20xx年五花肉怎么做好吃(專業(yè)版)
【正文】
1蒸熟以后倒扣于盤內(nèi)，一盤亮澄澄，油汪汪，糯粘而不膩的燒白(扣肉)就制作完成了。若還是覺得捆綁麻煩那就直接煮肉塊再切片吧。資料共分享，我們負責傳遞知識。還可以根據(jù)口味撒點花生米或是白芝麻更香哦。
1鹽菜切細末。
做法
外脊片成鵝毛片，加蔥、姜末、蔥姜蒜汁、料酒、雞粉、白糖、胡椒粉、郫縣豆瓣醬、南乳汁、五香粉腌漬15分鐘至入味，加蒸肉米粉拌勻。
撈起后趁熱在肉皮上抹一層老抽晾干。
把鍋燒熱后，下一點油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入適量的醬油和糖(一兩小顆就夠了)上色。再把里面的繩子給解開，切成一片一片的放在盤子里面。
把肉切成想要的厚度和大小(不能切太薄了，在蒸制的時候肉皮和肥的那部分蒸化
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