【新整理】合理營養(yǎng)預(yù)防慢性病-資料下載頁
2024-11-20 05:13本頁面
【正文】 保護作用。 水果和蔬菜中有許多物質(zhì)是有保護作用的： 如異硫氰酸鹽、蒜素，黃酮類，蛋白酶抑制劑，皂素、植物固醇，植酸，維生素C，檸檬烯，黃體素，葉酸，β胡蘿卜素，α胡蘿卜素，番茄紅素，硒，維生素 E ，和膳食纖維。番茄紅素被認(rèn)為是非常有保護作用的。,2024/11/18,46,6 葉酸、維生素 B6 和 維生素B12降低結(jié)腸直腸癌和乳癌的危險性。 維生素D對膀胱，食道，腎，肺，胰腺，直腸，胃， 和子宮體癌有保護作用。 高濃度的維生素C對癌細胞是有毒的。 7其他對癌癥有保護作用物質(zhì)： 水果中的原花青素，綠茶中含有茶多酚，亞麻籽中的木脂素。,2024/11/18,47,二、中國居民膳食指南,2024/11/18,48,2024/11/18,49,2024/11/18,50,三、膳食寶塔,2024/11/18,51,2024/11/18,52,應(yīng)用平衡膳食寶塔時要注意要點： ①確定自己的食物需要； ②同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食； ③要合理分配三餐食量； ④要因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源； ⑤要養(yǎng)成習(xí)慣，長期堅持。,2024/11/18,53,四、預(yù)防措施 ㈠膳食預(yù)防 1 蛋白質(zhì)要足量，但不要過量，適當(dāng)增加植物蛋白，減少動物蛋白。多吃魚類少吃肉類。 2 脂肪適量(5070g)，植物脂肪為主。植物油不超過25g/天。少吃油炸食物。 3 碳水化物要充分，至少150g/天。少吃含精制糖多的食物。 4 限制總能量，八分飽即可。,2024/11/18,54,5 多吃蔬菜、水果。提供充分的無機鹽、維生素。蔬菜、水果攝入量與慢性病呈負(fù)相關(guān)。 6 經(jīng)常吃海產(chǎn)品 7 限制傳統(tǒng)的鹽腌食品 8 合理營養(yǎng) ⑴營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適宜。 ⑵三餐分配合理。 早餐2025%，午餐 3040%，晚餐3040% ⑶三大營養(yǎng)素的能量比合適。 蛋白質(zhì) 12%（10%15%）， 脂肪 25%（20%30%）， 碳水化合物 63%（58%67%）,2024/11/18,55,㈡維持正常體重 1 維持已往體重，保持體重平衡 2 逐步向理想體重發(fā)展 理想體重=身高(m)身高(m)22 或身高(cm)－105 3 減肥不能過快降低體重,2024/11/18,56,㈢增加體力活動 1 運動可以促進能量消耗。 2 運動量必須因人而異，逐步增加運動量，每天至少要活動30分鐘。 3 活動多樣化，活動從簡單到強烈，可以走路、跳舞、上樓、騎自行車，健身器材鍛煉 4 在鍛煉中要包括有氧鍛煉、肌肉鍛煉、柔韌性鍛煉和平衡性鍛煉 5 鍛煉要有規(guī)律，最好是每天進行。,2024/11/18,57,㈣改變生活行為 1自我控制飲食，慢嚼細咽，不要過飽。 2 減少非就餐時間的進食。 3 不邊吃東西邊看電視。 4 少參加節(jié)假日盛宴。 5 常吃新鮮與粗加工的食物 6 少吃煙、酒、糖、精制脂肪和咖啡因 7 保持心情舒暢 8 經(jīng)常參加有規(guī)律的體育鍛煉和力所能及的體
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