獵頭顧問年終工作總結(jié)例文與豬肉食品衛(wèi)生安監(jiān)半年工作總結(jié)匯編-資料下載頁
2024-11-23 01:06本頁面
【正文】 安市第二屆肉品品質(zhì)檢驗(yàn)培訓(xùn)班。20**年1月7日至9日為期3天，參加人員，各定點(diǎn)屠宰廠廠長、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員。一是培訓(xùn)內(nèi)容：國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》；生豬進(jìn)廠檢疫、驗(yàn)收及同步檢驗(yàn)；肉品品質(zhì)檢驗(yàn)知識；生豬屠宰操作標(biāo)準(zhǔn)。二是為了做好前期準(zhǔn)備工作：組織專人，匯編臨時(shí)教材，查閱資料，匯編實(shí)用教材；組織授課人員進(jìn)行備課。為了使參加培訓(xùn)人員聽得懂，簡單易記，授課人員都進(jìn)行了認(rèn)真的備課；到屠宰車間現(xiàn)場教學(xué)。三是全市21個(gè)定點(diǎn)屠宰場都派員參加了為期三天的脫產(chǎn)培訓(xùn)，從而使肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。五、戰(zhàn)勝雪災(zāi)、保證肉品市場供應(yīng)自從20**年1月底至2月初，長達(dá)近二十天普降大雪，公路被凍，雪達(dá)尺余，汽車打滑，無法通行。有的生豬屠宰場，因積雪厚，壓倒豬舍。為了保證市場豬肉供應(yīng)，市商務(wù)局會(huì)同市食品有限責(zé)任公司，研究部署保障豬、牛肉市場供應(yīng)措施。一是成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組長為局長王曉藝，副組長為副局長陳正龍，總經(jīng)理冷光明。二是下設(shè)收購運(yùn)輸組，負(fù)責(zé)收購生豬和牛，并運(yùn)送到屠宰場。三是保障道路暢通組，負(fù)責(zé)從養(yǎng)殖場至屠宰場的道路暢通，市商務(wù)局全體機(jī)關(guān)人員也上路破冰鏟雪。四是食品有限責(zé)任公司肉品專賣連鎖店為保障肉品供應(yīng)組，負(fù)責(zé)對市場鮮肉的供應(yīng)。五是建立值班制度，做到24小時(shí)值班。六是20**年12月中旬各定點(diǎn)屠宰場與生豬養(yǎng)殖場簽訂了生豬供貨合同書，市食品有限責(zé)任公司與肉品專賣連鎖店也簽訂了肉品專賣合同書。尤其在雪災(zāi)期間生豬收購價(jià)一度達(dá)到每斤9元，。尤其是城區(qū)屠宰場，生豬收購價(jià)提高了，統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)一直沒有提高。在長達(dá)近二十余天的雪災(zāi)期間保證了肉品市場供應(yīng)，有力地維護(hù)了肉品市場穩(wěn)定。六、擴(kuò)大對豬、牛肉鹵臘肉品的管理我市豬牛肉鹵臘肉經(jīng)營戶，在購進(jìn)豬牛肉品和制作過程中，進(jìn)貨渠道混亂，制作簡易不規(guī)范，管理不清，食品安全隱患大。根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，進(jìn)一步完整規(guī)范我市肉類食品。經(jīng)局長辦公會(huì)研究，對豬牛肉鹵臘肉品實(shí)行經(jīng)營備案登記證制度。為了做好這一工作，成立了高安市豬牛肉鹵臘肉品經(jīng)營整頓領(lǐng)導(dǎo)小組，副局長陳正龍為組長，局執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長何輝為副組長。一是召開了經(jīng)營鹵臘豬牛肉品店主會(huì)議，學(xué)習(xí)了國務(wù)院、省內(nèi)貿(mào)辦有關(guān)文件和高府辦發(fā)[20**]6號《高安市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰及肉食品安全管理工作的實(shí)施意見》。二是商務(wù)局機(jī)關(guān)人員和局執(zhí)法大隊(duì)的隊(duì)員組成三個(gè)大的工作小組，負(fù)責(zé)上門做好宣傳解釋工作。三是進(jìn)行了豬牛肉經(jīng)營備案登記證手續(xù)辦理，經(jīng)過近2個(gè)月努力工作有10戶辦理了豬牛肉經(jīng)營備案登記證。四是豬牛肉經(jīng)營者的承諾。遵守國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，接受商務(wù)局監(jiān)督檢查的管理。備案登記表中所填寫的信息是完整、準(zhǔn)確、真實(shí)合法的，提交的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復(fù)印件等材料完整、準(zhǔn)確、真實(shí)、合法。不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、買賣或騙取《豬牛肉經(jīng)營備案登記證》?！敦i牛肉經(jīng)營備案登記證》每年參加年檢。遵守國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，從事豬牛制品要100%來自城區(qū)定點(diǎn)屠宰場，違反按《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》進(jìn)行處罰。
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