中國(guó)乳品行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告5月(doc12)-銷售管理-wenkub.com
2025-07-31 09:48 本頁(yè)面
【正文】 奶粉競(jìng)爭(zhēng)向中高端集中，國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)紛紛展開(kāi)市場(chǎng)布局。本月酸奶新品的開(kāi)發(fā)出現(xiàn)消費(fèi)群逐漸細(xì)分、功能 性逐漸增強(qiáng)的趨勢(shì)， 可以預(yù)計(jì) 口味、人群細(xì)化、功能性增強(qiáng)仍是乳品新品開(kāi)發(fā)的主流方向。同時(shí) 30 酸奶采用無(wú)菌外包裝，通過(guò)利樂(lè)磚進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)，使含菌發(fā)酵酸奶在包裝和存放過(guò)程中，無(wú)其他雜菌污染，更加強(qiáng)了產(chǎn)品品質(zhì)，提高了產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，延長(zhǎng)了產(chǎn)品保質(zhì)期，從十多天達(dá)到一個(gè)月。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象，此次出現(xiàn)問(wèn)題奶粉必將損害高端品牌奶粉在消費(fèi)者心中的形象，降低消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，為國(guó)產(chǎn)奶粉帶來(lái)新的商機(jī)，預(yù)示著洋品牌奶粉在中高端的 霸主地位開(kāi)始遭到威脅，高檔奶粉市場(chǎng)土洋平分天下的局面將不再遙遠(yuǎn)。隨著乳業(yè)巨頭不斷在四川攻城略地，本土企業(yè)菊樂(lè)也抓緊鞏固自己的市場(chǎng)，公司一手?jǐn)U大液態(tài)奶的產(chǎn)能，增強(qiáng)鮮奶的競(jìng)爭(zhēng)力，一手尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，開(kāi)發(fā)酸奶新品，做到雙輪出擊，達(dá)到雙贏。 隨著越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭布局奶粉市場(chǎng)，沈陽(yáng)輝山乳業(yè)也在本月表示了將全力打造沈陽(yáng)的國(guó)內(nèi)知名奶粉品牌的決心。 本月有消息稱，三鹿已開(kāi)始著手在農(nóng)村市場(chǎng)建立自 己的直銷店、指定零售店，總經(jīng)理張振嶺也表示：“現(xiàn)在三鹿要把銷售網(wǎng)絡(luò)建到縣級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)。據(jù)悉，三元斷奶與公司的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)。 本月蒙?？偼顿Y 8000 多萬(wàn)元在集寧地區(qū)投產(chǎn)一條高檔營(yíng)養(yǎng)保健冰淇淋生產(chǎn)線。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象，此次出現(xiàn)問(wèn)題奶粉必將損害高端品牌奶粉在消費(fèi)者心中的形象，降低消 費(fèi)者的忠誠(chéng)度，為國(guó)產(chǎn)奶粉帶來(lái)新的商機(jī)，預(yù)示著洋品牌奶粉在中高端的霸主地位開(kāi)始出現(xiàn)危機(jī)，國(guó)產(chǎn)奶粉品牌同樣可以通過(guò)建立消費(fèi)者心中的品牌形象，幫助消費(fèi)者走出“進(jìn)口產(chǎn)品一定優(yōu)于國(guó)產(chǎn)”的消費(fèi)誤區(qū)。同時(shí) 30 酸奶的推出帶給國(guó)內(nèi)其他涉足酸奶行業(yè)的企業(yè)新的發(fā)展思路，說(shuō)明傳統(tǒng)酸奶行業(yè)與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言相結(jié)合的產(chǎn)物，也可以成為企業(yè)的新賣點(diǎn)，但是最終這種新型概念能否得到消費(fèi)者的認(rèn)可和贏得市場(chǎng)，值得我們關(guān)注。我國(guó)的乳企應(yīng)該主動(dòng)站出來(lái)解決這種“奶賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象，因?yàn)槟剔r(nóng)的利益決定著乳企自己產(chǎn)業(yè)鏈上游的穩(wěn)定，如果奶農(nóng)聯(lián)合起來(lái)，也同樣會(huì)反過(guò)來(lái)威脅到企業(yè)的利益。 三、行業(yè)熱點(diǎn)分析 寧夏賀蘭提前進(jìn)入“倒奶期” 今年才剛進(jìn)入 5 月，寧夏賀蘭就又有“倒奶”現(xiàn)象發(fā)生，比往年 8 月才到來(lái)的“倒奶期”整整提前了兩個(gè)月之久，賀蘭奶農(nóng)甚至連交水電費(fèi)都成了問(wèn)題。而國(guó)產(chǎn)品牌例如蒙牛、伊利等，今年產(chǎn)品價(jià)格也主要集中在低價(jià) 1 元至 3 元之間。由于袋裝冰淇淋 一融化，汁水就會(huì)滴出來(lái)，盒裝的則可避免這種“尷尬”，所以分量足、更方便使盒裝冰淇淋更受消費(fèi)者青睞。伊利推出售價(jià) 10 元的 8 支裝的“經(jīng)典一族”。同時(shí)，這些品牌的促銷活動(dòng)不斷，在人人樂(lè)，歐朗的免費(fèi)試飲活動(dòng)吸引了眾多消費(fèi)者，天山雪正在進(jìn)行買二送一的促銷。而“麥香牛奶”、“巧克力奶”等傳統(tǒng)含奶飲料降價(jià)幅度更大，其中一家本地企業(yè)的“巧克力奶”在 5月份兩次降價(jià)到 元 /袋，累計(jì)降價(jià)幅度達(dá)到 50%。在價(jià)格方面也比去年有較大增長(zhǎng)。 其他區(qū)域市場(chǎng)分析 區(qū)域 市場(chǎng)表現(xiàn) 廈門 乳品市場(chǎng)出現(xiàn)井噴 長(zhǎng)春 生產(chǎn)旺季迎來(lái)銷售淡季，本土乳企率先降價(jià) 深圳 乳品市場(chǎng)珠三角地區(qū)品牌占主角 廈門乳品市場(chǎng)出現(xiàn)井噴。在華東地區(qū)，區(qū)域品牌表現(xiàn)的較為強(qiáng)勢(shì)，說(shuō)明全國(guó)性品牌的市場(chǎng)地位正在受到?jīng)_擊。隨著 7 月 1 日冷飲市場(chǎng)準(zhǔn)入最后期限的臨近，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的冰淇淋企業(yè)參與冰淇淋大戰(zhàn)中，
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