店鋪開發(fā)ppt74-經(jīng)營管理-wenkub.com
2025-08-01 10:04 本頁面
【正文】 54 顧客滿意：超值的服務(wù) 賣場整齊、明亮、清潔 店員服務(wù)態(tài)度佳、非常親切 對(duì)待小消費(fèi)者一樣的服務(wù)與態(tài)度 商品齊全，補(bǔ)貨確實(shí) 有效並即時(shí)回答顧客問題 對(duì)忠實(shí)客戶的問候 競爭分析 56 門市自我評(píng)估 區(qū)位環(huán)境分析： 地點(diǎn)是否明顯 對(duì)面街道寬度 公車站牌學(xué)校百貨公司 停車場 (機(jī)車自行車 ) 顧客消費(fèi)水準(zhǔn) 57 經(jīng)營重點(diǎn)分析： 經(jīng)營業(yè)態(tài) 經(jīng)營特色 營業(yè)狀況： ? 發(fā)票序號(hào) ? 收銀臺(tái)開機(jī)數(shù) ? 部門商品陳列長度 商品結(jié)構(gòu)與價(jià)格水準(zhǔn) 58 顧客評(píng)估分析： 來客數(shù)客單價(jià) 購買傾向 消費(fèi)者意見調(diào)查 59 競爭優(yōu)劣勢分析 外裝廣告 標(biāo)招牌是否明顯 指引路標(biāo) 入口是否容易 氣氛佈置 店內(nèi)音樂 季節(jié) POP 色系搭配 60 商店特色： 商品鮮度 價(jià)格策略 陳列技巧 價(jià)格卡 pop使用 現(xiàn)場販賣 商店管理 61 數(shù)據(jù)管理 影響損益數(shù)據(jù)： 營業(yè)額成長 毛利率提昇 損耗率降低 毛利額增加 費(fèi)用率降低 利潤率提高 62 影響績效數(shù)據(jù)： 人員方面 商品方面 金錢方面 賣場方面 四 、 營運(yùn)管理 (一 )從加盟到開店的步驟 : 711案例 65 從加盟到開店的步驟 有意願(yuàn)參與特許加盟的人應(yīng)該遵循什麼樣的步驟才能加盟到連鎖體系？另外，又應(yīng)該透過哪些方法才能順利開店呢？以上是大家最想知道的問題。 *由外而內(nèi) 由低而高 41 賣場分區(qū) 商品空間 職員空間 顧客空間 1. 入口櫥窗區(qū) 2. 顧客服務(wù)區(qū) 3. 結(jié)帳櫃臺(tái)區(qū) 4. 食品服務(wù)區(qū) 5. 冰箱區(qū) 6. 貨架區(qū) 7. 通道區(qū) 8. 賣場剩餘空間 9. 倉庫區(qū) 42 賣場 LAYOUT 貨架型態(tài) 賣場動(dòng)線 照明設(shè)備 門市自行陳列可發(fā)揮空間 43 商品陳列概念 注意 (Attention) 興趣 (Intrest) 欲望 (Desire) 記憶 (Memory) 行動(dòng) (Action) 商品陳列類型 商品陳列原則 相關(guān)陳列道具使用 商品陳列方法 44 1. 公司規(guī)劃的商品陳列掌握與確實(shí)執(zhí)行。 notes 40 賣場配置基本原則 1. 因地制宜，依貢獻(xiàn)均衡分配空間。 教育訓(xùn)練 考詴、擬評(píng)核、擬定職務(wù)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn) 員工的生涯規(guī)劃 31 顧客 從入店，就做，點(diǎn)餐，用餐，離座，結(jié)帳至出店的動(dòng)線。 工程品質(zhì)的優(yōu)劣，影響顧客對(duì)店鋪的認(rèn)同度，不可輕忽。
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