【正文】 蓋沿黃棗區(qū)四縣、 55 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 1240 個村的紅棗 林帶已經(jīng)建成。連續(xù)陰雨過后，大面積的棗林有可能會出現(xiàn)裂果，如不及時采取措施進行紅棗加工、烘干，將造成巨大的經(jīng)濟損失。等到紅棗的水分完全蒸發(fā)后，已是 12 月。在經(jīng)過四年的努力后，科技人員終于通過技術(shù)措施改變了棗樹生理機能，打破了千百年來棗樹高生長的狀態(tài)，采用“矮干低冠”樹型，保護好“初花初果、充足施肥澆水”，利用地表高溫，尋求紅棗提早 20 天以上成熟途徑，避開秋季連陰雨季節(jié)提前采收，達到豐產(chǎn)豐收的目的。肥水方面，增施有機肥，改善土壤理化性狀，使土壤有機量含量達到 1%以上，含氧量達 12%以上， pH 值處在 6～ 7 的微酸性至中性 狀態(tài)。噴鈣期間控制氮肥施用量，防止尿素消耗鈣元素?？稍诠麑嵵?50～60 天，噴布 250 毫克 /千克乙烯利，促使棗果提前成熟。通過這次調(diào)查報告，我對本地區(qū)的紅棗有了更為科學(xué)更為理性的認識，對紅棗對于我們的重要性有了更加徹底的認識。自占以來就被列為“五果” (桃、李、梅、杏、棗 )之一，歷史悠久。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種．紅棗屬于雙子葉植物綱鼠李目鼠李科?？甚r食也可制成干果或蜜餞果 脯等。棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細致，不易變形，適合制作雕刻品。 其特點顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱 人參果 。 棗樹素有“鐵桿莊稼”之稱，俗語說：“溝壑墚峁斜角角，十年九旱干巴巴， 1 種莊稼沒法法，載上棗樹十拿拿”。年產(chǎn)量約占全省的 67%，全國的 %。紅棗含有豐富的維生素 A、 B、 C 等人體必須的多種維生素和 18 種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素 C（抗壞血酸）的含量竟高達葡 萄、蘋果的 7080 倍，蘆?。ňS生素 P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。產(chǎn)婦食用紅棗，能補中益氣、養(yǎng)血安神， 加速機體復(fù)原；老年體弱者食用紅棗，能增強體質(zhì)，延緩衰老；尤其是一些從事腦力勞動的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食欲?，F(xiàn)在，棗仍是中國烹飪中的主要干果原料之一。 紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。如果吃得太 多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。種植后沿樹苗四周整成直徑 1 米的圓形樹盤，澆透定根水并用薄膜（一平方米大）進行樹盤覆蓋，以保濕、增溫、壓雜草。 五、套種 不可套種高桿或較耗地力的作物，如玉米、薯類等，可以套種豆科作物，最好套種綠肥，以彌補農(nóng)家肥用量不足，同時還可壓制雜草，覆蓋地表 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 前景 目前，呂梁棗樹栽植面積達到 160 萬畝，產(chǎn)量 億公斤，產(chǎn)值 億元，一條北起興縣南至石樓，長 320 公里、寬 20 公里，覆蓋沿黃棗區(qū)四縣、 55 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 1240 個村的紅棗林帶已經(jīng)建成。連續(xù)陰雨過后，大面積的棗林有可能會出現(xiàn)裂果，如不及時采取措施進行紅棗加工、烘干，將造成巨大的經(jīng)濟損失。等到紅棗的水分完全蒸發(fā)后，已是 12 月。 在經(jīng)過四年的努力后，科技人員終于通過技術(shù)措施改變了棗樹生理機能，打破了千百年來棗樹高生長的狀態(tài)，采用“矮干低冠”樹型，保護好“初花初果、充足施肥澆水”，利用地表高溫，尋求紅棗提早 20 天以上成熟途徑，避開秋季連陰雨季節(jié)提前采收，達到豐產(chǎn)豐收的目的。肥水方面，增施有機肥，改善土壤理化性狀，使土壤有機量含量達到 1%以上，含氧量達 12%以上， pH 值處在 6～ 7 的微酸性至中性狀態(tài)。噴鈣期間控制氮肥施用量，防止尿素消耗鈣元素?？稍诠麑嵵?50～60 天，噴布 250 毫克 /千克乙烯利，促使棗果提前成熟。結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，對在有機綠洲戰(zhàn)略下如何依靠紅棗產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅情況進行專門調(diào)研，并形成如下調(diào)研報告。經(jīng)實地走訪群眾普遍反映： 2021 年紅棗價格、產(chǎn)量及收入均與去年相比上升了 30%左右，分析主要原因如下： 一是積極推動棗園提質(zhì)增效。鄉(xiāng)村兩級積極統(tǒng)籌各支力量組織群眾實行紅棗統(tǒng)一管理，尤其是病蟲害防治、旋耕、抹芽、施肥等環(huán)節(jié)統(tǒng)一時間、統(tǒng)一標準，確保了我鄉(xiāng)紅棗產(chǎn)量，優(yōu)化了我鄉(xiāng)紅棗質(zhì)量。 四是認真開展紅棗病蟲害防控工作。 二、存在的主要問題 一是部分棗園管理不規(guī)范。鄉(xiāng)村包聯(lián)干部和縣直部門在下沉期間沒有幫助農(nóng)民抓紅棗管理，在紅棗病蟲害防治、花果 期管理等關(guān)鍵階段，由于疏于幫扶監(jiān)督，導(dǎo)致部分棗園坐果率低，紅蜘蛛等病蟲害危害嚴重。按照縣委決策，將推廣“簡優(yōu)化”關(guān)鍵技術(shù)作為工作重點抓好抓實抓出成效，逐步解決棗園“三過”問題，徹底改善棗園通風(fēng)透光條件，提高機械化程度，降低勞動成本。在關(guān)鍵防治時間節(jié)點，加大石硫合劑、苦參堿、礦物油等生物藥劑噴灑力度。將 271 戶貧困戶的 畝紅棗管理與干部績效掛鉤、考核掛鉤，通過幫扶干部、結(jié)親干部幫助貧困戶解決紅棗修剪工具，解決農(nóng)家肥，幫助修剪、抹牙，施農(nóng)家肥，紅棗大樹移栽，幫助貧困戶提升紅棗管理效率和水平，讓紅棗產(chǎn)業(yè)成為貧困群眾持續(xù)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 六是切實加大有機肥投入力度。然而，榆林目前具備紅棗出口資質(zhì)的生產(chǎn)加工企業(yè)僅有兩家，且年出口量小，國際市場少。棗樹栽植面積和紅棗產(chǎn)量均占全國的十分之一，全省的四分之三。 目 前，全市有形成規(guī)模的紅棗加工企業(yè) 25 家，初加工企業(yè) 63 家，季節(jié)性加工點 230 個，家庭式烘烤制干加工點 1000 多戶，保鮮庫 10余個。 （二）出口情況。 2021 年至 2021 年 10 月底，榆林累計出口紅棗 26 批， 噸，貨值 萬美元。 二、榆林紅棗出口存在的問題 （一）紅棗基地建設(shè)與管理粗放。主要是產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會化服務(wù)跟不上。一是多數(shù)加工企業(yè)基礎(chǔ)差，起步晚，規(guī)模小，專業(yè)技術(shù)人才匱乏，機械化水平低，大多為作坊式加工，工藝簡單，洗凈晾干，打包銷售，衛(wèi)生和質(zhì)量均達不到要求。在調(diào)研中了解到，大多數(shù)紅棗企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品出口的相關(guān)知識缺乏了解，認為出口門檻高、指標多、市場開拓難，普遍存在畏難心理，不愿意創(chuàng)新、研發(fā)具有競爭力的品牌，更不愿意主動開發(fā)國際市場。盡快制定紅棗基地建設(shè)技術(shù)規(guī)范，大力推廣矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)，科學(xué)化管理，標準化生產(chǎn)，集約化經(jīng)營，堅持科學(xué)修剪、科學(xué)防蟲、科學(xué)施肥，實現(xiàn)紅棗面積、產(chǎn)量、質(zhì)量和效益同步增長。貯藏品種應(yīng)具有優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯、抗裂果等特點； 鮮食品種應(yīng)選育早熟品種，做到不同成熟期紅棗品種合理搭配，積極實施錯季栽培，有效調(diào)控果實成熟期和采儲保鮮期，有效降低紅棗產(chǎn)業(yè)風(fēng)險。同時，要對已通過美國 NOP、歐盟 EU 及中國有機產(chǎn)品認證的佳縣紅棗基地，應(yīng)給予大力扶持，保護有機紅棗基地的健康發(fā)展。 作為檢驗檢疫部門，一是積極向企業(yè)宣傳出口食品、農(nóng)產(chǎn)品方面的政策、法規(guī)以及優(yōu)惠政策等相關(guān)檢驗檢疫知識，幫助企業(yè)樹立對紅棗出口的信心。大力推進全市紅棗加工業(yè)由作坊式加工業(yè)向現(xiàn)代化加工業(yè)轉(zhuǎn)變，由初加工業(yè)向精深加工業(yè)轉(zhuǎn)變，不斷提高產(chǎn)品附加值。 促進紅棗出口，既是貫徹落實榆林“特色農(nóng)業(yè)富民”的要求，也是服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展的重要舉措，檢驗檢疫部門應(yīng)切實發(fā)揮職能，積極做好這項工作，為農(nóng)民增收，為企業(yè)創(chuàng)收，為榆林外貿(mào)事業(yè)發(fā)展做出貢獻。為此，我們深入全縣多個鄉(xiāng)村及多家紅棗加工企業(yè)，就紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了實地走訪調(diào)查。現(xiàn)在黃河沿岸已形成長 50 公里、寬 5 公里的紅棗林帶，紅棗收入已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。為有效優(yōu)化紅棗品種結(jié)構(gòu)，適應(yīng)消費者需求，在我縣品種選優(yōu)的基礎(chǔ)上，先后引進了油棗、梨棗、靈寶大棗、圓鈴棗等新優(yōu)品種，形成了齊家山、中心苗圃和康家塔為重點的新品種示范園，為擴大品種改良提供了條件。 （四）推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進了生態(tài)環(huán)境建設(shè)，棗樹是抗旱適應(yīng)性最強的樹種之一，在黃土高原栽植棗樹，不僅可減少干旱帶來的經(jīng)濟損失，同時可以保護土壤，防止水土流失，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，良好的 經(jīng)濟效益推動我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)揮了重要作用，棗樹逐步成為我縣農(nóng)村的“生態(tài)樹”、“致富樹”，同時栽植棗樹也成為退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)和鞏固退耕還林成果的重要途徑。 二、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 雖然近幾年我縣的紅棗產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，但由于 各種原因，依舊存在一些制約我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本性問題： （一）品種單一。 （三）抵抗自然災(zāi)害能力較差。近幾 年，以烘干為主的初加工有所發(fā)展，但烤爐數(shù)量少，規(guī)模小。 （六）品牌培育滯后，帶動力不強。二是棗樹周圍建集雨坑，積極推廣下山畔挖集雨窖的經(jīng)驗，在棗園高處修建集雨窖，遇到旱季即可灌溉，黃河沿岸和有河流經(jīng)進的村莊，可積極修建抽水設(shè)施，解 決干旱季節(jié)的灌溉問題。 （三）大力引進優(yōu)良品種，提高棗果質(zhì)量。在烘干等初加工的基礎(chǔ)上，通過到兄弟縣區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)較好的鄉(xiāng)村和企業(yè)學(xué) 習(xí)經(jīng)驗，由政府支持新建一批影響力大、吞吐量大、附加值高的龍頭企業(yè)，積極試驗公司 +農(nóng)戶的運作模式，使農(nóng)民成為利益風(fēng)險的分享者和承擔(dān)者，調(diào)動農(nóng)民的積極性，力爭實現(xiàn)紅棗企業(yè)的系列化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和集約化經(jīng)營，開發(fā)科技含量高、品種花樣多、競爭力強的產(chǎn)品，樹立自己的品牌，擴大知名度。 （六）建立有效激勵機制。三是縣、鄉(xiāng)要選擇有代表性的村，抓典型、樹樣板、總結(jié)經(jīng)驗、輻射推廣，使其中下山畔、樊家畔等老典型的基礎(chǔ)上再上新臺階，再創(chuàng)