【正文】 這樣既可培養(yǎng)出鵝的耐粗飼能力，又可使鵝的骨骼和消化機能發(fā)育完全。 (二 )后備鵝的飼養(yǎng)管理 在 70 日齡前后選留下來的后備鵝，仍處在生長發(fā)育和換羽時期，不宜太早粗放飼養(yǎng)，應(yīng)根據(jù)放牧場地 的優(yōu)劣，做好補料工作，并逐漸降低飼料營養(yǎng)成分。選留下來的種鵝不僅要符合該品種的特征，而且產(chǎn)蛋量要高，后代生長速度要快。全舍飼法也是放牧鵝后期快速育肥的一種方法，舍飼育肥 時應(yīng)喂給 富含 碳水化合物的飼料，育肥期約 1 周。補飼時加喂青料和精料，每天加喂的數(shù)量及飼喂次數(shù)可根據(jù)體重增長和羽毛生長來決定。 ④ 放牧時驅(qū)趕鵝群速度要慢，防止踐踏致傷。組群應(yīng)該日齡相同，否則大鵝走得快，小鵝走得慢，放牧不同 步。鵝群所走的道路應(yīng)比較平坦。 牧地附近應(yīng)有湖泊、小河或池塘 ，給鵝有清潔的飲水和洗浴清洗羽毛的水源。 放牧時間的掌握原則是：天熱時上午要早出早歸，下午要晚出晚歸；天冷時則上午晚出晚歸，下午早出早歸。） (1)放牧時間 ： 春秋季雛鵝到 10 日 20 日 齡左右，氣溫暖和，天氣晴朗時可在中午放牧，夏季時可提前到 5～ 7 日齡，剛開始時首次 1 小時左右，以后逐步延長，到 30～ 40 日齡可采用全天放牧，并盡量早出晚歸。這一階段鵝的覓食能力增強，消化道容積增大，采食量日益增加。雛鵝易發(fā)生的疾病有 小鵝瘟、禽出敗、鵝球蟲病等。 46 一般每群以 100～ 150 只為宜，分群時還應(yīng)注意密度，一般每平方米面積雛鵝飼養(yǎng)數(shù)為： 1～ 5 日齡 20～ 25 只， 6～ 10 日齡 15～ 20 只，11～ 15 日齡 12～ 15 只， 15 日齡以后 8～ 10 只。 (3)分群與防堆 ：（適宜的密度） 雛鵝在開水、開食之前，應(yīng)根據(jù)出雛時間的早遲和雛鵝的強弱，進行 第一次分群，給予不同的保溫制度和開水、開食時間。 (2)防濕 ： 鵝雖然是水禽，但也怕圈舍潮濕，尤其是 30 日齡以內(nèi)的鵝雛更怕濕，潮濕對雛鵝的健康和生長發(fā)育有不利的影響。 保溫結(jié)束時的脫溫應(yīng)非常慎重， 要做到逐漸 適時脫溫 ，特別當氣溫突然下降時不要急于脫溫而應(yīng)適當 補溫。自溫育雛在養(yǎng)鵝數(shù)量少時應(yīng)用得較多，可以稻草、毯、棉絮及籮筐、木桶等為材料，設(shè)備簡單，能節(jié)約能源，但工作繁瑣，育雛效果不太理想，不適宜大群育雛。鵝育雛溫度的基本要求見表 3。 大群飼養(yǎng)的必須飼喂雛鵝期專用飼料。飼喂方法應(yīng)采 取 先飲后喂，定時定量，少給勤添，防止暴食。開食時可先把碎米撒在草席或塑料布上 或飼槽上 ，任雛鵝啄食，然后 再喂青料。 開食的精料多為淘洗干凈、并用清水浸泡約 2 小時的碎米。天氣炎熱 、雛鵝數(shù)量多時，可人工噴水于雛鵝身上，讓其互相吮吸絨毛上的水珠 ，或用飲水器直接給雛鵝初飲；初次飲水可以刺激雛鵝的食欲，促使胎糞排出。 雛鵝出殼 24 小時左右，當大多數(shù)雛鵝站立走動、伸頸張嘴、有啄食欲望時，就可進行潮口。 （ 6）鵝雛個體小，抗病能力差，容易感染各種疾病，如果是大群飼養(yǎng)，一旦發(fā)生疫病損失嚴重，一定要做好防疫工作。 (3)雛鵝的新陳代謝非常旺盛， 雛鵝體溫高，呼吸快，體內(nèi)新陳代謝旺盛，需水較多，所以水槽不可以斷水的； 生長速度很快，到 21 日齡時的體重可達初生體重的 （ 612 倍 ） 10 倍左右 。 4．飼料、藥品等 ： 進雛前應(yīng)準備好開食飼料或補飼飼料及相關(guān)藥品。 育雛用具如食槽、飲水器、竹籬等可用 5％的熱 火 堿溶液洗滌，然后再用 清水沖洗干凈，防止腐蝕雛鵝粘膜。墻壁可用 20％的石灰乳刷新。 五 、 育雛前準備 1．育雛舍 ： 面積按飼養(yǎng)至 30 日齡， 10 只 /㎡準備。雛鵝個體大，體軀長而闊，這種雛鵝都能很快自行采食。 最好不要購買南方的鵝雛、或不知來源的鵝雛，必須 就近知情 購買鵝雛 。 四、 鵝雛的選擇 1．品種選擇 ： 各地應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的自然習慣、飼養(yǎng)條件、消費者要求 和市場銷售情況 ，選擇適合本地飼養(yǎng)的品種，或選擇雜交鵝飼養(yǎng)。后于其它鵝種雜交用于生產(chǎn)鵝肥肝，經(jīng)長期選育，生產(chǎn)性能逐漸提高，目前專門用于生產(chǎn)鵝肥肝。體形中等，成年公鵝體重 56 千克，母鵝 千克， 210 天 240 天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 5060 枚。 10 周齡公鵝體重可達 3275 克，母鵝 2860 克。 當?shù)仉s種鵝：有白色，有雁色。（ 鵝的成本 計算如下） 鵝成本預(yù)算 ： （ 1）精飼料： 4 公斤 元 = 元 （ 2）疫苗費： 元 （ 3）藥費： 元 （ 4）人工費：自家少量養(yǎng)殖人工費可以不計 （ 5）水電低值易耗等費用 元 （ 6）鵝雛成本：隨市場價格變化而變化。鵝產(chǎn)品屬于綠色食品，鵝以食草為主，鵝產(chǎn)品基本沒有污染； 因為 鵝的疾病較少，用藥量也 就 較少。鵝可以從青綠飼料中獲取 80%以上的營養(yǎng)。鵝的羽絨保暖性強，是加工羽絨制品的優(yōu)質(zhì)填充料，而我們黑龍江處于我國的最寒區(qū)，生產(chǎn)的鵝絨質(zhì)量最佳，最受市場歡迎 。養(yǎng)鵝可以充分利用當?shù)氐那嗑G飼料資源降低生產(chǎn)成本，所以 放牧就可以生長 ，大大的降低了飼養(yǎng)成本。 鵝業(yè)的快速發(fā)展有其客觀的內(nèi)在因素， 鵝是一種經(jīng)濟價值很高的食草水禽 。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預(yù)測缺口在２億羽左右 。 35 肉 鵝的飼養(yǎng)與管理 一、 養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展前景 鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。 第十三章 結(jié) 論 該項目立項科學合理，符合當前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的主攻方向和消費市場的需要，技術(shù)力量強大，參與農(nóng)戶關(guān)系緊密，風險性較低，經(jīng)濟效益較高。投資利潤率 34%。 33 第十一章 經(jīng)濟效益 基本參數(shù) 以養(yǎng)鵝戶飼養(yǎng) 100 只肉鵝，飼養(yǎng)周期 90100天為例來分析。 固定資產(chǎn)投資估算 （ 1）土建工程費 300 萬元 （ 2）種鵝購進費 400 萬元 （ 3）安裝工程費 26 萬元 （ 4）其他工程費用 30 萬元 （ 5）預(yù)備費 20 萬元 合計： 776 萬元 流動資金估算 流動資金估算擴大指標法估算。培訓地點，為有關(guān)廠家和大專院校，一般操作人員，由技術(shù)人員在廠內(nèi)培訓。 勞動定員 項目新增人員 35 人。 30 第八章 實施進度安排 項目建設(shè)周期 22 個月。 工業(yè)衛(wèi)生 項目執(zhí) 行《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》，設(shè)有防止污染的工業(yè)衛(wèi)生措施，制定各種衛(wèi)生管理制度。 消防安全 建筑設(shè)計執(zhí)行國家《建筑設(shè)計防火規(guī)范》和《中華人民共和國消防條例實施細則》的有關(guān)規(guī)定。 鵝糞便是有機肥優(yōu)質(zhì)原料，排放后集中在糞便堆積場，定期運往有機肥廠。 (四 )外窗及陽臺門的選擇 外窗及陽臺門的氣密性指標應(yīng)符合《夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計標準》 (JGJ1342020)第 條和《居住建筑節(jié)能設(shè)計標準》第 條的規(guī)定。當采用內(nèi)保溫時，應(yīng)對熱橋（冷橋）部分采取適宜的保溫措施。不同朝向、不同窗墻面積比的外窗，其傳熱系數(shù)應(yīng)符合《居住建筑節(jié)能設(shè)計標準》的規(guī)定。 (2)建筑間及內(nèi)部應(yīng)組織良好的自然通風。 建筑 物 通過采用增強建筑圍護結(jié)構(gòu)保溫隔熱性能和提高采暖設(shè)備能效比 的節(jié)能措施，在保證相同的室內(nèi)熱環(huán)境指標的前提下，與未采取節(jié)能措施前相比，采暖能耗應(yīng)節(jié)約 50％。因此，照明系統(tǒng)應(yīng)盡可能采用三相四線制供電。 管理機構(gòu)設(shè)置 節(jié)能管理機構(gòu)設(shè)置表 22 表 62 管理機構(gòu)及人員編制表 機構(gòu)名稱 實訓基地 職能部門 工序或工段 班組 節(jié)能領(lǐng)導 小 組 節(jié)能辦公室 計量 計量員 專職 1 2 兼職 2 2 1 項目能源及用水二級計量設(shè)置 根據(jù)本工程的實際情況，本 項目 能源及用水采用二級計量設(shè)置。 21 表 61 序號 耗能種類 單位 年 消 耗量 折標煤系數(shù) 折標煤量(t) 1 電 萬 kW 本項目按節(jié)能建筑設(shè)計標準進行設(shè)計， 通過采用節(jié)能節(jié)能型變壓器、燈具，每年可節(jié)電 15%。 19 第六章 節(jié) 能 當今能源已成為世界性的重大問題之一，合理利用能源、降低能耗被列為國家經(jīng)濟發(fā)展的重大課題，節(jié)約能源，提高能源利用效率對于提高經(jīng)濟效益和社會效益，保護和改善環(huán)境，促進經(jīng)濟與社會可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 18 供電工程 公司現(xiàn)有供電能力 150 千伏安。 場地平整面積 10000 平方米，土方工程量 10000立方米。 綜合辦公用房 200 平方米，長 25 米寬 8 米。 土建工程 項目土建工程有新建鵝舍、庫房、辦公室等，總建筑面積 5000平方米。 ⑵ 每批鵝全部出售后進行一次大消毒。鵝舍應(yīng)通風良好，每平方米養(yǎng) 12～ 15 只鵝為宜。飼料盤每次喂過食后應(yīng)用清水沖洗，若為自由采食則每天至少沖洗 1～ 2 次。 ⑵育雛舍每次用過后徹底消毒。出雛器用濃度 ％的新潔爾滅液清洗，然后熏蒸消毒。 二、孵化室 ⑴ 孵化室應(yīng)設(shè)在種鵝場附近，位于上風向，并與商品鵝場隔開一定距離。洗浴池或池塘 應(yīng)為流動水。 15 第五章 建設(shè)方案 新建鵝舍及輔助建筑工程面積 5000 平方米 一、 種鵝場 ⑴ 種鵝場應(yīng)設(shè)在上風向，與商品鵝場或其它養(yǎng)禽場保持 100米以上的距離，每棟鵝舍之間保持 10 米以上的距離。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 a、交通運輸 項目建設(shè)區(qū)距長春市區(qū) 40 公里，長春火車站 45 公里，距雙陽城區(qū) 8 公里，距新建長春 雙陽 煙筒山鐵路 9 公里，距龍雙公路 5公里。而且早在多年前，根據(jù)國家小康規(guī)劃和農(nóng)業(yè)部關(guān)于大力開發(fā)秸稈資源，發(fā)展畜牧業(yè)的有關(guān)指示精神，吉林省委省政府在全省實施了一系列特產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)項目，雙陽區(qū)作為梅花鹿重點養(yǎng)殖開發(fā)區(qū)，存在著較好的牧業(yè)基礎(chǔ)。 （ 2）氣候條件 年平均氣壓： 毫米 年平均氣溫： ℃ 極端最高氣溫： 38℃ 極端最低氣溫： — ℃ 年平均降水量： 630mm 最大日降水量： 最大積雪深度： 220mm 最大凍土深度： 全年主導風向及頻率：西南風 17% 平均無霜期： 145 天 年平均日照： 2,491 小時 地震基本裂度為 6 度。16′ 43176。場址圍場為農(nóng)田，沒有居民區(qū)，發(fā)展空間和環(huán)境容量都很大。 11 第四章 建設(shè)條件分析 場址選擇 場址位置 項目場址選擇在長春市雙陽區(qū)平湖街道辦事處雙灣村，雙灣村位于雙陽區(qū)東 8 公里處，距長春市主城區(qū) 40 公里，全村 10 個社， 7個自然屯，幅員面積 平方公里，耕地面積 800 公頃，總?cè)丝?160 人，勞動力 1400 個。全世界都在重視養(yǎng)鵝，自 1976 年以來已召開了四次世界養(yǎng)鵝大會。再就吉林省情況而言，由丁種鵝冬季飼養(yǎng)成本較高．加上 1999 年秋鵝收購的罕見高價．致使種鵝飼養(yǎng)量小足，所能提供的種蛋數(shù)量有限，況且農(nóng)戶飼養(yǎng)條件下，種蛋受精率 一般只有50%左右，產(chǎn)蛋又有季節(jié)性，集中孵化的能力有限，這就造成所能提供的雛鵝的數(shù)量極其有限，盡管一些地方想方設(shè)法，南雛北調(diào)，依然不可能在短期內(nèi)達到有關(guān)地方政府所設(shè)計的發(fā)展日標，出欄鵝仍然會供不應(yīng)求； (5)科技水平相對滯后就全國的情況而言，養(yǎng)鵝的科學研究，南方投入的較早、較多，北方投入的較晚、較少，按現(xiàn)有的生產(chǎn)方式，應(yīng)用現(xiàn)有技術(shù)，可眥勉強支撐；同時，有關(guān)鵝的冬季低成本飼養(yǎng)、種鵝長年周轉(zhuǎn)產(chǎn)蛋、長年孵化、商品鵝的四季均衡飼養(yǎng)和出欄等方面，缺乏技術(shù)研究和探索，這就從總體上形成丁科技水平的滯后，不足以支撐真 正意義上的集約化牛產(chǎn)。 (2)季節(jié)出欄方式在短期內(nèi)不會改變不論南方還是北方，鵝均以季節(jié)性出欄為主，這也是由放牧生產(chǎn)方式所決定的，季節(jié)性出欄不僅同期飼養(yǎng)量不會過剩，而且缺貨期相對較長；北方鵝冬季飼養(yǎng)管理成本增加，比較效益差，按現(xiàn)有的市場價格和設(shè)施條件，四季均衡生產(chǎn)的可能性較小。即使山珍海味，久食也會生膩。這就形成了南北方同時增長的趨勢，而且北方的增長潛力要快于南方。僅長春市南郊一家烤鵝小飯店每天消費肉鵝就700 多只。 7 第三章 市場分析及預(yù)測 市場潛力較大： 我國南主素有吃鵝的習慣，尤其是廣東省有“無