【導(dǎo)讀】★★★營運(yùn)管理操作手冊★★★ 1 蝿膃莂莀蚅膂肂薅薁蝿芄莈薇螈莆蚄袆螇肆蒆螂螆膈螞蚈螅芁蒅薄襖莃芇袂襖肅蒃螈袃膅芆蚄袂莇蒁蝕袁肇莄薆袀腿薀裊衿芁莂螁衿莄薈蚇羈肅莁薃羇膆薆葿羆羋荿袈羅肈薄螄羄膀蕆蝕羃節(jié)蚃薆羃蒞蒆襖肄羋螀肁膇蒄蚆肀艿芇薂聿罿蒂蒈肈膁芅袇肇芃薀螃肇蒞莃蠆肆肅蕿薅肅膇莂袃膄芀薇蝿膃莂莀蚅膂肂薅薁蝿芄莈薇螈莆蚄袆螇肆蒆螂螆膈螞蚈螅芁蒅薄襖莃芇袂襖肅蒃螈袃膅芆蚄袂莇蒁蝕袁肇莄薆袀腿薀裊衿芁莂螁衿莄薈蚇羈肅莁薃羇膆薆葿羆羋荿袈羅肈薄螄羄膀蕆蝕羃節(jié)蚃薆羃蒞蒆襖肄羋螀肁膇蒄蚆肀艿芇薂聿罿蒂蒈肈膁芅袇肇芃薀螃肇蒞莃蠆肆肅蕿薅肅膇莂袃膄芀薇蝿膃莂莀蚅膂肂薅薁蝿芄莈薇螈莆蚄袆螇肆蒆螂螆膈螞蚈螅芁蒅薄襖莃芇袂襖肅蒃螈袃膅芆蚄袂莇蒁蝕袁肇莄薆袀腿薀裊衿芁莂螁衿莄薈蚇羈肅莁薃羇膆薆葿羆羋荿袈羅肈薄螄羄膀蕆蝕羃節(jié)蚃薆羃蒞蒆襖肄羋螀肁膇蒄蚆肀艿芇薂聿罿蒂蒈肈膁芅袇肇芃薀螃肇蒞莃蠆肆肅蕿薅肅膇莂袃膄

　　

【正文】 制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工 招聘 入職離職管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工 招聘 入職管理制度 員工入職手續(xù)辦理： 招聘原則： A、因事設(shè)崗，因崗擇人； B、先店內(nèi)，后店外； C、公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄用； 招聘條件： A、 一線面客員工基本要求：年齡： 18— 26 歲，實(shí)際表現(xiàn)無劣 跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話標(biāo)準(zhǔn)（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。身高：女 158CM 以上，男 170CM 以上。 B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門及崗位需要。 招聘程序及步驟： A、 用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計(jì)劃地招聘人員。 B、 員工提出辭職，部門應(yīng)在三天之內(nèi)以書面形式上報(bào)人事部，以便人力資源★★★ 營運(yùn)管理操作手冊 ★★★ 18 部提前進(jìn)行人力調(diào)配。 C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經(jīng)人事文員 考核簽字后方可到用人部門進(jìn)行第二次面試，由用人部門確定職位、工 資、入職日期（每周一，若有特殊情況請預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理復(fù)核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。各級別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表： D、 入職前員工必須準(zhǔn)備好如下資料：身份證、本人有效學(xué)歷證、相關(guān)資格證書、健康證、照片、制服押金 200 元 。 財(cái)務(wù)部員工須辦理戶口擔(dān)保手續(xù)（詳見擔(dān)保要求），保安員須有戶口所在地公安部門“無犯罪紀(jì)錄”證明書。 E、 入職手續(xù)辦理時(shí)間為每周一，入職培訓(xùn)時(shí)間為每周二及周三，到部門報(bào)到時(shí)間為每周四，部門在三個月內(nèi)必須安排新入職員工進(jìn)行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)知 識及技能培訓(xùn)。 審批級別 報(bào)批級別及權(quán)限 董事會 ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級 部門經(jīng)理級 分部經(jīng)理級 主管級 領(lǐng)班級 員工級 ★★★ 營運(yùn)管理操作手冊 ★★★ 19 流程圖： （一） 新員工進(jìn)入前 1. 填寫《求職申記表》。 2. 由人事部根據(jù)應(yīng)聘人所填信息進(jìn)行初步面試。 3. 如應(yīng)聘人符合用人部門的相關(guān)要求則由人事部負(fù)責(zé)人在求職申請表上簽署錄用決定。如不符合酒店相關(guān)要求則不予錄用。 4. 如為面試合格人員，在人事部初步面試完后由應(yīng)聘人帶上《求職申請表》到用人部 門找部門經(jīng)理進(jìn)行第二次面試。 5. 如通過第二次面試，則由用人部門經(jīng)理簽署錄用決定，應(yīng)聘人將《求職申請表》帶到人事部。如沒有通過第二次面試則將此人申請表做為儲備。 6. 人事部根據(jù)用人部門的錄用決定，通知應(yīng)聘人辦理入職手續(xù)的具體時(shí)間，并告知所帶的物品（近照登記照 3張，學(xué)歷證明原件及復(fù)印件 1張，身份證復(fù)印件 1張，如是外來人口還需出示婚育流動人口證明。） （二）入職手續(xù) 1. 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。 2. 由人事部為新員工開具《員工物品領(lǐng)用清單》。（領(lǐng)用物品為員工手冊、工號牌、員工證、床位、考勤卡、就餐卡、 上班工衣等，床位分配依據(jù)實(shí)際情況來定。） 3. 新員工對領(lǐng)用單上的物品進(jìn)行核實(shí)并簽字確認(rèn)。 4. 告知入職者各類物品損壞價(jià)目（員工手冊 20元、工號牌 10元、員工證 10元、考勤卡 10 元、就餐卡 10元、工衣則按進(jìn)價(jià)賠償。） 5. 手續(xù)完結(jié)后通知入職者找用人部人經(jīng)理報(bào)到。 6. 更新員工通訊錄及相關(guān)信息 （三）部門辦理部分 門 ，說明工作并發(fā)放崗位所需物品。 （四）入職培訓(xùn) 理念 （五）滿月跟進(jìn) （六）轉(zhuǎn)正評估 ★★★ 營運(yùn)管理操作手冊 ★★★ 20 二、員工 離職管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工 離職離職管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工 離職離職管理制度 員工離職手續(xù)辦理 程序 ： 1 員工辭職須向部門提交書面辭職申請。試用期內(nèi)提前七天，試用期后提前三十天，否則扣除七天（試用期內(nèi)）或三十天（通過試用期轉(zhuǎn)正后）工資作為提前通知款。 2 部門在收到員工辭職申請后，應(yīng)首先了解辭職原因（可以挽留應(yīng)盡量挽留），后由部門填寫離職審批單，經(jīng)員工本人及部門經(jīng)理 /總監(jiān)簽字后于三天內(nèi)送交人力資源部， 3 如員工屬自動離職（連續(xù)三天曠工），則部門應(yīng)于第四天將離職審批表報(bào)人力資源部。 4 被開除員工的部門應(yīng)于當(dāng)天上報(bào)離職審批表至人力資源部并通知員工。被開除員工須于即日辦理離職手續(xù)，酒店將永不再錄用。 5 如部門根據(jù)營業(yè)需要進(jìn)行裁員，應(yīng)提前七天（試用期內(nèi)）或一個月（通過試用期轉(zhuǎn)正后）通知員工本人，并在三天內(nèi)以書面形式上報(bào)資源部。 6 經(jīng)過以上級別逐一審批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領(lǐng)取離職清單，并于三天內(nèi)辦完全部離職手續(xù)及結(jié)賬手續(xù)。 7 未過試用期的員工辭職時(shí)須扣除培訓(xùn)及其他有關(guān)費(fèi)用 100 元。 8 如因劣跡被酒 店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。 ★★★ 營運(yùn)管理操作手冊 ★★★ 21 員工辭職審批權(quán)限及程序如下表： 審批級別 報(bào)批級別及權(quán)限 董事會 ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源部經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級 部門經(jīng)理級 分部經(jīng)理級 主管級 領(lǐng)班級 員工級 ★★★ 營運(yùn)管理操作手冊 ★★★ 22 員工離職程序流程圖： 說明： 1. 如果是被酒店開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第 2個程序順延； 2. 員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如 果物品有丟失或嚴(yán)重?fù)p壞，將按照其價(jià)值從保證金中扣除，然后出示證明交予財(cái)務(wù)部； 人力資源部根據(jù)各種損益記錄為離職員工核算工資。并將其內(nèi)容填在《人事變動表》上，員工憑提供的《人事變動表》交予部門經(jīng)理、人力資源部及總經(jīng)理簽字； 員工將辭職信、部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更