原輔料衛(wèi)生控制程序-流程管理-wenkub.com
2024-08-13 16:45 本頁面
【正文】 ： 經(jīng)檢驗的原輔料不合格品應按《不合格品程序》進行處理。對已過保質(zhì)期的原輔料，倉管員應通知質(zhì)控部進行抽樣檢查，并按相關(guān)程序進行處理。但禁止在倉庫及其周圍用劇毒藥品進行滅鼠及滅蟲。對已穿孔的原輔料包裝物，應立即采取有效密封措施或給予優(yōu)先使用。 ： （如車廂、船倉）應具有防雨防塵設施，并符合衛(wèi)生要求。 、高強度的材質(zhì)。對發(fā)霉、生蟲、發(fā)芽、 受潮而結(jié)塊板結(jié)的原輔料應不予以采購。 ： ： 對原輔料采購前，應要求供應商出具產(chǎn)品檢驗、檢疫合格證后，方可對每批原輔料進行采購活動，對于小販供應原料應先送樣至廠質(zhì)量監(jiān)督部進行相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量指標的檢測，合格后方予以采購。 ： 原輔料的采購、運輸、驗收及貯存工作。 ： 采購部負責對原輔料的采購，不定期要求供應商對食品添加劑送樣至當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門進行檢測，并索要相關(guān)檢測報告。 、小麥、白糖及大麥等農(nóng)副產(chǎn)品要求供應商至少有 2 次關(guān)于農(nóng)藥殘留、重金屬及三氯丙醇含量的地方監(jiān)督部門的檢測報告。 ：用來盛裝原
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1