【正文】 ? 適當的程序：一個用于設計，規(guī)劃和有效符合所有倉庫管理規(guī)范 /分發(fā)管理規(guī)范（ GWP），工業(yè)標準和不會帶給卡夫食品食品安全或其他風險的程序。 ? 法定接觸：由任何權威主管部門針對反對條件需要作出回應的視察，檢查，審計，勘察，詢問或其他接觸的鑒定結果。 ? 質 量體系：針對產品質量管理的組織結構，政策，計劃和程序。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 24 of 25 ? 產品回收：是指任何主動的或非主動的對已經市場銷售的產品的回收安排。 ? 包裝成分：包裝的所包含的所有基本因素，包括粘合劑，標簽，墨水，染料和穩(wěn)定劑（防腐劑） 。 ? 批：對數量的一種定義，指一定數量的原材料或產品在特定時間段內的儲存或使用的特定數量。 ? 政府規(guī)定：是指產品儲存所在地和所要運輸目的地的地方性法律和法規(guī)。 與卡夫食品的溝通 ? 操作方應建立一套適當的系統(tǒng)程序以便在包裝、生產設備，或可能影響成品的質量、標簽或作用的流程發(fā)生任何變動前，以書面形式通知卡夫食品的合約代表 。 ? 操作方應有一套重量控制程序，以遵循所有適用的規(guī)章要求。 ? 如果事先沒獲得卡夫食品的授權，不可對標簽做任何改動。任何破損或不合格的進貨應被控制并向卡夫食品通報。 附件 1 對包裝商的進一步要求 規(guī)范： ? 操作方應確保經審定的卡夫食品作業(yè)指導書和 /或規(guī)范（由卡夫食品代表審核并簽署的）擺放在生產場所適當的位置。只是周期性使用或用作庫存補給的化學品必須在有鎖和通 道鑰匙管制的情況下儲存。 ? 水 — 用鎖和受管制的鑰匙來保護主要水供應的使用權。原料必須做物 理的完整性檢查。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 20 of 25 第 9 章 產品完整 在存儲和運送的所有階段中，為存儲卡夫食品產品的倉庫要確保產品的完整性和安全性。這些內容能夠證明卡夫食品產品的存儲符合卡夫食品的要求和規(guī)范。 客戶溝通 操作方應確定和有效安排與卡夫食品的溝通，溝通內容涉及到： ? 服務信息 ? 詢問，合同，或訂單處理，包括改善，以及 ? 客戶反饋，包括來自卡夫食品或它的顧客的投訴 當操作方接到來自卡夫食品顧客的投訴，應立即通知卡夫食品。 ? 質量主管部門確定可能違反法律或法規(guī)規(guī)定的條件。 糾 正和預防措施 操作方應建立和維護用于執(zhí)行糾正和預防措施的文件程序。 ? 部署對退貨處理決定的職責（銷毀或運回卡夫食品工廠） ? 通知卡夫食品管理層 ? 對不合格原料和產品的銷毀過程進行監(jiān)督，從而確保它們不會重返分發(fā)鏈。 ? 原料或產品應能夠從外觀上加以鑒別或用電腦系統(tǒng)進行控制。 ? 如果系統(tǒng)內能夠有效地對原料或產品的選擇和運輸進行控制使其不被誤發(fā)，那么進行 電腦中控制操作就已經充分了。 ? 能夠從托盤或紙箱的外觀明顯地辯認出是受控產品。 ? 為確保系統(tǒng)運作正常并在必要時進行統(tǒng)一修改，應至少每年一次在各個操作點對控制及釋放程序進行系統(tǒng)的評估或審計。 ? 當任何被懷疑為不合格的原料或產品被發(fā)現時，或卡夫食品管理層的發(fā)出指令時，應立即將這些原料或產品放置在“控制”狀態(tài)下。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 16 of 25 第 8 章 檢驗，分析及改進 控制不合格的產品 控制及釋放 ? 對需要特別鑒定 /隔離，以及最終部署不 明確的原料和產品，為避免其在不被注意的情況下被分發(fā)出去，應制定一套書面的控制 amp。 監(jiān)控及檢測裝備 操作方應確定監(jiān)控和考核方法，及所需設施以證明所提供的服務達到預定要求。這套系統(tǒng)允許操作者在 24 小時內追蹤指定批號的從收貨開始的儲存、運輸全過程的歷史數據接收的全過程。 ? 在裝載前，應檢查和記錄車輛的溫度。 ? 應在規(guī)定的條件下儲存和運輸貨物，應對這些條件進行檢查和記錄。 ? 裝車時，應按卡夫食品或顧客的規(guī)定進行組合，以此保護產品（如重的貨物裝在底部） ? 在裝車前對車輛進行檢查，干燥、干凈和無異味。 ? 對照 卡夫食品的送貨文件對訂單進行分揀、合并和檢查。同時必須定義一套包括對于測量結果超出要求的溫度范圍時的糾正措施在內的的報告系統(tǒng)。 凍庫 溫度控制在指定的范圍內，大致是零下 18~30 攝氏度。濕度范圍沒有限定。 理想的相對濕度在 50%~65%之間。 干倉 主要條件是對溫濕度進行控制以避免吸收空氣中的濕氣，溫度控制在 15 到 25 攝氏度，相對濕度小于 65%。 注意 ：與墻壁的間隔和對行列的要求不適用于生咖啡、已除咖啡因的豆、可可豆和咖啡因恢復操作。必須采用間隔物或其他預防措施，如運輸控制、單獨的空氣系統(tǒng)進行保護。 ? 托盤、貨架和設備必須處在良好狀態(tài)以避免對原料或產品的任何物理損壞。必須考慮以下幾點： ? 拖車和托盤的清潔 ? 蟲害侵襲跡象 ? 溫度的監(jiān)控 ? 監(jiān)控設備的標準 ? 在需要時對食品運輸做特別安排 ? 避免交叉污染的預防措施 儲存 對儲存中的產品狀況必須確定一個適當的時間段，以便能及時發(fā)現由于蟲害侵襲、保質期、不衛(wèi)生的條件和溫濕度控制不當而造成的變質。 ? 在應用溫度控制的地方，必須在卸貨前檢查進入的車輛的溫度。 產品接收與分發(fā) ? 必須建立接收和分發(fā)卡夫食品公司產品的詳細程序。必須建立選擇、評價和監(jiān)控的標準。這一 計劃必須遵循 HACCP 原則：首先進行風險分析，確定適當的措施以確定風險，建立管理限制，監(jiān)控并矯正萬一出現超出限制結果的行動計劃。 ? 操作人員的職責是確 保投放的任何藥品，包括熏蒸用化學藥劑，根據標識說明和被 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 11 of 25 認可的目的直接應用于任何一種食品或食品的原料的投放，都是有效適用的。 ? 對蟲害進行控制和殺滅的工作的例行檢查應根據被認可的時間表執(zhí)行和加 以記錄（檢查頻率的確定應該是足以識別蟲害控制和殺滅工作的時間為宜）（最佳頻率是至少每月進行一次檢查） ? 蟲害控制記錄應包括所有必要信息，如蟲害檢查員姓名、檢查時間、藥劑使用情況（類型、劑量、使用、編號、擺放位置），以及檢查結果和建議。 ? 應安放和保證足夠數量的捕鼠夾和鼠籠在適當的地方，成粒狀的毒餌不能作餌料使用。并且應從獲得合法執(zhí)照的蟲害機構獲取此類藥劑。對于非敏感性材料處理設備的清潔頻率為至少每年一次。 ? 在必要時采用彩色編碼清潔設備； ? 使用前對托盤進行檢查。 ? 建立一套系統(tǒng)以確保倉儲設備 /運輸車隊之衛(wèi)生管理的有效性。 維修控制 操作方應有一整套適當的預防保養(yǎng)程序，以確保建筑、設備及運輸系統(tǒng)免受污染，能夠達到卡夫食品合同中的條件。需制定書面的玻璃破碎控制程序并