20xx中西方?文化差異論文精選-wenkub.com
2025-03-30 02:46 本頁(yè)面
【正文】 同時(shí)具有開(kāi)放性的外向型文化，以新海路開(kāi)拓時(shí)對(duì)新大陸的侵略為代表。一、中西文化背景的差異以中國(guó)文化為代表的東方文化，遭到儒家思想和佛教、道教文化的阻礙深遠(yuǎn)，其根源能夠上溯到兩千多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，以孔子編纂修訂的“六經(jīng)”為其文化根底，這種文化總的表現(xiàn)為：注重個(gè)人涵養(yǎng)，注重道德力量，反對(duì)武力，注重與別人、自然的和諧相處，追求精神的超脫，以“仁”和“孝”為社會(huì)核心。篇二：中西方文化差異論文中西方文化差異的研究往?？催^(guò)一個(gè)故事，某中國(guó)人在國(guó)外開(kāi)車違章，被警察攔住，要求處分，因此，該人按照本人在國(guó)內(nèi)的經(jīng)歷，開(kāi)場(chǎng)求情說(shuō)好話，希望警察能網(wǎng)開(kāi)一面，并表示“下不為例”，警察也不斷在微笑著聽(tīng)他說(shuō)話，不置可否。越來(lái)越多的中國(guó)人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)了。此法是：將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，到達(dá)交誼的目的。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品味的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。有人按照中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國(guó)人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格。實(shí)際上，在中國(guó)人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食構(gòu)造，因此自古便有“菜食”之說(shuō)，菜食在平常的飲食構(gòu)造中占主導(dǎo)地位。二、中西飲食對(duì)象的差異西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，因此專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。作為東方哲學(xué)代表的中國(guó)哲學(xué)，其明顯特點(diǎn)是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交錯(cuò)交融協(xié)調(diào)在一起，使之互相補(bǔ)充，互助浸透，水乳交融，你中有我，我中有你。確實(shí)是這種對(duì)美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。假設(shè)一種文化把吃看成首要的事，那么就會(huì)出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：一方面會(huì)把這種吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也確實(shí)是”藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的文化根底；另一方面，對(duì)吃的過(guò)份注重，會(huì)使人推崇對(duì)美味的追求。作為菜肴，雞確實(shí)是雞，牛排確實(shí)是牛排，縱然有搭配，那也是在盤(pán)中進(jìn)展的，一盤(pán)“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。西方哲學(xué)所研究的對(duì)象為事物之理，事物之理常為形上學(xué)理，形上學(xué)理互相連接，便結(jié)成形上哲學(xué)。不管食物的色、香、味、形如何，而營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來(lái)自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。略談中西方飲食文化差異簡(jiǎn)要描繪： 餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等要素的阻礙，會(huì)出如今原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。還有音樂(lè)上的差異，中國(guó)音樂(lè)，注重的是情韻,而西洋音樂(lè)注重的是和諧。中國(guó)人往往要推托一番，表現(xiàn)得無(wú)可奈何地接受，接受后一般也不當(dāng)面打開(kāi)。畫(huà)家不僅留意色彩的明暗深淺還特別講究色相、色性、色彩、純度、飽和度、比照、張力（即強(qiáng)度）等要素，以色彩外型，重色彩變化。中國(guó)畫(huà)是潑墨寫(xiě)意，中國(guó)的調(diào)色盤(pán)里沒(méi)有顏色，只有墨，從渴墨焦墨到淺得像清水一樣的淡墨。美國(guó)、英國(guó)
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