餐飲業(yè)的第三方物流-wenkub.com
2025-06-26 18:21 本頁面
【正文】 提高客戶滿意度，增加靈活性、提高進(jìn)入市場的可能性、增強(qiáng)市場反應(yīng)能力。物流信息表現(xiàn)為物流信息的商品化、物流信息收集的數(shù)據(jù)化和代碼化、物流信息處理的電子化和計(jì)算機(jī)化、物理信息傳遞的標(biāo)準(zhǔn)化和代碼化、物流信息儲存的數(shù)字化等。（2） 不斷貨是餐飲業(yè)的一個非常重要的要求，但具體運(yùn)作卻非常麻煩。（2） 伴隨著政府拉動消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費(fèi)觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長。（3） 缺乏現(xiàn)代物流知識和專業(yè)物流管理人員。 劣勢（1） 服務(wù)項(xiàng)目單一。 216。216。 216。 216。 216。 低分揀錯誤率 低分揀成本 低庫存資金占用率 216。 低運(yùn)輸成本也就是說，新型的物流配送業(yè)務(wù)可以實(shí)現(xiàn)整個過程的實(shí)時監(jiān)控和實(shí)時決策，并且這一切工作都是由計(jì)算機(jī)根據(jù)人們事先設(shè)計(jì)好的程序自動完成的。3. 物流技術(shù)的運(yùn)用可以為餐飲企業(yè)拓展銷售的模式。 電子商務(wù)的發(fā)展給全球物流業(yè)帶來新的變化，使現(xiàn)代第三方物流具備了一系列新的特點(diǎn)：信息化,自動化,網(wǎng)絡(luò)化,個性化。 加強(qiáng)餐飲行業(yè)的電子商務(wù)人才培養(yǎng)。餐飲業(yè)也有適合發(fā)展電子商務(wù)的特點(diǎn)。企業(yè)應(yīng)用JIT生產(chǎn)制要有足夠的耐心，切忌任何急功近利和立竿見影的思想，而是要制定切實(shí)可行的JIT實(shí)施計(jì)劃，從點(diǎn)滴做起慢慢積累實(shí)施JIT的技巧。否則，由于生產(chǎn)過剩會引起人員、設(shè)備、庫存費(fèi)用等一系列的浪費(fèi)，這些浪費(fèi)必將成為企業(yè)發(fā)展的絆腳石。 （四）培養(yǎng)多技能員工，彈性配置作業(yè)人數(shù)在勞動費(fèi)用越來越高的今天，降低勞動費(fèi)用是減低成本的一個重要方面。我們的供應(yīng)商不僅要保證原料的質(zhì)量，同時也要保證供應(yīng)時間上的及時。 （一）進(jìn)行準(zhǔn)確地需求預(yù)測，保證高質(zhì)量的供應(yīng)商對于一個飯店來講，原材料儲備數(shù)量的多少直接影響飯店成本及服務(wù)水平?！? 信息化建設(shè)可以為中式餐飲連鎖企業(yè)提供一個科學(xué)的管理平臺，為企業(yè)做大做強(qiáng)提供保障。 科學(xué)技術(shù)日益進(jìn)步時，專業(yè)的第三方物流供應(yīng)商能不斷地更新信息技術(shù)和設(shè)備，而普通的單個制造商、生廠商等通常一時間難以更新自己的資源或技能；不同的零售商可能有不同的、不斷變化的配送和信息技術(shù)需求，此時，第三方物流公司能以一種快速、更具成本優(yōu)勢的方式滿足這些需求，而這些服務(wù)通常都是制造商一家難以做到的。利用了現(xiàn)代物流技術(shù)和信息技術(shù)，提供更加專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在供需方之間架起了橋梁，為餐飲業(yè)每天能夠得到最新鮮而又能夠保證不缺貨提供了保證。我們知道餐飲的原料大多是壽命，保鮮周期很短的食品原料，同時這些東西都是一些零散的，量小而種類多的東西。為了能夠吸引更多的顧客，酒店，餐館等等他們都會再顧客的身上下更多的功夫提得到他們的青睞。有人稱第三方物流為“合同契約物流 （contractLogistics）”。產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化，業(yè)務(wù)外包第三方物流第三方物流，英文表達(dá)為ThirdParty Logistics，簡稱3PL，也簡稱TPL，是相對“第一方”發(fā)貨人和“第二方”收貨人而言的。 餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進(jìn)中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強(qiáng)大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。再次、我國餐飲業(yè)發(fā)展，由在本地發(fā)展
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