保健食品安全性評價及功效成分檢測(ppt15)-食品飲料-wenkub.com
2024-08-11 17:27 本頁面
【正文】 ? 最大未觀察到有害劑量為可能攝入量的 50~100倍，經安全性評價后決定 ? 最大未觀察到有害劑量 可能攝入量的 100倍，可考慮用于保健食品。如發(fā)現(xiàn)胚胎毒性，應進一步繁殖實驗。 2020/9/19 10 ? 7）慢性毒性實驗： ? 了解長期接觸后出現(xiàn)的毒性作用及致癌 ? 作用，確定最大未觀察到有害作用劑量 ? 和致癌的可能性。 ? 3） 30天喂養(yǎng)實驗 ? 進一步了解受試物的毒性，觀察受試物對生長發(fā)育、生化指標等的影響。（如第 2階段實驗結 ? 果與國外一致，既不需進行進一步的毒性實驗否則既應進 ? 行） ? D)需要進行三階段毒性實驗的 ? 非普通食品（含藥食同源）且在衛(wèi)生部 51號文件容許作為 ? 保健食品原料以外的，僅在國外少數(shù)地區(qū)或國內局部地區(qū) ? 有食用歷史。 ? C)需要進行第 2階段毒理學實驗的 ? 1)傳統(tǒng)食品（包括藥食同源種類）為原料，使用傳統(tǒng)工藝（如用水提?。┥a的，使用劑量超過常規(guī)劑量的 ? 2)傳統(tǒng)食品（包括藥食同源種類）為原料，用水以外溶劑提 ? 取生產的，使用劑量超過常規(guī)劑量的。體細胞和生殖細胞相結合。第三階段：亞慢性毒性實驗 — 90 ? 天喂養(yǎng)；繁殖實驗；代謝實驗。安全性評價的內容： ? A。第一階段：急性毒性實驗 ? B。 ?
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