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正文內(nèi)容

蛋糕店管理制度11303字投稿:宋嵳嵴-資料下載頁

2025-05-14 04:15本頁面

【導(dǎo)讀】重做,一定使其滿意。以體現(xiàn)員工素質(zhì)。如時(shí)間較長,要講對(duì)不起讓您久等了。在服務(wù)過程中,也有必不可少的禮。貌用語,語言文明是精神文明的一個(gè)重要內(nèi)容。店員應(yīng)遵守的原則是先服從,后上訴。掛在左胸,不允許不戴,反戴,涂改工號(hào)牌。組織成員的行為舉止,體現(xiàn)著個(gè)人的文明、修養(yǎng)程度。此外,姿勢舉止不僅。理呼或驅(qū)趕顧客。

  

【正文】 精力、大方的舉止。(儀容、儀表) 儀表美 ——是無聲的宣傳,是最好的廣告。 旺盛的精力 ——牢記顧客不是出氣筒,不能在顧客身上撒氣,寧可自我調(diào)整心情,也不能讓顧客來適應(yīng)我。顧客的需要就是店員的必要,顧客的滿意就是餅店的財(cái)富 ——顧客希望店員能夠做到舉止大方,我們就要必須做到。讓顧客滿意。多練習(xí) ,多體會(huì)。 銷售方面的準(zhǔn)備 ——是做好一天營業(yè)的基礎(chǔ)。 備齊商品 ——檢視柜臺(tái),使商品處于良好的待售狀態(tài)。 熟悉價(jià)格 ——商品的價(jià)格了然于心,只有當(dāng)?shù)陠T能準(zhǔn)確地隨口說出商品的價(jià)格時(shí),顧客才會(huì)有信任感。 準(zhǔn)備售貨用具 ——預(yù)先準(zhǔn)備齊全,計(jì)量器具,包扎用品,售貨工具,計(jì)價(jià)用品,備足零錢。 整理環(huán)境 ——調(diào)好光源,搞好清潔衛(wèi)生,各種物品擺放整齊。 營業(yè)中的基本步驟: 了解營業(yè)中的基本步驟,我們才會(huì)既為顧客提供周到、滿意的服 務(wù),又不讓顧客厭煩。 接待顧客: 打招呼:顧客走進(jìn)商店時(shí),營業(yè)員要面向顧客,笑臉相應(yīng),當(dāng)目光相視時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭致意或問候 “您好 ”。 定睛注視:觀察顧客,揣摩顧客心理,當(dāng)顧客瀏覽商品時(shí)不要過早打招呼,讓顧客有充分時(shí)間瀏覽。 接近客人:隨時(shí)準(zhǔn)備為顧客提供服務(wù)。 接待顧客:詢問客人的要求;常規(guī)問法 “您要點(diǎn)什么 ”?。 找尋商品給客人看:展示商品時(shí),數(shù)量最多不易超過四種(三種為宜),避免顧客難以選擇。 商品講解說明:要求簡練、準(zhǔn)確、完整。 讓顧客選擇商品( 成交):當(dāng)顧客指出所要商品時(shí),營業(yè)員應(yīng)說: “好的 ”。 接受貨款(或信用卡):必須唱收唱付。 包裝好,交給客人:包裝捆扎迅速、結(jié)實(shí)、美觀,雙手遞給客人。 行禮,目送客人離開: 顧客購買商品較多時(shí),幫助送到店外攜助顧客把商品帶走 . 二)營業(yè)員的業(yè)務(wù)技能要求: A、 業(yè)務(wù)技能: 熟悉所售商品,知道商品的品名、單價(jià)、規(guī)格、產(chǎn)地、成分、特點(diǎn)、口味、保質(zhì)期、保存期。進(jìn)貨數(shù)量要適當(dāng),既保證品種齊全,不斷檔,又不能積壓商品,造成浪費(fèi)。商品陳列擺放要以方便顧客選購為標(biāo)準(zhǔn) ,按著產(chǎn)品種類及存放要求進(jìn)行陳列展示。商品陳列要求整齊、美觀,一目了然,所有產(chǎn)品排放應(yīng)時(shí)刻整理和補(bǔ)充,保持貨架清潔、整齊。 妥善管理存放未售出商品,保證商品新鮮、整齊、避免變質(zhì),損壞。留意產(chǎn)品生產(chǎn)日期是否過期,若有必須及時(shí)撤換補(bǔ)充,確保先進(jìn)先出的原則。 熟練掌握算帳、收款業(yè)務(wù),珠算達(dá)到 5 級(jí)水平,會(huì)口算、心算,正確使用收款機(jī)。收款、找零快速準(zhǔn)確,唱收唱付。會(huì)辨認(rèn)假幣。 稱量準(zhǔn)確、快捷,對(duì)每一種商品的規(guī)格都必須心中有數(shù)。在銷售過程中,盡量做到一次稱準(zhǔn)。熟悉中點(diǎn)裝盒程序,并會(huì) 熟練操作。內(nèi)裝物酥軟搭配、品種搭配合理,擺放整齊、豐滿。包裝、捆扎迅速、美觀、結(jié)實(shí),符合攜帶要求,捆扎完畢要送到顧客手中。會(huì)正確填寫 ****、收據(jù)、進(jìn)貨單、退貨單、盤點(diǎn)單。 對(duì)所轄區(qū)的設(shè)施、設(shè)備、售貨工具會(huì)正確使用。懂得保養(yǎng)方法,隨時(shí)檢修、維護(hù)、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理解決,解決不了的及時(shí)上報(bào)。研究顧客心理,不錯(cuò)過任何推銷、成交時(shí)機(jī),不忘記為顧客介紹連帶性商品。同時(shí)接待幾位顧客時(shí),要 “接一、顧二、招呼三 ”為顧客提供周到、熱情的服務(wù),讓每一位光顧商店的客人滿意 B、 掌握顧客在購買商品 時(shí)的心理變化: 注視階級(jí) ——商品最能打動(dòng)顧客的時(shí)候就是顧客站立在它跟前的時(shí)候,這 時(shí)營業(yè)員要接近客人,隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。 興趣階段 ——在注視過程中,所獲得的視覺享受是購買這件商品的最初動(dòng)力,會(huì)激發(fā)他對(duì)這一商品產(chǎn)生興趣,這時(shí)他會(huì)注意商品的其它方面,如食用方法,價(jià)格等。 聯(lián)想階段 ——一旦顧客對(duì)商品發(fā)生了濃厚的興趣,會(huì)在心中產(chǎn)生用手觸摸商品的欲望,而且會(huì)聯(lián)想自己食用它時(shí)的情景,聯(lián)想階段在購買過程中起著舉足輕重的作用;直接關(guān)系到顧客是否要購買此商品。這時(shí)就要讓顧客充分參與 到試食商品中來,以豐富他的聯(lián)想促使他下決心購買。 欲望階段 ——如果顧客對(duì)商品有一個(gè)美好的聯(lián)想后,就一定會(huì)產(chǎn)生擁有它的欲望。 比較階段 ——購買欲產(chǎn)生后,顧客就會(huì)打起心中的小算盤,多方衡量比較其它商品的各項(xiàng)指標(biāo),如價(jià)格、規(guī)格、質(zhì)量等。這時(shí)他就會(huì)猶豫不決,也是店員為顧客進(jìn)行咨詢的最佳時(shí)機(jī)。向顧客介紹商品要事實(shí)求是,誠心誠意,多站在顧客角度考慮問題。 信心階段 ——經(jīng)過一番權(quán)衡后,顧客就會(huì)對(duì)商品產(chǎn)生信心,這信心主要來源于相信店員的誠意,相信企業(yè)的品牌,相信某種慣用商品, 這時(shí)我們店員就應(yīng)該從這三方面全面進(jìn)攻,全方位地幫助顧客建立對(duì)商品的信心。 行動(dòng)階段 ——決心下定后,顧客會(huì)當(dāng)場付清貨款, 這時(shí)店員應(yīng)當(dāng)及時(shí)收清貨款,并包裝好商品,不要耽誤顧客的時(shí)間。 滿足階段 ——完成購物后,顧客一般有一種喜悅的感覺,就是在購物后產(chǎn)生的滿足感,這直接決定了顧客下一次還會(huì)再來光臨本店。 如果顧客在購買一種商品后,顧客能同時(shí)獲得上述二種滿足感,那他一定會(huì)成為那商店的忠實(shí)顧客 . 服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 保證微笑服務(wù) 顧客進(jìn) 店后,不能無人管 不準(zhǔn)讓顧客不滿意而走 保持良好的站姿,不準(zhǔn)倚靠。 走路要有氣質(zhì),說話要柔和。 找零去零要委婉。 顧客帶走蛋糕有困難,要主動(dòng)幫忙捆好。必要時(shí)送貨上門。 如果發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)所 … 原告沈松柏訴被告上海市住房保障和房屋管理局、上海市規(guī) 劃和國土資源管理局房屋行政登記案 _________________________________________________________________________________… 自我教育 自我管理 自我發(fā)展 蘇霍 姆林斯基說過: “真正的教育是自我教育。 ” 這一教育思想告訴我們:自我教育是學(xué)生個(gè)性發(fā)展中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),離開了這一環(huán)節(jié),任何教育都無法奏效。加強(qiáng)學(xué)生自主管理能力的培養(yǎng),這既是實(shí)施素質(zhì)教育的需要,又是教育改革的必然 … 山西朔州平魯區(qū)茂華東易煤業(yè)有限公司 員工請(qǐng)銷假及考勤管理辦法(試行) 為了加強(qiáng)公司員工勞動(dòng)紀(jì)律,規(guī)范員工請(qǐng)銷假程序和考勤管理工作,保障煤礦安全生產(chǎn)和正常的工作秩序,根據(jù)山西茂華能源投資有限公司下發(fā)的《請(qǐng)假及考勤管理辦法(試行)》,結(jié)合本公司實(shí)際情況 … 本文由第一文庫網(wǎng) ()首發(fā),轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留網(wǎng)址和出處!
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