第2章農(nóng)產(chǎn)品的需求和食物消費-wenkub.com
2024-09-24 16:22 本頁面
【正文】 隨著家庭收入的增加，其總支出中用于購買食物的比重越小。 2020/11/4 19 二、農(nóng)產(chǎn)品 多屬于必需品 ? 價格彈性小于 1 ? 通過表 、蔬菜的需求彈性小于 ，肉禽蛋的需求彈性也在 1以下。 （目標(biāo)：保證供求均衡，價格不變） 即： Di = p + e?*Y Di ： 代表 i項農(nóng)產(chǎn)品之需求增加率 P ： 代表人口年平均增長率 e? ： 代表 i項農(nóng)產(chǎn)品之收入彈性 Y ： 代表國民收入年增長率 注意 案例 計算 2020/11/4 15 案例： 某一國家或地區(qū)的人口每年凈增加率為1%，豬肉需求收入彈性為 ，國民收入增長率為 6%，則要增長多少豬肉，才能使豬肉價格維持在目前的水準(zhǔn)。而肉禽蛋是農(nóng)村居民的蛋白質(zhì)供給源屬于營養(yǎng)性食物，受價格影響較強 糧食與蔬菜，糧食與肉禽蛋 為互補品 蔬菜與肉禽蛋為 替代品，但替代性較弱（值?。? 2020/11/4 10 表 按收入等級分的城市居民家庭平均每人全 年購買主要農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量（ 2020年） 2020/11/4 11 二、人口因素 ? 人口的數(shù)量和結(jié)構(gòu)是在消費水平一定的條件下是影響農(nóng)產(chǎn)品需求總量的最直接的因素。 需求的兩方面涵義 ? 潛在性和有效性 ? 價值量和實物量 2020/11/4 5 需求 法則： 一般情況下，市場需求量與價格之間 呈
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