【正文】 但這只是個開始，我們要進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新，加強對紅棗的扶持力度，加快我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐 ，使我縣紅棗產(chǎn)業(yè)的整體水平再上一個新臺階，為加快我縣社會主義新農(nóng)村建設(shè)和創(chuàng)造“兩個 ****”作出更大的貢獻(xiàn)。一是縣、鄉(xiāng)、村各級領(lǐng)導(dǎo)都要建立任期目標(biāo)制，把發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)作為一項指標(biāo)列入議事日程。建立專業(yè)性強、具有一定規(guī)模的紅棗批發(fā)市場，使其成為知名度高、銷售面廣的產(chǎn)品集散地，積極培育市場營銷網(wǎng)絡(luò)，使用現(xiàn)代營銷手段，在大中城市設(shè)立專門銷售點，并通過代理商和批發(fā)商打開銷售門路，拓寬銷 售渠道。在推廣中要堅持因地制宜，按不同類型和時段進(jìn)行分區(qū)栽植，分類指導(dǎo)以發(fā)揮最佳效益。 （二）加強現(xiàn)代科技應(yīng)用，普及紅棗豐產(chǎn)技術(shù)，要積極總結(jié)現(xiàn)有的實踐經(jīng)驗并予推廣，努力建立人才培養(yǎng)和技術(shù)推廣體系。 三、對策建議及措施 （一）加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。由于資金和技術(shù)等原因，難以開發(fā)具有市場競爭力的新產(chǎn)品，加之深加工跟不上，又沒有高質(zhì)量的冷庫和氣調(diào)庫，絕大多棗農(nóng)只能停留在出售鮮果和干果的初級階段。 （四）缺乏規(guī)范管理和科學(xué)管理意識，部分棗農(nóng)認(rèn)為棗樹適應(yīng)性和抗病能力強，栽植管理簡單容易，所在栽植中存在重掛果、輕管理的錯誤認(rèn)識，以致幼樹成活率低，生長量少，成型慢，造成了大量低起點、低標(biāo)準(zhǔn)、低質(zhì)量的低產(chǎn)棗園，在成齡棗園的管理上采取的是傳統(tǒng)的粗放管理模式，枝條生產(chǎn)無序，許多農(nóng)民怕影響產(chǎn)量而拒絕整形修剪（老枝），致使紅棗質(zhì)量急劇下降，同時大量使用劇毒農(nóng)藥殺蟲，單一使用化肥，致使紅棗單產(chǎn)低、品質(zhì)差，全縣近 5 萬畝棗園逐步變成低效棗園。 （二）基礎(chǔ)設(shè)施落后。近年來，我縣紅棗加工從無到有，逐步發(fā)展。 （三）科學(xué)栽培初見成效，豐產(chǎn)技術(shù)已被相當(dāng)一部棗農(nóng)應(yīng)用。從 2021 年開始，張家山鄉(xiāng)僅用兩年時間，新建紅棗標(biāo)準(zhǔn)示范園 10000 畝，覆蓋全鄉(xiāng) 11 個村，成活率達(dá) 70%以上，加快了我縣東棗西延的進(jìn)程，擴(kuò)大 了紅棗生產(chǎn)基地。我縣大面積有計劃的栽植棗樹始于上世紀(jì)末的退耕 還林時期，之前的紅棗栽植一直處于自發(fā)、盲目狀態(tài)，處于發(fā)展的低級階段。近年來，我縣以科學(xué)發(fā)展觀 為指導(dǎo)，把發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)作為興縣富民的戰(zhàn)略重點來抓，按照“因地制宜、分類指導(dǎo)、政策扶持、科學(xué)引導(dǎo)、突出重點、穩(wěn)步推進(jìn)”的要求，推進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、專業(yè)化和企業(yè)化轉(zhuǎn)變，收到了一定的效果。 檢驗檢疫部門應(yīng)積極加強與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商務(wù)等部門的協(xié)作配合，充分利用政策、信息、技術(shù)等方面優(yōu)勢，引導(dǎo)和鼓勵紅棗企業(yè)開拓國際市場。 （三）打破傳統(tǒng)，走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。針對目前市場上紅棗產(chǎn)品種類少、質(zhì)量差、品牌雜的現(xiàn)狀，建議紅棗加工企業(yè)要積極爭取地方政府、相關(guān)部門和科研機構(gòu)的支持，從生產(chǎn)產(chǎn)品、生產(chǎn)商品轉(zhuǎn)向生產(chǎn)品牌，自主創(chuàng)新，進(jìn)行紅棗深加工，推出具有市場競爭力、技術(shù)含量高、附加價 值高的紅棗品牌。按照國家有機食品種植標(biāo)準(zhǔn)，從選址抓起，應(yīng)保證基地周圍無污染源，對栽培土壤和灌溉水源進(jìn)行農(nóng)殘和重金屬含量檢測，并符合相關(guān)規(guī)定。老棗園可采取高 接換頭改良品種。 （一）狠抓源頭管理，建設(shè)符合出口要求的紅棗基地。沒有形成專業(yè)化、規(guī)?；氖袌鰻I銷網(wǎng)絡(luò)，全市 80%以上的紅棗以原料出售。 （三）紅棗加工水平低。導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、新技術(shù)應(yīng)用、新品種改良、科學(xué)化管理等方面投入不足，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化效益水平較低。全部出口到臺灣地區(qū)。專項整治行動開始之后，為確保出口食品質(zhì)量安全，國家要求所有出口食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都進(jìn)行衛(wèi)生備案，由于吳堡縣的一家企業(yè)衛(wèi)生條件達(dá)不到要求，而被關(guān)閉。其中清澗縣巨鷹棗業(yè)公司和宏祥棗業(yè)公司被授予“全國食品加工龍頭企業(yè)”稱號。 2021年，佳縣建成全國唯一認(rèn)證的 3 萬畝有機紅棗示范基地。 一、榆林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 （一）基本情況。積極推廣農(nóng)家肥生物發(fā)酵技術(shù)，將農(nóng)家肥、棗園雜草落葉、徑粗小于 3厘米 的枝條粉碎后，摻入生物菌充分發(fā)酵后深施，最大限度的釋放有機肥的有效成分。要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，全程依法監(jiān)管。在我鄉(xiāng)已有 6 個農(nóng)民技術(shù)服務(wù)隊的基礎(chǔ)上，加大農(nóng)民專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊伍建設(shè)力度，充分發(fā)揮農(nóng)民技術(shù)服務(wù)隊傳幫帶和示范引領(lǐng)作用，重點對無勞動力的特殊家庭和管理不到位的棗園開展技術(shù)幫扶管理工作 ，補齊管理短板，整體提升全鄉(xiāng)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。 二是高度重視紅棗病蟲害防治。托格拉克勒克鄉(xiāng)整體上養(yǎng)殖牲畜數(shù)量有限，鄉(xiāng)內(nèi)有機肥缺口量大，全鄉(xiāng)大致僅有四分之一左右的棗園能夠達(dá)到每年每畝施 2 立方農(nóng)家肥的施肥標(biāo)準(zhǔn)。 二是紅棗病蟲害較為嚴(yán)重。 五是積極開展有機施肥工作。在紅棗管理過程中，在每一個紅棗關(guān)鍵管理節(jié)點及管理過程中，都及時有效的開展技術(shù)培訓(xùn)，每周一升國旗儀式后，專門留出時間對當(dāng)前階段性紅棗管理工作進(jìn)行安排部署，分管領(lǐng)導(dǎo)及林業(yè)技術(shù)人員經(jīng)常在棗園檢查指導(dǎo)，及時提醒管理中存在的不足和問題，截止目前我鄉(xiāng)開展紅棗管理培訓(xùn) 90 余場次，參與干部群眾 萬人次，通過各類培訓(xùn)， 80%的群眾基本掌握了紅棗常規(guī)管理技術(shù)，能獨立管理紅棗。今年以來 ,我鄉(xiāng)按照縣委要求，積極開展大樹移栽工作，按照且末縣密閉棗園簡優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)改造要求，對定干過低、底層果枝下垂退化的棗樹進(jìn)行逐步清理，并對密植棗園進(jìn)行疏密，共完成紅棗大樹移栽 227 畝，棗園疏密 畝。紅棗產(chǎn)業(yè)占人均純收入的 %，依靠發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。為了更好的發(fā)展我們的特色產(chǎn)業(yè)，我們應(yīng)該更多的更好的研究好發(fā)展好紅棗產(chǎn)業(yè)，讓它不但成為我們的特色產(chǎn)業(yè)，也讓它成為我們地區(qū)的一項支柱產(chǎn)業(yè)，讓從事紅棗種植的人們能夠從中得到真正的實惠，使之成為農(nóng)民增收的主要發(fā)展項目。從 8 月上旬開始到 9 月初，每隔 7～ 10 天連用 2～ 3 次。葉面肥的噴施，從 7月初起，每 10～ 20 天噴 1 次 300 毫克 /升氯化鈣＋ %磷酸二氫鉀水溶液。修剪上，由于果實品質(zhì)受二氧化碳和光照的影響，無論單果重、色澤、硬度還是可溶性固形的含量都有顯著差異?，F(xiàn)在，烘干房的出現(xiàn)使得鮮棗至干棗的時間縮短為 10 天，從而大大加快了干棗上市的步伐。陜西省師范大學(xué)食品工程系的陳錦屏教授，他率先提出了修建烘干房來改變傳統(tǒng)的晾曬方式。 但是在紅棗產(chǎn)業(yè)的開發(fā)中還存在著很多問題。 三、肥水管理 幼樹定植后，在春季發(fā)芽前 10— 15 天，每株用尿素 1— 2 兩兌水10 公斤追施，以后每隔一個月重復(fù)操作一次（灌水追肥），追肥位置在距樹干 30— 40 厘米處。 二、種植方法 種植前先挖長、寬 80 厘米，深 60— 80 厘米的定植塘，挖塘?xí)r表土和底土分開堆放，每塘底層放入草或秸稈，中層用 50 公斤腐熟農(nóng)家肥與表土混勻后回填，然后再回底土（最好全用表土），種植塘回填后高于地面 30 厘米，或者回土?xí)r填至低于地面 20 厘米時，灌透水，使塘內(nèi)土沉實后再填土，使其略高于地面。 吃紅棗也要注意其禁忌，過量食用有損消化功能：紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，大棗中含有豐富的維生素 C 和 D，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性、抗動脈粥硬化大有裨益；所含環(huán)磷酸腺苷，能使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預(yù)防傷風(fēng)感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴(yán)寒，紅棗湯加生姜紅糖，可驅(qū)寒暖胃。 紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素 A、維生素 C、維生素 B 維生素 B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗中含量豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸具有獨特的防 癌降壓功效，故紅棗是極佳的營養(yǎng)滋補品。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在我國已有 8000 多年歷史。本區(qū)紅棗品種主要有木棗、梨棗、駿棗、帥棗、油棗，近年來還引進(jìn)了贊皇大棗、金絲小棗等優(yōu)良品種，其中梨棗、駿棗、木棗被列為全國十大名棗之列。 紅棗產(chǎn)業(yè)是呂梁地區(qū)的一項特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。栽培歷史悠久，據(jù)傳可以追溯到西周時期。 黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱 灘棗 ，學(xué)名 木棗 ，是山西四大名棗之一。在中國，棗還可以被用來制作紅棗酒?；ㄐ《嗝?，是一種蜜源植物；花色為淡黃色，有芳香氣息。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。 通過本報告，我們應(yīng)該認(rèn)識到紅棗的重要經(jīng)濟(jì)價值，更好的發(fā)展好本產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)本地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為了更好的發(fā)展我們的特色產(chǎn)業(yè)，我們應(yīng)該更多的更好的研究好發(fā)展好紅棗產(chǎn)業(yè)，讓它不但成為我們的特色產(chǎn)業(yè)，也讓它成為我 們地區(qū)的一項支柱產(chǎn)業(yè)，讓從事紅棗種植的人們能夠從中得到真正的實惠，使之成為農(nóng)民增收的主要發(fā)展項目。從 8 月上旬開 始到 9 月初，每隔 7～ 10 天連用 2～ 3 次。葉面肥的噴施，從 7月初起，每 10～ 20 天噴 1 次 300 毫克 /升氯化鈣＋ %磷酸二氫鉀水溶液。修剪上，由于果實品質(zhì)受二氧化碳和光照的影響，無論單果重、色澤、硬度還是可溶性固形的含量都有顯著差異。現(xiàn)在，烘干房的出現(xiàn)使得鮮棗至干棗的時間縮短為 10 天，從而大大加快了干棗上市的步伐。陜西省師范大學(xué)食品工程系的陳錦屏教授，他率先提出了修建烘干房來改變傳統(tǒng)的晾曬方式。 但是在紅棗產(chǎn)業(yè)的開發(fā)中還存在著很多問題。 三、肥水管理 幼樹定植后，在春季發(fā)芽前 10— 15 天，每株用尿素 1— 2 兩兌水10 公斤追施，以后每隔一個月重復(fù)操作一次（灌水追肥），追肥位置在距樹干 30— 40 厘米處。 二、種植方法 種植前先挖長