酒店營銷策劃書典范-wenkub.com
2025-01-16 07:45 本頁面
【正文】 預計理想的市場份額目標是：商務市場占20％、會議市場占30％、旅游團隊占15％。 為了鼓勵前臺接待人員主動促銷，建議給予門市價的7折的決定權；各生產(chǎn)部門按照產(chǎn)品策略的意見，設計、生產(chǎn)好產(chǎn)品，并及時了解顧客的想法。銷售員應熟悉業(yè)務、飯店產(chǎn)品，并有與商業(yè)企業(yè)、教學科研等行業(yè)找到共同語言的基礎。建立飯店形象：利用改制之機，結合公司品牌，推出“錦江一洛桑合作培訓的示范酒店，讓您獲得超值享受”的飯店形象。 o直接銷售：飯店的銷售人員直接與目標顧客接觸，建立關系，形成較為穩(wěn)定的客源。10050％365 =316．9 建議標房的門市價為480元(60美元)，最低賣價為288元(6折)?？梢酝ㄟ^：建立并嚴格執(zhí)行科學高效的管理制度、建設飯店文化形成統(tǒng)一的價值觀、提高服務員的審美修養(yǎng)和業(yè)務能力、注意設施設備布局的藝術審美效果等方法實現(xiàn)。 (3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新產(chǎn)品。 o產(chǎn)品組合四：周末包價 每周五、六、日三天，享受此包價。 o產(chǎn)品組合三：婚宴組合 酒店在這方面的差異性優(yōu)勢并不明顯。 “VOD39。依據(jù)市場定位，國內中檔商務客人是飯店的主要目標顧客。合理計劃餐飲產(chǎn)品與客房、娛樂等的組合，以及飯店產(chǎn)品與周邊娛樂設施的組合，充分利用周邊資源。根據(jù)飯店的各項成本開支，客房的營收目標約700萬元。 o會議客人：飯店會議設施齊全，適應中小型商務會議、公司董事會議、學術會議。 o新的競爭對手不斷出現(xiàn)，如興國飯店正在建造的新樓、即將開業(yè)的華山路江蘇路口的天堂飯店等。 2．飯店機會、威脅分析 (1)機會： o培訓中心與瑞士洛桑酒店學院進行合作培訓，將帶來許多學術交流機會．也因此會提升飯店的形象； o飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，有婚宴、家庭宴、商務宴、甚至外賣等潛在市場需求； o利用與區(qū)政府的良好關系，進一步加強合作，爭取成為區(qū)政府政務活動的首選飯店； o飯店周圍尚無氣氛好的咖啡室，而商務洽談、會友休閑等又需要這樣的場所； o周邊有較多的科研、醫(yī)療機構，他們需要有學術氣氛濃、價格優(yōu)的交流場所； o受東南亞經(jīng)濟危機的影響，這些地區(qū)商務客人開始尋就價格相對低的商務飯店。 o只有零點餐廳而沒有宴會廳，且餐位少。 O飯店建筑歷史較長，是市級保護建筑。 o有比競爭對手更長的經(jīng)營歷史，有一些長包戶老顧客。 o飯店轉制為錦江國際管理公司教育培訓中心實驗飯店，這對目標市場而言，其管理和服務水平將代表錦江水準，因為她是錦江國際管理公司未來中層管理人員的搖籃；作為實驗飯店，享有稅收優(yōu)惠，價格相對有吸引力；作為實驗飯店，可利用公司廚師優(yōu)勢和國際交流的機會，經(jīng)常舉行餐飲演示，豐富餐飲產(chǎn)品，吸引顧客。飯店B：以內賓為主，商務、會議、旅游客人。在這一區(qū)域內，靜安寺是賓館集中的地區(qū)，但無論是區(qū)域氛圍還是飯店檔次，多數(shù)在裝修改造后的達華之上。 在餐飲市場，去年社會餐館的成功者都體現(xiàn)了這樣一些特點：設施設備都達到了星級飯店的水平，重視環(huán)境氣氛的營造，消費者無論是自己用餐還是宴請客人，這些場所讓他們覺得體面，而價格很有吸引力。受政府拉動內需政策的激勵，預計99年國內居民旅游需求將有較大增長，來上海旅游購物的人數(shù)將增加。 2．上海飯店市場 受東南亞經(jīng)濟危機的影響，1998年全市三星級酒店的平均客房出租率為50％，平均房價是350元。供給過剩：近年來在建飯店項目持續(xù)增加；房地產(chǎn)業(yè)市場不景氣，一些寫字樓、公寓紛紛轉向飯店經(jīng)營；社會旅館升級；所有這些，使飯店數(shù)量的增加遠遠超過了客源的增長速度。改制后的飯店除了完成經(jīng)營指標外，還要承擔起公司中層管理人員的培訓見習任務。商務中心服務時間：6：00至24：00 預訂機票、代叫出租車 。所有客房配置：一臺冰箱、二部電話、一臺信息彩電、 E—MAIL插口?？头靠倲?shù)96間套，其中標房88間、套房8套；多功能會議廳一個，可容納80個座位；零點餐廳1個；咖啡屋1個。飯店營銷策劃書案例第一節(jié) 綜合類營
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1