某餐飲公司發(fā)展手冊-wenkub.com
2025-03-06 10:22 本頁面
【正文】 2023年 3月 上午 9時 22分 :22March 27, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 09:22:5409:22:5409:22Monday, March 27, 2023 1知人者智，自知者明。 上午 9時 22分 54秒 上午 9時 22分 09:22: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時 22分 54秒 09:22: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 09:22:5409:22:5409:223/27/2023 9:22:54 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 上午 9時 22分 :22March 27, 2023 1行動出成果，工作出財(cái)富。 09:22:5409:22:5409:22Monday, March 27, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 見習(xí)經(jīng)理 發(fā)展手冊 提問 初級管理課程包括哪些 ？ ?人際關(guān)系技巧 ?食品安全與消毒 ?區(qū)域管理 ?顧客滿意與重新贏回顧客 ?尊重他人的工作環(huán)境 見習(xí)經(jīng)理 發(fā)展手冊 提問 、值班管理的關(guān)鍵要素 ？ 經(jīng)理常在樓面巡視，觀察服務(wù)與生產(chǎn)障礙、危險(xiǎn)區(qū)與員工位置以進(jìn)行管理； /資訊確定傳達(dá)給所有員工 ，必要時遵循重新贏回顧客程序，并展現(xiàn)出殷勤款待的典范 見習(xí)經(jīng)理 發(fā)展手冊 提問 、值班經(jīng)理的職責(zé) ？ 統(tǒng)籌協(xié)調(diào)一整更，給每個人以“核心”的感覺； 監(jiān)督原材料的應(yīng)產(chǎn)率及成品質(zhì)量； 根據(jù)崗位安排指南妥當(dāng)安排人手； 服務(wù)顧客，引導(dǎo)員工提供超出期望的服務(wù)； 維持整更的清潔達(dá)至出色水準(zhǔn)； 訓(xùn)練員工； 與各區(qū)域經(jīng)理及員工保持有效溝通； 激勵員工，讓他們以高昂的士氣工作 見習(xí)經(jīng)理 發(fā)展手冊 提問 、鋪面管理計(jì)劃步驟 ？ ?值班前閱讀 ?值班前巡視 ?擬定目標(biāo) ?公布計(jì)劃 見習(xí)經(jīng)理 發(fā)展手冊 提問 、值班前閱讀的 6大件包括？ ?值班管理工具 ?營運(yùn)報(bào)告 ?產(chǎn)品分類報(bào)告 ?時段營業(yè)額報(bào)表 ?員工班表 ?存貨盤點(diǎn) 見習(xí)經(jīng)理 發(fā)展手冊 提問 、委派的步驟？ ?確定事情可以委派 ?選擇合適的人員 ?溝通需要完成的事項(xiàng) ?追蹤 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧?！鞍l(fā)展手冊學(xué)習(xí)工作室” 發(fā)展手冊學(xué)習(xí) 第一冊 —— 見習(xí)經(jīng)理發(fā)展手冊 推廣工作室 理論課程 推廣課程 活動介紹 活動推廣形式 執(zhí)行工具介紹 理論課程 推廣課程 活動推廣形式 推廣工作室 主導(dǎo)人 培訓(xùn)對象 完成時間 第 1級 營運(yùn)區(qū)推廣工作 室 營運(yùn)經(jīng)理、營運(yùn)區(qū)樣板店餐廳的餐廳經(jīng)理和督導(dǎo) 各營運(yùn)督導(dǎo)、督導(dǎo)區(qū)樣板店的餐廳經(jīng)理 3月 25日前 第 2級 督導(dǎo)區(qū)推廣工作 室 營運(yùn)督導(dǎo)和督導(dǎo)區(qū)樣板餐廳經(jīng)理 督導(dǎo)區(qū)內(nèi)的餐廳經(jīng)理、訓(xùn)練經(jīng)理 4月 15日前 第 3級 餐廳推廣工作室 餐廳經(jīng)理 各餐廳的副經(jīng)理、 主任、見習(xí)經(jīng)理 4月 30日前 活動推廣形式 理論課程 推廣課程 活動介紹 有合格且符合配比的管理組人員 確保管理組發(fā)展按計(jì)劃進(jìn)行 提高管理組的發(fā)展手冊學(xué)習(xí)能力 為餐廳打造快樂有能力的團(tuán)隊(duì) 活動介紹 —目的 管理組理論考試 90分以上 訓(xùn)練檢查 80分以上 活動介紹 —目標(biāo) 2023年 6月 2023年 3月 2023年 4月 至 6月 餐廳內(nèi)部準(zhǔn)備（訓(xùn)練及內(nèi)部宣傳） 考試與檢查 （ 理論考試、督導(dǎo)檢查） 比賽與獎勵 （熱米飯大賽 ) 推廣 工作室 活動介紹 —開展步驟 餐廳內(nèi)部準(zhǔn)備 內(nèi)部宣傳 訓(xùn)練 發(fā)展手冊 活動介紹 — 步驟一 執(zhí)行關(guān)鍵點(diǎn) 發(fā)展手冊 ?檢查所有管理組均具有發(fā)展手冊 ?發(fā)展學(xué)習(xí)計(jì)劃 ?每餐廳確保各級手冊均至少有 1本 ?每名管理組均有自己的發(fā)展手冊 ?發(fā)展手冊是最新的 ?及時申請發(fā)展手冊 ?所有管理組的發(fā)展手冊均有學(xué)習(xí)計(jì)劃 ?學(xué)習(xí)計(jì)劃是按進(jìn)度完成 運(yùn)用工具 《發(fā)展手冊申請單》 《管理組發(fā)展計(jì)劃》 活動介紹 — 各 步驟介紹 執(zhí)行關(guān)鍵點(diǎn) ?餐廳經(jīng)理組織見習(xí)經(jīng)理發(fā)展手冊學(xué)習(xí) ?餐廳經(jīng)理組織二副經(jīng)理學(xué)習(xí)發(fā)展手冊 ?督導(dǎo)組織餐廳經(jīng)理及一副經(jīng)理學(xué)習(xí)發(fā)展手冊 訓(xùn)練 ?見習(xí)發(fā)展手冊 ?二副發(fā)展手冊 ?餐廳經(jīng)理、一副發(fā)展手冊 運(yùn)用工具 《見習(xí)發(fā)展手冊》 《二副發(fā)展手冊》 更新后的餐廳經(jīng)理 及一副手冊 活動介紹
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