【正文】 建立在遺傳學(xué)理論基礎(chǔ)之上的。這一階段畜禽遺傳的改良主要是“見好就留”的表型和表型值選種技術(shù)。微型計算機(jī)的普及和應(yīng)用，使動物主要經(jīng)濟(jì)性狀的育種從表型值選擇進(jìn)入育種值選擇，大大提高了選種的準(zhǔn)確性, 育種值選擇是借助一定的統(tǒng)計學(xué)方法將性狀的表型值進(jìn)行剖分，并從中估計出可以真實遺傳的部分，即育種值，使畜禽育種由表型值選擇發(fā)展為育種值選擇，從而提高了選種的準(zhǔn)確性和效率。第三階段(1986年至今)，如前所述家禽育種的發(fā)展，第一階段歷經(jīng)60年的時間，第二階段也經(jīng)歷了1/4世紀(jì)，那么第三階段呢?他的標(biāo)志是什么，有哪些新技術(shù)?從已經(jīng)過去的十幾年來看，可以毫不懷疑地說家禽育種已從群體水平進(jìn)入分子水平。家禽生產(chǎn)者通過對所需要的表型進(jìn)行選擇，育成了一些生產(chǎn)中生產(chǎn)性能較高的品種。隨著更新和更有效的育種和選擇技術(shù)的不斷應(yīng)用，現(xiàn)在的家禽育種技術(shù)已變得越來越復(fù)雜。近年來在分子育種技術(shù)方面，國內(nèi)各研究機(jī)構(gòu)也開展了大量的工作，但主要集中在遺傳資源的種質(zhì)特性研究方面，大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用方面還未見報道。但是大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化條件下高新技術(shù)應(yīng)用較少，使優(yōu)質(zhì)雞資源利用和新品種選育程度不夠，導(dǎo)致在全國范圍內(nèi)優(yōu)良品種的覆蓋率仍然較低，特別是在剛剛發(fā)展起來的新產(chǎn)區(qū)，優(yōu)良品種的推廣力度仍然不夠，大量生產(chǎn)性能低下的雞種仍然充斥著市場，種雞制種成本居高不下，商品代飼料利用率低，生產(chǎn)效率低。④規(guī)?；B(yǎng)殖時，養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展和環(huán)境控制之間的不平衡，使環(huán)境污染等問題日趨突出。另一方面雖然優(yōu)質(zhì)雞的需求不斷擴(kuò)大，但是隨著國外家禽育種跨國公司加入優(yōu)質(zhì)雞育種市場的競爭和消費者對優(yōu)質(zhì)雞需求的更加多元化，因而市場競爭日趨激烈，對育種進(jìn)展和技術(shù)儲備提出了更高要求，迫切需要育種機(jī)構(gòu)收集更多的遺傳資源，采用更先進(jìn)的育種方法和手段，加大選擇力度，以取得更快、更大的遺傳進(jìn)展。家禽質(zhì)量的源頭關(guān)鍵是良種，而xx在優(yōu)質(zhì)雞新品種培育及產(chǎn)業(yè)化方面均處于世界領(lǐng)先地位，優(yōu)質(zhì)雞的產(chǎn)量占了全省家禽生產(chǎn)的70%，市場潛力大。種植業(yè)、飼料工業(yè)、獸藥業(yè)、畜牧機(jī)械制造業(yè)等生產(chǎn)行業(yè)與家禽業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，家禽業(yè)在經(jīng)歷了一個低潮后必將迎來新的高潮，由此將帶動種植業(yè)、飼料工業(yè)、獸藥業(yè)、畜牧機(jī)械制造業(yè)等的蓬勃發(fā)展，并提供大量就業(yè)崗位。尤其是近三年以來，全國優(yōu)質(zhì)雞市場需求量以年遞增20%的速度直線上升，發(fā)展到目前的年產(chǎn)量22億只，超過我國整個肉雞市場份額的60%?！叭怆u已成為我國畜產(chǎn)品出口的主導(dǎo)產(chǎn)品，且前景看好”（參見農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)的意見》）。目前的趨勢是從南到北優(yōu)質(zhì)雞的市場不斷擴(kuò)大。該項目的實施可生產(chǎn)出快羽快長型、快長節(jié)糧型、特優(yōu)質(zhì)型等不同系列產(chǎn)品，能夠滿足我國不同地區(qū)的多元化市場需求。此外，本項目以高新技術(shù)培育的品種為核心，還開展了優(yōu)質(zhì)雞飼料生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)的家禽生物安全系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)雞健康生態(tài)養(yǎng)殖等配套關(guān)鍵技術(shù)研究，使優(yōu)良品種的遺傳潛力能夠最大限度的發(fā)揮，以確保項目達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)和社會效益。實現(xiàn)科研單位與企業(yè)緊密合作，科研與示范推廣一體化，以技術(shù)推廣加速科研成果的轉(zhuǎn)化，以成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益支持研究工作，建立科研、生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化的良性循環(huán)開發(fā)體系。xx省在改革開放的20多年里不斷深化農(nóng)村改革，實行以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營體制，極大地解放了農(nóng)村生產(chǎn)力，通過發(fā)揮農(nóng)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，依靠科技進(jìn)步，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)。第二章 項目的技術(shù)基礎(chǔ)摘要：項目申報單位在國家、省市各級相關(guān)部門的支持下，在分子育種方面開展大量的基礎(chǔ)工作。 成果來源及知識產(chǎn)權(quán)情況 成果來源項目申報單位在國家、省市各級相關(guān)部門的支持下，在優(yōu)質(zhì)雞體型、羽速、毛色等質(zhì)量性狀，及產(chǎn)肉、肉質(zhì)、繁殖等數(shù)量性狀遺傳本質(zhì)研究的基礎(chǔ)上，以“節(jié)糧、優(yōu)質(zhì)、高效、抗逆”為育種目標(biāo)，利用我國優(yōu)異的地方雞種資源，采用現(xiàn)代家禽育種方法，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇等手段，先后突破了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的良種繁育關(guān)鍵技術(shù)，培育出了多個適合市場多元化需求、科技含量高的優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞新型配套系，其中嶺南黃雞I號配套系、嶺南黃雞II號配套系于2003年通過國家畜禽新品種審定，獲得國家新品種證書（在雞領(lǐng)域，全國僅12個品種（包括肉雞、蛋雞）獲得國家新品種證書）。嶺南黃快長節(jié)糧型該配套系父母代公雞為快長型黃羽肉雞，父母代母雞為矮小型黃羽肉雞，雜交組合為AEF，商品名為“嶺南黃I號”。主要特征是優(yōu)質(zhì)、高效、整齊度高。在推廣應(yīng)用該技術(shù)的過程中，還創(chuàng)立了“北繁南養(yǎng)”和“研究所+公司+農(nóng)戶”的優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，取得了多項科研成果，2001年經(jīng)專家鑒定后，認(rèn)為項目成果整體技術(shù)水平達(dá)到國際先進(jìn)，部分國際領(lǐng)先，先后獲得xx省科技進(jìn)步一等獎（2001年）和國家科技進(jìn)步二等獎（2003年）等多項國家、省級獎勵。優(yōu)質(zhì)雞肉用性狀與分子標(biāo)記的關(guān)聯(lián)檢測。發(fā)現(xiàn)h03等6個微衛(wèi)星標(biāo)記和12個RAPD標(biāo)記與15種肉用性狀關(guān)聯(lián)顯著。標(biāo)記平均間距為 。用微衛(wèi)星標(biāo)記檢測方法，發(fā)現(xiàn)21個QTL，%，其中有5個在20%以上。 以數(shù)量遺傳理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù) 項目申報單位經(jīng)過多年的優(yōu)質(zhì)雞育種工作，在控制重要質(zhì)量性狀的基因效應(yīng)估計和應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)雞生長、產(chǎn)蛋、肉質(zhì)等重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳參數(shù)、育種值估計，品系的選配和雜種優(yōu)勢利用方面擁有豐富的經(jīng)驗。對各種飼料的營養(yǎng)價值（代謝能和可消化氨基酸）進(jìn)行了評定。通過以上大量研究，初步建立了優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞安全飼料生產(chǎn)技術(shù)體系。主要內(nèi)容包括：①種雞場及養(yǎng)戶的場址及雞舍進(jìn)行合理的規(guī)劃和布局；②養(yǎng)雞生產(chǎn)相關(guān)的各個環(huán)節(jié)包括種雞場→孵化廠→銷售部→解剖室→養(yǎng)雞戶→飼料廠等環(huán)節(jié)的消毒措施；③種雞、肉雞合理免疫程序的制定及疫苗的使用；④種雞、肉雞免疫監(jiān)測系統(tǒng)的建立及應(yīng)用；⑤雞病準(zhǔn)確及時診斷及控制；⑥雞病防治三級管理體系。 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展技術(shù) “北繁南養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)化模式該產(chǎn)業(yè)化模式主要運行策略是將父母代種雞放在中國北方內(nèi)陸地區(qū)飼養(yǎng)（主要在河南、山西和河北?。?，生產(chǎn)的商品代種蛋運往南方沿海地區(qū)（主要有xx、廣西、浙江、上海、江蘇、福建等省市自治區(qū)）孵化、飼養(yǎng)，銷售活雞。 “研究所+公司+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式該模式主要是研究所負(fù)責(zé)提供良種和配套技術(shù)；公司負(fù)責(zé)飼養(yǎng)父母代種雞，向農(nóng)戶提供商品代雛雞、飼養(yǎng)技術(shù)，組織回收肉雞銷售或進(jìn)行深加工；農(nóng)戶負(fù)責(zé)肉雞生產(chǎn)。遺傳對于肉雞經(jīng)濟(jì)性狀的影響主要表現(xiàn)為以下幾方面：生長速度的不同，國外快大型品種經(jīng)多年選育，生長迅速，料肉比低，而我國地方雞種則與之相反。品種間脂肪沉積不同，優(yōu)質(zhì)雞之所以比國外快大白羽肉雞口感好，主要是由于肌肉氨基酸、系水力、嫩度的差異，肌肉中的脂肪含量及分布也與其它雞不一樣。但是我國優(yōu)質(zhì)雞對肉質(zhì)的育種主要通過傳統(tǒng)的育種方法，利用地方雞種進(jìn)行簡單的雜交改良，很少能夠有針對性的對肉質(zhì)進(jìn)行選育，造成育種目標(biāo)的盲目性，并且育種進(jìn)展非常緩慢。 技術(shù)可行性傳統(tǒng)育種工作一般包括專門化品系選育和配合力測定等，而專門化新品系的培育通過表型觀察選擇理想重組基因型，一般要求在35年以上；而配合力測定需要進(jìn)行大量的雜交組合配套實驗，耗時費力。表22　動物基因組研究改良動物生產(chǎn)性狀的部分預(yù)測生產(chǎn)性狀發(fā)達(dá)國家水平預(yù)計改良效果中國目前水平牛年產(chǎn)奶量8000千克12000千克6000千克豬日增重800克/日1200克/日550克/日豬瘦肉率60%70%54%與人類基因組研究不同，動物基因組研究的重點在于那些與經(jīng)濟(jì)性狀相關(guān)的染色體區(qū)域，其目標(biāo)是要利用分子生物學(xué)技術(shù)精細(xì)定位畜禽中控制重要經(jīng)濟(jì)性狀位點在遺傳圖譜和物理圖譜上的位置，并利用這些信息來改良畜禽品種。鑒定出與重要性狀緊密連鎖的DNA標(biāo)記，通過分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)進(jìn)行育種，利用DNA標(biāo)記輔助選擇就是用DNA水平的選擇來補(bǔ)充以表型值或育種值為基礎(chǔ)的選擇。微衛(wèi)星標(biāo)記真核生物的基因組中，除了單拷貝DNA序列外，還存在大量重復(fù)序列，在這些重復(fù)序列中有一些串聯(lián)重復(fù)序列，它們是由一個短序列（Core sequence,核心序列）經(jīng)串聯(lián)重復(fù)形成。微衛(wèi)星標(biāo)記數(shù)量多、且均勻分布在基因組中；多態(tài)程度高，呈等顯性遺傳；易檢測、重復(fù)性好、省時，適合大規(guī)模自動化分析。以數(shù)量遺傳學(xué)理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)動物育種方法總體來說主要有兩大方面，一是選育，二是選配。項目申報單位以伊沙褐蛋雞A系和嶺南黃雞F系為親本，組建F2分離群體，篩選出多個與飼料利用率等產(chǎn)肉性狀有連鎖關(guān)系的微衛(wèi)星DNA標(biāo)記和RAPD標(biāo)記，構(gòu)建出國內(nèi)第一張雞的遺傳連鎖圖譜，并在國內(nèi)外率先利用微衛(wèi)星DNA標(biāo)記和RAPD標(biāo)記技術(shù)研究肉雞飼料利用率的分子遺傳學(xué)基礎(chǔ)。本項目中將大規(guī)模利用這些QTL標(biāo)記，開展數(shù)量性狀的分子育種工作。由于質(zhì)量性狀表型易于觀察，而且僅僅受到一個或幾個基因控制，所以通過圖位克隆技術(shù)尋找到質(zhì)量性狀基因，或是找到與其緊密連鎖的分子標(biāo)記就可用于育種實踐。（1）矮小基因雞性連鎖矮小基因（dwarf gene，dw）是已發(fā)現(xiàn)8種雞矮小基因中的一種。公雞由于性染色體是成對的，所以無法從表型區(qū)分Z+Zdw，Z+Z+的個體，因為它們都表現(xiàn)為正常型，如采用傳統(tǒng)方法，只能在性成熟通過測交的方法，不僅工作量大，而且周期非常長，但通過分子生物學(xué)技術(shù)，只需要從剛孵出來的小雞身上取一滴血，就能很容易區(qū)別Z+Z+，Z+Zdw，ZdwZdw3種類型，從而實現(xiàn)從基因型推斷表型。在雞的生產(chǎn)中最重要的目標(biāo)生長性狀就是快速增重和高產(chǎn)蛋量。而且利用候選基因法，還發(fā)現(xiàn)一些基因與某些性狀密切相關(guān)，如雞細(xì)胞外脂肪酸結(jié)合蛋白基因（EXFABP）主要影響外周脂肪的沉積。而AA型與BB型、AB型差異不顯著。我國動物性食品中除蛋類一項以外，還遠(yuǎn)沒有達(dá)到世界發(fā)達(dá)國家水平。我國畜牧業(yè)的發(fā)展實踐也已充分證明，畜牧業(yè)每一次突破和跨越，都是以良種革命為先導(dǎo)。而本項目通過分子育種等高新技術(shù)大規(guī)模選育優(yōu)質(zhì)雞，必將樹立分子育種技術(shù)在畜禽育種成功實踐應(yīng)用的典范。而通過分子育種，能夠?qū)刂撇煌誀畹幕蛑苯舆x擇，實現(xiàn)目的基因的最優(yōu)組合，同時對于那些低遺傳力性狀、限性性狀、后期表現(xiàn)性狀，分子育種效果更加明顯，遺傳進(jìn)展更快。但是分子育種技術(shù)通過快速選育是能夠?qū)崿F(xiàn)跨越傳統(tǒng)育種技術(shù)取得的遺傳進(jìn)展。優(yōu)質(zhì)雞生長快、生產(chǎn)周期短，短的67周即可上市，獲利快，是資金周轉(zhuǎn)最快的養(yǎng)殖業(yè)。將建設(shè)優(yōu)質(zhì)雞科技培訓(xùn)專家大院2個，計劃培訓(xùn)養(yǎng)殖企業(yè)100家以上，養(yǎng)雞大戶1000戶以上，培養(yǎng)農(nóng)民養(yǎng)雞技術(shù)能手10000人以上。并利用嶺南黃雞現(xiàn)有推廣渠道和“北繁南養(yǎng)”、“研究所+公司+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式將上述高新技術(shù)成果大規(guī)模推廣，實現(xiàn)優(yōu)良品種的快速選育和擴(kuò)繁，促進(jìn)我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。 產(chǎn)能規(guī)模提出1套優(yōu)質(zhì)雞分子育種技術(shù)體系。嶺南黃特優(yōu)質(zhì)型配套系在產(chǎn)蛋量和料肉比得到大幅改善，父母代種雞產(chǎn)蛋量提高到190枚以上，比地方雞種提高60%以上；，：1以下，肌肉品質(zhì)變化不大。項目建設(shè)期結(jié)束后，項目申報單位達(dá)到年提供嶺南黃父母代種雞800萬套，商品代雞苗8000萬只的規(guī)模。 項目建設(shè)的主要內(nèi)容 技術(shù)研究及推廣以新建的優(yōu)質(zhì)雞分子育種診斷實驗室為技術(shù)依托，采用自行研究及引進(jìn)的分子標(biāo)記輔助選擇等育種技術(shù)開展嶺南黃雞專門化品系的繼續(xù)選育及配套利用研究，實現(xiàn)優(yōu)良品種的快速選育。通過高新技術(shù)培育出的嶺南黃雞新配套系利用嶺南黃雞現(xiàn)有推廣渠道，在我國的華南、華東、西北、華北及中部地區(qū)選擇20多個有條件的養(yǎng)殖公司或養(yǎng)殖場作為父母代種雞生產(chǎn)示范基地，由項目申請單位向這些示范基地提供最適合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮呐涮紫?，以在全國范圍?nèi)開展優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞的示范推廣。 育種場及分子育種診斷實驗室建設(shè)育種場在xx省xx市xx縣新建1個存欄種雞9萬套，孵化車間年提供雞苗3000萬只的現(xiàn)代化育種場。更換衣帽174。建成后，種雞場設(shè)施條件達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。優(yōu)質(zhì)雞分子育種診斷實驗室建設(shè)建筑面積為300 平方米的分子育種診斷實驗室其他工程土地租賃，三通一平。分子標(biāo)記輔助選擇的方法主要有：①位置遺傳分析法（positional genetics），該法以QTL的遺傳圖為基礎(chǔ)，通過分子遺傳標(biāo)記操作多個性狀的QTL來進(jìn)行MAS。④標(biāo)記輔助滲入法，在分子遺傳標(biāo)記的輔助下，把特定的優(yōu)良主基因或QTL等位基因從一個品種滲入到另一個品種，再用較優(yōu)良的那個品種反復(fù)回交，直到該主基因或QTL等位基因達(dá)到一定的頻率為止。分子標(biāo)記輔助選擇與傳統(tǒng)方法相比，是直接對基因型選擇，提高了選擇的準(zhǔn)確性；進(jìn)行早期選擇，縮短了世代間隔；在兩種性別中可對任何性狀進(jìn)行選擇，提高了選擇效率；可以結(jié)合不同品種的優(yōu)良性狀。而根據(jù)動物微衛(wèi)星DNA位點的遺傳距離預(yù)測各組合之間的雜種優(yōu)勢，可極大地減少配合力測定工作，極大地降低育種成本，加快育種進(jìn)程。 配套關(guān)鍵技術(shù)項目承建單位在優(yōu)質(zhì)雞飼料營養(yǎng)、疾病防治、環(huán)境控制、規(guī)?；a(chǎn)工藝等方面已經(jīng)大量開展卓有成效的研究工作基礎(chǔ)上，繼續(xù)以高新技術(shù)培育的品種核心開展配套關(guān)鍵技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化。通過以上研究成果的集成技術(shù)研究，提出安全、環(huán)保、高效優(yōu)質(zhì)雞飼料配制技術(shù)和生產(chǎn)體系。本項目將圍繞高新技術(shù)培育的品種為核心，繼續(xù)開展優(yōu)質(zhì)雞健康生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究，有效利用種植、養(yǎng)殖之間的再生循環(huán)利用和生態(tài)互補(bǔ)，以較好地解決養(yǎng)雞業(yè)快速發(fā)展與生態(tài)環(huán)境之間的平衡，從而促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)的良性發(fā)展。通過這種模式，充分發(fā)揮研究所的科技優(yōu)勢、公司的規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢，組織農(nóng)戶進(jìn)行大規(guī)模肉雞生產(chǎn)，形成利益共同體，實行產(chǎn)、供、銷一體化，延長產(chǎn)業(yè)鏈，共同抵御市場風(fēng)險。育種場設(shè)備購置清單表31序號名稱規(guī)格（生產(chǎn)能力）數(shù)量(臺/套)1巷道式孵化機(jī)EIF/CXD90720302種雞育雛籠　503種雞育成籠　7004種雞產(chǎn)蛋籠　20005配合飼料機(jī)組16水簾　507風(fēng)扇（軸流風(fēng)機(jī)）1108育種輔助設(shè)備409配電設(shè)備　110運輸車　411空調(diào)　3012配套環(huán)保設(shè)備　113污水處理設(shè)備　114計算機(jī)10臺　10分子育種診斷實驗室設(shè)備選型及清單見表