南農(nóng)食品安全導(dǎo)論第三章食品中的化學(xué)性危害-wenkub.com
2025-01-06 03:39 本頁面
【正文】 n種類 :導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食物主要包括 八大類：蛋、魚、貝類、奶、花生、大豆、堅果和小麥。 標志著人類關(guān)心生態(tài)環(huán)境問題的開始！31p獸藥殘留影響食品安全p影響動物源性食品出口貿(mào)易p對環(huán)境的影響 p影響人體健康７ .農(nóng)藥殘留29n是含氯的有機化合物，大部分是含一個或幾個苯環(huán)的含氯化合物，最主要的有 六六六（六氯化苯） 、滴滴涕（DDT） 、艾氏劑、狄氏劑和異狄氏劑、氯丹、七氯等。、 農(nóng)藥的地位和作用26p引起急性中毒p破壞生態(tài)平衡p長殘效除草劑的使用，給耕地留下了隱患，對后茬敏感作物造成嚴重藥害p農(nóng)藥殘留使我國有些的優(yōu)秀農(nóng)藥品種，面臨停用的危險p影響國際貿(mào)易、農(nóng)藥使用產(chǎn)生的問題27p 歐、美等國家越來越將農(nóng)業(yè)化學(xué)品限量標準作為技術(shù)性壁壘來使用。二噁英的毒性15烏克蘭總統(tǒng)尤先科這是烏克蘭反對派總統(tǒng)候選人尤先科分別攝于 2022年 7月 6日（左）和 2022年 12月 10日的兩張照片。二 噁 英被稱為 “ 地球上毒性最強的毒物 ”之一 。Nations二噁英12.滅蟻靈8.狄氏劑4.POPS的特性7l遠距離遷移性8致癌、致畸、致突變 環(huán)境激素效應(yīng)：性別變異和行為失常l嚴重的毒性效應(yīng)9l持久性有機污染物（ 世界自然基金會， WWF ） l溫室效應(yīng) （ 聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署， UNEP） l臭氧層破壞已成為 21世紀影響人類健康的三大環(huán)境問題10uPOPs公約是指 2022年 5月，世界上 90多個國家在斯德哥爾摩簽署的旨在控制和消除持久性有機污染物 (POPs)Organic5 是一系列在環(huán)境中長期殘留和長距離遷移，具有脂溶
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