【正文】 Holten公司117紫外交聯(lián)儀TL2000118電泳儀Mutiphor Ⅱ瑞典PHARMACI519核酸和蛋白質(zhì)含量測定儀ioPhotometer德國Eppendorf公司120超純水系統(tǒng)Millipore美國121磁力攪拌器HJ5江蘇宏華122超聲波清洗機德國ELMA123精密PH計PHS3C上海124超低溫冰箱forma8600美國Thermo Electron125冰箱BCD250K中國海爾226干燥箱DHG9240A上海一恒227電子天平(1/10000) LP3200D德國 Sartorius128小型高速離心機5415R德國eppendrof229液氮罐NA美國CBS230制冰機FM70FM70A美國GRANT1 設(shè)備投資明細(xì)本項目育種場設(shè)備及分子育種檢測中心設(shè)備投資明細(xì)見表33。 主要技術(shù)流程主要技術(shù)工藝流程見圖61；優(yōu)質(zhì)雞新配套系培育的技術(shù)路線圖見圖62；優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)工藝技術(shù)路線圖見圖63；優(yōu)質(zhì)雞良種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術(shù)路線圖見圖64；雛雞孵化工藝技術(shù)路線圖見圖65。該模式可實現(xiàn)南北資源有效利用和配置，對于降低家禽企業(yè)的生產(chǎn)成本和市場風(fēng)險，提高市場競爭力和經(jīng)濟效益具有重要現(xiàn)實意義。針對“研究所+公司+農(nóng)戶”的特定生產(chǎn)模式，圍繞高新技術(shù)培育的品種為核心，在已初步建立適合一體化養(yǎng)殖企業(yè)的家禽生物安全系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深入開展優(yōu)質(zhì)雞防疫技術(shù)體系和推廣應(yīng)用管理體系研究。項目申報單位將在已有研究的基礎(chǔ)上，圍繞高新技術(shù)培育的品種為核心，繼續(xù)開展優(yōu)質(zhì)雞的營養(yǎng)需要、各種飼料營養(yǎng)價值的評定研究。以數(shù)量遺傳學(xué)理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù)盡管傳統(tǒng)育種技術(shù)對于低遺傳力性狀、限性性狀等所起作用有限，但現(xiàn)代肉用雞選育取得的巨大的成就主要應(yīng)歸功于以數(shù)量遺傳學(xué)理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù)，并且越來越多的證據(jù)顯示分子育種技術(shù)的應(yīng)用也離不開傳統(tǒng)育種技術(shù)，分子育種理論與數(shù)量遺傳學(xué)方法相結(jié)合的育種方法將是未來主要的育種方法。就雜交配套系而言，肉雞和蛋雞選育近年來的遺傳進(jìn)展是數(shù)量遺傳在畜禽育種實踐中應(yīng)用的成功范例。⑤候選基因法，通過分析DNA分子遺傳標(biāo)記與數(shù)量性狀的表型值變異之間的關(guān)系而進(jìn)行的一種標(biāo)記輔助選擇方法。③混合模型法，通過將遺傳標(biāo)記信息納入混合線性模型中，并把多基因效應(yīng)定義為隨機效應(yīng)模型，與標(biāo)記連鎖的主基因或QTL定義為固定效應(yīng)進(jìn)行育種值的估計。分子標(biāo)記輔助選擇的理論基礎(chǔ)在影響數(shù)量性狀的基因中除微效多基因外，存在著較大遺傳效應(yīng)的主基因或QTL。育種場總建筑面積33350平方米。進(jìn)入雞舍或生產(chǎn)場地；制定嚴(yán)格的并具有針對性的免疫程序, 進(jìn)行抗體水平監(jiān)測。雞舍建筑均采用半封閉式，自然光照輔以人工光照，自然通風(fēng)，種雞育雛、育成、產(chǎn)蛋期均采用籠養(yǎng)，人工授精。在全國范圍內(nèi)建立起以項目申請單位為技術(shù)依托及繁育中心、具有高技術(shù)含量的優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞良種繁育體系和良種推廣網(wǎng)絡(luò)，開展優(yōu)質(zhì)雞新配套系和科學(xué)的飼料生產(chǎn)體系、家禽生物安全體系及雞糞再利用等關(guān)鍵技術(shù)的大規(guī)模推廣應(yīng)用。圍繞采用高新技術(shù)開發(fā)的嶺南黃雞新配套系開展健康飼養(yǎng)工藝的繼續(xù)研究。建立優(yōu)質(zhì)雞科技培訓(xùn)專家大院2個，累計培訓(xùn)養(yǎng)殖企業(yè)100家上，養(yǎng)雞大戶1000戶以上，培養(yǎng)農(nóng)民養(yǎng)雞技術(shù)能手10000人以上。新建1個具有國際先進(jìn)水平的分子育種診斷實驗室。其中：嶺南黃快羽快長型達(dá)到父母代種雞68周齡產(chǎn)蛋量185枚，商品代42日齡公母平均體重1450克，：1。 項目的產(chǎn)能規(guī)模 總體目標(biāo)以提高中國優(yōu)質(zhì)雞集聚產(chǎn)業(yè)國際國內(nèi)競爭力、創(chuàng)“世界名牌”為目標(biāo)，通過大規(guī)模應(yīng)用與國際同步的分子育種技術(shù)，進(jìn)一步提高嶺南黃雞系列配套系的科技含量，大幅提高配套系的生產(chǎn)性能。第三章 建設(shè)方案摘要：本項目采用與國際同步的分子育種等高新技術(shù)，通過在xxxx新建存欄9萬套規(guī)模的育種場，以新建的分子育種診斷實驗室為技術(shù)支撐，開展優(yōu)質(zhì)雞的高新技術(shù)育種及配套關(guān)鍵技術(shù)研究。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，使廣大農(nóng)民盡快脫貧致富是全社會的共同目標(biāo)。促進(jìn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展項目圍繞高新技術(shù)培育的優(yōu)質(zhì)雞新配套系，開展?fàn)I養(yǎng)需要、飼料配制技術(shù)和健康飼養(yǎng)工藝研究及大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，必將有效促進(jìn)我國畜牧業(yè)近年來糧食原料價格飛漲、藥物濫用、疾病頻發(fā)等問題的解決，對行業(yè)的發(fā)展提供示范，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。進(jìn)一步確保我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的國際領(lǐng)先地位中國是世界最大的優(yōu)質(zhì)雞消費市場和生產(chǎn)基地，國外跨國育種公司無不對我國的優(yōu)質(zhì)雞市場虎視眈眈，如哈伯德、卡比爾等國外育種巨頭相繼進(jìn)入了中國優(yōu)質(zhì)雞市場。促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞選育性狀增加、遺傳進(jìn)展下降等問題的解決，推動優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步上世紀(jì)80年代的優(yōu)質(zhì)雞育種，主要遵循著提高生產(chǎn)效率和降低生產(chǎn)成本的原則，選擇體重、產(chǎn)蛋量、毛色和外形等性狀。上世紀(jì)80年代以來，國際上的動物育種己開始進(jìn)入分子水平，朝著快速改變動物基因型的方向發(fā)展。由于我國人口的增長，糧食的人均生產(chǎn)量不可能大幅度提高，也就是沒有更多的糧食來作為飼料；又由于國際糧食生產(chǎn)已由提高產(chǎn)量轉(zhuǎn)向為改進(jìn)品質(zhì)，世界糧食貿(mào)易的總量將保持平衡，我國不可能進(jìn)口更多的糧食作為飼料。 項目對行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要意義和作用推動畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，促進(jìn)人、畜爭糧問題的解決農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，也是我國12億（1997）—16億（2030）人口賴以生存的基本保證。雞多趾功能基因當(dāng)?shù)?1244位堿基是C時，其純合型雞的基因型為BB，雞趾型為四趾；當(dāng)?shù)?244位堿基是T時，其純合型雞的基因型為AA，雞趾型表現(xiàn)為五趾，其雜合型雞的基因型為AB，其中80%以上AB型個體是五趾，20%以上AB型個體是四趾。2003年Leif Andersson領(lǐng)導(dǎo)的課題組利用多種新的分析模型，在雞中找到一個影響雞早期生長重的QTL。過去一直把QTL看作一個整體來進(jìn)行研究，而后來的許多研究表明一個數(shù)量性狀的QTL并不多，一般為48個，許多數(shù)量性狀存在主效基因（李寧，1997）。攜帶dw基因的矮小型雞具有基礎(chǔ)代謝低，耗料少，飼養(yǎng)密度大及抗熱應(yīng)激性強等遺傳優(yōu)勢，飼料利用率比正常雞高，可節(jié)約飼料2030%，占用房舍的面積比正常型減少40%，單位面積的飼養(yǎng)數(shù)和提供的禽產(chǎn)品數(shù)較多，因而利用dw基因?qū)φｓw型基因（Dw）為隱性，用矮小型雞作配套系中的母本，與純合型正常體型公雞雜交，后代均表現(xiàn)為正常型，大大降低肉用仔雞的制種成本，極大提高了肉用種雞飼養(yǎng)效益。優(yōu)質(zhì)雞不同于快大白雞的一個重要方面就是消費者更強調(diào)毛色、脛色、體型等外貌性狀，而對這些性狀的選育一般是通過測交等方法進(jìn)行選留，不僅工作量大，而且時間長，準(zhǔn)確性受到限制，育種成本高；采用分子標(biāo)記輔助選擇可以顯著降低工作量，縮短育種周期，進(jìn)行早期選擇，大幅降低育種費用，在更短的時間內(nèi)選育出特征突出、性能穩(wěn)定的新品系，更加符合市場的需求。質(zhì)量性狀通常受一個或少數(shù)幾個主基因控制，不易受環(huán)境的影響。用微衛(wèi)星標(biāo)記檢測方法，發(fā)現(xiàn)了25個QTL，%，其中有5個在20%以上。而就選配方面，對基因的非加性遺傳效應(yīng)和環(huán)境的人為控制還非常有限，選種基本依靠經(jīng)驗開展工作，而在選配的育種實踐中，雜種優(yōu)勢的利用不得不依靠費時費力的正反交反復(fù)選擇（RRS）等方法。而且通過對微衛(wèi)星標(biāo)記的分析，可以得知不同群體、世代的信息和變化規(guī)律，基于這些規(guī)律，可在宏觀的角度、全基因組水平上進(jìn)行優(yōu)質(zhì)雞育種。小衛(wèi)星DNA的重復(fù)單位長度一般為十幾到幾十個堿基，一個小衛(wèi)星長幾十個到幾千個堿基不等。而且可以根據(jù)圖譜進(jìn)行基因克隆、對物種的多樣性及親緣關(guān)系進(jìn)行研究等。在對控制這些性狀的遺傳本質(zhì)充分的認(rèn)識基礎(chǔ)上，一方面可以提高雞的生產(chǎn)水平、減少疾病發(fā)生率；另一方面可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。而伴隨著分子生物學(xué)的發(fā)展，特別是在人類基因組計劃取得巨大的進(jìn)展之后，人們意識到利用基因組的信息和方法進(jìn)行分子育種將導(dǎo)致畜牧業(yè)新的革命性進(jìn)展，大幅度提高養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率，帶來難以估量的高額利潤。我國優(yōu)質(zhì)雞肉質(zhì)優(yōu)異、味道鮮美，但與國外快大白雞相比，存在增重慢、飼料報酬低、產(chǎn)蛋量低、抱性強等，此外在抗病力、群體一致性方面還有待改進(jìn)。顯然上述性狀的遺傳差異正是導(dǎo)致了快大白羽肉雞與優(yōu)質(zhì)雞的巨大差異。家禽屠宰后蛋白質(zhì)的水解與組織蛋白酶的相互作用使得肌肉嫩化，因而快速生長的雞，蛋白質(zhì)的水解能力較低，肌肉嫩化差。近年來，上述技術(shù)、成果經(jīng)過有效的組裝、配套，形成綜合配套生產(chǎn)技術(shù)體系，用于指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，建立了嶺南黃雞良種繁育體系和推廣渠道，嶺南黃雞系列配套系及其關(guān)鍵配套技術(shù)得到了大面積推廣，其全國市場占有率超過了8%，“嶺南黃”成為了優(yōu)質(zhì)雞市場的第一品牌。這種模式生產(chǎn)商品代雛雞，可使制種成本降低10%以上，實現(xiàn)南北資源有效利用和配置。主要包括：①利用池塘水面建造雞舍，保證雞場的相對隔離，形成獨特的雞—魚生態(tài)系統(tǒng)；②針對xx、廣西、福建等養(yǎng)殖區(qū)域高溫季節(jié)持續(xù)時間長、常規(guī)防暑降溫措施收效甚微、種雞健康狀況堪憂的不利局面，創(chuàng)造性的在全開放式種雞舍引入縱向通風(fēng)工藝，從根本上解決了全開放式種雞舍環(huán)境控制的難題；③飼料中嚴(yán)禁使用過量的Cu、Zn等金屬元素，減少重金屬對土壤的污染；④飼料中使用植酸酶等，減少磷對土壤和水體的污染；⑤采用“物理吸附—化學(xué)反應(yīng)—生物轉(zhuǎn)化”的手段，消除雞糞臭味，變廢為寶，以雞糞為原料生產(chǎn)有機復(fù)合肥，將雞糞用于水果蔬菜種植，有效地消除雞糞堆放對環(huán)境的污染。針對“研究所+公司+農(nóng)戶”的特定生產(chǎn)模式，初步建立了適合一體化養(yǎng)殖企業(yè)的家禽生物安全系統(tǒng)。通過系統(tǒng)研究雞熱應(yīng)激及高飼養(yǎng)密度應(yīng)激反應(yīng)機理，提出了相應(yīng)的抗應(yīng)激技術(shù)，研制開發(fā)了“必補18”等抗應(yīng)激產(chǎn)品，其性能優(yōu)于國內(nèi)外同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 優(yōu)質(zhì)雞飼料生產(chǎn)技術(shù)體系飼料營養(yǎng)技術(shù)是優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)之一。以嶺南黃雞快長型品系F系為試驗材料，采用常規(guī)育種（半同胞家系選擇）與分子標(biāo)記選擇相結(jié)合選育方法，經(jīng)過兩個世代選育，肉雞10周齡體重、胸肌重、腿肌重和胸腿肌率總選擇效應(yīng)分別為153克、%，%、%、%%，其中分子標(biāo)記選擇效應(yīng)為22克、%，見表21。用雞的分子連鎖圖譜，采用區(qū)間作圖分析法，檢測F2分離群體中各種產(chǎn)肉性狀的基因位點（QTL），并進(jìn)行定位和效應(yīng)分析。用Crimap軟件對51個標(biāo)記進(jìn)行兩點測驗，計算兩兩標(biāo)記間的重組率和遺傳距離。從已發(fā)表的遺傳圖譜上選取25個微衛(wèi)星標(biāo)記位點，合成引物對試驗個體進(jìn)行PCR擴增，變性聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測分型；同時在268種隨機擴增引物中篩選出21種試驗效果較好的引物，對全部試驗個體進(jìn)行RAPD擴增。同時在分子育種方面開展了大量的基礎(chǔ)工作，為本項目的實施打下了堅實的基礎(chǔ)，主要有以下幾方面：嶺南黃雞不同品系的群體遺傳變異分析。如雜交組合SE3C，父母代68周齡產(chǎn)蛋數(shù)為175枚，%，%，%，%；商品代肉雞80日齡體重1345g，：1，整齊度和羽色明顯優(yōu)于廣西霞煙雞，而肌肉品質(zhì)卻差異不大。父母代種雞68周齡產(chǎn)蛋量175枚，耗料比同類非dw基因配套（AFDB）減少15%，制種成本低，商品代56日齡公母平均體重1234克，:1。嶺南黃快羽快長型該配套系突出表現(xiàn)在黃羽、快大、飼料利用率高、整齊度高，雜交組合為AFDB，商品名為“嶺南黃II號”。同時項目成果得到了大面積推廣，嶺南黃雞全國市場占有率超過了8%，“嶺南黃”成為了優(yōu)質(zhì)雞市場的第一品牌。該項目針對我國優(yōu)良地方雞種，采用高新技術(shù)進(jìn)行配套系及配套關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化研究，不僅順應(yīng)了xx省家禽業(yè)的發(fā)展，也符合我國加快良種繁育體系建設(shè)的方向。根據(jù)我國新階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的新特性、新任務(wù)和新環(huán)境，遵循現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，國家發(fā)展和改革委員會組織實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項，重點是圍繞選育具有明顯增產(chǎn)和改善品質(zhì)的農(nóng)、林、牧、漁良種快繁技術(shù)，以及畜禽疫病診斷與疫苗、生物制劑的產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益?！氨狈蹦橡B(yǎng)”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，可使制種成本降低1020%，實現(xiàn)南北資源有效利用和配置，對于降低家禽企業(yè)的生產(chǎn)成本和市場風(fēng)險，提高市場競爭力和經(jīng)濟效益具有重要的現(xiàn)實意義。本項目的核心技術(shù)是現(xiàn)代家禽育種技術(shù)，包括分子育種技術(shù)和以數(shù)量遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù)。顯然通過高新技術(shù)培育適合多元化市場需求的優(yōu)質(zhì)雞新配套系擁有非常巨大的市場發(fā)展空間。從市場肉類消費比重及消費量與國外比較看，世界雞肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的23%，而我國的只占12%左右，兩者相距甚遠(yuǎn)。國際市場上，香港多年來一直從xx進(jìn)口優(yōu)質(zhì)肉雞，日本從我國江蘇省進(jìn)口優(yōu)質(zhì)肉雞，法國興起了大規(guī)模地面圈養(yǎng)黃羽優(yōu)質(zhì)“品牌雞”。進(jìn)而促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞集聚產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)，帶動我國其他主要農(nóng)產(chǎn)品集聚產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系的建設(shè)，從而全面促進(jìn)和完善我國農(nóng)村科技服務(wù)體系。 優(yōu)良品種可有效帶動飼料、獸藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高致病性禽流感為全球的家禽養(yǎng)殖業(yè)敲響了警鐘，但也為家禽的健康養(yǎng)殖的發(fā)展提供了廣闊的空間。 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 家禽規(guī)?；B(yǎng)殖良種是關(guān)鍵隨著人們生活水平的不斷提高，對家禽等肉類消費更趨于多元化的選擇，除了活禽外，冰鮮類及各類方便速凍、調(diào)理類禽肉產(chǎn)品越來越受消費者歡迎。以上這些問題的存在，不僅嚴(yán)重制約了優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且使優(yōu)質(zhì)雞市場價格居高不下，間接阻礙了城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量的提高和廣大農(nóng)民的增收致富。②大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化條件下優(yōu)質(zhì)雞營養(yǎng)需要和飼料配制技術(shù)的落后，導(dǎo)致飼料利用率低、資源浪費，既損害了廣大養(yǎng)殖戶的利益，又挫傷生產(chǎn)者的積極性。我國由于具有豐富的優(yōu)質(zhì)雞種質(zhì)資源和獨特的飲食文化，因而優(yōu)質(zhì)雞的選育和利用研究形成了中國家禽育種科學(xué)的一大特色，在這方面的研究主要集中在xx、北京、上海和江蘇等地區(qū)。育種和選擇技術(shù)在家禽中的應(yīng)用史表11 應(yīng)用年代技術(shù)名稱20年代大群選擇30年代自閉產(chǎn)蛋箱40年代雜交40年代系譜記錄50年代（正反）反復(fù)選擇60年代人工受精60年代Osborne指數(shù)70年代家系飼料報酬測定80年代選擇指數(shù)80年代個體飼料報酬測定90年代BLUP育種值估計現(xiàn)在分子育種技術(shù)