【正文】 參考文獻（文中應對應上標形式標明參考文獻編號，且按出現(xiàn)的先后順序排列）[1] 文延剛，杜小鳳，[J].(2):187~188.[2] [M].北京：科學出版社，2009.[3] 徐小花，楊念云，[J].中藥材，2007,30(5):538~540.[4] 、銅、鐵、錳、硒含量的測定[J].營養(yǎng)學報，1990,12(3):328.[5] [M].北京：化學工業(yè)出版社，2004.[6] [M].貴州人民出版社，1990.[7] [英].黃酮類化合物[M].科學出版社，1983.[8] [D].,5.[9] 李陽，[J].,29(5):59~60[10] On Oidsin Foodand The Health Benefit Ifoods for Human (3):112~113[11] 唐傳核，—生理功能[J].,4(1):43~51.[12] 許麗璇，[J].食品工業(yè)科技2006(4):42~31.[13] 葉懷義，[J].(1):39~95.[14] [M].化學工業(yè)出版社，1983.[15] 高金燕，曾小花，[J](3):19~21.[16] :科學出版社[M]，2001(2):166~169[17] ：化學工業(yè)出版社[M].2008(10):228~230.[18] 羅偉強，黃潤軍，[J].,9(1):31~32.[19] 努爾阿米娜與此同時要感謝楊老師在實驗儀器和藥品上的支持，在實驗過程中給予的指導，沒有楊老師的悉心指導就沒有我的論文的順利完成。通過黃酮類化合物的顏色反應，初步確定了女貞子中總黃酮包含黃酮類、二羥黃酮和黃酮醇類。 方法重現(xiàn)性實驗，用100ml 80%的乙醇提取3小時，顯色并測其吸光度值，計算黃酮含量，結果見下表：表311重現(xiàn)性試驗結果序號 1 2 3 4 5吸光度 黃酮含量% 平均值 相對偏差% 標準差 變異系數(shù)(%) 從上表結果可以看出，用本方法提取總黃酮時，測定含量的標準差和變異系數(shù)較小，說明該方法的重現(xiàn)性較好，符合實驗要求。 顯色反應穩(wěn)定性試驗提取液顯色后，選擇三份不同的提取液，每隔十分鐘測一次吸光度，連連續(xù)測定至90分鐘，確定提取液顯色后的穩(wěn)定性。然后進行正交工藝設計并進行試驗。 不同濃度乙醇提取(80目)干燥女貞子粉末五份分別用50%、60%、70%、80%、90%乙醇提取3h結果見下表：表37 乙醇濃度對提取效果的影響乙醇濃度% 50 60 70 80 90吸光度 總黃酮含量% 由上表數(shù)據(jù)作圖得：由上圖可知乙醇的最優(yōu)提取濃度為80%，當提取的濃度降低或者升高時提取率都會隨之下降。 不同溫度提取(80目)干燥女貞子粉末五份分別在80℃、85℃、90℃、95℃溫度下提取3h，結果見下表：表35溫度對提取效果的影響提取溫度(℃) 80 85 90 95吸光度 總黃酮含量% 由上表數(shù)據(jù)作圖得：由上圖可知，當溫度低于90℃時，隨著溫度的升高，從熱動力學方面來討論，分子運動的動能增大，加速了黃酮類分子的溶出，從而黃酮的提取率呈上升趨勢；當溫度高于90℃時能使黃酮類發(fā)生水解、裂解或者黃酮類之間發(fā)生了一系列反應，從而使提取含量呈下降趨勢。 精密度試驗，顯色并測定其吸光度，計算其相對標準偏差。 不同濃度乙醇的提取稱取五份干燥過篩(80目)，分別用50%、60%、70%、80%、90%的乙醇100ml提取3小時，將提取液抽濾離心，然后于100ml的容量瓶定容，顯色測其吸光度。 對比試驗 女貞子不同部位中總黃酮的含量以女貞子果皮和去皮后的種子為實驗材料，提取總黃酮，然后按上述方法顯色測定黃酮含量，確定女貞子那個部位的總黃酮含量較高。 黃酮類化合物的定性鑒定HClZn反應：取少量所提取的樣品溶液，加入少量Zn粉，再加入12滴濃鹽酸，觀察實驗現(xiàn)象。將提取液抽濾，3500r/min離心20min，上清液轉至100ml容量瓶，用30%乙醇定容至刻度，備用待測。表22標準曲線的測定結果 V蘆丁溶液(ml) C蘆丁(μg/ml) 吸光度值0 0 01 8 2 16 3 24 4 32 5 40 6 48 7 56 8 64 由上表，以蘆丁標準溶液的濃度C與吸光度A作圖，如圖22所示。本文女貞子總黃酮含量的測定采用鋁鹽顯色可見分光光度法。（先對女貞子總黃酮提取的……等單因素進行了研究，然后在在單因素實驗的基礎上設計正交試驗，確定最佳的黃酮提取條件。近10年來，黃酮類化合物的研究以傾向于其藥用價值的開發(fā)，涉及到提取、分離和純化等各個方面的研究，其中黃酮含量的測定在植物化學活性成分的開發(fā)和評價等方面有非常重要的意義。植物界中的黃酮類化合物大部分已苷的形式存在，一部分已游離形式存在。 論文研究的目的、意義及主要內容 研究的目的及意義癌癥是嚴重威脅人類生命的三大疾病之一，抗癌藥物的研究一直是藥物研究領域中非?；钴S的課題之一，抗癌中藥的研究也日益蓬勃發(fā)展起來，利用現(xiàn)代科技理論和方法研究中藥對腫瘤的預防和治療作用，從分子水品闡述中藥的抗癌作用機理，是研究抗癌中藥的必然趨勢。所用儀器為紫外分光光度計、可見分光光度計。在植物體內多以游離態(tài)或與糖結合成苷的形式存在，黃酮類化合物的定量測定方法常用的有HPLC法和分光光度法。因此，在當今人們渴望回歸大自然的潮流中，該提取方法倍受青睞，用超臨界二氧化碳提取銀杏葉黃酮類成分的方法，已受到人們的關注，在歐洲己有專利報道[19]。另外，超聲波的次級效應如熱效應、乳化、擴散、擊碎，化學效應、生物效應、凝聚效應等也能加速植物有效成分在溶劑中的擴散釋放，促進植物有效成分充分與溶劑混合，有利于提取。 超聲波法超聲波法的原理是利用超聲波產生的強烈震動、高的加速度、強烈的空話效應、攪拌作用等加速藥物有效成分進入溶劑，從而提高提取率，縮短提取時間，并且免去高溫對提取成分的影響。稀氫氧化鈉水溶液浸出能力較大，但浸出雜質較多。黃酮類化合物成苷后，隨著引入羥基的增多，在水中的溶解度增加，在有機溶劑中溶解度相應減小，黃酮苷類一般溶解于水，甲醇，乙醇等強極性的溶劑中[15]。黃酮類化合物可提高SOD活性，減少體內MDA含量，延緩衰老進程，提高生命力及生存等能力；能增強神經細胞活力，減少乳酸脫氫酶(LDH)釋放，減輕細胞和形態(tài)的改變和DNA的斷裂，對神經細胞凋亡有抑制作用。此外黃酮類化合物還可降低血管內皮細胞羥脯酸代謝，是內壁的膠原或膠原纖維含量相對減少，利于防止血小板粘附凝集和血栓形成，有利于防治動脈粥樣硬化。致癌因子使體內產生自由基，并以自由基的形式富集于脂質癌細胞膜的周圍，引起脂質過氧化，破壞細胞的DNA而致癌，黃酮類化合物是自