【正文】 其發(fā)展基本思路是 通過對 現(xiàn)有種群 進(jìn)行遺傳改良， 選育出優(yōu)良新品 系 ，提高優(yōu)良品種覆蓋率 ，并 充分發(fā)揮 民間 良種場 和種苗場 在提高水產(chǎn)良種覆蓋率中的作用 ，加大 對蝦 良種繁育技術(shù)示范和良種推廣工作，促進(jìn) 對蝦 養(yǎng)殖品種的良種化。從性質(zhì)上可劃分為原種保種、良種引進(jìn)、良種選育三大類。 一般生產(chǎn)性 的群體 選育，是由個別單位或 個人在 引種的同時，根據(jù) 引進(jìn) 種群 的 群體生長性狀，保留生長性狀優(yōu)良的群體，在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行 個體 選擇 。 個體選育也稱為群眾選育，在 海南 主要是一些 幼體或 苗種 生產(chǎn)者，在幼體或 苗種的生產(chǎn)季節(jié)，根據(jù)所收購親蝦的外觀及規(guī)格進(jìn)行簡單的 個體 選擇。但這些外部因素造成的不良效果 ，不是種質(zhì) 退化 的結(jié)果，因為它并沒有改變種群的 基因型，只要滿足 種群對這些外部條件的要求，其原有性狀便可表現(xiàn)出來。 （ 3） 近親衰退：根據(jù)調(diào)查， 海南省南美白對蝦的引進(jìn)，主要是商業(yè)化引種， 通常 引 種數(shù)量在10003000 尾，部分批次的 引 種數(shù)量在 5000 尾， 經(jīng)由這些親 本 大量、反復(fù)地繁育后代以形成新的種群 ，在 這些種群 中， 生產(chǎn)單位通過個體選擇的方法篩選 留種親蝦 。 （ 2） 種性混雜：對蝦的經(jīng)濟(jì)性狀和生產(chǎn)性能，是由其基因型決定的，基因型優(yōu)良的蝦種，其后代的表現(xiàn)型才可能優(yōu)良。對海南南美白對蝦引進(jìn)情況的跟蹤調(diào)查表明，盡管各批次的引進(jìn)者與供應(yīng)者不同，但大部分引進(jìn)群體源自于 美國 夏威夷 海洋研究所。進(jìn)口苗具有較好的生長性狀，生長速度快，養(yǎng)成規(guī)格均勻，養(yǎng)殖 120 天可達(dá) 30頭 /斤以內(nèi)，但抗病能力較差，發(fā)病率高達(dá) 70%，養(yǎng)殖成活率則在 30%。 值得注意的是 目前 海南省對蝦苗種已出現(xiàn)聯(lián)合生產(chǎn)的雛形，其基本模式為由一家大型的幼體生產(chǎn)場負(fù)責(zé)供應(yīng)數(shù)家對蝦育苗場的幼體來源，使部分對蝦育苗場的種質(zhì)來源可以跟蹤。 (4)育苗技術(shù)： 由于海區(qū)生態(tài)環(huán)境的惡化 ，多數(shù) 苗種 生產(chǎn)場家為了提高 了成活率， 在 育苗過程中 超量使 用抗生素，雖然 提高 了 育苗的 成活率 ， 卻破壞了對蝦的免疫系統(tǒng)功能，在后續(xù)養(yǎng)殖過程中 ， 對蝦易受病原的侵害而發(fā)病 ， 造成商品 養(yǎng)殖過程成活率降低，抗藥性增加，發(fā)病率提高。 從苗種質(zhì)量上看，海南省的 南美白對蝦 苗種生產(chǎn) 存在以下幾方面的問題： (1)親蝦 來源 ：南美白對蝦 原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域 ，我國沿海沒有南美白對蝦自然種群的分布 。 海南種苗 市場 的進(jìn)口南美白對蝦種蝦，大部分是從 夏威夷 的 種蝦生產(chǎn)公司（農(nóng)場） 所 引進(jìn)的，因此供應(yīng) 商 可提供美方出具的無特異病原檢驗報告和我國進(jìn)關(guān)手續(xù)文件。這些公司從 美國 夏威夷 海洋研究所購得 育成品系的苗種，再進(jìn)行商業(yè)化種蝦生產(chǎn)。 引進(jìn)的 品系背景 目前世界上對 南美白對蝦進(jìn)行選育，并形成選育品系的只有 美國夏威夷 海洋研究所 （ Oceanic Instiute OI） 。 水產(chǎn)苗種從境外引進(jìn)，實質(zhì)上是一項進(jìn)口貿(mào)易行為，引進(jìn)過程中牽涉到進(jìn)口入關(guān)、動植物檢疫等內(nèi)容，需要申辦一系列的進(jìn)口手續(xù)。 （ 3）盲目引種。 海南省在南美白對蝦 引種中存在的問題主要表現(xiàn)為： （ 1）多渠道引進(jìn)。 海南省是最早進(jìn)行生產(chǎn)性批量引進(jìn)南美白對蝦的地區(qū)之一。 良 種是一種特殊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料所不可替代的，是科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效載體，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)要素，直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。 c、不斷研究、開發(fā)和推廣高效、優(yōu)質(zhì)、對環(huán)境無污染、對魚體無殘毒的藥物：要多開發(fā)中草藥和生物型漁藥，替代有較高殘留量的抗生素或化學(xué)合成藥物，以改善水產(chǎn)動物體內(nèi)外環(huán)境，提高水產(chǎn)動物自身免疫力。 b、加強宣傳 教育和培訓(xùn)工作：針對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)千家萬戶分散生產(chǎn)，且漁民安全用藥意識淡薄、缺乏安全用藥知識的現(xiàn)狀，要采取多種形式，開展廣泛的宣傳和科普教育，組織專業(yè)技術(shù)人員對養(yǎng)殖生產(chǎn)者進(jìn)行普遍的培訓(xùn)，以提高養(yǎng)殖生產(chǎn)者的科學(xué)知識水平和質(zhì)量安全意識。因此，在捕撈上市前的休藥期內(nèi)應(yīng)停止使用藥物，不可因市場供求或其它原因?qū)偸褂眠^藥物的水產(chǎn)品上市銷售，以保證藥物殘留量降到規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)，避免藥物殘留危害人體健康。 b、少用抗生素或其它化合物，多用綠色生物藥物：生產(chǎn)上如有無拮抗、無殘留、無毒性的綠色生物漁用藥物，如魚用疫苗、抗菌肽制劑、免疫促進(jìn)劑等，在不影響治療效果的情況下，應(yīng)盡量少用抗生素或化學(xué)藥物，多用綠色生物藥物。 （ 5）、其它：在漁用飼料中常含有一些激素類藥物，這些藥物在人體內(nèi)蓄積后會使人的正常生理功能發(fā)生紊亂，更嚴(yán)重的是某些激素類藥物會影響兒童的正常生長發(fā)育。 （ 3）、中毒反應(yīng)：根據(jù)衛(wèi)生研究及臨床資料，人們食用被藥物污染和殘留的水產(chǎn)品后容易出現(xiàn)毒性反應(yīng)。耐藥性產(chǎn)生使得生產(chǎn)上用藥量越來越大，藥效越來越差，既增加了成本，又增加了防治難度。近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和集約化程度的提高，養(yǎng)殖產(chǎn)量的不斷增多，藥物殘留問題日益突出。用戶在購買漁藥時，還應(yīng)注意索要發(fā)票等憑據(jù)；發(fā)生質(zhì)量問題時注 意保存漁藥樣品，以便出現(xiàn)質(zhì)量糾紛時利于問題的解決。 一藥多名的分辨 漁藥上往往同一主要成分，有很多種商品名，如主要成分為二氧化氯的漁藥制劑，其商 品名有克病威、菌立克、菌毒絕殺等，這在商業(yè)上是允許的。 需要指出的是，漁藥的發(fā)展晚于以畜禽 為主的傳統(tǒng)獸藥，部分漁藥來源于傳統(tǒng)獸藥，漁藥又歸畜牧獸醫(yī)局管理，因此漁藥制劑的批號用獸藥批號。 ② 生物制品批準(zhǔn)文號格式：生藥字 XXXX（年號） XX（生藥廠編號） X（類別號） XXX（品種編號）。 ⑵ 批準(zhǔn)文號 漁藥包裝上必 須有經(jīng)農(nóng)業(yè)部或省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門發(fā)給的批準(zhǔn)文號，進(jìn)口獸藥有農(nóng)業(yè)部發(fā)給的《進(jìn)口獸藥登記許可證》。 留心 “三證 ” ⑴ 生產(chǎn)許可證 有效期為 5 年，期滿前 6 個月內(nèi)，須持原證重新申請，同時生產(chǎn)許可證實行年檢制度 。 ⑶ 片劑 外包裝完好，外觀要整齊、完整、色澤均勻，表面要光滑，無斑點、麻面，應(yīng)有適宜的硬度；且經(jīng)測試在水中的溶解時間達(dá)到產(chǎn)品要求。藥粉干燥疏松、顆粒均勻、色澤一致，不得有異味、潮解、霉變、結(jié)塊、發(fā)粘、蟲蛀等情況。 ⑶ 檢查是否是國家宣布淘汰或禁止生產(chǎn)、銷售及使用的漁藥。 ① 內(nèi)包裝標(biāo)簽必須注明 “獸用 ”標(biāo)識、獸藥名稱、適應(yīng)癥（或功能與主治）、含量／包裝規(guī)格、生產(chǎn)許可證號、批準(zhǔn)文號或《進(jìn)口獸藥登記許可證》證號、生產(chǎn)批號、有效期、生產(chǎn)企業(yè)信息（企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式）等內(nèi)容。例如日本對蝦患細(xì)菌性弧菌病，則應(yīng)在傍晚或夜間投喂抗菌素藥餌，因為日本對蝦白天潛伏于泥沙而晚上外出并攝食的習(xí)性，因此在夜間投喂藥餌對該病的防治更為有效。對藥物半衰期（ T1/2）短的藥物，給藥次數(shù)要相應(yīng)增加，長期用藥應(yīng)注意避免積蓄中毒。劑量的選擇范圍一般是在最小有效量以上，極量以下的藥量稱之為安全范圍。適用于皮膚潰瘍病及其他局部感染或外傷。合適對象是那些數(shù)量少又珍貴的種類，或是用于繁殖后代的親本。浸洗法用藥量少，操作簡便，可人為控制，對體表和鰓上病原生物的控制效果 10 好，對養(yǎng)殖水體的其他生物無影響，是目前工廠化養(yǎng)殖經(jīng)常應(yīng)用的一種藥浴方法。 另外有一種強制性的口服方法 ——口灌法，能夠保證藥物攝入比較充分，用藥量準(zhǔn)確，是一種有效的治療方法。 ② 選擇廉價易得的藥物 水產(chǎn)養(yǎng)殖由于具有廣泛、分散、大面積的特點，使用藥物時需要的藥量比較大（尤其是藥?。?，應(yīng)在保證療效和安全性的原則下選擇廉價易得的藥物。 （ 3）方便性 醫(yī)藥和獸藥大多是直接對個體用藥，而漁藥除少數(shù)情 況下使用注射法和涂擦法外，都是間接地對群體用藥，投喂藥餌或?qū)⑺幬锿斗诺金B(yǎng)殖水體中進(jìn)行藥浴。為了增強藥物的針對性，了解藥物對病原菌的作用類型是很有必要的。給藥后死亡率的降低常是確定給藥療效的一個主要依據(jù)，但還必須從攝食率、增重率、飼料效率等方面與對照組進(jìn)行比較無差異，并以病理組織學(xué)證明治愈作為依據(jù)。 f 病體檢查 在養(yǎng)殖池內(nèi)選擇病情較重、癥狀比較明顯，但還沒有死亡或剛死亡不久的個 體來進(jìn)行病體檢查。 b 詳盡了解發(fā)病的全過程 了解當(dāng)?shù)丶膊〉牧餍星闆r，養(yǎng)殖管理上的各個環(huán)節(jié)，以及曾采用過的防治措施，加以綜合分析，將有助于對體表和內(nèi)臟檢查，從而得出比 較準(zhǔn)確的結(jié)果。 建立用藥處方制度 漁藥與人 用藥物及獸藥一樣，使用應(yīng)該科學(xué)合理，必須有專業(yè)人士的指導(dǎo)和監(jiān)督。如果長期使用該類藥，則會造成耐藥性，導(dǎo)致腸球菌廣為流行，嚴(yán)重危害人類健康。該藥在國外已被禁用。 甲基睪丸酮對婦女可能會引起類似早孕的反應(yīng)及乳房脹、不規(guī)則出血等；大劑量應(yīng)用影響肝臟功能；孕婦有女胎男性化和畸胎發(fā)生， 容易引起新生兒溶血及黃疸。該類藥物國外已經(jīng)禁用。該類藥物國外也被禁用?？兹甘G有較大的副作用：它能溶解足夠的鋅，引起水生動物急性鋅中毒，更嚴(yán)重的是孔雀石綠是一種致癌、致畸藥物，可對人類造成潛在的危害。它易溶于水，經(jīng)日光照射易分解。國外已經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖上禁用這類藥物。呋喃唑酮殘留會對人類造成潛在危害，可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘病。 （二） 關(guān)于禁用藥的說明 氯霉素。 ③ 產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ③ 在生產(chǎn)過程中使用副作用小、殘留低的非人用藥品和添加劑生產(chǎn)的符合食品安全要求的水產(chǎn)品。 必須指出的是， “中草藥不等于綠色漁藥 ”，作為藥物它也具有正反兩面，應(yīng)重視它的加工方式，不可濫用； “健康養(yǎng)殖不等于不用藥 ”，除了改善養(yǎng)殖環(huán)境之外，合理、有計劃、科學(xué)地用藥也是一個重要方面。其次，制定適應(yīng)我國國情，又不阻礙我國漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的水產(chǎn)品藥物殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。一般生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)條件差，生產(chǎn)工藝簡單，技術(shù)含量偏低，多是由畜牧獸藥廠改型而來，既生產(chǎn)獸藥也兼營一小部分漁藥，很少自行開發(fā)出具有 特殊功效的漁藥，僅有少數(shù)企業(yè)專門從事漁藥生產(chǎn)，這些決定了我國漁藥的檔次和質(zhì)量都處在一個較低的水平，甚至存在以虛假廣告、劣質(zhì)產(chǎn)品謀取暴利的現(xiàn)象?，F(xiàn)已證明喹乙醇不僅對水產(chǎn)動物具有中等至明顯的蓄積毒性、遺傳毒性和誘變性，對水環(huán)境亦有潛在的不良作用。其殘留會使人的正常生理功能發(fā)生紊亂，更嚴(yán)重的是還會影響兒童的正常生長發(fā)育，四肢末端肥大等， 已被禁止使用。有人 將鱒魚暴露于200ppm 敵百蟲水中，僅 16h 即發(fā)現(xiàn)肝膽內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重空洞。如硫酸銅本身對魚類毒性較大，在殺滅水中藻類的同時，除了影響鰱鳙的生長，還能阻滯泥鰍的胚胎發(fā)育，含 硫酸銅的水可使河蟹中毒，青泥苔全部死亡?？煞乐昔~卵的水霉病、幼魚和成魚的小瓜蟲病、車輪蟲病、斜管蟲病等。 呋喃類，可有效防治腸炎等疾病，能干擾微生物氧化酶系統(tǒng)的正常功能，抑制糖代謝，起到殺死細(xì)菌、霉菌和原生動物的作用，同時也能 影響單胞藻類的生長繁殖，藥性劇烈。又如四環(huán)素產(chǎn)生于金色鏈絲菌，其毒副作用可涉及多方面，如對肝臟有損害，破壞菌群正常平衡，繼發(fā)二重感染等，其殘留對人類的毒副作用較大，可在骨骼中沉積而抑制其生長。 消毒劑雖然殘留危害相對較小，但對水質(zhì)的影響較大，對水產(chǎn)動植物的生長影響較重，氯也可與水中有機(jī)物質(zhì)反應(yīng)生成致癌性物質(zhì)。許多藥物沒有經(jīng)過嚴(yán)格的藥理、毒理試驗；沒有明確的使用方 法和停藥期限；沒有相應(yīng)的法律法規(guī)來指導(dǎo)并約束漁藥的使用；缺乏有力的監(jiān)督管理。 因此有必要在此對水 產(chǎn)養(yǎng)殖中的藥殘問題作專門的討論 。 有機(jī)食品原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中絕對不準(zhǔn)使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等人工合成物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。 名詞解釋：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品 無公害農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按特定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，將有毒有害物質(zhì)控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，安全、優(yōu)質(zhì)、面向大眾消費的初 級農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。 ⑤環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)：是指為保護(hù)環(huán)境對大氣、水質(zhì)、土壤、噪聲等檢測制訂的標(biāo)準(zhǔn)。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化主要內(nèi)容 ①農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：主要指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)涉及的名詞、術(shù)語、符號、定義、計量、包裝、運輸、貯存、科技檔案管理及分析測試標(biāo)準(zhǔn)等。近 30年來，美、日和歐盟發(fā)達(dá)國家積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，采取了一些扎實的措施。這些無公害農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)類型分，又分為產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、配套的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；按行業(yè)分，分為種植業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；按標(biāo)準(zhǔn)實施的屬性分，分為強制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國共制定農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn) 1911項，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 3144項 ,各省制定的農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn) 6179項，基本涵蓋了農(nóng)業(yè)的各個領(lǐng)域。二是培育自主育種能力，提高自主創(chuàng)新能力，逐步形成我國獨立和相對完整的水產(chǎn)良種選育 體系。 從上世紀(jì) 90年代開始，國家和地方各級政府加大了對水產(chǎn)原良種場建設(shè)的投入，初步形成了我國水產(chǎn)良種工程的框架。 水產(chǎn)良種是指生長快、肉質(zhì)好、抗病性強、性狀穩(wěn)定和適應(yīng)一定地區(qū)自然條件并用于養(yǎng)殖（或栽培）的水生動、植物種。近半個世紀(jì)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷史證明，水產(chǎn)養(yǎng)殖要實現(xiàn)由速度、數(shù)量型增長向數(shù)量、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)、效益并重型轉(zhuǎn)變，離不開科技的引領(lǐng)和支撐。 2020 年，我國海水工廠化養(yǎng)殖 1197萬立方米，產(chǎn)量 萬噸；淡水工廠化養(yǎng)殖 1417 萬立方米，產(chǎn)量 萬噸，養(yǎng)殖單產(chǎn)平均為 公斤 /立方米，與丹麥、挪威等國 50 公斤 /立方米以上的單產(chǎn)差距明顯。 是生態(tài)預(yù)防病害方法，進(jìn)行免疫預(yù)防病害技術(shù)試點，倡導(dǎo)以防為主的防病理念，減少化學(xué)藥物使用，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平； 水產(chǎn)養(yǎng)殖病害每年都給水產(chǎn)養(yǎng)殖造成巨大的損失，農(nóng)業(yè)部自 2020 年 開始創(chuàng)建 水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)防示范區(qū) 。