【正文】 各學(xué)校要依托“計(jì)劃”實(shí)施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。各校要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。各校要根據(jù)學(xué)區(qū)“計(jì)劃”實(shí)施方案，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法、管理細(xì)則和操作流程，完善寄宿制學(xué)校管理、生活指導(dǎo)教師配備、資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套政策，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝?jì)劃”順利實(shí)施。學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的相關(guān)工作。食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應(yīng)的記錄。七、職責(zé)分工各校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定本?！坝?jì)劃”實(shí)施方案和辦法，以村校施行“托餐”和“送餐”相結(jié)合，中心校以“送餐”和“食堂供應(yīng)相結(jié)合的供餐模式，結(jié)合本校實(shí)際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。（三）確定供應(yīng)方案：營(yíng)養(yǎng)早餐食品（學(xué)生飲用奶、面包、雞蛋等食品）由各校負(fù)責(zé)牽頭，采購(gòu)至少確定２個(gè)廠家或個(gè)體供應(yīng)商，食品采購(gòu)供應(yīng)商個(gè)體必須辦理健康證，衛(wèi)生許可證，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供應(yīng)商名單送相關(guān)部門備案。提供營(yíng)養(yǎng)餐的所需資金由國(guó)家財(cái)政撥付。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在學(xué)區(qū)，夏勇任辦公室主任。（三）堅(jiān)持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。為確保“計(jì)劃”順利實(shí)施，特制定本實(shí)施方案。⑻積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和 中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。立即向縣教育局和市防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)?公安部門報(bào)告。加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò) 舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提 高自覺(jué)性和責(zé)任感。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落 實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校 正常教育、教學(xué)秩序。（一）、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)：胡丹生 校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：景銀科 副校長(zhǎng) 成 員：任鐵斌 沈陽(yáng)選 高彥強(qiáng) 李孟孟 任春海 付成選應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解 情況。一要建立工作通報(bào)制度,定期對(duì)食堂工作進(jìn)展情況進(jìn)行通報(bào),加強(qiáng)對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施工作的指導(dǎo)和督辦。按照沙灣中學(xué)食堂領(lǐng)導(dǎo)小組的值班安排,每天的監(jiān)督員嚴(yán)把好食品質(zhì)量關(guān),對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收,建立食品質(zhì)量檔案,定期公示采購(gòu)物品的數(shù)量、價(jià)格等情況,接受學(xué)生、老師和家長(zhǎng)的監(jiān)督。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放,防止交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物。學(xué)校建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)藏、儲(chǔ)存場(chǎng)所,配備必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。學(xué)校采用食堂供餐模式,按照國(guó)家有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,針對(duì)“計(jì)劃”所需食品及原幅材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié),制定和完善食品采購(gòu)制定,建立原材料采購(gòu)臺(tái)賬,所需米、面、油、蛋、奶豆制品等大宗食品及原材料要在縣上有關(guān)職能部門共同審查并公開招標(biāo)的方式確定的企業(yè)和商鋪中選擇12家供貨單位。(二資金管理。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理,把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,高度重視食堂服務(wù)工作。每學(xué)期期末應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行全面核算,并將結(jié)果向師生和家長(zhǎng)公開,同時(shí)報(bào)送教育局備案。星期五:雞蛋1個(gè)60克、稀飯400克、肉包子2個(gè)。學(xué)校為保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件及學(xué)生體質(zhì)狀況,根據(jù)縣教育局提供的食譜特決定如下食譜: 星期一:雞蛋1個(gè)60克、牛奶一杯150克、菜包子2個(gè)。四、營(yíng)養(yǎng)供餐的內(nèi)容及模式按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)供餐。食堂所有窗戶必須加裝防護(hù)網(wǎng)和窗紗，所有進(jìn)出食堂的大門必須上鎖，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)及加工區(qū)域。食堂必須進(jìn)行合理的功能分區(qū)，衣帽間、貯藏間和加工間相對(duì)分離。食品及原輔材料的采購(gòu)實(shí)行索證(索票)登記制度；從農(nóng)戶個(gè)人采購(gòu)的食品及食材，應(yīng)做好購(gòu)貨記錄。（三）加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理。學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員。（四）加強(qiáng)宣傳教育工作。要加大投入力度，進(jìn)一步加快寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴、取暖、娛樂(lè)等后勤設(shè)施，申請(qǐng)?jiān)黾泳幹撇⑴潺R后勤管理人員和生活指導(dǎo)教師，加強(qiáng)寄宿制學(xué)校管理，為“計(jì)劃”實(shí)施提供人力物力支持。供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營(yíng)養(yǎng)早餐食品按時(shí)配送到校。學(xué)校財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)對(duì)“計(jì)劃”資金進(jìn)行專項(xiàng)管理和使用。學(xué)校必須健全專項(xiàng)財(cái)務(wù)人員，確保資金的需要和?？顚Ｓ谩W(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，學(xué)生食用糕點(diǎn)等食品每周至少配送3次，送到的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過(guò)時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。（二）資金管理和使用：每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到學(xué)校后，由教育局監(jiān)督，學(xué)校管理和支出，學(xué)校定期與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。大壩溝中心校實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組名單：組 長(zhǎng)：（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：（副校長(zhǎng)）組 員：各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。（三）堅(jiān)持統(tǒng)一部署、合理規(guī)范、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。八、設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話監(jiān)督舉報(bào)電話：第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為進(jìn)一步改善我校農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，根據(jù)《科右前旗農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》的要求，為做好我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作，特制定如下方案。凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。（3）消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒餐具和私人物品不得放入其中，且要防止消毒后的餐具受到二次污染，保潔柜也要定期消毒。一洗、二刷、三沖、四消毒。食品加工衛(wèi)生要求（1）、蔬菜必須在浸泡池中用清水浸泡不少于10分鐘；（2）、粗加工時(shí)使用的刀、墩、案、盆、池等要葷素分開；（3）、對(duì)食品加工必須做到燒熟燒透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。（2）垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動(dòng)水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。男同志不許留長(zhǎng)發(fā)及胡子。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳工作，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。要主動(dòng)將計(jì)劃實(shí)施情況向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告，接受法律監(jiān)督和民主監(jiān)督。嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終身受益。要進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，配備專項(xiàng)財(cái)務(wù)人員，確保資金的需要和?？顚Ｓ?。定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)。各成員負(fù)責(zé)組織實(shí)施各校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。四、工作措施（一）明確工作責(zé)任。（二）供餐標(biāo)準(zhǔn)。食堂管理員：負(fù)責(zé)每周就餐食譜的制定，食品采購(gòu)、加