【正文】 根據(jù)《庫(kù)存報(bào)表》及《銷(xiāo)售分析報(bào)表》，對(duì)庫(kù)存較大的商品及滯銷(xiāo)商品應(yīng)立即退貨。80/20報(bào)表中排名后20位的商品應(yīng)盡快采取措施，處理庫(kù)存，清倉(cāng)后，取消該商品。4. 確認(rèn)無(wú)誤后，發(fā)給供應(yīng)商。2. 顧客退貨。8．2 收貨請(qǐng)參見(jiàn)《現(xiàn)代化大綱要》的“收貨手冊(cè)”的“收貨程序規(guī)范”。，打電話預(yù)約送貨時(shí)間。3．將訂單與“商品陳列圖”對(duì)照，確認(rèn)兩點(diǎn)：◇ 商品陳列圖上的商品是否全有訂單；◇ 訂單上的商品是否全有陳列圖。如有出入，可適當(dāng)調(diào)整?！?一個(gè)端頭或一個(gè)堆頭只能擺放同一種商品或價(jià)格相同、細(xì)類(lèi)相同的不同系列商品；如：榛子巧克力150克，果仁巧克力150克，零售價(jià)都是13元，可以擺放到一個(gè)堆頭；而榛子巧克力150克與榛子巧克力50克，則不能擺到同一個(gè)端頭或堆頭上，因?yàn)樗麄兊膬r(jià)格不同，會(huì)使顧客購(gòu)買(mǎi)時(shí)由于比價(jià)而猶豫不決。5．應(yīng)遵循商品的陳列規(guī)律。6．2畫(huà)商品陳列圖1．整理出實(shí)際選擇的“商品計(jì)劃表”，按細(xì)分類(lèi)劃分。如最上層左側(cè)的第一個(gè)商品，它的名稱(chēng)是：牛奶薏米餅；條碼為：0690730183261；F3表示該商品有三個(gè)陳列面；24表示該商品的包裝數(shù)量為24個(gè)/箱；1 表示陳列一層；48是說(shuō)貨架上該位置的總陳列數(shù)量為48個(gè)?！?圖上中間的陰影部分表示貨架的分層。 編號(hào)規(guī)則如下：例如：有一排貨架，人面對(duì)貨架，左側(cè)為起始點(diǎn)，即左邊第一個(gè)貨架為一號(hào)，依此類(lèi)推。第六章 商品陳列圖一. 商品陳列圖（參見(jiàn)下圖）。（后附商品輸入表）2. 新商品建立。我們應(yīng)根據(jù)《商品計(jì)劃表》中的商品分類(lèi)選擇商品，做到不漏項(xiàng)。1. 我們所選擇的商品，至少應(yīng)達(dá)到我們的周轉(zhuǎn)率目標(biāo)。顧客的一種需求等于一個(gè)小分類(lèi) 2. 每個(gè)小分類(lèi)由若干單品組成。折扣、買(mǎi)贈(zèng)、抽獎(jiǎng)等形式的商品。2. 特殊陳列商品。一. 滿(mǎn)足不同陳列要求的原則。8. 《采購(gòu)合同》一式兩份，雙方各持一份，具有同等法律效力，自簽字蓋章之日起生效。，如果供應(yīng)商與本公司解除交易，則在保修期結(jié)束之前，本公司應(yīng)持有該供應(yīng)商的應(yīng)付帳款__________元；保修期結(jié)束后，全額付給供應(yīng)商。，應(yīng)及時(shí)提供退換。7. 增值稅發(fā)票復(fù)印件。2. 稅務(wù)登記證?！?促銷(xiāo)費(fèi)用應(yīng)于促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)始前一周以現(xiàn)金或支票交到本公司財(cái)務(wù)部（財(cái)務(wù)部出具相關(guān)的發(fā)票），如未按期交付，則取消該供應(yīng)商的促銷(xiāo)。 商品：________________促銷(xiāo)進(jìn)價(jià)___________,估計(jì)銷(xiāo)量_______ 小計(jì)：____________元， 其它：____________________。）2. 附件：□ 端頭促銷(xiāo) 自__________ 起，至___________止，共_____個(gè)端頭 商品：________________促銷(xiāo)進(jìn)價(jià)___________,估計(jì)銷(xiāo)量_______ 小計(jì)：____________元， 其它：____________________。 促銷(xiāo)，制定詳細(xì)的促銷(xiāo)計(jì)劃。 我們的原則是要有批量折扣。如家電類(lèi)，加價(jià)率較低；食品中的冷飲類(lèi)則較高，有時(shí)可達(dá)50%；而干貨類(lèi)則在1020%左右。2. 比照同類(lèi)商品的市場(chǎng)價(jià)格。正常的成本應(yīng)是商品的原始成本加供應(yīng)商的毛利。3. 包裝是否新穎安全可靠。l 比較質(zhì)量。 樣品一. 采購(gòu)員要求供應(yīng)商提供樣品，并承諾用后歸還供應(yīng)商。（有時(shí)直接與廠家代表接觸更為有利）我們要盡量拿到廠家的支持，因?yàn)閺S家對(duì)某一市場(chǎng)的支持往往是有固定額度的，如果我們不爭(zhēng)取而被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手取得，那我們?cè)谶@個(gè)項(xiàng)目上將失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?了解該供應(yīng)商以往的銷(xiāo)售歷史。○ 確認(rèn)訂貨周期?，F(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，如果我們能采取買(mǎi)斷方式就將提高我司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。原則上為我司倉(cāng)庫(kù)交貨?！?采購(gòu)員要明確提出本公司的期望?！?記錄筆。采購(gòu)有事需要更改談判時(shí)間時(shí)，必須事先通知供應(yīng)商，嚴(yán)禁供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)到達(dá)而采購(gòu)不在；對(duì)于不守時(shí)的供應(yīng)商，采購(gòu)人員可以提出處罰或談判籌碼。4. 與供應(yīng)商談判時(shí)要注意服裝、儀表、談吐，因?yàn)榇藭r(shí)你是本公司的代表人。○ 參加展覽會(huì)第三章 廠商會(huì)談 談判技巧1. 制定供應(yīng)商談判清單，列出要談判的供應(yīng)商明細(xì)。：我們要針對(duì)我們的商品去尋找供應(yīng)商○ 整體性的媒體招商廣告：尤其新開(kāi)的超市，可以采取這種方式，利用TV 或報(bào)紙做區(qū)域性的廣告，定期舉辦說(shuō)明會(huì)，介紹公司召開(kāi)，吸引廠家接觸，慢慢選擇。（商品計(jì)劃表Assortment Plan 附后）○ 按照商場(chǎng)的業(yè)態(tài)，根據(jù)商場(chǎng)的規(guī)模及貨架的數(shù)量尺寸，確定商品的大類(lèi)、單品數(shù)量，○ 畫(huà)出賣(mài)場(chǎng)的平面布置圖，標(biāo)注貨架號(hào)及商品類(lèi)別。l 經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后，我們要給商品劃分等級(jí)。做到價(jià)格的領(lǐng)導(dǎo)地位。l 要了解顧客最需要的商品是什么。 　　　　　　采購(gòu)流程第一章 市場(chǎng)調(diào)查l 采購(gòu)員在采購(gòu)新商品之前,要廣泛調(diào)查市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況。切忌剛一上市就斷貨。 開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品1. 新商品的開(kāi)發(fā)應(yīng)以小分類(lèi)為重點(diǎn)，而不是集中在某個(gè)廠家的商品或某一類(lèi)商品。若效果仍然不佳，可考慮適當(dāng)降價(jià)銷(xiāo)售?！?內(nèi)部員工拍賣(mài)認(rèn)購(gòu)?！?內(nèi)部轉(zhuǎn)移部門(mén)使用?！?要求供應(yīng)商降價(jià)銷(xiāo)售，并補(bǔ)償差價(jià)部分。1. 未付款前，將滯銷(xiāo)商品退換給供應(yīng)商。○ 商品的包裝式樣是否過(guò)時(shí)。采購(gòu)必須隨時(shí)注意這四個(gè)期間的變化。所以采購(gòu)要預(yù)測(cè)天氣，估計(jì)季節(jié)性商品的銷(xiāo)量，何時(shí)要促銷(xiāo)，何時(shí)結(jié)束，心中要有數(shù)。等。，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做比較，無(wú)誤后才正式印刷。2. 由近及遠(yuǎn)原則（在賣(mài)場(chǎng)附近）。6. 要從整體考慮，是否種類(lèi)齊全，如確有困難，則應(yīng)以突出主題為原則。2. 高單價(jià)的商品要有詳細(xì)的商品說(shuō)明，說(shuō)明商品的品質(zhì)、功能等。供應(yīng)商接到訂單后，會(huì)因種種原因不送貨，如果我們不及時(shí)取消此類(lèi)訂單，就會(huì)時(shí)常出現(xiàn)意想不到的斷貨現(xiàn)象?！?注意季節(jié)性商品在換季時(shí)的庫(kù)存?！?經(jīng)常與營(yíng)運(yùn)溝通，訂貨量是否合理。2. 理想庫(kù)存； 理想庫(kù)存是高銷(xiāo)售和低的庫(kù)存量，何為低庫(kù)存，就是沒(méi)有滯銷(xiāo)和多余的庫(kù)存，庫(kù)存會(huì)在我們?cè)O(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)Turns內(nèi)銷(xiāo)售完畢。4. 月底退貨，可以減少應(yīng)付帳款，為公司節(jié)約資金。 到月底，采購(gòu)發(fā)現(xiàn)本部門(mén)的Turns 達(dá)不到目標(biāo)時(shí)，在努力增加銷(xiāo)售的同時(shí)，必須減少庫(kù)存（退貨給供應(yīng)商），隔月初再進(jìn)貨。：“月周轉(zhuǎn)率”來(lái)衡量我們的庫(kù)存是否合適。3. 備貨時(shí)間，指供應(yīng)商接到訂單后到發(fā)貨前的時(shí)間，一般為一周左右。如果只追求毛利，就會(huì)傷害我們的顧客，因?yàn)槲覀兊牧闶蹆r(jià)過(guò)高，最后導(dǎo)致我們的顧客流失?！?毛利率太低：本公司收益損失?！?修改錯(cuò)誤，補(bǔ)償毛利?！?采購(gòu)對(duì)策：○ 再與供應(yīng)商洽談，進(jìn)一步降低成本?！?可能的原因有：○ 成本不合適。1. 根據(jù)所確定的零售價(jià)，反算毛利率。3. 天天平價(jià)的原則 選取有代表性的商品，定位天天平價(jià)商品，首先讓顧客第一眼感覺(jué)非常便宜。二位數(shù)字與三位數(shù)字的定價(jià)，顧客的反映是不一樣的。定價(jià)原則如下：1． 市場(chǎng)最低價(jià)原則：銷(xiāo)商品比商場(chǎng)最低零售價(jià)低2%，一般商品比最低市場(chǎng)零售價(jià)低4%。與市場(chǎng)部配合，做好商品招牌標(biāo)志。l 方便再訂的明顯標(biāo)志，名稱(chēng)、規(guī)格、產(chǎn)地等應(yīng)清楚。三. 注意以下幾點(diǎn)：l 要做好商品的保護(hù)，不能使商品破損。并且單品應(yīng)占有較多的陳列面，達(dá)到吸引顧客的效應(yīng) 。l 與商品陳列部門(mén)配合，整個(gè)部門(mén)設(shè)計(jì)最新商品陳列。3. 貨架從上到下應(yīng)遵循由輕到重的原則。l 了解供應(yīng)商，確保他們有能力為現(xiàn)在和發(fā)展后的本公司提供服務(wù)。填寫(xiě)《市調(diào)表》（格式如下）。l 要保持最佳商品選擇?！?流行季節(jié)短。這些商品有以下特性：○ 快速流行。但如果缺貨時(shí)間不是很長(zhǎng)，則不采取此方式，因?yàn)閺耐獾卣{(diào)貨會(huì)增加商品成本?！鳌∩唐返募竟?jié)變化規(guī)律?！鳌∩唐返闹谱骷夹g(shù)?！鳌∩唐菲焚|(zhì)的辨別方法。14. 采購(gòu)應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。 11. 采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷(xiāo)手段等。7. 采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受較大影響的商品的庫(kù)存。 3. 采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí)，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷(xiāo)商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。第二章 采購(gòu)員工作職責(zé) 工作說(shuō)明：公司采購(gòu)員的最高職責(zé)是盡最大可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的最大價(jià)值。另外，我們還可以根據(jù) Turns 與供應(yīng)商交涉付款期限?！蟆∧曛苻D(zhuǎn)率：( Turns ) = 年銷(xiāo)售額 / 平均庫(kù)存（以零售價(jià)計(jì)） ( Yearly Sales / Average Inventory ( By Sales ) )◇　月周轉(zhuǎn)率：( Turns ) = Monthly Sales / Average Inventory*注：根據(jù)Turns ，我們可以判斷本部門(mén)或本公司的庫(kù)存周轉(zhuǎn)狀況。如：，讓其提供免費(fèi)貨補(bǔ)償。這樣的計(jì)算結(jié)果比較符合實(shí)際。3. 提高毛利高的商品的銷(xiāo)售。收取比例為年銷(xiāo)售額的1%2%。額度為年銷(xiāo)售額的百分之一到五不等。前者為美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)；后者為歐洲標(biāo)準(zhǔn)。；特殊貨架根據(jù)用途各有不同。☆　促銷(xiāo)墻：（WALL SECTION）商場(chǎng)利用出入口或較明顯的靠墻部位設(shè)置超高貨架，集中陳列某種或某類(lèi)商品(一般為季節(jié)性商品)此處稱(chēng)為促銷(xiāo)墻?！睢∈蹆r(jià)：(RETAIL)即零售價(jià)格，售出商品的價(jià)格。☆　堆頭：（STACK BASE ）位于通道邊或公共區(qū)域，面積