20xx年五花肉怎么做好吃-wenkub.com
2025-01-25 05:11 本頁面
【正文】
結(jié)語：相信大家看了上文以后，對于如何制作一道精美好吃的五花肉都有了一定的了解。
調(diào)料
蔥、姜末各10克，蔥姜蒜汁10克，料酒5克，雞粉5克，白糖3克，胡椒粉1克，郫縣豆瓣醬10克，南乳汁3克，五香粉2克。
1把鹽菜細末覆蓋在碼放好的五花肉上，灑上姜粒，干花椒粒適量。
把肉切成想要的厚度和大小(不能切太薄了，在蒸制的時候肉皮和肥的那部分蒸化)。
煮過的肉，能看出表皮已經(jīng)起泡了，這樣蒸出來的肉皮微皺，切的時候又方便。
做法
燒鍋水，放入姜片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
天氣熱可將煮好的五花肉放在冰水里浸泡降溫或放入箱中冰鎮(zhèn)幾個小時，這樣切出來的肉不容易碎，形狀更加完整，吃起來
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