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2025-01-02 21:43 本頁(yè)面
【正文】 [中毒表現(xiàn) ] 食用后 ~3小時(shí)出現(xiàn)癥狀 ， 開始 顏面潮紅，眼瞼下垂，惡心，嘔吐，口渴，腹痛或腹瀉，全身不適， 聽(tīng)力障礙， 繼則口唇、舌及指端麻木，運(yùn)動(dòng)麻痹，肌肉癱瘓，呼吸 困難 ，發(fā)紺，脈弱，血壓及體溫下降，瞳孔縮小或擴(kuò)大，言語(yǔ)障礙，昏睡，最后因呼吸麻痹而死亡。 [中毒表現(xiàn) ] 食用半個(gè)小時(shí)到 4小時(shí)后出現(xiàn)中毒癥狀，主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴、腹脹等癥狀。 高溫 是皂甙和溶血素的大敵，遇到高溫后，皂甙和溶血素經(jīng)分解失去毒性。 在夏季中毒時(shí)，除上癥狀外，可有高熱皮膚發(fā)紅，無(wú)汗或少汗，針剌感，瘙癢，心慌，氣急，胸悶，眼花，流淚，頭痛，頭暈，面部浮腫，在日光下癥狀更為嚴(yán)重。 [解救措施 ] ⑴ 催吐； ⑵ 洗胃，繼給蛋白水、乳類或面糊內(nèi)服； ⑶ 飲大量糖水及淡鹽水； ⑷ 靜脈補(bǔ)液，有酸中毒可酌加堿性藥物； ⑸ 給予大量維生素 B B C及煙酸、酵母等； ⑹ 民間用干柿餅解桐油中毒， 食量不限，但勿食過(guò)多； ⑺ 對(duì)癥治療。 （龍葵堿）中毒 是一種弱堿性的甙生物堿；每 100g馬鈴薯 含龍葵甙僅 5～10mg；未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至 25～ 60mg，甚至高達(dá) 430mg。 血紅蛋白 + 亞硝酸化物或大量美蘭 氧化 → 高鐵 Hb 高鐵 Hb+氰基 （ CN） +氰化細(xì)胞色素氧化酶 ∣ →氰化高鐵 Hb+細(xì)胞色素氧化酶（復(fù)活） 硫代硫酸鈉 +CN +氰化細(xì)胞色素氧化酶 +氰化高鐵 Hb— ↓ 氰化物中毒的解毒機(jī)理 細(xì)胞色素氧化酶（復(fù)活） +高鐵 Hb+亞硫酸鈉 +硫氰酸鹽（毒性解除） [解救措施 ] ⑴ 洗胃； ⑵靜注依地酸鈷 ／次，對(duì)二甲基一氨基酚；⑶吸入亞硝酸異戊酯，每次持續(xù) 15－ 30分鐘，間隔 2分鐘 1次； ⑷先靜注亞硝酸鈉后靜注硫代硫酸鈉；如病情好 轉(zhuǎn)，半小時(shí)后上述二藥可減半量重復(fù)治療；此 外亦可用亞甲藍(lán)與硫代硫酸鈉交替靜注，必要 時(shí)每 10分鐘 1次，總量前者可達(dá) 60 mg/kg， 后者達(dá) ； ⑸ 50％葡萄糖溶液 60－ 100ml靜注； ⑹ 必要時(shí)給脫水劑； ⑺ 靜點(diǎn)氫化可的松； ⑻ 對(duì)癥治療。 5%溶液 5ml肌內(nèi)注射，每 6小時(shí) 一次，癥狀緩解后改為每日注射 2次， 5～ 7天為一療程。 ③ 溶血型蕈中毒 ：（鹿花 蕈 ） 潛伏期 6～ 12小時(shí)，除引起胃腸炎癥狀外，能引起溶血性貧血、出現(xiàn)黃疸、貧血、血紅蛋白尿，肝脾腫大等，死亡率一般不高 。 常見(jiàn)有毒動(dòng)植物中毒癥狀及解救措施 白帽 蕈 褐磷柄環(huán)菇 (極毒 ) 臭黃菇 ： 油辣菇 (四川 )、腥紅菇、亮紅菇、牛犢菌。 三不要 ： 不要購(gòu)買過(guò)期食品； 不要食用變質(zhì)食品； 不要吃喝不潔食品。 。 [預(yù)防 ] 俗話說(shuō)： “ 病從口入 ” ，預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵在于把牢飲食關(guān)。 [處理 ] ① 方藥：生脈散
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