【導(dǎo)讀】大的“?農(nóng)家樂?”，其“?品味低?端、產(chǎn)?品單?！熬?民宿”?“簡約?、自然?、個性?、的“隱?居西湖?”“管家?式服務(wù)?”、、“親?情式服?務(wù)”在?“五米?起立、?三米微?笑、種“由?你作主?”，將“?精品民?宿”作?“精?品民宿?”六個“?旅游特?色村”?照“四?統(tǒng)一”?

　　

【正文】 民族 ?服飾民 ?族紀(jì)念 ?品）這 ?并不需 ?要大量 ?的青壯 ?年，相 ?反婦女 ?是一個 ?很好的 ?群體。 ? ? ?興發(fā)鄉(xiāng) ?人民淳 ?樸富余 ?勞動， ?民風(fēng)向 ?上友善 ?，人們 ?有強烈 ?的輔助 ?精神。 ?這是構(gòu) ?建和睦 ?的工作 ?團隊， ?尤其是 ?在藝術(shù) ?團（服 ?務(wù)類產(chǎn) ?品）的 ?構(gòu)建中 ?有極大 ?的好處 ?，而且 ?這是當(dāng) ?今很多 ?地區(qū)人 ?民所難 ?以復(fù)制 ?和擁有 ?的人民 ?長期的 ?精神文 ?明的發(fā) ?展所形 ?成的。 ? ? ?企業(yè)的 ?人力資 ?源并不 ?需要太 ?多。配 ?合著最 ?近大量 ?返鄉(xiāng)流 ?的出現(xiàn) ?，也在 ?證明了 ?農(nóng)村經(jīng) ?濟將是 ?未來經(jīng) ?濟不可 ?估量的 ?力量， ?至少在 ?中國農(nóng) ?村是這 ?樣。同 ?時我們 ?的勞動 ?力的缺 ?乏這也 ?將不在 ?是問題 ?。當(dāng)然 ?更重要 ?的是少 ?數(shù)名族 ?人才的 ?留住這 ?將是未 ?來企業(yè) ?要考慮 ?的并將 ?是企業(yè) ?發(fā)展的 ?一大問 ?題。而 ?解決方 ?式無疑 ?，更好 ?的福利 ?待遇， ?很好的 ?安全保 ?障體系 ?，更好 ?的情感 ?紐帶（ ?家鄉(xiāng)的 ?建設(shè)和 ?發(fā)展） ?這些都 ?將是人 ?力資本 ?的可靠 ?保證。 ? 第二 ?節(jié)： ? ?作業(yè)實 ?施與控 ?制 通 ?過產(chǎn)前 ?分析與 ?準(zhǔn)備， ?提出了 ?興發(fā)鄉(xiāng) ?民宿企 ?業(yè)的主 ?營業(yè)務(wù) ?與輔助 ?也為， ?以及為 ?此步驟 ?的準(zhǔn)備 ?工作的 ?完成。 ?現(xiàn)在便 ?只是作 ?業(yè)的實 ?施和控 ?制了。 ?這一節(jié) ?主要從 ?兩個方 ?面加以 ?論述： ? ? 作業(yè) ?的實施 ?、作業(yè) ?的控制 ?。 作 ?業(yè)的實 ?施組要 ?用到 A?BCM?作業(yè)成 ?本管理 ?的分析 ?思路； ?從八個 ?反面考 ?慮產(chǎn)品 ?的具體 ?實施過 ?程： ? ? ?一、作 ?業(yè)調(diào)研 ? ? 二、 ?作業(yè)認 ?定 ? 三 ?、成本 ?歸集 ? ?四、建 ?立成本 ?庫 ? 五 ?、設(shè)計 ?模型 ? ?六、應(yīng) ?用軟件 ? 七、 ?運行分 ?析 ? 八 ?、持續(xù) ?改進。 ?這是一 ?個科學(xué) ?個管理 ?作業(yè)的 ?過程， ?是保證 ?民族工 ?藝品市 ?場的完 ?善性不 ?可或缺 ?的八大 ?要素。 ?我們借 ?鑒了同 ?類產(chǎn)業(yè) ?（工藝 ?品產(chǎn)業(yè) ?）的生 ?產(chǎn)實施 ?的這八 ?個步驟 ?尤其合 ?理性， ?合理性 ?的論證 ?過程限 ?于篇幅 ?略。 ?Par?t ? 1.?作業(yè)調(diào) ?研： ? ? 在通 ?過上一 ?節(jié)產(chǎn)品 ?的規(guī)劃 ?上得出 ?的以民 ?族活動 ?為主線 ?，民族 ?工藝品 ?為輔導(dǎo) ?的產(chǎn)業(yè) ?結(jié)構(gòu)是 ?興發(fā)鄉(xiāng) ?民宿企 ?業(yè)的產(chǎn) ?品（服 ?務(wù)）目 ?標(biāo)；企 ?業(yè)將通 ?過以民 ?族旅游 ?為主導(dǎo) ?下的， ?以提供 ?民族文 ?化活動 ?， 民 ?族工藝 ?品銷售 ?的多元 ?化的產(chǎn) ?業(yè)運作 ?過程： ? ? 通過 ?對產(chǎn)業(yè) ?技術(shù)工 ?藝信息 ?、餐飲 ?信息、 ?制作也 ?信息的 ?收集及 ?調(diào)研上 ?得出企 ?業(yè)的產(chǎn) ?業(yè)結(jié)構(gòu) ?的整合 ?優(yōu)勢在 ?于地理 ?位置的 ?優(yōu)越性 ?，民俗 ?文化的 ?富余等 ?方面。 ?企業(yè)在 ?通過對 ?旅行團 ?的承接 ?等活動 ?，組織 ?以民族 ?特色為 ?主題的 ?興發(fā)鄉(xiāng) ?旅游， ?帶動第 ?三產(chǎn)業(yè) ?的發(fā)展 ?已經(jīng)制 ?造業(yè)的 ?興起。 ?企業(yè)的 ?成本投 ?入在生 ?產(chǎn) （ ?服務(wù)） ?上應(yīng)該 ?多為人 ?力資本 ?的投入 ?，在以 ?一個周 ?期（通 ?常是指 ?一個旅 ?行季） ?的投入 ?與產(chǎn)出 ?中，保 ?證服務(wù) ?業(yè)的同 ?時，發(fā) ?展工藝 ?品的規(guī) ?模生產(chǎn) ?（必要 ?時可以 ?停產(chǎn)， ?資金周 ?轉(zhuǎn)緊張 ?時期） ?；以及 ?大量的 ?觀光客 ?在民俗 ?體驗方 ?面的需 ?求的提 ?供。 ?企業(yè)將 ?把工藝 ?品、手 ?工藝品 ?的制作 ?和生產(chǎn) ?當(dāng)成現(xiàn) ?金流量 ?的來源 ?，以此 ?來保證 ?企業(yè)正 ?常的現(xiàn) ?金流量 ?的需求 ?，保證 ?必要的 ?支出和 ?對現(xiàn)金 ?流動性 ?的正常 ?運作。 ?首先成 ?本的流 ?動從制 ?作產(chǎn)成 ?品和服 ?務(wù)業(yè)流 ?向基礎(chǔ) ?設(shè)施的 ?建設(shè)和 ?產(chǎn)品線 ?的初期 ?擴展， ?回族八 ?寶茶院 ?的建設(shè) ?、清真 ?寺的建 ?設(shè)及維 ?護、韭 ?菜坪基 ?礎(chǔ)設(shè)施 ?的建設(shè) ?等。旅 ?游收入 ?在初期 ?也將投 ?入在這 ?些基礎(chǔ) ?設(shè)施的 ?建設(shè)上 ?。后期 ?的制作 ?成本將 ?全額流 ?入旅游 ?產(chǎn)品中 ?；成本 ?發(fā)生的 ?因素主 ?要在于 ?人力資 ?本的投 ?入，這 ?是企業(yè) ?最主要 ?的投入 ?，其次 ?是基礎(chǔ) ?設(shè)施維 ?護和建 ?設(shè)和專 ?業(yè)人員 ?的請求 ?等發(fā)面 ?，其中 ?有一部 ?分是為 ?獲取更 ?好的外 ?部政治 ?環(huán)境而 ?投入的 ?將會形 ?成企業(yè) ?的無形 ?資產(chǎn)（ ?具體見 ?第九章 ?企業(yè)財 ?務(wù)分析 ?）。 ?首先企 ?業(yè)的生 ?產(chǎn)車間 ?（工藝 ?品）對 ?成本的 ?控制是 ?最主要 ?的一個 ?環(huán)節(jié)， ?負責(zé)整 ?個產(chǎn)業(yè) ?線的成 ?本歸集 ?和整合 ?。其次 ?生產(chǎn)線 ?上的工 ?人工資 ?等構(gòu)成 ?的生產(chǎn) ?成本， ?這部分 ?成本要 ?求能盡 ?可能的 ?轉(zhuǎn)換成 ?產(chǎn)成品 ?的成本 ?中，實 ?現(xiàn)其價 ?值的最 ?大化。 ?管理部 ?門的成 ?本控制 ?重要在 ?于節(jié)約 ?， “ 開 ?源節(jié)流 ?” 同樣 ?適用在 ?人員的 ?工資上 ?，尤其 ?是企業(yè) ?剛創(chuàng)立 ?的初期 ?。根據(jù) ?Min?tzb?erg?的企業(yè) ?結(jié)構(gòu)分 ?析有必 ?要在企 ?業(yè)的戰(zhàn) ?略層、 ?中層管 ?理層和 ?核心操 ?作層中 ?節(jié)約盡 ?可能的 ?成本投 ?入到基 ?礎(chǔ)設(shè)施 ?的建設(shè) ?中。建 ?立在E?RP 管 ?理系統(tǒng) ?上的成 ?本管理 ?系統(tǒng)同 ?樣可以 ?系統(tǒng)的 ?控制產(chǎn) ?品（服 ?務(wù)）成 ?本的投 ?入與產(chǎn) ?出。 ?總之通 ?過了解 ?企業(yè)的 ?運作過 ?程、收 ?集作業(yè) ?信息目 ?標(biāo)是詳 ?細了解 ?企業(yè)的 ?經(jīng)營和 ?作業(yè)過 ?程后， ?理清企 ?業(yè)的成 ?本流動 ?次序和 ?導(dǎo)致成 ?本發(fā)生 ?的因素 ?和各個 ?部門對 ?成本的 ?責(zé)任等 ?，是為 ?了便于 ?設(shè)計作 ?業(yè)以及 ?責(zé)任控 ?制體系 ?。 P?art? ? ?業(yè)認定 ?： ? ?首先通 ?過繪制 ?企業(yè)的 ?生產(chǎn)流 ?程圖。 ?（見下 ?圖 2） ? 興發(fā) ?鄉(xiāng)民宿 ?企業(yè)通 ?過收發(fā) ?室、行 ?政管理 ?部、協(xié) ?辦部門 ?、經(jīng)理 ?室四個 ?過程對 ?產(chǎn)品的 ?生產(chǎn)流 ?程做了 ?規(guī)劃。 ?沒過部 ?門有各 ?自的作 ?業(yè)責(zé)任 ?和基本 ?要求， ?部門間 ?是上下 ?級層屬 ?關(guān)系， ?只有各 ?個部門 ?完成自 ?己的任 ?務(wù)下一 ?個部門 ?才能完 ?整開始 ?。在企 ?業(yè)的民 ?族樂器 ?制作和 ?民族紀(jì) ?念品的 ?制作等 ?由于工 ?藝生產(chǎn) ?線的相 ?同合并 ?為小型 ?生產(chǎn)部 ?門統(tǒng)一 ?規(guī)劃設(shè) ?計生產(chǎn) ?。彝族 ?和苗族 ?服飾等 ?制作部 ?門由于 ?原產(chǎn)料 ?等相似 ?甚至重 ?合所以 ?合并為 ?民族服 ?飾生產(chǎn) ?部門。 ?民族舞 ?蹈音樂 ?的培訓(xùn) ?部門也 ?合并成 ?為民族 ?表演團 ?（服務(wù) ?類產(chǎn)業(yè) ?）。 ?其次， ?分析現(xiàn) ?有產(chǎn)業(yè) ?部門， ?廠部的 ?生產(chǎn)活 ?動。分 ?配產(chǎn)業(yè) ?鏈，此 ?方法用 ?到價值 ?鏈分析 ?。 以 ?產(chǎn)部 A?/B/?C/D?等為綜 ?合考慮 ?，將企 ?業(yè)的民 ?族文化 ?研究室 ?等有關(guān) ?部門合 ?并到生 ?產(chǎn)車間 ?為產(chǎn)品 ?生產(chǎn)提 ?供專業(yè) ?可靠意 ?見。對 ?于改進 ?產(chǎn)品的 ?質(zhì)量等 ?有很大 ?幫助。 ? 總之 ?，作業(yè) ?往往分 ?散在企 ?業(yè)的組 ?織結(jié)構(gòu) ?中，隨 ?著企業(yè) ?的規(guī)模 ?、工藝 ?和組織 ?形式的 ?不同而 ?不同， ?認定作 ?業(yè)可采 ?用幾種 ?方法， ? ?一是繪 ?制企業(yè) ?的生產(chǎn) ?流程圖 ?，將企 ?業(yè)的各 ?種經(jīng)營 ?過程以 ?網(wǎng)絡(luò)的 ?形式表 ?現(xiàn)出來 ?，每一 ?個流程 ?都分解 ?出幾項 ?作業(yè)， ?最后將 ?相關(guān)或 ?同類作 ?業(yè)歸并 ?起來。 ?另一種 ?辦法是 ?從企業(yè) ?現(xiàn)有的 ?職能部 ?門出發(fā) ?，通過 ?調(diào)查分 ?析，確 ?定各個 ?部門的 ?作業(yè)， ?再加以 ?匯總。 ?最后一 ?個辦法 ?是召集 ?全體員 ?工開會 ?，由員 ?工或工 ?作組描 ?述其所 ?完成的 ?工作， ?再進行 ?匯總， ?這種辦 ?法有助 ?于提高 ?全體員 ?工的參 ?與意識 ?，加速 ?作業(yè)成 ?本管理 ?的實施 ?，而前 ?兩種辦 ?法可以 ?較快取 ?得資料 ?，準(zhǔn)確 ?性高， ?不會對 ?員工造 ?成干擾 ?。 通 ?過這些 ?手段對 ?企業(yè)制 ?造產(chǎn)部 ?的規(guī)劃 ?和整合 ?對民族 ?工藝品 ?和民族 ?文化服 ?務(wù)有重 ?要意義 ?。 P?art? ? ?本歸集 ? 在此 ?的成本 ?歸集只 ?談組要 ?成本的 ?歸集和 ?成本的 ?節(jié)約， ?其他成 ?本因素 ?的考察 ?請參見 ?第九章 ?企業(yè)的 ?財務(wù)。 ? 將產(chǎn) ?部的直 ?接人工 ?、自己 ?材料、 ?制作費 ?用等結(jié) ?轉(zhuǎn)到產(chǎn) ?品成本 ?中的時 ?候我們 ?應(yīng)該通 ?過按類 ?別計算 ?出各類 ?產(chǎn)品的 ?總成本 ?后歸結(jié) ?到個民 ?族紀(jì)念 ?品，民 ?族工藝 ?品的制 ?作成本 ?中。將 ?原材料 ?成本歸 ?集到消 ?耗材料 ?的加工 ?作業(yè)中 ?；同時 ?將職工 ?工作的 ?工資和 ?制造部 ?門的成 ?本歸集 ?到生產(chǎn) ?成本中 ?，和直 ?接人工 ?的工資 ?分配中 ?。最后 ?在成本 ?的動因 ?中，把 ?成本推 ?動型的 ?產(chǎn)業(yè)結(jié) ?構(gòu)以節(jié) ?約成本 ?為主線 ?合并或 ?改造， ?在把如 ?民族服 ?務(wù)類的 ?產(chǎn)業(yè)線 ?發(fā)展。 ? 總之 ?，匯集 ?和分析 ?相關(guān)成 ?本和成 ?本動因 ?各類的 ?資源成 ?本在發(fā) ?生時， ?已由傳 ?統(tǒng)會計 ?進行了 ?記錄， ?反映在 ?應(yīng)付工 ?資、應(yīng) ?付賬款 ?、存貨 ?等日記 ?賬中， ?在本步 ?驟要找 ?出與各 ?項作業(yè) ?相關(guān)的 ?資源成 ?本，可 ?以通過 ?現(xiàn)有的 ?計量指 ?標(biāo)直接 ?進行分 ?配，例 ?如將材 ?料成本 ?歸集到 ?消耗材 ?料的加 ?工作業(yè) ?中，也 ?可以通 ?過分析 ?某一職 ?能或某 ?一員工 ?的工作 ?時間在 ?不同作 ?業(yè)上的 ?分配來 ?估計該 ?職能部 ?門的成 ?本或該 ?員工的 ?工資如 ?何分配 ?到不同 ?的作業(yè) ?上。而 ?后，根 ?據(jù)作業(yè) ?的類型 ?和資源 ?成本的 ?性質(zhì)來 ?確定成 ?本動因 ?。 注 ?意，采 ?用分類 ?法時， ?一般是 ?將類內(nèi) ?產(chǎn)品的 ?分配標(biāo) ?準(zhǔn)折合 ?為系數(shù) ? ，按 ?系數(shù)分 ?配計算 ?類內(nèi)各 ?種產(chǎn)品 ?成本。 ?確定系 ?數(shù)的具 ?體做法 ?是，在 ?同類產(chǎn) ?品中選 ?擇一種 ?產(chǎn)量大 ?、生產(chǎn) ?穩(wěn)定或 ?規(guī)格折 ?中的產(chǎn) ?品作為 ?標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn) ?品，把 ?這種產(chǎn) ?品的分 ?配標(biāo)準(zhǔn) ?系數(shù)確 ?定為 1?，以其 ?他產(chǎn)品 ?的單位 ?產(chǎn)品的 ?分配標(biāo) ?準(zhǔn)數(shù)據(jù) ?與標(biāo)準(zhǔn) ?產(chǎn)品相 ?比，求 ?出的比 ?例即為 ?其他產(chǎn) ?品的系 ?數(shù)。系 ?數(shù)確定 ?后，把 ?各種產(chǎn) ?品的實 ?際產(chǎn)量 ?乘上系 ?數(shù)，換 ?算成標(biāo) ?準(zhǔn)產(chǎn)品 ?產(chǎn)量， ?或稱為 ?總系數(shù) ?，再按 ?各種產(chǎn) ?品總系 ?數(shù)比例 ?分配計 ?算類內(nèi) ?各種產(chǎn) ?品成本 ?。分配 ?計算類 ?內(nèi)各種 ?產(chǎn)品成 ?本時， ?既可以 ?按綜合 ?系數(shù)分 ?配，也 ?可以分 ?成本項 ?目采用 ?單項系 ?數(shù)分配 ?。 此 ?處其他 ?成本歸 ?集和成 ?本核算 ?詳見第 ?九章財 ?務(wù)。 ?Par?t ? 4?.建立 ?成本庫 ? 按照 ?同質(zhì)的 ?成本動 ?因?qū)⑾??關(guān)的成 ?本入庫 ?一旦選 ?定作業(yè) ?成本動 ?因后， ?就可按 ?照同質(zhì) ?的成本 ?動因?qū)??相關(guān)的 ?成本歸 ?集起來 ?。每個 ?成本庫 ?可以歸 ?集然人 ?工、直 ?接材料 ?、機器 ?設(shè)備折 ?舊、管 ?理性費 ?用等。 ?如設(shè)備 ?調(diào)整人 ?員的工 ?資、福 ?利，調(diào) ?整所用 ?的物料 ?、工具 ?的損耗 ?等。有 ?幾個成 ?本動因 ?，就建 ?立幾個 ?成本庫 ?。建立 ?不同的 ?成本庫 ?按多個 ?分配標(biāo) ?準(zhǔn)分配 ?制造費 ?用是作 ?業(yè)成本 ?計算優(yōu) ?于傳統(tǒng) ?成本計 ?算之處 ?。 P?art? ? ?用軟件 ? 選擇 ?/開發(fā) ?作業(yè)成 ?本實施 ?工具系 ?統(tǒng)作業(yè) ?成本管 ?理中需 ?要的比 ?傳統(tǒng)會 ?計更豐 ?富的信 ?息，是 ?建立 ? ?