【正文】 蓋沿黃棗區(qū)四縣、 55 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 1240 個(gè)村的紅棗 林帶已經(jīng)建成。連續(xù)陰雨過(guò)后，大面積的棗林有可能會(huì)出現(xiàn)裂果，如不及時(shí)采取措施進(jìn)行紅棗加工、烘干，將造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。等到紅棗的水分完全蒸發(fā)后，已是 12 月。在經(jīng)過(guò)四年的努力后，科技人員終于通過(guò)技術(shù)措施改變了棗樹(shù)生理機(jī)能，打破了千百年來(lái)?xiàng)棙?shù)高生長(zhǎng)的狀態(tài)，采用“矮干低冠”樹(shù)型，保護(hù)好“初花初果、充足施肥澆水”，利用地表高溫，尋求紅棗提早 20 天以上成熟途徑，避開(kāi)秋季連陰雨季節(jié)提前采收，達(dá)到豐產(chǎn)豐收的目的。肥水方面，增施有機(jī)肥，改善土壤理化性狀，使土壤有機(jī)量含量達(dá)到 1%以上，含氧量達(dá) 12%以上， pH 值處在 6～ 7 的微酸性至中性 狀態(tài)。噴鈣期間控制氮肥施用量，防止尿素消耗鈣元素?？稍诠麑?shí)著色前 50～60 天，噴布 250 毫克 /千克乙烯利，促使棗果提前成熟。通過(guò)這次調(diào)查報(bào)告，我對(duì)本地區(qū)的紅棗有了更為科學(xué)更為理性的認(rèn)識(shí)，對(duì)紅棗對(duì)于我們的重要性有了更加徹底的認(rèn)識(shí)。自占以來(lái)就被列為“五果” (桃、李、梅、杏、棗 )之一，歷史悠久。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種．紅棗屬于雙子葉植物綱鼠李目鼠李科。可鮮食也可制成干果或蜜餞果 脯等。棗比較抗旱，需水不多，適合生長(zhǎng)在貧瘠的土壤，樹(shù)生長(zhǎng)慢，所以木材堅(jiān)硬細(xì)致，不易變形，適合制作雕刻品。 其特點(diǎn)顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤(rùn)香，素稱(chēng) 人參果 。 棗樹(shù)素有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，俗語(yǔ)說(shuō)：“溝壑墚峁斜角角，十年九旱干巴巴， 1 種莊稼沒(méi)法法，載上棗樹(shù)十拿拿”。年產(chǎn)量約占全省的 67%，全國(guó)的 %。紅棗含有豐富的維生素 A、 B、 C 等人體必須的多種維生素和 18 種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素 C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡 萄、蘋(píng)果的 7080 倍，蘆?。ňS生素 P）的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗的營(yíng)養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。產(chǎn)婦食用紅棗，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神， 加速機(jī)體復(fù)原；老年體弱者食用紅棗，能增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老；尤其是一些從事腦力勞動(dòng)的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進(jìn)食欲。現(xiàn)在，棗仍是中國(guó)烹飪中的主要干果原料之一。 紅棗雖好，但吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。如果吃得太 多紅棗，又沒(méi)有喝足夠的水，會(huì)容易蛀牙。種植后沿樹(shù)苗四周整成直徑 1 米的圓形樹(shù)盤(pán)，澆透定根水并用薄膜（一平方米大）進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋，以保濕、增溫、壓雜草。 五、套種 不可套種高桿或較耗地力的作物，如玉米、薯類(lèi)等，可以套種豆科作物，最好套種綠肥，以彌補(bǔ)農(nóng)家肥用量不足，同時(shí)還可壓制雜草，覆蓋地表 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 前景 目前，呂梁棗樹(shù)栽植面積達(dá)到 160 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 億公斤，產(chǎn)值 億元，一條北起興縣南至石樓，長(zhǎng) 320 公里、寬 20 公里，覆蓋沿黃棗區(qū)四縣、 55 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 1240 個(gè)村的紅棗林帶已經(jīng)建成。連續(xù)陰雨過(guò)后，大面積的棗林有可能會(huì)出現(xiàn)裂果，如不及時(shí)采取措施進(jìn)行紅棗加工、烘干，將造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。等到紅棗的水分完全蒸發(fā)后，已是 12 月。 在經(jīng)過(guò)四年的努力后，科技人員終于通過(guò)技術(shù)措施改變了棗樹(shù)生理機(jī)能，打破了千百年來(lái)?xiàng)棙?shù)高生長(zhǎng)的狀態(tài)，采用“矮干低冠”樹(shù)型，保護(hù)好“初花初果、充足施肥澆水”，利用地表高溫，尋求紅棗提早 20 天以上成熟途徑，避開(kāi)秋季連陰雨季節(jié)提前采收，達(dá)到豐產(chǎn)豐收的目的。肥水方面，增施有機(jī)肥，改善土壤理化性狀，使土壤有機(jī)量含量達(dá)到 1%以上，含氧量達(dá) 12%以上， pH 值處在 6～ 7 的微酸性至中性狀態(tài)。噴鈣期間控制氮肥施用量，防止尿素消耗鈣元素?？稍诠麑?shí)著色前 50～60 天，噴布 250 毫克 /千克乙烯利，促使棗果提前成熟。結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，對(duì)在有機(jī)綠洲戰(zhàn)略下如何依靠紅棗產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)情況進(jìn)行專(zhuān)門(mén)調(diào)研，并形成如下調(diào)研報(bào)告。經(jīng)實(shí)地走訪(fǎng)群眾普遍反映： 2021 年紅棗價(jià)格、產(chǎn)量及收入均與去年相比上升了 30%左右，分析主要原因如下： 一是積極推動(dòng)棗園提質(zhì)增效。鄉(xiāng)村兩級(jí)積極統(tǒng)籌各支力量組織群眾實(shí)行紅棗統(tǒng)一管理，尤其是病蟲(chóng)害防治、旋耕、抹芽、施肥等環(huán)節(jié)統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，確保了我鄉(xiāng)紅棗產(chǎn)量，優(yōu)化了我鄉(xiāng)紅棗質(zhì)量。 四是認(rèn)真開(kāi)展紅棗病蟲(chóng)害防控工作。 二、存在的主要問(wèn)題 一是部分棗園管理不規(guī)范。鄉(xiāng)村包聯(lián)干部和縣直部門(mén)在下沉期間沒(méi)有幫助農(nóng)民抓紅棗管理，在紅棗病蟲(chóng)害防治、花果 期管理等關(guān)鍵階段，由于疏于幫扶監(jiān)督，導(dǎo)致部分棗園坐果率低，紅蜘蛛等病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重。按照縣委決策，將推廣“簡(jiǎn)優(yōu)化”關(guān)鍵技術(shù)作為工作重點(diǎn)抓好抓實(shí)抓出成效，逐步解決棗園“三過(guò)”問(wèn)題，徹底改善棗園通風(fēng)透光條件，提高機(jī)械化程度，降低勞動(dòng)成本。在關(guān)鍵防治時(shí)間節(jié)點(diǎn)，加大石硫合劑、苦參堿、礦物油等生物藥劑噴灑力度。將 271 戶(hù)貧困戶(hù)的 畝紅棗管理與干部績(jī)效掛鉤、考核掛鉤，通過(guò)幫扶干部、結(jié)親干部幫助貧困戶(hù)解決紅棗修剪工具，解決農(nóng)家肥，幫助修剪、抹牙，施農(nóng)家肥，紅棗大樹(shù)移栽，幫助貧困戶(hù)提升紅棗管理效率和水平，讓紅棗產(chǎn)業(yè)成為貧困群眾持續(xù)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 六是切實(shí)加大有機(jī)肥投入力度。然而，榆林目前具備紅棗出口資質(zhì)的生產(chǎn)加工企業(yè)僅有兩家，且年出口量小，國(guó)際市場(chǎng)少。棗樹(shù)栽植面積和紅棗產(chǎn)量均占全國(guó)的十分之一，全省的四分之三。 目 前，全市有形成規(guī)模的紅棗加工企業(yè) 25 家，初加工企業(yè) 63 家，季節(jié)性加工點(diǎn) 230 個(gè)，家庭式烘烤制干加工點(diǎn) 1000 多戶(hù)，保鮮庫(kù) 10余個(gè)。 （二）出口情況。 2021 年至 2021 年 10 月底，榆林累計(jì)出口紅棗 26 批， 噸，貨值 萬(wàn)美元。 二、榆林紅棗出口存在的問(wèn)題 （一）紅棗基地建設(shè)與管理粗放。主要是產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會(huì)化服務(wù)跟不上。一是多數(shù)加工企業(yè)基礎(chǔ)差，起步晚，規(guī)模小，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才匱乏，機(jī)械化水平低，大多為作坊式加工，工藝簡(jiǎn)單，洗凈晾干，打包銷(xiāo)售，衛(wèi)生和質(zhì)量均達(dá)不到要求。在調(diào)研中了解到，大多數(shù)紅棗企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口的相關(guān)知識(shí)缺乏了解，認(rèn)為出口門(mén)檻高、指標(biāo)多、市場(chǎng)開(kāi)拓難，普遍存在畏難心理，不愿意創(chuàng)新、研發(fā)具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，更不愿意主動(dòng)開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)。盡快制定紅棗基地建設(shè)技術(shù)規(guī)范，大力推廣矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)，科學(xué)化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，集約化經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)持科學(xué)修剪、科學(xué)防蟲(chóng)、科學(xué)施肥，實(shí)現(xiàn)紅棗面積、產(chǎn)量、質(zhì)量和效益同步增長(zhǎng)。貯藏品種應(yīng)具有優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯、抗裂果等特點(diǎn)； 鮮食品種應(yīng)選育早熟品種，做到不同成熟期紅棗品種合理搭配，積極實(shí)施錯(cuò)季栽培，有效調(diào)控果實(shí)成熟期和采儲(chǔ)保鮮期，有效降低紅棗產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，要對(duì)已通過(guò)美國(guó) NOP、歐盟 EU 及中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的佳縣紅棗基地，應(yīng)給予大力扶持，保護(hù)有機(jī)紅棗基地的健康發(fā)展。 作為檢驗(yàn)檢疫部門(mén)，一是積極向企業(yè)宣傳出口食品、農(nóng)產(chǎn)品方面的政策、法規(guī)以及優(yōu)惠政策等相關(guān)檢驗(yàn)檢疫知識(shí)，幫助企業(yè)樹(shù)立對(duì)紅棗出口的信心。大力推進(jìn)全市紅棗加工業(yè)由作坊式加工業(yè)向現(xiàn)代化加工業(yè)轉(zhuǎn)變，由初加工業(yè)向精深加工業(yè)轉(zhuǎn)變，不斷提高產(chǎn)品附加值。 促進(jìn)紅棗出口，既是貫徹落實(shí)榆林“特色農(nóng)業(yè)富民”的要求，也是服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要舉措，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)切實(shí)發(fā)揮職能，積極做好這項(xiàng)工作，為農(nóng)民增收，為企業(yè)創(chuàng)收，為榆林外貿(mào)事業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。為此，我們深入全縣多個(gè)鄉(xiāng)村及多家紅棗加工企業(yè)，就紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了實(shí)地走訪(fǎng)調(diào)查?，F(xiàn)在黃河沿岸已形成長(zhǎng) 50 公里、寬 5 公里的紅棗林帶，紅棗收入已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。為有效優(yōu)化紅棗品種結(jié)構(gòu)，適應(yīng)消費(fèi)者需求，在我縣品種選優(yōu)的基礎(chǔ)上，先后引進(jìn)了油棗、梨棗、靈寶大棗、圓鈴棗等新優(yōu)品種，形成了齊家山、中心苗圃和康家塔為重點(diǎn)的新品種示范園，為擴(kuò)大品種改良提供了條件。 （四）推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境建設(shè)，棗樹(shù)是抗旱適應(yīng)性最強(qiáng)的樹(shù)種之一，在黃土高原栽植棗樹(shù)，不僅可減少干旱帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)可以保護(hù)土壤，防止水土流失，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，良好的 經(jīng)濟(jì)效益推動(dòng)我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)揮了重要作用，棗樹(shù)逐步成為我縣農(nóng)村的“生態(tài)樹(shù)”、“致富樹(shù)”，同時(shí)栽植棗樹(shù)也成為退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)和鞏固退耕還林成果的重要途徑。 二、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 雖然近幾年我縣的紅棗產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，但由于 各種原因，依舊存在一些制約我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本性問(wèn)題： （一）品種單一。 （三）抵抗自然災(zāi)害能力較差。近幾 年，以烘干為主的初加工有所發(fā)展，但烤爐數(shù)量少，規(guī)模小。 （六）品牌培育滯后，帶動(dòng)力不強(qiáng)。二是棗樹(shù)周?chē)昕?，積極推廣下山畔挖集雨窖的經(jīng)驗(yàn)，在棗園高處修建集雨窖，遇到旱季即可灌溉，黃河沿岸和有河流經(jīng)進(jìn)的村莊，可積極修建抽水設(shè)施，解 決干旱季節(jié)的灌溉問(wèn)題。 （三）大力引進(jìn)優(yōu)良品種，提高棗果質(zhì)量。在烘干等初加工的基礎(chǔ)上，通過(guò)到兄弟縣區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)較好的鄉(xiāng)村和企業(yè)學(xué) 習(xí)經(jīng)驗(yàn)，由政府支持新建一批影響力大、吞吐量大、附加值高的龍頭企業(yè)，積極試驗(yàn)公司 +農(nóng)戶(hù)的運(yùn)作模式，使農(nóng)民成為利益風(fēng)險(xiǎn)的分享者和承擔(dān)者，調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)紅棗企業(yè)的系列化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和集約化經(jīng)營(yíng)，開(kāi)發(fā)科技含量高、品種花樣多、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的產(chǎn)品，樹(shù)立自己的品牌，擴(kuò)大知名度。 （六）建立有效激勵(lì)機(jī)制。三是縣、鄉(xiāng)要選擇有代表性的村，抓典型、樹(shù)樣板、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、輻射推廣，使其中下山畔、樊家畔等老典型的基礎(chǔ)上再上新臺(tái)階，再創(chuàng)