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正文內(nèi)容

某餐飲公司財務(wù)會計管理手冊-wenkub.com

2025-04-15 06:27 本頁面
   

【正文】 本制度的解釋權(quán)、修訂權(quán)在公司計劃財務(wù)部。移交清冊一般應(yīng)當(dāng)填制一式三份,交接雙方各執(zhí)一份,存檔一份。交接完畢后,交接雙方和監(jiān)交人員要在移交注冊上簽名或者蓋章,并應(yīng)在算化工作的,要對有關(guān)電子數(shù)據(jù)在實際操作狀態(tài)下進(jìn)行交接。會計人員辦理交接手續(xù)時,必須有監(jiān)交人負(fù)責(zé)監(jiān)交。離職會計人員辦理移交手續(xù)前,必須及時做好以下工作:已受理的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)尚未填制會計憑證的,應(yīng)當(dāng)填制完畢。會計檔案的保管期期滿后銷毀事宜,按照財政部、國家檔案局發(fā)布的《會計檔案管理辦法》執(zhí)行。財務(wù)檔案保管人員要詳細(xì)登記調(diào)閱檔案名稱,調(diào)閱日期,調(diào)閱人員的姓名和所在單位,調(diào)閱理由,歸還日期等情況,調(diào)閱人員不得將財務(wù)檔案攜帶外出,要經(jīng)批準(zhǔn)同意后,方可進(jìn)行復(fù)制。查閱本年度財務(wù)檔案資料需得到財務(wù)部經(jīng)理的同意并在有關(guān)財務(wù)人員陪同下查閱,沒有財務(wù)人員的陪同不準(zhǔn)查閱。單獨抽出立卷的會計檔案,應(yīng)當(dāng)在會計檔案銷毀清冊和會計檔案保管清冊中列明。會計檔案是公司的重要檔案資料,必須設(shè)專人妥善保管,出納入員不得兼管會計檔案。 對磁性介質(zhì)存放的數(shù)據(jù)要保存雙備份;對會計軟件進(jìn)行升級和計算機(jī)硬件設(shè)備進(jìn)行更換等工作,須經(jīng)財務(wù)經(jīng)理同意,報主管財務(wù)的副總經(jīng)理批準(zhǔn);在軟件升級和硬件更換過程中,要保證實際會計數(shù)據(jù)的連續(xù)和安全,并由財務(wù)部經(jīng)理指定專人進(jìn)行監(jiān)督;,健全排除計算機(jī)硬件和軟件故障的管理措施,保證會計數(shù)據(jù)的完整性;健全計算機(jī)病毒防范措施, 未經(jīng)允許不得在記帳電腦上安裝、拷貝無關(guān)軟件、文件。以減輕稅賦為目的,在多種納稅方案中選擇稅賦最低的方案,合理避稅。財務(wù)分析日常工作包括但不限于下列內(nèi)容:預(yù)算執(zhí)行情況分析;差異分析及控制報告;財務(wù)指標(biāo)分析收入分析;成本分析費用分析利潤分析報告現(xiàn)金流量分析;資金使用效率分析對外投資效益分析財務(wù)分析工作由公司財務(wù)部負(fù)責(zé),由主管財務(wù)的副總經(jīng)理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),由財務(wù)部經(jīng)理進(jìn)行組織、指導(dǎo)、執(zhí)行.凡各部門涉及財務(wù)分析需用的各種資料,應(yīng)按時、按要求提供,以滿足財務(wù)分析的要求。公司的財務(wù)分析應(yīng)與預(yù)算和業(yè)績考核相結(jié)合,以達(dá)到對公司各項工作的控制。財務(wù)報表必須遵循數(shù)字真實、計算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、說明清楚、編報及時的原則。利潤表;財務(wù)會計報告,是指企業(yè)對外提供的反映企業(yè)某一特定日期財務(wù)狀況和某一會計期間經(jīng)營成果、現(xiàn)金流量的文件。公司的利潤分配可以采用多種形式發(fā)放,如:現(xiàn)金、股票、財產(chǎn)等。公司應(yīng)當(dāng)將根據(jù)《企業(yè)會計制度》計算確定的當(dāng)期凈利潤及其年初未分配利潤之和,扣除公司當(dāng)期提取的儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、職工獎勵及福利基金的余額,作為當(dāng)年向股東分配利潤的最大限額,在該最大限額內(nèi)進(jìn)行利潤分配。其中,儲備基金提取比例不得低于稅后利潤的10%,當(dāng)提取金額達(dá)到注冊資本的50%時,可不再提取?!」景凑辗?、行政法規(guī)的規(guī)定按凈利潤提取儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、職工獎勵及福利基金等。購買辦公用品的費用,由物品管理員負(fù)責(zé)申請,行政管理部經(jīng)理審核,主管財務(wù)的副總經(jīng)理批準(zhǔn)。物品管理員須認(rèn)真填寫辦公用品出庫登記表,分部門進(jìn)行登記,報財務(wù)部,據(jù)以考核各部門辦公用品費用支出.并且嚴(yán)格按照規(guī)定的額度發(fā)放.1. 辦公用品的采購:物品管理員負(fù)責(zé)辦公用品的采購,采購時要至少比對三家供貨商的價格。新入公司員工可一次性發(fā)放以下辦公用品:簽字筆一支、筆記本一本、文件夾三個、訂書器、涂改液、筆筒各一個、訂書釘、曲別針、大頭針各一盒。行政管理部物品管理員負(fù)責(zé)辦公用品的計劃、購買、發(fā)放。6. 對于超過預(yù)算的采購款必須履行報批手續(xù),由材料設(shè)備部提出書面申請,經(jīng)主管財務(wù)的副總和公司總經(jīng)理雙簽后方可付款。材料設(shè)備采購成本的管理1. 嚴(yán)格按照采購管理制度進(jìn)行采購,對設(shè)備和大宗材料的采購進(jìn)行招投標(biāo)。5. 預(yù)付工程款不得高于工程總價款的30%6. 工程尾款不得低于工程總價款的5%7. 未辦妥竣工決算或分包工程完工結(jié)算前不得支付工程尾款。 對工程項目的成本控制:1. 參與項目的可行性研究,根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)、利潤計劃、銷售預(yù)測、成本預(yù)測等資料確定目標(biāo)收入、目標(biāo)利潤、目標(biāo)成本,作為項目規(guī)劃、設(shè)計的根據(jù)。包括應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的運輸費、裝卸費、包裝費、保險費、維修費、展覽費、差旅費、廣告費、代銷手續(xù)費、銷售服務(wù)費,以及專設(shè)銷售機(jī)構(gòu)的人員工資、獎金、福利費、折舊費、修理費、物料消耗以及其他經(jīng)費,還包括開發(fā)產(chǎn)品銷售之前改裝修復(fù)費、看護(hù)費、采暖費等。企業(yè)應(yīng)將當(dāng)期已銷產(chǎn)品或已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入當(dāng)期的費用。未收款之前不得先開發(fā)票或收據(jù)。對已開據(jù)的發(fā)票要及時入帳,作廢發(fā)票要全聯(lián)留存注銷,不得丟失。發(fā)票須設(shè)專人負(fù)責(zé),妥善保管,不得丟失損壞?,F(xiàn)金折扣應(yīng)當(dāng)在實際發(fā)生時作為當(dāng)期費用?,F(xiàn)金折扣,是指債權(quán)人為鼓勵債務(wù)人在規(guī)定的期限內(nèi)付款,而向債務(wù)人提供的債務(wù)減讓;銷售折讓,是指企業(yè)因售出商品的質(zhì)量不合格等原因而在售價上給予的減讓。3. 與交易相關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益能夠流入企業(yè); 企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)收入的性質(zhì),按照收入確認(rèn)的原則,合理地確認(rèn)和計量各項收入。公司計財部按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,如實核算資本公積金、計提儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金,并合理使用?!≠Y本公積包括資本(或股本)溢價、接受捐贈資產(chǎn)、外幣資本折算差額、其他資本公積等。采用收購本企業(yè)股票方式減資的,在實際購入本企業(yè)股票時,登記入賬。 企業(yè)實收資本除下列情況外,不得隨意變動:為首次發(fā)行股票而接受投資者投入的無形資產(chǎn),應(yīng)按該項無形資產(chǎn)在投資方的賬面價值入賬。企業(yè)實收資本應(yīng)按以下規(guī)定核算:所有者權(quán)益包括實收資本(或者股本)、資本公積、儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、利潤歸還投資和未分配利潤等。長期負(fù)債,是指償還期在1年或者超過1年的一個營業(yè)周期以上的負(fù)債,包括長期借款、應(yīng)付債券、長期應(yīng)付款等。送財務(wù)部審核備案后按報批程序報領(lǐng)導(dǎo)審批。 公司的固定資產(chǎn)由財務(wù)部、行政管理部統(tǒng)一管理,各部門暫時閑置和不需用的固定資產(chǎn)應(yīng)報財務(wù)部備案,可以辦理固定資產(chǎn)退還手續(xù),由行政管理部統(tǒng)一保管,重新調(diào)配或處置。非正常報廢的固定資產(chǎn)分不同情況進(jìn)行處理:由于意外事故或不可抗力造成的固定資產(chǎn)報廢,以固定資產(chǎn)賬面凈額與清理費用之和扣除保險公司賠償金額和殘料價值后的余額計入當(dāng)期損益。公司出售固定資產(chǎn)的收入減除清理費用和固定資產(chǎn)凈值的差額,計入當(dāng)年損益。未調(diào)出公司,同時又必須隨調(diào)動人轉(zhuǎn)移的固定資產(chǎn),應(yīng)由本人提出申請,經(jīng)主管副總經(jīng)理批準(zhǔn),辦理固定資產(chǎn)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。固定資產(chǎn)的實物管理實行“部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制”,任何部門經(jīng)理的調(diào)動、離任等都必須將固定資產(chǎn)的管理納入審記范圍。在購置之前,要寫出請購報告。做好固定資產(chǎn)的日常維護(hù)、保養(yǎng)和修理,堅持“誰使用、誰維護(hù)、誰保養(yǎng)”的原則?!」潭ㄙY產(chǎn)管理的基本目標(biāo)是:正確進(jìn)行固定資產(chǎn)投資,維護(hù)、保管好現(xiàn)有固定資產(chǎn),保證公司固定資產(chǎn)的安全和完整,提高固定資產(chǎn)利用率。企業(yè)應(yīng)當(dāng)于每年年度終了,對各項投資進(jìn)行全面檢查,并根據(jù)謹(jǐn)慎性原則的要求,合理地預(yù)計各項投資可能發(fā)生的損失,對可能發(fā)生的各項長期投資損失計提長期投資減值準(zhǔn)備;對可能發(fā)生的各項短期投資損失計提短期投資跌價準(zhǔn)備。 為了有效利用公司內(nèi)部的閑置資金,提高公司收益水平,可以進(jìn)行短期投資,但只能投資于風(fēng)險小的項目,不得進(jìn)行股票買賣.短期投資總額不得超過公司凈資產(chǎn)的10%.進(jìn)行投資前必須提交投資申請報告,按照審批權(quán)限經(jīng)主管財務(wù)的副總經(jīng)理或公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行. 公司在進(jìn)行長期投資之前,應(yīng)由投資項目小組進(jìn)行投資立項的前期調(diào)查和可行性研究,包括投資環(huán)境、投資機(jī)會、投資收益和投資風(fēng)險的分析。長期投資應(yīng)當(dāng)單獨進(jìn)行核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中單列項目反映。9) 第六章 對外投資的管理企業(yè)的對外投資按投資回收期的長短可分為短期投資和長期投資。建立出租開發(fā)產(chǎn)品臺帳或卡片賬,定期進(jìn)行盤點,至少每年一次,評估出租開發(fā)產(chǎn)品的使用狀況,正確、及時掌握資產(chǎn)的現(xiàn)實價值。 存貨應(yīng)當(dāng)定期盤點,每年至少盤點一次,盤點情況如與賬面記錄不符,應(yīng)當(dāng)于查明原因后,按時進(jìn)行會計處理,一般在年終結(jié)賬前處理完畢。公司的低值易耗品報廢時,應(yīng)由負(fù)責(zé)使用部門及時填制低值易耗品報廢單,填明報廢低值易耗品的數(shù)量和原價。非生產(chǎn)用低值易耗品實行歸口管理,計算機(jī)類低值易耗品由信息資源部管理,其他非生產(chǎn)用低值易耗品由行政管理部負(fù)責(zé)管理.各歸口管理部門在低值易耗品的日常管理中應(yīng)進(jìn)行以下工作:參與供應(yīng)商的選擇評價參與品種、型號、規(guī)格、價格的選擇負(fù)責(zé)驗收提出轉(zhuǎn)移、報廢處理意見及參與清理參與組織資產(chǎn)清查等非生產(chǎn)用低值易耗品由行政管理部統(tǒng)一購買.為了加強(qiáng)對在用低值易耗品的管理,應(yīng)按使用單位和部門設(shè)置低值易耗品登記簿。工程物資資金利用效益的考核是通過對材料會計核算反映的存貨資金使用情況的計算、檢查、分析(如計算工程物資周轉(zhuǎn)率、周轉(zhuǎn)天數(shù)等指標(biāo)),以加強(qiáng)工程物資的管理,合理使用資金,加速資金周轉(zhuǎn),提高資金利用效率。工程物資的稽核:財務(wù)部應(yīng)設(shè)置專職的審計人員(在公司的中、遠(yuǎn)期規(guī)劃中,視公司的發(fā)展?fàn)顩r,成立獨立的內(nèi)部審計機(jī)構(gòu)),對工程物資業(yè)務(wù)進(jìn)行核查,對工程物資資金的利用效益進(jìn)行分析。盤點后,編制庫存物資盤點表,將倉庫工程物資卡片所列的結(jié)存數(shù)和盤點的實有數(shù)相核對,對于賬實不符的材料,應(yīng)切實查明原因,分清責(zé)任。倉庫根據(jù)收、發(fā)、退料單登記材料明細(xì)賬,并于月底報送財務(wù)部門,與財務(wù)部門核對無誤。工程物資的領(lǐng)用:工程物資的領(lǐng)用必須按領(lǐng)料單的要求嚴(yán)格填寫,領(lǐng)料單如有缺項,保管員有權(quán)拒絕發(fā)貨,倉庫材料核算人員有權(quán)拒絕受理,并通知領(lǐng)用人補(bǔ)填完整。工程物資驗收時發(fā)現(xiàn)短缺、毀損等數(shù)量、質(zhì)量上的問題,應(yīng)查明原因,落實責(zé)任,其中應(yīng)由運輸部門負(fù)責(zé)的,要填制工程物資短缺毀損清單,由運輸部門鑒證后,連同工程物資一并送交倉庫。 工程物資的管理工程物資的采購:工程物資的采購,根據(jù)工程計劃和預(yù)算,編制總體采購計劃,報公司領(lǐng)導(dǎo)審核后執(zhí)行.每月初,有關(guān)部門根據(jù)年度計劃、上月工程物資的實際消耗情況、工程進(jìn)度變化情況及合理的需要量制定月度采購計劃,嚴(yán)禁無計劃盲目采購。財務(wù)部定期考核應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款回收期等指標(biāo),確定獎懲措施。公司財務(wù)經(jīng)理應(yīng)每季檢查應(yīng)收賬款,100萬元以下的壞賬經(jīng)主管財務(wù)的副總經(jīng)理和總經(jīng)理雙簽批準(zhǔn)后,可作為壞帳處理。該應(yīng)計項目將作為計提壞帳準(zhǔn)備的基礎(chǔ),并每半年進(jìn)
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