餐飲業(yè)的第三方物流-閱讀頁(yè)
2025-07-14 18:21本頁(yè)面
【正文】 施JIT的技巧。而電子商務(wù)具有營(yíng)銷成本低、經(jīng)營(yíng)規(guī)模不受限制、支付手段高度電子化和便于收集和管理客戶信息的特點(diǎn)。餐飲業(yè)也有適合發(fā)展電子商務(wù)的特點(diǎn)。 加強(qiáng)餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)。 加強(qiáng)餐飲行業(yè)的電子商務(wù)人才培養(yǎng)。 電子商務(wù)將物流業(yè)提升到了前所未有的高度，為其提供了空前的發(fā)展機(jī)遇；電子商務(wù)高效的運(yùn)行效率需要高效的物流運(yùn)作與之相配套，第三方物流成為滿足企業(yè)電子商務(wù)配送需求的首選。 電子商務(wù)的發(fā)展給全球物流業(yè)帶來(lái)新的變化，使現(xiàn)代第三方物流具備了一系列新的特點(diǎn)：信息化,自動(dòng)化,網(wǎng)絡(luò)化,個(gè)性化。 而電子商務(wù)技術(shù)在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)中的運(yùn)用, 對(duì)餐飲企業(yè)具有變革性的作用，有以下3點(diǎn)：1. 電子商務(wù)中供應(yīng)鏈技術(shù)的運(yùn)用可以大大降低餐飲企業(yè)的采購(gòu)成本。3. 物流技術(shù)的運(yùn)用可以為餐飲企業(yè)拓展銷售的模式。由于利益沖突及信息不通暢等原因，造成余缺物資不能及時(shí)調(diào)配，大量物資滯留在流通領(lǐng)域，造成資金沉淀，發(fā)生大量庫(kù)存費(fèi)用。也就是說(shuō)，新型的物流配送業(yè)務(wù)可以實(shí)現(xiàn)整個(gè)過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和實(shí)時(shí)決策，并且這一切工作都是由計(jì)算機(jī)根據(jù)人們事先設(shè)計(jì)好的程序自動(dòng)完成的。它們熟知國(guó)內(nèi)的物流市場(chǎng)特點(diǎn)，建有遍布全國(guó)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、較低的運(yùn)營(yíng)成本以及與政府和相關(guān)企業(yè)的良好關(guān)系（2） 降低物流費(fèi)用，直接增加總收益，從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 低運(yùn)輸成本大型第三方物流公司的配送網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍廣，能夠有效的、大幅度降低單個(gè)門(mén)店的平均運(yùn)輸成本。 216。 當(dāng)?shù)谌轿锪鞴緸槎鄠€(gè)連鎖餐飲企業(yè)提供存儲(chǔ)、分揀、運(yùn)送服務(wù)，能夠?qū)崿F(xiàn)多個(gè)連鎖餐飲企業(yè)庫(kù)存的實(shí)時(shí)共享與調(diào)撥，有利于降低總庫(kù)存水平。 低庫(kù)存資金占用率 低分揀成本 低分揀錯(cuò)誤率由于整個(gè)分揀過(guò)程都是信息透明、隨時(shí)掌握與精確控制的，分揀錯(cuò)誤率極低。 216。 大型、專業(yè)的第三方物流公司，有能力不斷投資與更新，保持物流管理先進(jìn)性，能使餐飲企業(yè)在較低成本專用性固定資產(chǎn)投資的基礎(chǔ)上，始終享受到一流的物流管理服務(wù)。 216。 第三方物流公司實(shí)行貨品有效期管理，并結(jié)合貨位管理、批次管理等，提高實(shí)際執(zhí)行力，有助于減少庫(kù)存損耗率。 216。 第三方物流公司能夠集合多數(shù)連鎖餐飲企業(yè)的采購(gòu)需求，整合這些需求，然后向供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)合采購(gòu)，從而獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。216。 第三方物流企業(yè)通過(guò)信息系統(tǒng)，實(shí)時(shí)連接門(mén)店銷售、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存和與供應(yīng)商庫(kù)存，結(jié)合聯(lián)合采購(gòu)戰(zhàn)略等，在充分信息支持的基礎(chǔ)上，使餐飲企業(yè)享受到庫(kù)存周轉(zhuǎn)率帶來(lái)的直接收益。 216。 配送頻率無(wú)疑直接受配送成本的制約，尤其是運(yùn)輸成本。 銷售渠道迅速拓展 縮短訂單執(zhí)行周期 快速市場(chǎng)響應(yīng)能力 物流信息咨詢 實(shí)時(shí)更新的物流信息技術(shù)與設(shè)備 劣勢(shì)（1） 服務(wù)項(xiàng)目單一。（2） 信息技術(shù)水平落后。（3） 缺乏現(xiàn)代物流知識(shí)和專業(yè)物流管理人員。 機(jī)會(huì)（1） 連鎖化的經(jīng)營(yíng)必然是所有規(guī)模化企業(yè)必須選擇的通路。（2） 伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等因素，未來(lái)餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國(guó)餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。（3） 各級(jí)政府的重視為我國(guó)第三方物流企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的宏觀環(huán)境。（2） 不斷貨是餐飲業(yè)的一個(gè)非常重要的要求，但具體運(yùn)作卻非常麻煩。第三方物流在未來(lái)餐飲業(yè)中的作用完善的供應(yīng)鏈管理，縮短原材料供應(yīng)時(shí)間，保證原材料的質(zhì)量，更能降低采購(gòu)成本。物流信息表現(xiàn)為物流信息的商品化、物流信息收集的數(shù)據(jù)化和代碼化、物流信息處理的電子化和計(jì)算機(jī)化、物理信息傳遞的標(biāo)準(zhǔn)化和代碼化、物流信息儲(chǔ)存的數(shù)字化等。核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升。提高客戶滿意度，增加靈活性、提高進(jìn)入市場(chǎng)的可能性、增強(qiáng)市場(chǎng)反應(yīng)能
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