農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃實施方案-wenkub.com
2025-04-22 00:34 本頁面
【正文】 學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。并防止老鼠、昆蟲爬入；餐具洗刷消毒的衛(wèi)生要求：用（食）具實行“四過關”。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。（1）保持地面、臺面及用具的清潔。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。工作時穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。培訓內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。食堂工作人員衛(wèi)生要求學校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查和審計。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要當天食用，堅決不能讓學生隔餐吃。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲雞蛋、牛奶，如實填寫入庫記錄，并按要求做好雞蛋、牛奶的留樣及保管。雞蛋、牛奶查驗接收。 每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。分管員（XXX XXX XXX）：每天要對加工間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。 校長（XXX）：是學校營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人，對學校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。員： XXX XXX XXX XXX 中心校各班主任 村小主任 副組長：XXX 全校在校學生營養(yǎng)餐補助標準為每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，以提供食物的
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