【正文】 全用表土），種植塘回填后高于地面 30 厘米，或者回土?xí)r填至低于地面 20 厘米時，灌透水，使塘內(nèi)土沉實后再填土，使其略高于地面。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，大棗中含有豐富的維生素 C 和 D，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性、抗動脈粥硬化 大有裨益；所含環(huán)磷酸腺苷，能使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化。 紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素 A、維生素 C、維生素 B 維生素 B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在我國已有 8000 多年歷史。 紅棗產(chǎn)業(yè)是呂梁地區(qū)的一項特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱 灘棗 ，學(xué)名 木棗 ，是山西四大名棗之一?；ㄐ《嗝?，是一種蜜源植物；花色為淡黃色，有芳香氣息。 通過本報告，我們應(yīng)該認(rèn)識到紅棗的重要經(jīng)濟價值，更好的發(fā)展好本產(chǎn)業(yè)，促進本地的經(jīng)濟發(fā)展。 紅棗的自然屬性 紅棗，又名大棗。果實為棗，橢圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色。灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米范圍內(nèi)的沙灘上，環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大，是母親河源源不斷滋養(yǎng)孕育的精華，是華北、陜北地區(qū)特有珍品。 紅棗林帶，總面積 128 萬畝，產(chǎn)量 億公斤，產(chǎn)值 15000 萬元，主要分布在沿黃 4 縣和交城、離石邊山地區(qū)，涉及 60 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 1300 個村、 60 萬人。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋 補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。其療效已在臨床實踐中得到驗證，國際藥學(xué)界推崇備至。種植時在定植塘上挖一深 20— 30 厘米的穴，把棗苗放入穴中央，邊填土邊提苗、踏實，蓋土后略高于地面，種植深度與苗在苗圃里的深度一致，不可種植過深（埋過嫁接口）或過淺。紅棗這一支柱性產(chǎn)業(yè)是異常的脆弱。 如何解決紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的諸多問題，尤其是“裂果病”的問題，已經(jīng)成為擺在紅棗人面前的一道難題。從果實硬核前后開始， 每隔 1個月噴 1次 10%有機鈣 200倍液或碳酸鈣 400倍液，連噴 2～3 次。 第二篇：本地紅棗調(diào)研報告 關(guān)于對本地特產(chǎn)紅棗的科學(xué)調(diào)查報告 聽過老師的自然科學(xué)課后，我想就本地區(qū)的紅棗做一個科學(xué)的系統(tǒng)的相關(guān)調(diào)查，由于條件的限制，在做這項科學(xué)調(diào)查的時候，更多的是從已有資料中搜集信息，整理判斷，由于自身知識的局限性，報告中難免出現(xiàn)錯誤的地方，還望老師能夠及時的指正，使自己從錯誤中有所發(fā)現(xiàn)，有所學(xué)習(xí)。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強。有時候，中國人把棗放在白酒里面，保存很長時間，慢慢變成棗酒，甘甜，香氣撲鼻。清代以來，紅棗即成為大宗出境特產(chǎn)。 營養(yǎng)成分 紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。 李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌 功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。 四、整形修剪 棗種下后剪除 根部萌蘗和多余的分枝，主干粗 — 厘米，二次枝粗 厘米時，在距地面 60— 80 厘米處剪去主干，把剪口下第一個二次枝剪去，以下選位置合適的 3 個二次枝留 1 個芽短剪，以促發(fā)側(cè)枝形成第一層主枝，以后用同樣的方法培養(yǎng)第 二、第三層主枝，第二層主枝 2— 3 個，第三層主枝 1— 2 個，各層間距離 70— 80 厘米，相鄰兩層主枝互相錯開互不重疊。在此之前，沿黃棗區(qū)四縣紅棗成熟后，棗農(nóng)將剛采摘回來的紅棗晾曬于自己的院落、房頂上。成齡低產(chǎn)棗園應(yīng)減少棗樹主枝層次和骨干枝級數(shù)，加大層間距，縮減葉 幕層厚度及冠幅，加大主、側(cè)枝開張角度，以利于雨后果面迅速干燥。另外，對易裂果品種應(yīng)提前收獲。 由于各項管理舉措為全鄉(xiāng)棗農(nóng)帶來了效益，當(dāng)前全鄉(xiāng)棗農(nóng)管理紅棗的積 極性、自覺性不斷增強，各項技術(shù)措施落實比較到位，今年紅棗坐果情況明顯好于往年，紅棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。管理水平明顯提升。當(dāng)前部分農(nóng)民對蟲害預(yù)防工作重視程度不夠，石硫合劑噴灑不夠徹底全面，部分棗園棗大球蚧、紅蜘蛛兩種主要蟲害危害依然嚴(yán)重。要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，始終不放松紅棗病蟲害防控這項基礎(chǔ)性工作，要切實做好石硫合劑噴灑、樹干涂白、枯枝落葉清理、全園旋耕等清園工作，最大限度的消滅越冬害蟲，降低蟲口基數(shù)。堅持實行鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)包村、村干部包條田、包聯(lián)干部和專業(yè)技術(shù)人員包技術(shù)服務(wù)的包聯(lián)制度，明確工作職責(zé)，強化責(zé)任意識，使各項有機紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施落到實處，確保有機紅棗名副其實，能夠經(jīng)受任何經(jīng)驗檢測。榆林已有 3000 多年的棗樹栽植歷史，遍布全市12 縣區(qū)，目前棗樹栽植面積近 170 萬畝，年產(chǎn)量 20 至 30萬噸，年產(chǎn)值 億元。陜西佳縣大自然有機食品公司和榆林市黃河紅棗業(yè)生態(tài)開發(fā)有限公司已通過出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生備案，是榆林目前兩家具備出口資質(zhì)的紅棗加工銷售企業(yè)。出口量僅占榆林紅棗年加工生產(chǎn)能力的 %，貨值僅占年產(chǎn)值的 %，而且出 口市場單一，紅棗出口的潛力遠遠沒有挖掘出來。由于榆林紅棗產(chǎn)業(yè)無論是建園、苗木、田間管理，還是成品加工，都缺乏統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，導(dǎo)致整個紅棗行業(yè)加工水平低下。各級政府和相關(guān)部門采取“政府引導(dǎo)、財政補貼、以獎代補、技術(shù)服務(wù)”等措施，本著“栽植標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、品種優(yōu)質(zhì)化”的原則，積極引導(dǎo)棗農(nóng)按照綠色無公害基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進行栽植，堅持統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一密度、統(tǒng)一防蟲害、統(tǒng)一田間管理。基地應(yīng)建立種植操作規(guī)范、農(nóng)業(yè)化學(xué)品管理制度、采收運輸管理制度、 疫情監(jiān)控與病蟲害防治制度、有毒有害物質(zhì)檢測制度、產(chǎn)品溯源管理制度，配備具備一定的栽培和植物保護等專業(yè)知識的植保員。各級政府和部門要制定積極扶持政策，健全激勵機制，著力用工業(yè)化理念指導(dǎo)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力推進紅棗產(chǎn)業(yè)由“農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)形態(tài)向工業(yè)化形態(tài)”轉(zhuǎn)變。但至今紅棗產(chǎn)業(yè)化進程緩慢，沒有形成自己的品牌，出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，在進一步壯大紅棗產(chǎn)業(yè)上遇到了不少問題。 1 （二）良種示范園已建立，單一品種的局面有新改善。目前全縣有紅棗烤爐 600 多座，大型加工企業(yè)光大、巨人、國豐等 10 多家，研制開發(fā)了鮮棗酥、紫晶棗、空心脆棗等加工品種，產(chǎn)品遠銷日本、韓國等東南亞及港澳臺地區(qū)，成為 ****紅棗外銷的窗口。 （五）產(chǎn)品加工量小，能力差，深加工不夠，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的層次不高。一是加強棗園道路建設(shè)，切實解決交通運輸問題，政府要加大投資力度，加快通村油路建設(shè)。 （四）進行紅棗的深加工，增加其附加值。二是計劃、財政、扶貧、科技、金融、保險等部門要緊密配合，通力協(xié)作，人、財、物、 技配套投入，形成合力，綜合作用于紅棗產(chǎn)業(yè)開發(fā)上，特別是縣財政應(yīng)拿出一定財力予以扶持，形成政府投入為引導(dǎo)，農(nóng)戶投入為主體，金融支持為補充的投資機制。 紅棗作為我縣林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)，是立足于歷史傳統(tǒng)和現(xiàn)實生產(chǎn)條件，因地制宜，突出區(qū)域特色而發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè)，通過這幾年的發(fā)展，取得了一定的成果。 （五）加強宣傳力度，切實拓寬紅棗銷路。三是大力興建烤爐力爭在兩到三年內(nèi)新建烤爐 600 座，同時在紅棗集中地建設(shè)高質(zhì)量的冷庫和氣調(diào)庫，延長紅棗貯藏期。目前全縣標(biāo)準(zhǔn)烤爐不足 300 座，農(nóng)村小型土烤爐 300 余座，年加工能力不足紅棗產(chǎn)量的 20%，具有一定深加工能力的企業(yè)不多，而且加工量也很小。到目前為止，我縣棗樹品種基本上是木棗占 85%，團棗、牙棗占 14%，而新引進的優(yōu)良品種僅占 1%，在優(yōu)良品種和類型未能形成規(guī)模，在如今市場競爭日趨激烈的情況下，沒有好的質(zhì)量，最終會被淘汰，這對我縣棗業(yè)現(xiàn)狀不能說不是一個警示。特別是引進的駿棗，干果重量、出肉率均高于本地木棗，可溶性糖和游離態(tài)氨基酸等營養(yǎng)成份含量也大于本地木棗，很有推廣價值?；厩闆r如下： 一、我縣紅棗發(fā)展的現(xiàn)狀 （一）紅棗種植及品種構(gòu)成的基本狀況。大力推廣“集團公司＋專業(yè)公司＋專業(yè)合作社＋基地＋棗農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以集團化構(gòu)建、專業(yè)化加工、品牌化銷售、科學(xué)化管理、節(jié)約化經(jīng)營格局為原則，最大限度地將紅棗資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢，經(jīng)濟優(yōu)勢。 （二）加快紅棗深加工研發(fā)力度，實施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品技術(shù)含量。針對全市紅棗栽培品種多數(shù)為傳統(tǒng)老品種，品種退化、抗災(zāi)能力差等普遍問題，紅棗產(chǎn)區(qū)在大力發(fā)展晚熟制干品種的同時，盡快建立良種苗木繁育基地，大力引進推廣早熟鮮食品種。二是生產(chǎn)要素整合難，粗加工企業(yè)多，精加工企業(yè)少；同類加工企業(yè)多，龍頭企業(yè)少；雜品牌多，名優(yōu)品牌少。絕大多數(shù)棗園仍實行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，而且受傳統(tǒng)“鐵桿莊稼”觀念的影響，多數(shù)棗農(nóng)重栽植、輕管護，技術(shù)推廣普及率低；多數(shù)老棗園長 期以來只采棗不投入或少投入，不能合理密植，不能科學(xué)修剪，不重視花期管護，導(dǎo)致樹型紊亂，單產(chǎn)水平低，優(yōu)棗率下降；新棗園從規(guī)劃選址、品種選擇到栽植管理做不到科學(xué)建園、規(guī)范管理。以 2021 年“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動”為界，之前，紅棗出口企業(yè)不要求進行衛(wèi)生 備案。清澗、佳縣兩縣的棗樹栽植面積和紅棗產(chǎn)量更是位居榆林全市前列，分別被國家命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”、“中國紅棗名鄉(xiāng)”。要盡量保證每年每畝棗園至少施足 2 立方米以上的充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和 200