【導讀】生產、質量管理人員的要求。

　　

【正文】 有機加工貿易必須采取以下管理措施來預防有害生物的發(fā)生： A、 消除有害生物有孳生條件。 B、 防止有害生物接觸加工和處理設備。 C、 通過對溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素的控制，防 止有害生物的繁殖。 D、 允許使用機械類的，信息素類的，氣味類的，粘著性的鋪害工具，物理障礙，硅藻土，聲光電器具，作為防治有害生物的設施或材料。 E、 允許使用以維生素 D 為基本有效成份的殺鼠劑。 F、 可以使用附錄 B 中允許或限制使用的物質。 G、 在加工貯藏場所遭受有害生物嚴重侵襲的緊急情況下，提倡使用中草藥進行噴霧和薰蒸處理，限制使用硫磺。 H、 禁止使用持久性和致癌性的農藥和消毒劑。 9 包裝管理 包裝材料的選用及要求 收獲的獼猴桃可以使用麻袋，聚乙烯袋子；，加工后的成品可以使用塑料制品，如果使用塑料制品 則該品不得含有聚氯乙烯（ PVC），或混有氯氟碳化合物（ CFC）的膨化聚，苯乙烯等成分。 包裝應簡單，實用，避免過度包裝，并應考慮包裝材料的回收利用 。 允許使用二氧化碳和氮化為包裝填充劑 。 產品包裝上的印刷油墨及標簽，封簽中使用的粘著劑，印油。墨水等必須無毒。 包裝材料管理要求 公司制定包裝材料的驗收標準。由生產部對輔料和包裝材料予以驗收。包裝材料進廠時應提供生產企業(yè)的品質、衛(wèi)生的合格證明。 認真檢查品名、規(guī)格、數量、衛(wèi)生品質、保質期和有關標志是否與采購合同和所提供的證明相符，符合者才能進廠。不合格的 應拒收或按照不合格品控制規(guī)定進行隔離、標識和處置。凡超過保質期或使用期限的原料及包裝材料一律不得使用。 包裝材料儲藏管理要求 有機產品的包裝材料應與常規(guī)產品的包裝材料分別儲存，其衛(wèi)生管理 集體要求見本手冊 所示 。 10 成品 儲藏 運輸管理辦法 成品儲藏辦法 有機產品必須按照入庫先后、生產日期、批號分別存放，禁止不同批次號的產第 10 頁 共 14 頁 品混放。并做好可區(qū)分的標識和入庫記錄。 有機產品儲藏期限不能超過保質期，包裝上應有明確的生產、儲藏日期。 有機產品在入倉堆放時，必須留出一定的墻距、柜距、貨距與頂距，不 允許直接放在地面上，保證儲藏的貨物之間有足夠的通風。 建立嚴格的倉庫管理情況記錄檔案，詳細記載進入、搬出有機產品的種類、數量和時間。 根據不同有機產品的儲藏要求，做好倉庫溫度、濕度的管理，采取通風、密封、吸潮、降溫等措施，并經常檢測有機產品溫濕度、水分以及蟲害發(fā)生情況。 成品出庫前的檢查 成品出庫前應對其儲存時間，包裝，標識狀況進行檢查，并核對數量， 保證產品發(fā)放的數量、規(guī)格、類別與出庫單相符，發(fā)貨憑證是：領料單、加工出庫單、成品出庫單等。 出庫應記錄產品的批次。 產品出庫時 ，質檢員 應開具合格證書 。 成品運輸管理辦法 A、 盡量使用專用的運輸設備和容器運輸有機產品，用來運輸有機產品的工具（包括車輛等）在裝入有機產品之前必須清洗干凈，必要時進行滅菌消毒，必須用無污染的材料裝運有機產品。 B、 在有機產品標簽與帳單三者相符合的情況下才能裝運。 C、 裝運過程中所用的工具應清潔衛(wèi)生，不許含有化學物品。禁止帶入有污染和潛在污染的化學物品。 D、 運輸應有明顯的有機產品運輸標識。內容包括：有機產品標志始發(fā)站、到達站（港）名稱，品名數量，重量，體積，收（發(fā)）貨單位、名稱。 E、 不同種類的有機產品運輸時須分開，不 允許與常規(guī)產品混裝在一個車（箱）中。 F、 有機產品嚴禁與任何化學物品或其他有害、有氣味的物品一起運輸。 11 加工過程對環(huán)境影響的控制 A、 有機產品加工過程的環(huán)境影響因素有加工噪聲、電資源使用、粉塵、廢棄物等。 B、 噪聲、粉塵對環(huán)境的影響應控制在法律法規(guī)要求的范圍之內。 C、 加工中產生的廢棄物包括：產品檢驗的不合格品且不能回收利用的；加工中產生的不可回收利用的副產品。工廠應制定相應的管理制度，保存處理記錄。 D、 工廠須設立廢棄物放置容器，該容器應遠離生產區(qū)，且不得位于生產區(qū)上風向，貯存設施應密閉或封蓋，并便 于清洗、消毒。 第 11 頁 共 14 頁 12 有機產品包裝與標識、標志使用要求 獲得認證的產品可以使用認證機構的有機認證標志 A、 對加工產品，如果獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例（重量或體積）為 100%則可以使用“ 100%有機”在 95%以上，并且是由認證機構認可的設施加工和包裝的，可以使用的“有機”字樣的標識如果獲得有機認證的原料在終產品中占的比例不足 95%但超過 70%，可以使用“有機制造”字樣的標識：不足 70%的，可以用文字描述獲得認證的原料及所占的比例，但不能使用任何帶有“有機“字樣的標識和使用有機產品標志，在 這么些經例時，食鹽和水不得計入。 B、 由多種原料加工成的產品，必須在產品的外包裝上按照由多到少的順序逐一列出包括添加劑在內的各種原料的名稱及所占的重量百分比，并注明哪些是通過有機認證的。 C、 獲得有機轉換認證的產品可以使用有機轉換標志，但必須在包裝上明確注明為有機轉換產品。 D、 在產品的外包裝上必須標明生產或加工單位的名稱，地址，認證證明書號，生產日期及批號。 E、 完全由符合要求的野生材料制成的產品應清楚地標明“野生“或”天然“字樣。 F、 產品標識和包裝的說明不是誤誘導消費者，不能標注“純天然”“無污染 ”等字樣，但可以在外包裝標明“本產品在生產和加工過程中未使用人工合成的肥料，農藥，激素和 產品 添加劑“”。 G、 在產品的外包裝上印刷標志或說明的油墨必須無毒，無刺激性氣味。 13 認證證書和標志管理規(guī)程 目的 本 中心 為了更好的使用認證標志、標識和證書。 范圍 適用于本 中心 對獲準認證業(yè)務范圍的認證證書和標志的使用。 職責 辦公室負責對標志、標識和證書的使用管理。 工作程序 認證證書的使用管理 A、 中心 根據本社獲得有機認證的產品使用 有機證書。 B、 中心 可在廣告、展銷會、訂貨會或推銷產品時進行宣傳和展示本社的有機產第 12 頁 共 14 頁 品證書； C、 使用部門在使用證書時，必須向 總經理 進行申請，獲得批準后，方可進行借用； D、 借用人在借用證書時，必須進行借用登記，確定歸還日期，使用完后，及時歸還。 E、 證書在使用時，不得損壞，不得弄臟，確保其完整性。 認證標志的使用管理 A、 中心 根據本社的產品數量及時向認證中心申領認證標志。 B、 使用部門需按照產品實際數量進行領用相應數量的認證標志，不得多領，領用人必須做好領用登記，不得多計，也不得少記。 C、 標 志使用人必須將標志使用在 認證證書規(guī)定 的產品上 或產品包裝上 ，不得使用在其他產品上。 D、 領用人在使用完標志后，如果發(fā)生剩余，及時收回，進行上交，不得亂扔亂棄。 注意事項 標志忌揉搓，忌雨忌曬，應放在通風、干燥、室溫環(huán)境中保管。 相關記錄 《領用申請》 《入庫單》 《出庫單》 14 有機產品銷售的要求 經營相同品種的有機產品和常規(guī)產品，必須采取有效的保證措施，明確區(qū)分相同品種的有機產品和常規(guī)產品，避免有機產品和常規(guī)產品接觸、混合，防止有機產品與禁 用物質接觸。有機產品應設置專門銷售專柜，并有明顯的有機標識。 有機產品在貿易過程中應保持完整的跟蹤檔案記錄，包括相應的票據。 15 有機貿易計劃 A、 公司有機產品的銷售由綜合部主管。 B、 有機產品貿易過程需要按本手冊的要求進行管理與控制。 C、 有機產品貿易過程的檢查責任部門為：綜合部。 D、 成品使用包裝材料列表、包裝材料儲藏管理要求、成品儲藏要求、 產品出庫前的檢查方法、 成品運輸管理規(guī)程、 有機產品包裝與標識、標志使用要求。 第 13 頁 共 14 頁 16 福利和勞動規(guī)程 目的 保障公司、 基地 利益，提高 相關人員積極參 與有機果醬加工 積極性。 范圍 適用于參與本公司 果醬加工 的所有 工作人員 。 職責 A、 綜合部 負責 加工人員 福利的配給。 B、 加工人員 遵守 公司 制定的 操作 規(guī)程。 工作程序 人員福利 A、 公司定期免費為工作人員提供有機加工的講座。 B、 公司為加工人員提供果醬加工、銷售、國家政策等方面的信息。 C、 當加工人員在執(zhí)行本文件時，出現問題或困難時，公司應提供相應的幫助。 勞動規(guī)程 A、 凡參加公司有機加工的人員應按本手冊的要求實施加工，確定提供的獼猴桃達到要求。 B、 加工人員有責任定期向公司反饋各自加工過程的信息，如實記錄加工過程。 17 本辦法最終解釋權屬公司有機領導小組。 恩施州益壽天然果品有限公司 二 0 一 0 年十二月十日 第 14 頁 共 14 頁