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正文內(nèi)容

酒店員工行為培訓(xùn)資料規(guī)范-wenkub.com

2025-04-06 08:10 本頁面
   

【正文】   附言:本規(guī)范之公布之日生效,解釋權(quán)歸屬XX酒店 31 / 31?! ?2) 不可在辦公室或公共場所撲粉化妝,這會(huì)令人覺得散漫?! ?3) 辦公桌上和抽屜里總是亂糟糟的會(huì)使人覺得這個(gè)人的工作也是雜亂無章的?! ?6) 要想管理別人,自己首先要處處為人師表——學(xué)高為師,身正為范?! ?2) 你可以用自己的職權(quán),地位來行使權(quán)力,但不要這樣做,應(yīng)以人格魅力來建立威信。  (5) 今日事今日了,哪怕加班加點(diǎn),熬更守夜也安確保完成嚴(yán)格按日程執(zhí)行工作計(jì)劃,安主動(dòng)去找工作,而不是總等著讓工作來找你。佩帶便攜電話的人員不可在店內(nèi)邊走邊打或大聲通話.  精勤求實(shí)  (1) 常常在上班前2分鐘才闖近辦公室的行政人員是不合格的。離職前先交回,否則視為偷竊。  (3) PB機(jī)須24小時(shí)開啟,為防止留意關(guān)閉,應(yīng)隨時(shí)檢查狀態(tài)。  (2) PB機(jī)配帶位置:非酒店配發(fā)的PB機(jī),任何員工不得配帶于工作場所?! ?7) 被相互介紹后的雙方,若都是男性,都應(yīng)起立趨身向前握手。  (3) 聲望、地位低者介紹給高者。  (4) 對(duì)方遞過來名片時(shí),若單手接、拒接、接過來一眼不看就裝入口袋或放在桌子忘記收起來都是失禮之舉?! ∵f接名片  (1) 名片一般用于自我介紹?! ?5) 見面時(shí)要禮貌問候、依序介紹,按客人指示的地點(diǎn)就座?! “萏@客人  (1) 行管人員到客人房間去問候、了解情況等拜藹之前須預(yù)先約定具體時(shí)間,然后準(zhǔn)時(shí)登門?! ?2) 在外期間要特別注意自己的行為、禮儀和言談風(fēng)度,時(shí)時(shí)處處以規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,不得做出有損人格、店格的事?! ?11) 要求下屬遵守規(guī)章制度,首先自己要遵守?! ?7) 不要擺架子,而要親切,值得信賴?! ?3) 私事莫?jiǎng)谙录?jí),公私分明。  (3) 不可撬鎖,私自加配鎖或擅自更換衣柜。  (3) 自帶午餐、食物須在員工餐廳里吃。每位員工都應(yīng)積極配合保安人員檢查?! ?4) 員工因公外出等無法到位打卡時(shí),由該部門經(jīng)理在當(dāng)天考核表上簽字,否則視為曠工?! ?10) 保證充分的睡眠,每天精神愉快、輕松地投入工作?! ?6) 下班后的時(shí)間完全是由你自己支配了,但要對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)。  緊要場合  (1) 酒店內(nèi)凡遇火災(zāi)、停電 、事故 、客人病危、外來侵害、酒店形象嚴(yán)重受損等緊要場合,酒店每一位員工都必須挺身而出,為控制事態(tài)發(fā)生、發(fā)展而竭盡全力,維持正常營業(yè)次序  (2) 當(dāng)意外發(fā)生時(shí),每位員工都必須明確自己的角色,懂得采取緊急措施的程序、方法,將事態(tài)控制在萌芽階段  (3) 當(dāng)發(fā)生意外緊急情況時(shí),各級(jí)管理人員更應(yīng)引起先鋒模范作用在最緊要的關(guān)頭,出現(xiàn)在緊要的場所,解決最緊要的事  身心健康  (1) 積極參加體育鍛煉,懂得養(yǎng)生之道,以保證精力充沛投入工作  (2) 注意鍛煉自己耐力,敏捷 反應(yīng)的能力,保持身體勻稱適中,動(dòng)作協(xié)調(diào)自如  (3) 工作中應(yīng)表現(xiàn)出最佳狀態(tài)和良好的精神面貌,若有患病或身體不適而乏力,情緒難于控制等情況都不適合上崗,不可硬撐,應(yīng)立即向上級(jí)請(qǐng)假報(bào)告,回家休息,待康復(fù)后再上崗  (4) 應(yīng)善于做自我情緒的調(diào)節(jié),控制并消除不良情緒,保持心理健康,樂觀處事,不畏困難  (5) 注意個(gè)人品德修養(yǎng),維護(hù)良好的職業(yè)道德規(guī)范,決不允許出現(xiàn)偷盜,拾金不報(bào),欺騙及陽奉陰違等不道德行為  研究進(jìn)取  (1) 員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的事業(yè)心,忠于職守,勤勉向上,對(duì)工作精益求精,嚴(yán)格按崗位規(guī)范操作  (2) 員工在認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)時(shí),還需善于研究本崗位,本部門及至酒店的工作 ,發(fā)現(xiàn)酒店的不足,積極提建議,使自己盡快成為行家里手  (3) 不斷了解和研究不同類型顧客及其需要變化,從而掌握商品知識(shí),確保為客人提供商品知識(shí),確保為客人提供商品位的超長服務(wù)  (4) 員工應(yīng)以圓滿完成任務(wù)為個(gè)人宗旨  業(yè)務(wù)時(shí)間  (1) 工作不得超過規(guī)定時(shí)間,工休時(shí)若 需外出應(yīng)向上級(jí)報(bào)告  (2) 工作時(shí)間必須到工作人員休息室休息,不可在客人能看得見的公共場所休息。否則,即是輕浮表現(xiàn)。要對(duì)自己的言行負(fù)責(zé)?! ?4) 養(yǎng)成當(dāng)班事當(dāng)班了的良好工作作風(fēng),未完的工作,應(yīng)與同事商量請(qǐng)求支援和協(xié)作,不可隨意將自己的事交到下一班?! ?4) 不可與客人間發(fā)生財(cái)務(wù)、金錢的借貸關(guān)系。  (7) 行管人員受到客人,有關(guān)單位的贈(zèng)物時(shí),價(jià)值在100元以上的物品須向總經(jīng)理辦公室申報(bào)經(jīng)登記入《禮品登記單》上后,由總辦按規(guī)定統(tǒng)一處理?! ?3) 酒店內(nèi)主要的機(jī)要重地:總經(jīng)理室、打字室、電腦室、總機(jī)房、總臺(tái)、統(tǒng)計(jì)室、計(jì)財(cái)部辦公室、安全部、人事部、VIP下榻的樓層等?! ?4) 被指定的參觀部門,崗位的每位員工應(yīng)對(duì)參觀者禮貌相迎耐心解答問題。  接待參觀  (1) 凡外單位來找酒店參觀者,一律由《接待對(duì)外單位來酒店參觀的辦法》中指定的部門負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)參觀?! ?3) 在客人區(qū)域進(jìn)行服務(wù)操作、工作檢查時(shí),須先征得客人同意才可進(jìn)入?! ?5) 不可在酒店內(nèi)擅自貼標(biāo)、涂改、搬移酒店財(cái)務(wù)。下班后也不可在公共區(qū)域內(nèi)停留?! ?2) 保持工作區(qū)域內(nèi)的安靜無噪音,做到三輕(走路、說話、操作)  (3) 工作區(qū)域內(nèi)不可做任何與工作無關(guān)的事以及會(huì)見、留宿親友?! ?9) 當(dāng)工作出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí),絕不允許在上司面前為自己辯解,而應(yīng)立即反省自己,承認(rèn)不當(dāng)之處,贏得上司信賴。凡工作問題匯報(bào),必須附上解決方案?! ?3) 進(jìn)入上司的辦公室,須先敲門,經(jīng)同意后方可進(jìn)入?! ood night. Have a good night′s rest.  (Have a good dream)  (4) 明天見!  See you tomorrow.  (5) 對(duì)不起,我要失陪了。  Please follow me.  (5) 請(qǐng)?jiān)谀沁叧穗娞?。  Thank for your reminding.  指示語  (1) 先生/太太,請(qǐng)這邊走。  Thanks for your kindness.  (2) 感謝你的協(xié)助?! ′m really sorry. But you see my difficutty.  禁語  (1) 不是我當(dāng)班,所以不是我的過錯(cuò)。  I′m afraid not, but can I……。  I′m sorry. It′s my fault.  (7) 相信下次您來時(shí),一切都會(huì)令您稱心如意?! xcuse me ,Sir.  (3) 不起,勞您久等了?! ust a moment I`ll cheek.  (6)這是我應(yīng)該做的?! `m glad meet you . Hope to see you again.  禁語:喂!你好哇!  Hello. Hi .Well.  問候語  (1) 您好!(初次見面)  How do you do ?  (2) 您好嗎?布萊克先生?! ?3) 一般私人電話只準(zhǔn)在員工休息區(qū)內(nèi)使用。  (12) 注意選擇通話時(shí)機(jī),對(duì)方休息時(shí)間,用餐時(shí)間,周末時(shí)間里,非急事勿打電話去打擾對(duì)方?! ?8) 今日的通信設(shè)備靈敏度極高,任何聲音都可能傳到對(duì)方耳朵里,必須注意內(nèi)部交談,不禮貌的語言、雜音等的控制?! ?4) 拿起話機(jī)首先問候,隨即報(bào)出酒店名,崗位名或自己姓名。  (20) 學(xué)會(huì)恰當(dāng)用眼神來傳遞信息,輕揚(yáng)眉梢表示理解,直視對(duì)方表示同情,眨眨睫毛可使對(duì)方輕松,欲掩飾不滿情緒時(shí),可立即將目光移開。與客人有事商量時(shí)可暫待一旁,目視客人,待客人察覺及在客人談話間再插入“對(duì)不起,可以打擾一下嗎?”然后三言兩語說完后,向客人致歉?! ?14) 聽客人談話時(shí),不做出心不在焉的動(dòng)作,表情?! ?11) 正確地稱呼——禮貌交往的敲門磚?! ?9) 善于傾聽“沉默似金貴“。不要對(duì)客人使用酒店專用術(shù)語、流行語、方言,而應(yīng)使用常用的表達(dá)方式?! ?2) 發(fā)現(xiàn)客人走來時(shí)要主動(dòng)迎上選擇一處便于交談的位置,而不有勞客人。  (5) 切忌:只要正面,不重背影或告辭客人后扭頭就走。  (2) 當(dāng)員工在公共場所向客人告辭后,或在領(lǐng)路時(shí),行走中,時(shí)常會(huì)有員工的背影在跟前閃現(xiàn)。  (2) 凡遇客人宗教信仰方面的問題、紛爭,應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)按國家、地方的有關(guān)法規(guī)慎重處理?! ?4) 接受客人吩咐后,首先要考慮的并不是這件事完成不了怎么辦?而是要考慮怎樣全力提前完成。掩蓋事實(shí),敷衍抹平,這樣只會(huì)惡化事態(tài),而應(yīng)立即報(bào)告上司,慎重善處?! ∩瞥霾铄e(cuò)  (1) 應(yīng)將出差錯(cuò)看作是重大失職,在工作中應(yīng)竭盡全力不出差錯(cuò)?! 、 提出解決問題的具體措施?! ?7) 處理投訴的一般步驟:  A、 認(rèn)真傾聽、保持冷靜?! ?3) 每位員工必須竭盡全力以確保自己不丟一位客人?! ?4) 遞送小刀、剪刀等帶刃物時(shí),刃口勿朝向客人,應(yīng)將手柄一方朝向客人?! ?4) 有些手勢是極不禮貌或客人忌諱的,如:用食指來指指點(diǎn)點(diǎn)(哪怕是在客人背后)、打響指、用手指比“OK”等應(yīng)于杜絕?! ?2) 手勢要求規(guī)范適度?! ?4) 客人在公共場所出丑或行為有所不妥,服務(wù)員看到后要立即替他(她)擋住別人的視線為其掩飾尷尬,或由同性服務(wù)員過去,悄悄找個(gè)不引人注意的地方,提示給客人。  餐桌上10分鐘沒有服務(wù),60%以上的人不耐煩。  (3) 顧客在不同地方等待的限度:  等電梯超過30秒有50%的人不耐煩?! ?zhǔn)確服務(wù)  (1)對(duì)客服務(wù)必須樹立“準(zhǔn)確”的觀念,談話、應(yīng)答、操作都要講求“準(zhǔn) ”字  (2)當(dāng)客人詢問時(shí),不可憑個(gè)人想像和臆斷來模棱兩可地回答客人,不清楚時(shí)應(yīng)向同事, 上級(jí)確認(rèn)后再準(zhǔn)確回答客人。另一名員工要馬上補(bǔ)位,滿足客人的要求,以形成整體的“完美服務(wù)”?! ?3) 客人的需求時(shí)常是不表現(xiàn)在語言上,而更多的是流露于其眼神表情和某種暗示中,甚至實(shí)際需要與語言不一致。行動(dòng)不便者,應(yīng)伸出 手臂扶助  (5) 出 入電梯:電梯內(nèi)無人時(shí),自己先進(jìn)去控制門,再請(qǐng)客進(jìn)入,一般認(rèn)為電梯正面左邊靠里的位置是上位?! ?2) 員工應(yīng)努力通過各種途徑準(zhǔn)確牢固地記住客人的相貌和姓名,并隨時(shí)在服務(wù)中稱呼其姓名,會(huì)另客人感動(dòng)。  (3) 每位員工都 應(yīng)隨時(shí)保持良好 的情緒和最佳精神狀態(tài),以此創(chuàng)造出愉悅的顧客。手上有不便時(shí),應(yīng)先向?qū)Ψ秸f明,并以鞠躬,點(diǎn)頭代替?! ∪?、 握手的禮節(jié)  (1) 順序:由客人、主人、女士、年長者、上司先伸手,服務(wù)人員隨應(yīng)與其握手,不可先伸手求握?! ?3) 伸出 右手,四指并齊,拇指張開握住受禮者的手。是國際間大多數(shù)國家的人們見面或告別最流行的禮節(jié)?! ?4) 最敬禮:下躬角度為45度,下躬時(shí)雙目注視腳尖前1米的地面。適用一般場合如:初次見面握手,致歉等。適 用于在電梯等狹窄地方或走廊中與 客會(huì)面以及10米以外距離與客人打招呼時(shí),注意點(diǎn)頭動(dòng)作不可太快,保持在1秒之間完成為佳?! ?3) 行禮時(shí),吸一口氣彎下上身,在吐氣時(shí)間里完成鞠躬禮,在吸氣中拾起上半身及頭部,恢復(fù)禮前姿勢。禮儀不僅僅是由行禮的角度來決定的,而是要表現(xiàn)誠摯的心情。腿部伸直,用腳掌墊支全身重心,逐級(jí)勻速下梯?! :切忌身體向樓梯傾斜,躬腰或臀部翹起  C:雙眼平視前方,頭平正,雙臂自然前后擺動(dòng)?! ?6) 特別要注意前面的客人,切勿沖撞,別人為你讓路,讓電梯時(shí),記住道謝?! ?2) 因公需要傳達(dá)文件,發(fā)送通知單,手握書本行走時(shí)應(yīng)盡量將手頭物品換至左手?jǐn)y拿,右手則用于拉門,手勢、握手等。女員工125步130步
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