【正文】 ⑷ 桑白蚧殼蟲 冬剪時(shí)，剪除病蟲枝，或把蠟殼和蟲體刮掉，集中燒毀。2．主要蟲害及防治⑴ 蚜蟲 于桃芽萌動(dòng)期、發(fā)現(xiàn)蚜蟲均勻噴施5%的蚜虱凈3000倍液或20%一遍凈1000倍液。⑷ 桃褐腐病 結(jié)合冬剪徹底清除病枝病葉，集中燒毀。⑵ 桃根癌病 選擇無病地塊和采用無病苗木，避免重茬。2．肥水管理 %%～%磷酸二氫鉀，每10 d～15 d噴施1次。果面無病蟲害、機(jī)械傷，果形端正，符合適宜采收成熟度，果形達(dá)到該品種固有的大小，定為一級(jí)；果稍小的定為二級(jí)；果實(shí)小，有傷，成熟度不合適者為等外果。果實(shí)著色期保持10℃以上的晝夜溫差任務(wù)（四）果實(shí)采收與包裝技術(shù)1． 采收 遠(yuǎn)地運(yùn)輸?shù)模诠麑?shí)綠色開始減退，呈淡綠色，果面豐滿，毛茸減少，果肉稍硬，有色品種陽面有少量著色時(shí)采收。③ 疏花疏果 于花蕾期，疏除枝條基部和頂端座果率低的晚花、弱花。如果長(zhǎng)時(shí)間得不到光照，將會(huì)引起幼果脫落。前期噴布硼、鈣、％尿素；后期噴布硼、％磷酸二氫鉀?？諝庀鄬?duì)濕度過大時(shí)，通過通風(fēng)、覆地膜降低濕度，澆水時(shí)避免大水漫灌。一般第1個(gè)10 d，白天控制在13～15℃，夜間2～4℃；第2個(gè)10d，白天16～19℃，夜間3～5℃；第3個(gè)10d，白天18～20℃；第4個(gè)10 d，白天20～22℃，夜間5～7℃。其他新梢每長(zhǎng)20 cm反復(fù)摘心。③ 夏季修剪 7月上旬拉枝，選3個(gè)～4個(gè)方位好，勢(shì)力均勻的預(yù)備枝培養(yǎng)成永久性主枝，拉成60176。⑵ 促花措施① 肥水管理 7月中旬以后，停止地下追肥，地上仍然每10 %磷酸二氫鉀。樹高2 m左右，小主枝8個(gè)～10個(gè)，均勻分布。② 摘心促成形 多主枝開心形：用于設(shè)施內(nèi)中間以南植株。采用株行距1 m1 m、1 m m或1 m2 m。3．定植 于4月挖定植溝，溝寬1 m， m。同時(shí)施入足量有機(jī)肥，㎡施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥4 m3～ m3。已患病的植株要立即清除，防止病原傳播。6．流膠病 防治方法：盡量避免造成枝干傷口。5．葉片穿孔病 在葉片上著生紫褐色小圓點(diǎn)，最后圓點(diǎn)干縮穿孔。主要防治方法:⑴ 在成蟲發(fā)生期人工捕捉成蟲。3．毛蟲類 幼蟲暴食時(shí)片，嚴(yán)重時(shí)將葉片全部吃光，僅剩葉柄。任務(wù)（九）大櫻桃的主要病蟲害1．螨類 生產(chǎn)上可用800倍齊螨素防治。4．果實(shí)著色 果實(shí)著色初期，適當(dāng)摘除擋光葉片；采收前10～15天，樹冠下銀色反光膜，行間掛條狀反光膜，可促進(jìn)果實(shí)著色。果實(shí)采收后可完全除掉覆膜，氣溫降低或下雨時(shí)可將膜重新蓋好。⑶ 后墻涂白或掛反光膜，地面覆蓋反光膜。5．灌水 在開花前、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后必須及時(shí)灌水。幼樹每株8 kg，結(jié)果樹每株100 kg左右。⑵ 休眠期修剪 幼樹期宜適當(dāng)短截，以促分枝，增加花束狀果枝及葉叢枝，結(jié)果后應(yīng)適當(dāng)回縮，維持樹體長(zhǎng)勢(shì),提高結(jié)果能力。③ 扭梢 在半木質(zhì)化之前，新梢長(zhǎng)20 cm左右進(jìn)行。對(duì)2年生枝在腋芽處短截，待結(jié)果后再?gòu)幕渴璩?。?灌水與覆膜 日光溫室大櫻桃栽培在苗木的兩側(cè)應(yīng)該鋪設(shè)滴灌管，然后覆蓋黑色地膜。⑵ 栽植方式 在溫室中起高壟或高臺(tái)栽植，壟或臺(tái)高應(yīng)在40～50 cm。多采用栽4～5年生已經(jīng)形成大量花芽的大苗，大苗移栽成活后的第2年1月即可加溫進(jìn)行生產(chǎn)。五、作業(yè)與思考1．草莓的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性有何特點(diǎn)？草莓對(duì)環(huán)境條件有何特點(diǎn)？2．草莓用苗量很大，怎樣快速培育高質(zhì)量的苗木？3．草莓的繁殖方法及設(shè)施栽培方式是什么？4．草莓的設(shè)施栽培如何進(jìn)行溫濕度調(diào)整？項(xiàng)目二 大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)一、項(xiàng)目目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：設(shè)施栽培的大櫻桃主要品種，技能目標(biāo)：適宜設(shè)施栽培的大櫻桃主要品種的繁殖技術(shù)，大櫻桃設(shè)施豐產(chǎn)栽培技術(shù)二、材料與用具材料：大櫻桃苗木、復(fù)合肥、尿素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等用具：噴霧器、水桶、鐵鍬、鐵稿、耙、鋼卷尺，卡尺，記載用具、計(jì)數(shù)器、照度計(jì)、溫濕計(jì)等三、項(xiàng)目實(shí)施過程任務(wù)（三）日光溫室大櫻桃栽培的樹型結(jié)構(gòu)與幼樹整形修剪任務(wù)（四）日光溫室大櫻桃栽培的肥水管理任務(wù)（五）日光溫室內(nèi)的環(huán)境條件及其調(diào)節(jié)任務(wù)（六）扣膜與除膜任務(wù)（九）大櫻桃的主要病蟲害四、項(xiàng)目實(shí)施步驟日光溫室大櫻桃栽培，就是將不能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的大櫻桃，利用特定的人工環(huán)境將櫻桃樹加以保護(hù)，人為地創(chuàng)造適合于果樹生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件而進(jìn)行櫻桃反季節(jié)栽培，使櫻桃提早上市，從而獲得十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益。草莓在成熟過程中果皮紅色由淺變深，著色范圍由小變大，生產(chǎn)上可以此作為確定采收成熟度的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)需要貯運(yùn)的時(shí)間，可分別在果面著色達(dá)70％（5~6月）、80％（3~4月）、90％（11月至翌年2月）時(shí)采收。二是保護(hù)和利用天敵。⑶ 白粉病的防治 用25%得粉銹寧可濕性粉劑3000倍液，70%甲基托布津1000倍液，在花前噴施。1．草莓病害的防治 ⑴ 霜霉病的防治 及時(shí)通風(fēng)換氣、降低濕度，及時(shí)清除病原菌，對(duì)病葉、病果等被侵染處及時(shí)摘除，防止再度侵染。⑥ 電燈照明和增施二氧化碳?xì)夥? 電燈照明的目的是通過加強(qiáng)和延長(zhǎng)日照并結(jié)合大棚保溫，抑制草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，提早進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)。在植株上面10 cm處，對(duì)準(zhǔn)生長(zhǎng)點(diǎn)噴霧，按休眠深淺采用5~10μL草莓現(xiàn)蕾后的整個(gè)開花結(jié)果期應(yīng)保持較低濕度，否則，不利于開花授粉，也易使果實(shí)發(fā)生灰霉病導(dǎo)致爛果。植株現(xiàn)蕾后，溫度逐步下降至25℃。任務(wù)（四）定植后的管理 1．植株整理 及時(shí)將草莓植株下部發(fā)生的腋芽、新發(fā)生的匍匐莖及基部的老葉、枯葉、黃葉摘除，摘除基部葉片和側(cè)芽的適宜時(shí)期是始花期，每個(gè)植株保留5～6片健壯葉。為了使花序伸向壟的兩側(cè)，在定按時(shí)應(yīng)將根莖基部彎曲的凸面朝向壟外側(cè)，這樣可使果實(shí)受光充足，空氣流通，減少病蟲害，增加著色度，提高品質(zhì)，同時(shí)便于采收。冷藏溫度在6～18℃之間，以14℃最好，14～15℃冷藏6～9 d，并以500 lx電照每天補(bǔ)光8 h，可達(dá)到促進(jìn)花芽分化的目的。草莓育苗可使用日本山崎草莓專用營(yíng)養(yǎng)被配方或1/2劑量的日本園試通用營(yíng)養(yǎng)液配方。育苗用營(yíng)養(yǎng)缽口徑一般為10~12 cm，高10 cm。繁苗田選好后要施足基肥，準(zhǔn)備好排灌設(shè)施，定植前土壤要施殺蟲劑，以防地下害蟲傷根。A字架栽培模式 草莓結(jié)果期A字架栽培模式是采用MFT管以A字型鋼架為支架的一種栽培模式表3–1 部分草莓品種的主要性狀品種來歷植株形態(tài)果實(shí)抗性適宜栽培形式女峰日本育 成，1981年定名長(zhǎng)勢(shì)中庸，株形直立，葉大濃綠，葉片較薄果實(shí)較大，圓錐形，果面鮮紅，肉細(xì)汁多，酸甜可口，有香氣，果皮韌，肉質(zhì)硬，耐貯運(yùn)較抗灰霉病和白粉病，易受蚜蟲和紅蜘蛛為害，花粉稔性差促成栽培半促成栽培冷藏抑制栽培鬼怒甘日本育成，1992年定名長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株形直立，植株高大，匍匐莖易發(fā)，葉大濃綠，根系發(fā)達(dá)果大，圓錐形，果表濃紅，富有光澤，口味較濃，香甜爽口，品質(zhì)好，肉質(zhì)硬，耐貯性強(qiáng)抗性較強(qiáng)促成栽培半促成栽培冷藏抑制栽培寶交早生日本育成生長(zhǎng)健壯，株形稍直立，株高中等，葉中等大小，葉色濃綠有光澤。 第三部分 綜合項(xiàng)目訓(xùn)練 果樹設(shè)施栽培技術(shù)項(xiàng)目一 草莓設(shè)施栽培技術(shù)一、項(xiàng)目目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：當(dāng)?shù)夭葺O(shè)施栽培主要品種選擇、草莓的栽培模式選擇。當(dāng)培養(yǎng)的預(yù)備主蔓能承擔(dān)一定產(chǎn)量時(shí)，再將要更換的主蔓剪除。不論單枝更新或雙枝更新，結(jié)果部位都會(huì)逐年外移。　　3．枝組修剪和更新對(duì)枝組上結(jié)果母枝的選留，掌握的原則是：去高留低，去密留稀，去弱留強(qiáng)，去徒長(zhǎng)留健壯，去老留新?；ㄑ糠只?jié)位低、生長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株或枝蔓，多用短梢修剪；花芽分化節(jié)位高、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的植株或枝蔓，多用長(zhǎng)梢或中梢修剪。在主蔓上每隔2030cm選留1個(gè)壯枝，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)枝組。秋季落葉后，按無主干雙臂水平形整形的，選留的兩個(gè)枝蔓，根據(jù)其粗壯程度留815節(jié)短截，作為兩個(gè)主蔓（臂），第二年春天，分開水平綁縛于籬架第一道鐵絲處短截，其余的剪除?；h架當(dāng)主蔓高度到達(dá)第三道鐵絲，并且各主蔓上每隔2030cm有一枝組時(shí)，樹形基本完成。秋季落葉后，選頂端粗壯的作為主蔓延長(zhǎng)蔓，留815接短截，其余的留23芽短截，以培養(yǎng)枝組。如新梢數(shù)不足，可在新梢長(zhǎng)到2030cm時(shí)留23節(jié)摘心，促進(jìn)分枝。　　用具：修枝剪，手鋸。一般在摘心、去副梢、梆蔓時(shí)除去。7．綁蔓和除卷須 新梢長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)開始綁蔓，使新梢均勻的固定到架面上。對(duì)發(fā)育枝的副梢處理和結(jié)果枝基本相同?！　?2) 花序以下的副梢抹除 花序以上的副梢，留l～2葉摘心，以后再發(fā)生的二、三次副梢，再留l～2葉反復(fù)摘心。4．副梢處理 對(duì)副梢的處理，較常用的有兩種方式：　　(1) 結(jié)果枝上只保留頂端一個(gè)副梢，其余的均及時(shí)抹去。原則上留結(jié)果枝，去發(fā)育枝，留壯枝，去弱枝。一節(jié)上萌發(fā)2～3個(gè)芽時(shí)，選留一個(gè)發(fā)育好的芽。如負(fù)載量不足時(shí)，可在空間大的地方，留母枝先端帶花序的雙生芽。在良好的條件下，許多品種的副梢也可著生花序，并能結(jié)二次果。帶有花序的新梢為結(jié)果枝，不帶花序的新梢為發(fā)育枝(或生長(zhǎng)枝)?！　?．結(jié)果母枝 成熟后的一年生枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生結(jié)果枝。主蔓的數(shù)目因樹形和品種的生長(zhǎng)勢(shì)而異?！　?．主干 是指從植株基部(地面)至莖干上分枝處的部分。實(shí)訓(xùn)十三 葡萄樹體結(jié)構(gòu)和夏季修剪一、實(shí)訓(xùn)目的要求　　了解葡萄樹體結(jié)構(gòu)的組成，掌握葡萄夏季修剪的時(shí)期和基本方法。5．拉枝 對(duì)于3年生以上的大枝可以在5～6月份樹液流動(dòng)、枝干變軟時(shí)按樹形所要求的角度采取拉、撐、掉、別等方法，將枝拉開定型。對(duì)樹冠內(nèi)膛可以利用而需要控制的直立旺枝或徒長(zhǎng)枝，可早摘心，使之由直立生長(zhǎng)變?yōu)樾毕蛏L(zhǎng)，形成各類結(jié)果枝。抹芽即抹掉樹冠內(nèi)膛無用的徒長(zhǎng)芽，剪口下部的競(jìng)爭(zhēng)芽。用具：修枝剪，梯子。一般只適用于蘋果，梨新梢質(zhì)脆易斷，不宜應(yīng)用。對(duì)生長(zhǎng)旺盛的幼樹，也可以對(duì)骨干枝的延長(zhǎng)枝摘心，促進(jìn)二次枝，增加中、短枝數(shù)量，加快形成樹冠。幼樹各級(jí)枝頭，生長(zhǎng)到40一45 cm的，剪去5一10 cm，促發(fā)二次技。環(huán)剝可使傷口以上各類枝條加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，促進(jìn)花芽形成，并能使傷口以下部位發(fā)生枝條。根據(jù)枝條的粗細(xì)，剝?nèi)捯蝗虬肴淦ぁ?．拿枝 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝、強(qiáng)旺的枝條，以及部位不適當(dāng)?shù)钠渌ι?，在有空間可以利用時(shí)，將這些枝梢從基部開始，用手輕折，適當(dāng)折傷木質(zhì)部，發(fā)生輕微的折裂聲使之軟化，直至枝條折平，或梢部下垂，改變其方位。腋花芽枝，一般剪留2—4個(gè)腋花芽；成串花芽枝，一般留l—3個(gè)花芽。有的枝條的生長(zhǎng)影響骨干枝或其他枝的生長(zhǎng)，則用拉枝法拉平，使其緩和生長(zhǎng)勢(shì)，早成結(jié)果枝。常用的方法有：1．開張角度 在6月， 利用拉、撐、墜、壓等方法，加大主枝、側(cè)枝角度。實(shí)訓(xùn)十一 蘋果、梨夏季修剪一、實(shí)訓(xùn)目的要求　　通過實(shí)訓(xùn)、掌握蘋果、梨夏季修剪的時(shí)期和基本方法。　　6．棚架形 主要用于蔓性果樹。核果類果樹常用此形，梨、蘋果也有應(yīng)用。此形為我國(guó)蘋果、梨等果樹最常用的樹形。二、實(shí)訓(xùn)材料與用具　　材料：各種樹形的果樹植株　　用具：鋼卷尺、記錄本三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一)主要樹形1．主干形 由天然形適當(dāng)修剪造成，此樹形有中心干，主枝分層或分層不明顯，樹冠較高。4．土壤深翻熟化的目的？有哪些方法？6．果園土壤有哪些管理辦法？7．通過操作，體會(huì)幾種施肥方法，各有何優(yōu)缺點(diǎn)。此法基肥、迫肥均可采用。 2根外追肥　　1．施用濃度使用前將肥料溶于水，配制成一定濃度的原液。此法適用于根系已布滿全園的結(jié)果樹，可于冬季結(jié)合深耕進(jìn)行施肥。如植株已封行，就在株間開5060cm寬的一條大溝即可?！　。?）放射狀施肥 于樹冠下距樹干1米左右，以樹干為中心，根據(jù)樹冠大小，向外呈放射狀挖68條施肥溝，溝寬3040cm，深度距樹干近處較錢，漸向外加深，約1540cm。適用幼齡果樹（二）果園土壤管理制度1．幼年果園管理⑴ 幼年樹盤管理 幼年樹盤即樹冠投影范圍。二、實(shí)訓(xùn)材料與用具　　材料：成年及幼年果園，土雜肥，綠肥，腐熟液肥，化肥，草木灰等。通過實(shí)際操作，進(jìn)一步了解肥料種類、施肥方法與肥效的關(guān)系；掌握土壤施肥和根外追肥的方法。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)與思考1．個(gè)人統(tǒng)計(jì)嫁接株數(shù)及成活率，并總結(jié)嫁接成活的主要關(guān)鍵。(五)芽接成活檢查　　芽接后1015天進(jìn)行成活檢查。夏秋季芽接所用的接穗一般都是在接前采集，從樹上采下接穗后立即除去葉片，保留葉柄，注明品種名稱，用濕布包好，放在嫁接地附近陰涼處，將接穗下端插入水中或插入濕沙中，隨接隨取。 三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一) 芽接時(shí)期　　凡在生長(zhǎng)季節(jié)接芽發(fā)育充實(shí)、皮層容易剝離、砧木達(dá)到芽接的粗度時(shí)，均可進(jìn)行芽接。較粗的砧木，塑料筒當(dāng)年也可不去，到次年萌芽前除去，并解開接口的綁縛物。當(dāng)新梢長(zhǎng)到一定高度時(shí)可摘心整形。扎口時(shí)注意筒內(nèi)土面之上留有3cm高的空隙，以便接芽萌發(fā)生長(zhǎng)。春季枝接者，可結(jié)合冬剪時(shí)采集，將接穗埋在低溫處濕沙中貯藏，供春季枝接之用。二、實(shí)訓(xùn)材料與用具材料：當(dāng)?shù)毓麡溥m宜作枝接用的接穗和砧木，塑料薄膜條。(3) 施肥　在生長(zhǎng)期如果營(yíng)養(yǎng)不足，葉片薄而黃，可以噴施“03%尿素+%磷酸二氫鉀”1～3次。綠枝扦插一般采用冷床，床內(nèi)填滿河沙，按株行距510 cm直插。（二）綠枝扦插 利用半木質(zhì)化的新梢，于6月中下旬扦插 。北部地區(qū)可采用東西壟，南北斜插，以利提高土溫。 一般在土質(zhì)疏松、降水較少的情況下用平畦插，按4025 cm行株距斜插，頂芽與地面平。此法方便安全、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。3．扦條剪取 枝蔓采集后，通常剪成帶2～3個(gè)芽、長(zhǎng)10～15 cm的扦條，要求頂芽飽満，上端剪口距芽2～4cm，如果剪口離芽太近，扦條干枯會(huì)影響到芽眼萌發(fā)；下端在芽眼處斜剪，呈馬耳形，芽眼處根原體多，貯藏養(yǎng)分多，有利于發(fā)根。⑵ 貯藏 選地勢(shì)高背風(fēng)背陰處挖一寬1m、深80cm的貯藏溝，長(zhǎng)度視插條數(shù)量來定。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)與思考　　1．怎樣通過形態(tài)鑒定來區(qū)別種子是否有生活力?　　2．如何觀察統(tǒng)計(jì)染色結(jié)果？　　3．果樹砧木種子為什么要進(jìn)行層積處理？　　4．種子層積處理應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵？5．為什么失去生活力的種子