【正文】 動(dòng)物性飼料 魚(yú)粉 骨粉 礦物類(lèi) 磷酸鈣 石粉 碳酸鈣 奶牛日糧配合 技術(shù) 日糧是供給奶牛一天營(yíng)養(yǎng)所需的各種飼料的總量。 日糧配合是應(yīng)用各種不同的飼料原料，根據(jù)其各自的營(yíng)養(yǎng)成分含量和特點(diǎn)，按一定的比例相互搭配，構(gòu)成能夠滿(mǎn)足奶牛一天所需營(yíng)養(yǎng)的日糧的過(guò)程。 日糧配合 的 原則 （ 1） 日糧配合必須以奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)， 處 于不同 生理階段和 不同 生產(chǎn)性能 的 奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要也不同 ， 所配制的 日糧既要 滿(mǎn)足奶牛的各種營(yíng)養(yǎng)需要 ， 又要注意各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的合理比例 。 （ 2）在滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要 的前提下，配合日糧所使用的飼料 種類(lèi)應(yīng)盡可能多樣化， 以 提高營(yíng)養(yǎng)的 互補(bǔ)性和適口性，降低單一飼料中可能 存在的有害物質(zhì)的影響，提高 飼料 的 利用率。 （ 3）在選用飼料原料時(shí)，不但要考慮營(yíng)養(yǎng)成分含量，還要考慮適口性。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 12 （ 4） 注意日糧的重量與容積，配制的日糧既要滿(mǎn)足牛的營(yíng)養(yǎng)需要，又不能超過(guò)牛的干物質(zhì)采食量，否則牛不能將日糧全部吃完。 （ 5） 在滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要的前提下盡量提高粗飼料在日糧中的比例。一般情況下日糧的精粗比不能低于 60： 40， 日糧 的 粗纖維含量 不低于 18％。 （ 6） 奶牛常用飼料 在精 料中的 最大用量 一般為 ：米糠 、 麩皮 25%，谷實(shí)類(lèi) 75%，餅、粕類(lèi) 35%，甜菜渣 25%，尿素 %～ 2%。 （ 7） 配合日糧 時(shí)既要考慮飼料質(zhì)量，也要兼顧日糧成本。 要充分利用本地飼料資源，以 降低成本，提高 經(jīng)濟(jì) 效益。 （ 8） 配合飼料所用的原料及添加劑必須安全、衛(wèi)生，其品質(zhì)等級(jí)要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ，絕對(duì)不能應(yīng)用發(fā)霉變質(zhì)飼料，也不能使用含有大量有毒有害物質(zhì)的飼料，對(duì)于 那些對(duì)牛有一定不良影響的飼料應(yīng)限制用量 。 （ 9）絕不能使用對(duì)牛奶品質(zhì)有不良影響、對(duì)人的健康構(gòu)成威脅的飼料。 日糧配合 的 方法 與步驟 （ 1） 了解奶牛 的生理階段、體重與生產(chǎn)性能，確定營(yíng)養(yǎng)需要量 和干物質(zhì)采食量，計(jì)算日糧的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量。 （ 2）根據(jù)本牛場(chǎng)的粗飼料情況，確定日糧精粗比例。 （ 3）計(jì)算日糧中粗料所能提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，計(jì)算出應(yīng)由精 料所提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量。 （ 4）根據(jù)當(dāng)?shù)鼐暳腺Y源情況和市場(chǎng)價(jià)格，選用合適精飼料原料制作精 料配方。 （ 5）計(jì)算所配日糧的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，并根據(jù)成本等其他情況對(duì)配方進(jìn)行必要調(diào)整。 實(shí)用青貯技術(shù) 青貯 原理 將 適合 青貯的原料切短 后密封，利用原料和空氣中的乳酸菌的厭氧發(fā)酵將原料中的可溶性糖轉(zhuǎn)化為乳酸，使 pH 降低，以此抑制其他微生物的生 長(zhǎng)繁殖，以達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的而制成的一種飼料。 青貯設(shè)施 青貯設(shè)施 指用于密封貯存青貯原料的設(shè)施或容器。根據(jù)制作青貯飼料的數(shù)量不同，青貯設(shè)施有多種形式。大型奶牛場(chǎng)青貯數(shù)量巨大， 主要 采用青貯窖的形式，寬數(shù)米，深 3～ 5 米，長(zhǎng)數(shù)十米。小型奶牛場(chǎng)根據(jù)自己的養(yǎng)殖規(guī)模，可采用不同大小的青貯窖或青貯塔。個(gè)體奶牛養(yǎng)殖戶(hù)可根據(jù)自己的實(shí)際需要，采用青貯窖、青貯壕、塑料袋等。青貯設(shè)施應(yīng)因地制宜，基本要求是密封性好，不受環(huán)境的影響，制作取用方便，損失小。 青貯原料 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 13 并不是任何原料都可進(jìn)行青貯，只有那些滿(mǎn)足一定 條件要求的原料才能制作出品質(zhì) 良好的青貯。青貯原料應(yīng)符合下列條件。 （ 1） 適宜的含糖量 即原料的可溶性碳水化 合 物含量應(yīng)達(dá)到 3％以上。一般的禾本科植物均能達(dá)到此項(xiàng)要求。目前最適合制作青貯的原料是玉米、高梁、大麥、燕麥等。如果原料中含糖量不足，可通過(guò)向原料中添加可溶性糖類(lèi)（如糖蜜等）或與其他含糖量高的原料一起混合青貯來(lái)加以解決。 （ 2）適宜的含水量 制作 優(yōu)良青貯的原料 適宜 含水量為 65～ 75％。如果原料的含水量低于這一范圍，可通過(guò)向原料中加入適量的水加以解決。如果原料的含水量高于這一范圍，可將原料收獲后在自然狀 態(tài)下放置適當(dāng)時(shí)間，使原料中的水分蒸發(fā)掉一部分，達(dá)到合適范圍。 青貯 的制作 （ 1）適時(shí)收獲 根據(jù)原料的產(chǎn)量和含水量適時(shí)進(jìn)行收獲。 （ 2）適當(dāng)切碎 將收獲的青貯原料切短至 2～ 5 厘米，水分含量偏高的可稍長(zhǎng)，水分含量偏低的可稍短。 （ 3）裝填與壓實(shí) 將 切碎的原料迅速裝入青貯容器或設(shè)施中，在裝填過(guò)程中必須裝緊、壓實(shí)，以保證原料間不留任何空隙，盡快達(dá)到厭氧環(huán)境。 （ 4）密封 容器或設(shè)施填 滿(mǎn)后立即密封 ，以保證容器、設(shè)施內(nèi)的厭氧環(huán)境。 （ 5）保存 青貯制作完成后應(yīng)注意保護(hù)，防水、防凍，特別注意千萬(wàn)不能 漏氣。 上述制作過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格按要求進(jìn)行，并力爭(zhēng)加快速度，所用時(shí)間越短越好。這樣可提高青貯質(zhì)量，減少不必要的損失。 青貯品質(zhì)鑒定 品質(zhì)優(yōu)良的青貯應(yīng)具備如下特點(diǎn) ： （ 1） 氣味 酸香味 ，無(wú)其他異味。 （ 2） 顏色 綠或黃綠色， 接近原色 。 （ 3） 結(jié)構(gòu) 莖 、葉 分明， 清楚 。 （ 4） 質(zhì)地 柔軟。 取喂 一般情況下，青貯 制作完成 密封 60 天 發(fā)酵基本完成，可以開(kāi)窖 取喂 。如環(huán)境溫度過(guò)低時(shí)發(fā)酵時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)。青貯開(kāi)封后應(yīng)現(xiàn)喂現(xiàn) 取 ，喂多少取多少，取 后 立即 密封， 以 防止二次發(fā)酵 與污染 。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 14 第三章 奶牛的飼養(yǎng)管理 奶牛飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 奶牛常規(guī)生理指標(biāo) 項(xiàng)目 犢 牛 成年 牛 體溫 ℃ ～ ℃ 38℃ ～ 39℃ 脈搏 90～ 110 次 /分 60～ 80 次 /分 呼吸次數(shù) 20～ 50 次 /分 15～ 35 次 /分 反芻時(shí)間 6～ 10 小時(shí) /天 15～ 16 次 /日 ； 30～ 60 分鐘 /次 奶牛適宜 環(huán)境溫度 項(xiàng)目 下限 最適 上限 犢牛 13℃ 16～ 18℃ 26℃ 育成牛 － 5℃ 16～ 18℃ 26℃ 妊娠 干奶 牛 － 14℃ 16～ 18℃ 25℃ 泌乳盛期母牛 － 25℃ 16～ 18℃ 25℃ 每頭 奶 牛全年 的 飼料 消耗（ 貯備 ）量 青干草 1100～ 1850 公斤 多汁飼料 1500～ 2020 公斤 青貯玉米 10000～ 12500 公斤 糟渣飼料 2300～ 3000 公斤 精飼料 2300～ 4000 公斤 礦物質(zhì) 精飼料的 3～ 5% 奶牛 飼養(yǎng)管理 的一般 要求 （ 1） 按飼 養(yǎng) 管理規(guī)范飼喂，先粗后精 ， 以精帶粗 ， 不堆槽、不空槽，不喂發(fā)霉變質(zhì)、冰凍的飼料，注意 撿 出飼料中的異物。 （ 2） 分群 飼喂， 做到定時(shí)、定位、定量，做到少喂勤添。 （ 3） 不突然變更飼料 ， 變更飼料時(shí) 做到循序漸進(jìn)。 （ 4） 保證充足 、 潔凈的飲水，冬天水溫 8～ 12℃ 以上 。 （ 5） 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)吊一些鹽磚 或放置鹽槽 ，讓牛自由舔食。 （ 6） 做好 牛舍 的 通風(fēng) 換氣，保證舍內(nèi)溫、濕度適中，冬防寒、夏防暑。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 15 （ 7） 牛舍 和 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)保持清潔衛(wèi)生 和干燥 ，糞便及時(shí)清除 ， 集中發(fā)酵處理。 （ 8） 做好牛體護(hù)理，每天刷拭一次，每年檢查修蹄一次。 （ 9） 加強(qiáng)牛群運(yùn)動(dòng)。 （ 10） 根據(jù)牛的產(chǎn)奶量、采食量、產(chǎn)品處理、季節(jié)變化 、 飼喂方式 等 制訂 飼養(yǎng)管理 日程。 （ 11） 后備母牛和干奶牛每日 2～ 3公斤精料，產(chǎn)奶母牛每 產(chǎn) ～ 3 公斤 奶 1 公斤精料，粗飼料自由采食。 （ 12） 嚴(yán)格 按擠奶 操作 程序 擠奶，注意奶的衛(wèi)生和乳房保健 。 根 據(jù)奶牛 的 產(chǎn)奶量，每天擠奶 2～ 4 次。 犢牛的飼養(yǎng)管理 初生犢牛的護(hù)理 犢牛由母體產(chǎn)出后應(yīng)立即做好如下工作 ： （ 1） 清除其口腔及鼻孔內(nèi)的粘液，以免妨礙犢牛的正常呼吸和將粘液吸入氣管及肺內(nèi)。 （ 2） 在清除犢?？谇患氨强渍骋阂院?，如其臍帶尚未自然扯斷，應(yīng)在距離犢牛腹部 8～10 厘米處， 人工斷臍 ， 并做好消毒。 （ 3） 應(yīng)盡快擦干犢牛身上的被毛，以免犢牛受涼，尤為在環(huán)境溫度較低時(shí)，更應(yīng)如此。 . （ 4）盡早飼喂初乳 ，最遲不可晚于出生后 1 小時(shí)，喂量 ～ 2 公 斤。 犢牛的飼養(yǎng) 犢牛的哺乳期與哺乳量 在一般條件下 ， 犢牛的哺乳期以 2個(gè)月 左右 、 哺乳量為 200～ 250公斤為宜。 犢牛的哺乳方法 犢牛的喂奶方法基本 有兩種，即用桶喂和用帶乳頭的哺乳壺喂，而以后者較好，但差別不大。 奶溫應(yīng)在 38～ 40攝氏度，并定時(shí)定量。 喂奶速度一定要慢，每次喂奶時(shí)間應(yīng)在 1 分鐘以上，以避免喂奶過(guò)快而造成部分乳汁流入瘤網(wǎng)胃，引起消化不良。 犢牛的飼養(yǎng)方案 初乳期 4～ 7天，飼喂初乳，日喂量為體重的 8～ 10％，日喂 3次。 初乳期過(guò)后，轉(zhuǎn)為常 乳飼喂，日喂量為犢牛體重的 10％左右，日喂兩次。 初乳期過(guò)后開(kāi)始訓(xùn)練犢牛采食固體飼料，根據(jù)采食情況逐漸降低犢牛喂奶量，當(dāng)犢牛固體飼料的采食量達(dá)到 1～ 。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 16 犢牛的管理 注意 哺乳 衛(wèi)生 哺乳用具要嚴(yán)格清洗消毒，每頭犢牛一個(gè)奶嘴和一條毛巾，不能混用，以防止傳染病的傳播。每次喂完奶后用干凈毛巾把犢牛口鼻周?chē)鷼埩舻娜橹粮?，然后用頸夾夾住十幾分鐘，以免犢?；ハ鄟y舔，養(yǎng)成舔痹，傳染疾病。 注意 犢牛欄 的衛(wèi)生 犢牛出生 后 應(yīng)及時(shí)放入保 育欄內(nèi)，每牛一欄隔離管理， 15 日齡出產(chǎn)房后轉(zhuǎn)入犢牛舍犢牛欄中集中管理。犢牛欄應(yīng)定期洗刷消毒，勤換墊料，保持干燥，空氣清新，陽(yáng)光充足，并注意保溫。 注意犢牛的運(yùn)動(dòng) 戶(hù)外 運(yùn)動(dòng)可鍛煉犢牛體質(zhì)，增進(jìn)健康，接受日光浴，促進(jìn)血液循環(huán)和維生素 D的合成，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)具有殺菌作用。在夏季犢牛生后 3～ 5天，冬季犢牛生后 10天即可將其趕到戶(hù)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，每天 ～ 。 1月后每日 2～ 3小時(shí)，上、下午各一次。 注意犢牛的 刷拭 刷拭可保持犢牛身體清潔，防止體表寄生蟲(chóng)的滋生，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng) 皮膚代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)可使?fàn)倥ｐB(yǎng)成馴順的性格。因而，應(yīng)每天對(duì)犢牛刷拭 1～ 2次。 注意犢牛的飼料與 飲水 犢牛所用的飼料不但要營(yíng)養(yǎng)全面，而且質(zhì)量要好，精料的采食量一般不宜超過(guò) ，其余用優(yōu)質(zhì)粗飼料來(lái)滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要，并保證充足的清潔飲水。 稱(chēng)重 、 編號(hào) 、記錄 犢牛出生后應(yīng)稱(chēng)出生重，對(duì)犢牛進(jìn)行編號(hào)，對(duì)其毛色花片、外貌特征、出生日期、譜系等情況作詳細(xì)記錄。以便于管理和以后在育種工作中使用。 預(yù)防疾病 犢牛期是牛發(fā)病率較高的時(shí)期，尤其是在生后的頭幾周。主要原因是犢 牛抵抗力較差。 日齡 喂奶量 喂料量 備注 日喂量（ kg） 日喂 次數(shù) 總量 （ kg） 日喂量 (kg) 總量 （ kg） 1～ 7 8～ 15 16～ 30 31～ 45 46～ 60 4～ 6 5～ 6 6～ 5 4～ 3 3～ 2 3 3 3 2 1 28～ 42 40～ 48 90～ 75 60～ 45 45～ 30 0 － － ～ ～ 0 ～ ～ 9～ 12 ～ 15 合計(jì) 262～ 240 ～ 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 17 此期的主要疾病是肺炎和下痢。 （ 1） 肺炎最直接的致病原因是環(huán)境溫度的驟變，預(yù)防的辦法是做好保溫工作。 （ 2） 犢牛的下痢可分兩種，其一為由于病原性微生物所造成的下痢，預(yù)防的辦法主要是注意犢牛的哺乳衛(wèi)生，哺乳用具要嚴(yán)格清洗消毒，犢牛欄也要保持良好的衛(wèi)生條件。 其二為營(yíng)養(yǎng)性下痢，其預(yù)防辦法為注意奶的喂量不要過(guò)多，溫度不要過(guò)低 ，代乳品的品質(zhì)要合乎要求，飼料的品質(zhì)要好。 后備母牛的飼養(yǎng)管理 育成母牛的飼養(yǎng)管理 育成母牛是指從 7 月齡到初配受胎這段時(shí)期 的牛 。 7～ 12 月齡母 牛的飼養(yǎng) 7～ 12月齡是 母牛 達(dá)到生理上最高生長(zhǎng)速度