農(nóng)村義務(wù)教育學校營養(yǎng)改善計劃實施方案-預覽頁
【正文】 善計劃工程”的實施過程直接負責。負責領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學生食用，要天天詢問學生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。 食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負責。學校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。雞蛋、牛奶安全存儲。食堂要提供衛(wèi)生達標的加工間用于雞蛋的加工，制定操作性強的加工制度。學校主管領(lǐng)導要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。建立營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理系統(tǒng)勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。 男同志不許留長發(fā)及胡子。不準在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。（2）垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運走。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動水。（1）要有專用的餐飲具洗刷池（盆），帶油污的物品要加入洗滌劑。（2）所有餐飲具在使用前要進行消毒。（3）消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒餐具和私人物品不得放入其中，且要防止消毒后的餐具受到二次污染，保潔柜也要定期消毒。(四)、責任追究凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。(五)、安全防范和應(yīng)急措施同時向上級領(lǐng)導及時報告
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