小型餐飲服務單位食品安全管理制度(上墻)-資料下載頁
2025-05-14 07:30本頁面
【導讀】做到有合法資質證明、有產品質量檢驗合格報告。常識，強化守法誠信經營意識，提高食品安全管理能力和水平。以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監(jiān)督。證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。地吐痰，不得穿工作服入廁或從事其它可能污染食品的行為。個人衣物及私人物品不得帶入食品。進口食品及其原料應具有檢驗檢疫機構出具的檢疫合格證書。各類水池應以明顯標識標明其
【正文】 二、檢查時間： 每月 25 日。 三、工作要求： 加強組織領導。各部門要增強食品安全的責任意識，加強領導，精心安排，制定食品安全檢查方案，確定檢查重點，落實工作措施。 強化日常監(jiān)管。要以打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動為契機，扎實開展食品安全專項檢查。 加強信息反饋。 要將檢查總結以書面形式或電子郵件報送辦公室。檢查中發(fā)現的重要情況要及時向市食品藥品監(jiān)管局通報。 5 食品安全突發(fā)事件應急預案 為了有效處置可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障食客的生命安全，特制訂本方案。 一、事故應急處理 發(fā)生食品安全突發(fā)事件后，第一時間向 飯店 應急處置負責人和食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生部門報告； 組織人力在最短時間內將不適（或中毒）人員送往醫(yī)院進行搶救； 組織人員看望和慰問不適（或中毒）人員，安撫不適（ 或中毒）人員和家屬情緒，調查詢問情況，弄清中毒事件的起因，并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍； 組織相關人員立即將可疑食品、物品、用具等可能導致食物中毒的相關物品進行封存，保護好原有現場； 配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生部門對食物中毒事故原因進行調查，并提供有關資料； 如懷疑有人故意投毒，及時向公安部門報告并配合偵查工作； 在 我店 應急處置領導小組的統(tǒng)一領導下，妥善處理相關的理賠和善后事宜； 二、事故責任追究。 對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。 對事故瞞報、謊報和不及時上 報的行為進行嚴肅追究。 對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
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