【正文】 三、針對(duì)龍巖紅酒市場(chǎng)分析： 根據(jù)龍巖市的基本情況及紅酒市場(chǎng)的基本狀況可以分析出，該地區(qū)紅 酒氛圍較好、紅酒消費(fèi)能力較強(qiáng)、紅酒忠實(shí)消費(fèi)者較多的基本情況，我們一方面應(yīng)針對(duì)我們的系列產(chǎn)品加強(qiáng)招商，選擇有實(shí)力的并有意向做的代理商或經(jīng)銷商來(lái)做我們的產(chǎn)品，另一方面也應(yīng)該對(duì)我們的經(jīng)銷商及代理商加以價(jià)格、廣告及服務(wù)方面的支持，通過(guò)這樣的方式促使我們產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的進(jìn)程加快，同時(shí)也使消費(fèi)者對(duì)我們的系列產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)可；作為這邊市場(chǎng)負(fù)責(zé)人，我也應(yīng)該加強(qiáng)自己對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)有情況的判斷，多和酒業(yè)市場(chǎng)上的經(jīng)銷商或代理商接觸與聯(lián)系，協(xié)助我們產(chǎn)品的代理商及經(jīng)銷商開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)行產(chǎn)品分銷及其業(yè)務(wù)人員的培訓(xùn)。 湖南紅酒市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀實(shí)際上 和這個(gè)分類密切相關(guān)。 第三類消費(fèi)群體，我們叫做時(shí)尚型消費(fèi)群體。 ，只要我喝了以后對(duì)我的心血管有 好處，我的心臟病少發(fā)作一兩次就 值了。酒店、商超、酒店基本上由王朝主導(dǎo)。 ，通過(guò)最簡(jiǎn)單的渠道直接與經(jīng)銷商合作，減少了代理商、酒店進(jìn)場(chǎng)等中 間加價(jià)環(huán)節(jié)，降低成本，專做個(gè)人消費(fèi)。長(zhǎng) 沙紅酒市場(chǎng)迎來(lái)了全新的消費(fèi)格局。 湖南紅酒市場(chǎng)商家動(dòng)態(tài) 年底，葡園紅酒坊現(xiàn)身長(zhǎng)沙，兼售國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口紅酒。該公司在營(yíng)銷方式上采取了差異化戰(zhàn)略，避開(kāi)被三大品牌牢牢控制的商超、酒店市場(chǎng)而主攻夜場(chǎng)，從而有不俗表現(xiàn)。 關(guān)于張?jiān)? 張?jiān)５氖袌?chǎng)主要集中在懷化等湘西地區(qū)。王朝、張?jiān)?、長(zhǎng)城這三大品牌在湖南的銷售額都控制了湖南葡萄酒市場(chǎng) 50％以上的市場(chǎng)份額。 進(jìn)口紅酒的數(shù)量每年以 10%20%的份額上升，其中法國(guó)紅酒最受紅酒“粉絲”青睞，銷量占到近 60%，其次是德國(guó)。而且進(jìn)口紅酒的市場(chǎng)越來(lái)越大。 根據(jù) 2021 年 1 月份國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)， 2021 年全年葡萄酒產(chǎn)量為 96萬(wàn)噸，增速 %，較 08 年回升 個(gè)百分點(diǎn)。 同樣，進(jìn)口葡萄酒的量也是在強(qiáng)勁增長(zhǎng)。因?yàn)橹袊?guó)人買(mǎi)你的紅酒，不是用來(lái)“喝”內(nèi)容，只是用來(lái) “裝”品味和面子，提高身份與檔次，這里排除那一小部分真正的品酒專家和愛(ài)酒之人。 第二篇：紅酒調(diào)查問(wèn)卷 揚(yáng)州大學(xué)關(guān)于揚(yáng)州紅酒市場(chǎng)的問(wèn)卷調(diào)查 您好！ 我是揚(yáng)州大學(xué)的訪問(wèn)員 ,我們正在做關(guān)于揚(yáng)州市紅酒市場(chǎng)的調(diào)研 ,想問(wèn)你幾個(gè)相關(guān)問(wèn)題 ,了解下您的意見(jiàn)，希望您能夠積極參與 ,我們將對(duì)您的回答完全保密。 調(diào)查途徑：數(shù)據(jù)庫(kù)、 web 搜索、百度文庫(kù)搜索 4 市場(chǎng)分析①、行業(yè)情況：近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷售每年都在以 60%~70%的速度增長(zhǎng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國(guó)葡萄酒商的重視；而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國(guó)外 100 多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷能力大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。 在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，國(guó)外供應(yīng)商、代理商、渠道運(yùn)營(yíng)商以及終端零售商的經(jīng)營(yíng)狀況是經(jīng)營(yíng)決策者最為關(guān)心的問(wèn)題。 消費(fèi)者定位 ..................17 消費(fèi)用途 ...................................17 消費(fèi)者定位 .................................17 商 務(wù) 、 政 務(wù) 宴請(qǐng) .............................17 政府和企事業(yè)單位的消費(fèi)人群 .................17 禮 品 贈(zèng)送 ...................................17 無(wú)明確界限 .................................17 自己消費(fèi) ...................................17 追求高品位生活的高收入人群，追求時(shí)尚生活方式的 白領(lǐng)人士，外籍人士 .........................17④、外國(guó)葡萄酒 市 場(chǎng) 發(fā) 展 預(yù) 測(cè) .................17 （ 1 ）、 市 場(chǎng) 前 景 分析 .........................17 （ 2 ） 、 產(chǎn) 品 需 求 預(yù)測(cè) .........................18 四 、 中 國(guó) 紅 葡 萄 酒 企 業(yè) 競(jìng) 爭(zhēng) 策略 ...........................................19 高端市場(chǎng)，本土葡萄酒領(lǐng)先品牌必爭(zhēng)之地 ..........192 理由一：葡萄酒中低端競(jìng)爭(zhēng)慘烈， 高端尋求突破 ....20 理由二：渠道矛盾難以解決，高端酒以簡(jiǎn)化繁 ......20 理由三：高端酒更有能力打造和提升品牌價(jià)值 ......21 理由四：高端酒有效提高贏利能力 ................21 高端戰(zhàn)略，遏制外國(guó)葡萄酒的必然選擇！ ...........................22 班級(jí)： 12361姓名：劉傳東學(xué)號(hào)： 2021030601263 前言：隨著中國(guó)加入 wto 及關(guān)稅的不斷降低，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)向世界全面開(kāi)放。 5）中低檔紅酒市場(chǎng)需求很大。所以基本上定位在高檔或者洋消費(fèi)群體。主要集中在省會(huì)級(jí)大都市和高檔消費(fèi)場(chǎng)所。每月花費(fèi)在 80 元以上的重度消費(fèi)群體所占的比例僅 1／ 4 略強(qiáng)。 總體上講，消費(fèi)者在家飲用和在外飲用葡萄酒的比例接近 1 比 1，但男性在外飲用的比例要高于在家飲用的比例，而女性在家飲用的比例則略高于在外飲用的比例。其次是工作應(yīng)酬的消費(fèi)群體，這是飲用量最大。但不同類型的消費(fèi)者飲用的頻次存在一定差異：把葡萄酒作為保健飲品的消費(fèi)者屬于高頻次消費(fèi)者，每月消費(fèi)的次數(shù)高達(dá) 次。交叉分析結(jié)果表明，半數(shù)左右的年輕人主要在朋友聚會(huì)時(shí)飲用葡萄酒。而且在這個(gè)群體中，“嗜酒者”的比例也比較多，有 ％的人表示飲用葡萄酒就是因?yàn)椤跋矚g喝”。 3）消費(fèi)者調(diào)研 從總體上看，約有 6 成的消費(fèi)者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場(chǎng)合下，調(diào)節(jié)氣氛和氛圍”，約有 2 成的消費(fèi)者出于“保健作用”而飲用葡萄酒。到了三月份，葡萄酒的銷售主流則為甜型的葡萄酒。 2）銷售情況： 從樣本市場(chǎng)上了解到：在春節(jié)期間，高檔干紅的銷量較好，甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。 ③國(guó)外品牌： 國(guó)外品牌的葡萄酒在樣本市場(chǎng)中基本上都為高檔葡萄酒。在超市中，僅僅只 看到長(zhǎng)城天然白葡萄酒。據(jù)樣本市場(chǎng)中的促銷小姐介紹，張?jiān)Ｆ咸丫其N量較好的為天然系列、紅寶石系列以及萬(wàn)客樂(lè)系列。張?jiān)Ｔ诟邫n葡萄酒上也是強(qiáng)勢(shì)出擊，其解百納高級(jí)干紅、赤霞珠高級(jí)干紅、金張?jiān)８呒?jí)干紅和精品張?jiān)８杉t深受消費(fèi)者喜愛(ài)。張?jiān)４蠹s占 30％左右的市份額。但是如果加上促銷手段，那么情況就有一定的變化。 本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選 擇葡萄酒時(shí)較為看重產(chǎn)品品牌、葡萄酒的包裝、葡萄酒的價(jià)位和葡萄酒的容量。 調(diào)研概況： 2021 年 3 月 24 日至 2021 年 4 月 25 日對(duì)本市主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行了市場(chǎng)走訪和調(diào)研。尋找晉江市場(chǎng)最佳突破點(diǎn)。 影響葡萄品質(zhì)和葡萄酒質(zhì)量的因素是綜合性的．在多數(shù)情況下，往往是 氣候?qū)ζ咸训纳L(zhǎng)、結(jié)果和葡萄酒的優(yōu)劣起主導(dǎo)作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。在幾乎所有的葡萄酒里都有該物質(zhì)的存在。 潷清 (racking):為了將酒和酒底分開(kāi)而采用的一種將酒從一個(gè)容器倒入另一個(gè)容器的方法 波美糖度 (baume):澳大利亞和葡萄牙測(cè)量葡萄汁或葡萄酒中含糖的方法。最后將上清液分離，有時(shí)在灌裝前需過(guò)濾一下。 過(guò)濾 (filtering):從酒中除去不需要成分，如渣滓和死酵母等的一種操作。 土腥味 (earthy):來(lái)自土壤的陪附特征，包含有某些特定的化學(xué)成分。 ④、葡萄酒相關(guān)技術(shù) 首先我們應(yīng)該對(duì)以下術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了解： 冰酒 (eiswein):產(chǎn)于美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)和加拿大；這種酒釀制方法獨(dú)特，通常將葡萄留在藤上，直至深冬再采摘發(fā)酵。在歐洲和法國(guó)，葡萄的種植都受到政府的管制，這樣可以控制產(chǎn)量。j 嘉露制酒公司、澳大利亞富士達(dá)釀酒集團(tuán)、加拿大西格蘭母公司、 美國(guó)星座牌制酒公司、澳大利亞的索斯科普公司、法國(guó)卡斯特爾兄弟制酒公司等。綜上對(duì)供給和需求的分析，我們可以看到，供給的“瘦身”行為以及需求的趨于穩(wěn)定不變使得整個(gè)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展速度將由縮小演變?yōu)槠椒€(wěn)。 ②、行業(yè)規(guī)模、發(fā)展速度、平均利潤(rùn)水平、主要廠商在世界范圍內(nèi)，葡萄酒 行業(yè)一直以來(lái)都是供大于求，這也是世界范圍內(nèi)進(jìn)行一系列“瘦身”行為的原因（我們可以從圖表 11 中看出），單就 2021 年歐盟推行葡萄酒行業(yè)改革，號(hào)召拔除葡萄樹(shù)，使葡萄園面積縮減 64,000公頃。根據(jù)習(xí)慣，人們稱歐洲地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒為舊世界葡萄酒，而將產(chǎn)自南半球與北美等地的葡萄酒稱為新世界葡萄酒。具體的分類可見(jiàn)于下表，由于大家對(duì)國(guó)內(nèi)的葡萄酒品牌更為熟悉，舉得都是國(guó)內(nèi)的一些品牌： 醫(yī)學(xué)研究表明：葡萄的營(yíng)養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。而在我們國(guó)家，在漢朝時(shí)期，張騫出使西域就帶回了葡萄和釀制葡萄酒的工匠，那時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始了葡萄栽培和葡萄酒的釀造。等到數(shù)天以后，國(guó)王妻妾群中有一個(gè)妃子對(duì)生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用 了標(biāo)明有毒的陶罐內(nèi)的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒(méi)結(jié)束自己的生命，反而異常興奮，這個(gè)妃子又對(duì)生活充滿了信心。篇二：紅酒調(diào)研報(bào)告 紅酒調(diào)研報(bào)告目錄 第一章葡萄酒行業(yè)特征分析 一、產(chǎn)品概述 二、產(chǎn)業(yè)鏈分析 三、中國(guó)葡萄酒行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 四、葡萄酒行業(yè)生命周期分析 1．行 業(yè)生命周期理論基礎(chǔ) 2．葡萄酒行業(yè)生命周期 第二章葡萄酒行