原輔料衛(wèi)生控制程序-流程管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 進(jìn)行感官鑒定及抽樣操作； ； 《原材料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行檢驗(yàn)，如三個(gè)小時(shí)后方進(jìn)行檢驗(yàn)的樣品，應(yīng)做一定的保護(hù)措施。 、氧及水分敏感的輔料要求供應(yīng)商采用特殊材質(zhì)進(jìn)行包裝。 、小麥、白糖及大麥等農(nóng)副產(chǎn)品要求供應(yīng)商至少有 2 次關(guān)于農(nóng)藥殘留、重金屬及三氯丙醇含量的地方監(jiān)督部門的檢測(cè)報(bào)告。 ： 原輔料的采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收及貯存工作。對(duì)發(fā)霉、生蟲(chóng)、發(fā)芽、 受潮而結(jié)塊板結(jié)的原輔料應(yīng)不予以采購(gòu)。 ： （如車廂、船倉(cāng)）應(yīng)具有防雨防塵設(shè)施，并符合衛(wèi)生要求。但禁止在倉(cāng)庫(kù)及其周圍用劇毒藥品進(jìn)行滅鼠及滅蟲(chóng)。 ： 經(jīng)檢驗(yàn)的原輔料不合格品應(yīng)按《不合格品程序》進(jìn)行處理。對(duì)已過(guò)保質(zhì)期的原輔料，倉(cāng)管員應(yīng)通知質(zhì)控部進(jìn)行抽樣檢查，并按相關(guān)程序進(jìn)行處理。對(duì)已穿孔的原輔料包裝物，應(yīng)立即采取有效密封措施或給予優(yōu)先使用。 、高強(qiáng)度的材質(zhì)。 ： ： 對(duì)原輔料采購(gòu)前，應(yīng)要求供應(yīng)商出具產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢疫合格證后，方可對(duì)每批原輔料進(jìn)行采購(gòu)活動(dòng)，對(duì)于小販供應(yīng)原料應(yīng)先送樣至廠質(zhì)量監(jiān)督部進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生
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