食品工藝學(xué)課程實(shí)習(xí)報(bào)告-wenkub.com
2025-03-20 12:44 本頁面
【正文】 所以每次高壓均質(zhì)機(jī)清洗完成后，建議在料杯里面留存一定清水，一是防止無物料直接開機(jī)，二是便于下次使用可能存在的氣堵現(xiàn)象。四、實(shí)習(xí)收獲：粉粹機(jī)使用前要檢查是否有異物（開機(jī)前必須為空），如遇物料卡住，電機(jī)不轉(zhuǎn)，要立即關(guān)閉，以免電機(jī)燒毀，待清除所卡物料后，才可繼續(xù)使用。三、工藝和參數(shù)設(shè)備：1. 型號FDU1000l真空冷凍干燥機(jī) 冷媒：350w HFC冷卻溫度：45℃ 排氣量：50L/min以上外部尺寸重量：195（263）w*440（475）D*790Hmm 32kg2. 型號HM701C型水冷超微粉碎機(jī) 體積: 950*870*700mm（含風(fēng)機(jī)）凈重:120KG 電壓:220/380V 轉(zhuǎn)速 1450/2850(r/min)產(chǎn)量::，細(xì)度:3002000目(纖維性物料)100013000目（大比重脆性物料）工藝流程：物料→干燥→粗粉碎→過濾→超微粉碎→篩分→物料粉 3 .型號 SY6000型噴霧干燥機(jī) 最大蒸發(fā)水量：1800ml/h；水進(jìn)風(fēng)溫度：30～250℃?177。先將調(diào)壓手柄卸壓，再關(guān)主電動機(jī)，最后關(guān)冷卻水。離心后，飲料再倒回蒸煮鍋，與其他配料混合，并加適量水加熱徹底混合。然后送入物料，注意控制離心轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速和進(jìn)料量，使物料不發(fā)生粘壁現(xiàn)象。 清潔：壓縮艙、冷凍艙可以用溫和的去污劑或蘇打水來清洗，然后干燥并撤去排水管，并重新密封排水孔。 關(guān)閉真空開關(guān)，關(guān)閉冷凍開關(guān)，取出樣品。 ③冷凍：打開冷凍開關(guān)，等待20～30分鐘，直到冷凍艙的溫度低于－40℃。二、操作步驟：①系統(tǒng)準(zhǔn)備：檢查系統(tǒng)是否清潔和干燥，真空泵與冷凍機(jī)是否連接，接通電源，檢查排氣口、冷凍管的密封性。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，旋轉(zhuǎn)噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)干燥為成品。食品工藝學(xué)課程實(shí)習(xí) 學(xué) 院： 食
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