dj服務(wù)員管理制度新-wenkub.com
2024-09-01 11:24 本頁面
【正文】 19） 公司 內(nèi)吵架三次和斗毆一次者，無論誰過錯，當(dāng)事雙方立即開除。 15） 客人離房未及時檢查房內(nèi)設(shè)施造成損失的按公司價格賠償。 13 11） 向客人索取財物，以及向客人索取小費(fèi)給服務(wù)員等罰款 100—— 500 元。 7） 在公司內(nèi)聚眾賭博。 3） 無故曠工者罰款 200 元。 23） 未稱呼上司職位，不主動為上司服務(wù)者（房間內(nèi)）。 18） 遇管理人員進(jìn)房不主動介紹、加凳、斟酒等服務(wù)違者罰款 100 元。 14） 未經(jīng)客人 允 許私自點(diǎn)出品打包或給其他人員者罰款 100 元。 10） 未到下班時間，背包、拎袋到處走。 12 6） 幫客人到公司以外的地方買東西，罰款 100 元。 2） 在營業(yè)場所雙手叉腰或單手叉腰、雙手抱在前面、吹口哨，罰款 100 元。 13） 落單時點(diǎn)錯單屬人為疏忽的罰款 50 元。 9） 不按規(guī)定時間站崗或站崗中途未經(jīng)批準(zhǔn)擅離崗位者罰 50 元。 5） 見到上司不禮貌，不主動打招呼開門給上司進(jìn)房，罰款 50 元。 1） 以列隊點(diǎn)到記名，遲到按 50 元處理，第二次加倍處罰，以此類推。 47） 班后收拾工作不合格者。 43） 與客人過分緊密、當(dāng)眾做不雅動作。 39） 不主動與 客人微笑、招呼以及不主動 斟酒、點(diǎn)煙者。 35） 站姿和服務(wù)姿態(tài)不規(guī)范著。 31） 物品（房間）擺放及衛(wèi)生要求不合格。 27） 房內(nèi)不注意形象、坐（躺）在沙發(fā)上，叉開腿坐，架腳在臺面。 23） 見到客人不主動打招呼，不主動斟酒、點(diǎn)煙。 19） 地面衛(wèi)生，臺面衛(wèi)生不及時收拾、整理。 15） 杯類：保持干凈、無破裂、無雜物，擺放整齊，按要求擺放到位。 11） 墻壁、墻紙：經(jīng)常擦抹，保持干凈，無灰塵、無破裂、無脫落。 7） 家私柜：保持清潔整齊，物品按要求進(jìn)行擺放，不準(zhǔn)放置非營業(yè)用品，物品必須按規(guī)定的數(shù)量、種類、要求擺放。 4） 地面：保持地面清潔，對地面的香口膠、污水、雜物、煙頭要及時清除，保持地面的光亮，分期進(jìn)行打蠟、拋光。 A：以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢查不合格者，給予罰款 50 元 。 、特大房盡量做到三天內(nèi)不重復(fù) 。 ，如有特殊情況必須經(jīng)同意方可。 ，以多到少排房，如房數(shù)相同，則看營業(yè)額多少排房或看有無完成大廳營業(yè)額。 DJ服務(wù)員已進(jìn)房服務(wù)而后又有訂房，若選擇去訂房的那間房間服務(wù)，須征得第一間 房客人同意，后報部長批準(zhǔn)后可 去第二間房服務(wù)。 5）關(guān)閉電源。 1） 結(jié)束 當(dāng) 日工作。 6）清潔房間臺面、地面、沙發(fā)、洗手間、煙盅、銀器衛(wèi)生。 2）檢查房間物料配備。 8 5） 協(xié)調(diào)樓面買單，客人要離開時，提醒客人帶好隨身物品，送客人到電梯口，歡迎客人下次光臨。） 14 埋單： 1） 當(dāng)客人要求買單時 DJ 服務(wù)員應(yīng)首先予以致謝，估算最低消費(fèi)，提醒客人詢問結(jié)賬方式。白酒、洋酒 6 分滿，紅酒 3 分滿，啤酒則8 分滿 2 分泡。 3） 洋酒平杯底即 1 安士白蘭地杯。 4）掌握今晚嘉賓的姓名、籍貫、風(fēng)格及 特點(diǎn)。 2）有自己無法確定或處理不了的轉(zhuǎn)位要求，應(yīng)及時向區(qū)域上司匯報，由上司解決。 3）凡客人已離場或未簽名，一律不接受存酒，并且酒水全部充公。 ： 1） 根據(jù)客人需求點(diǎn)出歌曲，即將播放時 提醒客人點(diǎn)的歌已到并遞上話筒。 16） DJ 服務(wù)員中途服務(wù)應(yīng)注意事項(xiàng)： a)不可以主動向客人承諾打折、贈送。工作中做到眼勤、手勤、嘴勤、腿勤，要有超前服務(wù)意識，如客人拿出煙要主動點(diǎn)煙，客人接聽電話時，主動把音響音量放小 音等。 10）留意客人的消費(fèi)動態(tài)，及所在區(qū)域的狀況，客人酒水 剩下不多時，主動推銷酒水增消費(fèi)。 7）利用挪動物品時，判斷酒水多少，順手斟酒水，趁機(jī)收走空杯。 4）時刻保持臺面清潔，無水跡、無雜物，煙盅不超過兩個以上雜物，臺面物品擺放整齊，無空杯、碟等多余物品 。在酒水到房后，要給客人驗(yàn)酒（啤酒除外），給客人驗(yàn)酒以右手托著酒瓶底，左手握著瓶商標(biāo)朝向客人驗(yàn)酒后，征求客人是否開酒或調(diào)酒，根據(jù)客人口味調(diào)酒，按標(biāo)準(zhǔn)操作，調(diào)酒時要用上跪墊。 3）瓶裝啤酒若不用杯飲，可開瓶后送至臺面，貴重酒類應(yīng)請客人驗(yàn)封和辨認(rèn)。 9） 電腦打單，跟蹤出品，要求迅速、準(zhǔn)確、高效。清楚出品特點(diǎn)（冷、熱、生、熟等）。 3） 完成上小食之后，可進(jìn)行第一次促銷，按客人需要展開服務(wù)。 6） 留意推廣經(jīng)理有否安排推廣員，及時知會樓面主管 跟蹤。 2） 服從部長及主任安排房間，陪同客人到消費(fèi)區(qū)域，協(xié)助咨客請客人進(jìn)房、落座，按客人要求開啟空調(diào)、燈光，迅速打開電視、功 放 及電腦。 5） 遇到客人有什么疑問或顧慮時，應(yīng)主動上前詢問：“先生 /小姐，您們好！請問有什 么可以幫到您”。 2） 站崗時注意站姿的規(guī)范，面帶微笑，目光平視前方，雙腳并攏，自然分開呈“ V”型挺胸收腹，左手握右手 大 拇
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