酒店商業(yè)計劃書-wenkub.com
2024-12-07 02:09 本頁面
【正文】 擴大再投資資金來源：前期盈利、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資、融資租賃。 u業(yè)務支持型人才：具備整個網絡平臺的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設計維護的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)(mis)建設的專業(yè)人員。通過公司文化的建設和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強勢的品牌效應，所以我們是有優(yōu)勢的。市場調查顯示，隨著我們經濟的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經濟的不斷向前發(fā)展和網絡文化的進一步沖擊，這個市場上的消費群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。通過提供私人化、專業(yè)化、個性化、差異化、時尚化的全新服務，以顧客滿意為導向，以追求時尚為目標，細心滿足顧客需求，獲得營業(yè)收入和利潤，創(chuàng)造知名品牌?！ ?十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格 不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現(xiàn)場督導?！ ∽⒁夂笈_的清潔、設備和家具的保養(yǎng)。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。有經驗的客房部經理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。把好客房質量驗收關?！ ?六)確定物品擺放規(guī)格 確定物品擺放規(guī)格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。這可能造成非常嚴重的后果。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染?！ ”M早接管樓層，加強對樓層的控制。為加強對酒店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施： 積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。 (二)經常檢查物資的到位情況 前文已談到了客房部管理人員應協(xié)助采購、檢查物資到位的問題?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運行期間，應特別注意以下問題： (一)持積極的態(tài)度 在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來?！ “凑展こ探桓队媱?，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區(qū)域和項目?！ ≈譁蕚淇头康牡谝淮吻鍧嵐ぷ??！ “辞鍐闻c工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準?！ ?七)開業(yè)前第七天 與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到?！ ∨c總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數(shù)量和質量，做出確認和修改。 核定所有客房的交付、接收日期。 制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關部門的清潔保養(yǎng)責任。 建立OK房的檢查與報告程序。 實施開業(yè)前員工培訓計劃?！ ∨c清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行?！ ?確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格?！ ≈贫ㄟz失物品處理程序?！ ≈贫ㄇ鍧崉┑然瘜W藥品的領發(fā)和使用程序?！ ?三)開業(yè)前一個月 按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。 1決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。補充尚未落實的訂單?！ ×私怙埖昕禈返绕渌涮自O施的配置。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。 (十一)部門的模擬運轉 酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行
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