微量元素等。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、果糖、葡萄糖、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、纖維素等。同時(shí)可滋潤肌膚，增強(qiáng)皮膚的抗病能力。注意事項(xiàng)：脾胃寒或有夜尿習(xí)慣者不宜多吃。注意事項(xiàng)：胃酸過多、脾胃虛寒以及胃痛、腹瀉者不宜食用。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素B維生素B維生素C、維生素E、胡蘿卜素、煙酸等。同時(shí)抑制黑色素的形成，有助于治療雀斑、黑褐斑。食療作用：獼猴桃性寒、味甘酸，有止渴、解熱、利尿的功效，對高血壓、心血管疾病具有一定療效。食療作用：百合性平味甘，有止咳潤肺、補(bǔ)脾健胃、清熱平喘、安神止汗、抗衰老、解毒之功效，有助于防治癌癥。食療作用：檸檬性平寒、味酸，有生津止渴、解暑開胃、消滯安胎等功效，能幫助消化、清理腸胃、促進(jìn)食欲。注意事項(xiàng)：多吃易生痰、發(fā)虛熱，脾胃虛弱者不宜多吃。營養(yǎng)成分：維生素B、維生素C、碳水化合物、鈣、鐵、磷、果膠、氨基酸、蘋果酸、檸檬酸等。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、磷、蔗糖、葡萄糖等?？勺虧櫰つw、增加皮膚彈性，改善貧血引起的面色青黃。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鐵、胡蘿卜素等。已發(fā)芽的白果不能食用。將白果炒熟，去殼后作為食療品，有助治療小便頻密、痰多喘促、小童尿床等。注意事項(xiàng)：濕痰咳嗽、大便不實(shí)、便溏腹瀉者不宜食用。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫、鎂、鉀、維生素B等。營養(yǎng)成分：鈣、果糖、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸、琥珀酸、草酸、蘋果酸食療作用：松子性微溫味甘，有止咳潤肺、滑腸、通便的功效，便秘、體虛者宜多食。營養(yǎng)成分：脂肪、維生素B維生素B維生素C、鈣、磷、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸等。食療作用：薏米性微寒味甘，具消除水腫、防治腳氣病、幫助消化、利尿和抗癌的作用，可使人面色紅潤。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪，以及碳水化合物、糖分、鈣、樹膠、膳食纖維、灰分因?yàn)槭秤糜图?、炸或者爆炒的花生，不僅極易生熱上火，而且還會(huì)破壞花生中富含的維生素E及其他成分。治療作用：花生性平味甘，具有扶正補(bǔ)虛、健脾和胃、潤肺化痰、調(diào)氣養(yǎng)血、利水消腫、止血生乳等功效，常用于血小板減少紫癜、慢性腎炎、慢性胃炎、白細(xì)胞減少癥、久咳哮喘、高膽固醇血癥、肺結(jié)核、支氣管炎、子宮出血、月經(jīng)不調(diào)、胃炎及胃潰瘍等癥。注意事項(xiàng)：大便溏瀉者勿過量食用，孕婦不宜食用。注意事項(xiàng)：發(fā)熱、咳嗽、吐血者不宜食用。營養(yǎng)成分：含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪，以及碳水化合物，維生素A、維生素B維生素B維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷、纖維素等。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪，以及碳水化合物、多種維生素、多種微量元素。營養(yǎng)成分：維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、鎂、磷、鉀等。同時(shí)，還具有養(yǎng)生保健的作用，對骨骼、心臟和造血等大有裨益，適于肥胖、冠心病、高血脂、糖尿病者食用。營養(yǎng)成分：豆腐是良好的植物蛋白來源，是高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)、不含膽固醇的保健食品。食療作用：黑豆又名烏豆，豆衣有養(yǎng)血疏風(fēng)的作用，有助于治療眩暈、盜汗等癥，豆肉有補(bǔ)血、解毒、滋養(yǎng)等功效。注意事項(xiàng)：痛風(fēng)患者不宜食用。注意事項(xiàng)：扁豆含有毒扁豆堿，在高溫情況下才能破壞其毒性。同時(shí)，常食豌豆具有防癌、抗癌的作用。食療作用：黃豆性平味甘，營養(yǎng)價(jià)值極高，具有健脾益氣、寬中潤燥等作用，有助于防止高血壓、心臟病、動(dòng)脈粥狀硬化、脂肪肝、骨質(zhì)疏松、腫瘤等，還能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。食療作用：辣椒性熱味辛，有健胃、增進(jìn)食欲的作用。注意事項(xiàng)：有眼病、近視者不宜多食營養(yǎng)成分：膳食纖維、鈣、淀粉質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、多種低聚糖食療作用：大蒜所含的揮發(fā)油是硫化物的混合體，有特異的氣味，其中所含的二硫化合物和蒜辣素，有殺菌作用，能抑制細(xì)菌滋生并能驅(qū)蟲，有助防治流行性感冒、傷寒、霍亂、痢疾及寄生蟲病。注意事項(xiàng)：脾胃虛寒者不宜食用。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等。大蒜所含的葫油，有消毒作用，能調(diào)整腸道，消除腸內(nèi)的腐物，故有預(yù)防腸癌的作用。注意事項(xiàng)：茼蒿味道獨(dú)特，并非人人可以接受，腸胃敏感者吃茼蒿可能會(huì)感到胸膈郁悶。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、膳食纖維、水碳素、無機(jī)鹽、維生素A芹菜可分為水芹、旱芹兩種，功能相近。營養(yǎng)成分：芹菜葉與芹莖的營養(yǎng)成分各有不同，芹菜葉中的多種維生素、鐵、鉀等含量要比芹菜莖豐富。常吃更有助于治療頭痛、眼痛、腹部脹痛等。注意事項(xiàng)：適宜短期存放在12度的低溫及90%95%的相對濕度環(huán)境中，并遠(yuǎn)離蘋果、香蕉、梨等食物。營養(yǎng)成分：富含多種微生物、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵、磷、萵苣素、甘露醇等。芥菜味酸、性寒、有清熱解毒、散血消腫之效，不但能抑制大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌，更有助預(yù)防痢疾、腸炎、菌痢、牙肉腫痛、血淋、帶下、毒瘡等疾病。食療作用：莧菜性寒滑，具有清熱解毒，收斂止血的功效，對腸炎、便秘、甲狀腺腫大等有治療功效。注意事項(xiàng)：香菇忌冷水浸泡。營養(yǎng)成分：香菇是高蛋白、低脂肪的保健食品，含有多糖、糖種酶、多種氨基酸及多種維生素。注意事項(xiàng)：菜花上常有殘留的農(nóng)藥，還容易生蟲。食療作用：菜花又名花菜，學(xué)名花椰菜，質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美。食療作用：西蘭花又名綠菜花、青菜花，色澤鮮綠，味道鮮美。注意事項(xiàng)：發(fā)芽、霉?fàn)€的土豆不應(yīng)食用，會(huì)使人嘔吐、腹瀉，甚至抽搐、昏迷。注意事項(xiàng)：慢性腹瀉、消化不良者不宜多吃。營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B維生素B維生素C、煙酸、纖維素、鈣、磷、鐵、膽堿等，紫茄中還含有豐