花卉加工ppt課件-wenkub.com
2025-01-16 01:38 本頁面
【正文】 另外，在干花上噴上定型發(fā)膠，待發(fā)膠干后再將干花密閉保存于避光處也能有效地防止干花的軟敗和褪色。同時干花放置于空氣中很快就會吸潮霉變，對于干花的觀賞以及儲存，運輸?shù)榷紩斐上喈敶蟮挠绊懀档土烁苫ǖ慕?jīng)濟效益。 ? 在真空度相同的情況下，解析加熱時加熱板溫度越高，干花的殘余含水量越低，花瓣強度越大，鮮花被干燥的越徹底，凍干時間也能適當縮短，但是顏色變化較大。 為什么要加熱？ ? 在該階段，雖然牡丹花中不存在凍結狀態(tài)的水，但還存在一部分未凍結的水分。 真空冷凍干燥法 ? 真空冷凍干燥法將植物材料在較低的溫度下 (10℃一 50℃ )先冷凍成固態(tài)，然后在高真空 (133pa一)下將其中水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)而脫水的干燥過程，具有干燥速度快、效率高、產(chǎn)品質量好的特點，但設備投資費用相對較高。適用于干燥玫瑰、芍藥等大型含水量高的花材。 昌平卉隆干花公司 加溫干燥法 ? 加溫干燥法給植物材料適當加溫以破壞其內部原生質結構，促使植物內水分加速蒸發(fā)的強制干燥方法。另外乙醇和正丁醇等護形液的沸點都低于純水，比純水更易從細胞內逸出，因而使凍干時間大大縮短。 ? （ 2）化學保色法：通過化學藥劑與植物的色素發(fā)生化學反應而使其保持或改變原有色素的化學結構與性質的保色方法，常用于保色的藥劑有酒石酸、檸檬酸、硫酸銅、硫酸鋁、明礬、氯化錫、氧化鋅等?；ㄉ氐男再|影響了干花的效果。 澳非干燥花生產(chǎn)體系 ? 澳非干燥花生產(chǎn)體系主要以當?shù)靥赜械闹参镏谱鞲苫?，以厚重豪邁的原始情調為特色，主要生產(chǎn)國有澳大利亞、新西蘭、南非，材料多以植物的葉或果穗為主。 近年發(fā)展 ? 近年來，干燥花產(chǎn)業(yè)在世界各國迅速發(fā)展，法國的干燥花市場相當繁榮，有30%賣花者開始轉向銷售干花制品，干燥花加工工藝及科研相繼開展起來，在澳大利亞的許多市場上，花店都有干燥花出售。 17世紀初，英國也出現(xiàn)干燥花。干燥花可以用于制作花束、插花等， 此外，應用漂白、染色技術還可以制作出自然界沒有的顏色，如金色、銀色。 鮮花芳香油 根據(jù)統(tǒng)計，約有 40%的植物鮮花含有豐富的 芳香物質?；ɑ茱嬃鲜墙陙懋愜娡黄鸬囊环N新型產(chǎn)品。 啤酒花 ? 酒花在啤酒釀造中最主要的成分是酒花樹脂、酒花油和多酚使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。 花茶 ? 花茶出現(xiàn)的時間，約在南宋末期。 花粥 ? 花粥，營養(yǎng)豐富，芳香可口。 ? 僅 1943年英國就提取制作了 ? 250萬瓶玫瑰花果醬，有效地 ? 緩和了急劇蔓延的壞血病 ? 發(fā)展勢頭。 食花完美體現(xiàn)了食品的三大功能 ?
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1